Chef de Cuisine Responsable

il y a 4 semaines


St Étienne, Auvergne-Rhône-Alpes, France Newrest Temps plein

Mission

Vous êtes chargé de la gestion d'un restaurant médico-social (Maison de retraite) avec 100 couverts et une équipe de 2 collaborateurs.

Responsabilités

  • Production :
    Proposez une production soignée et équilibrée pour le grand plaisir de vos convives, en adaptant votre menu à la saisonnalité des produits, dans le respect des normes HACCP.
  • Gestion des stocks, de l'approvisionnement et de la gestion de vos denrées alimentaires en optimisant vos coûts.
  • Réalisez ou supervisez directement l'ensemble des opérations clé de gestion et participez à la construction du budget de votre restaurant.

Compétences requises

  • Issu(e) d'une formation de type CAP/BEP ou BTS en restauration/cuisine, vous possédez une expérience réussie sur un poste équivalent.
  • Vous êtes une personne de terrain, doté(e) d'un excellent relationnel permettant le maintien de bonnes relations.
  • Vos qualités : organisation, rigueur, pragmatisme.

A propos de Newrest

Humilité, simplicité, efficience, et sens des responsabilités, telles sont les valeurs de Newrest. Fort de ses 36 000 collaborateurs présents dans 54 pays, acteur mondial indépendant du catering aérien, Newrest est le seul opérateur à intervenir sur l'ensemble des secteurs : catering aérien, restauration collective, base-vies, catering ferroviaire et retail.



  • St Étienne, Auvergne-Rhône-Alpes, France Restalliance Temps plein

    Nous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef de Cuisine Responsable à Saint-Etienne. Au quotidien : En tant que Chef de Cuisine Responsable, vous serez chargé de diriger l'équipe de cuisine et de participer à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    St Étienne, Auvergne-Rhône-Alpes, France beBee Professionals Temps plein 22 000 € - 28 000 €

    Rejoignez l'équipe de beBee Professionals à Saint-Étienne, France, en tant que Chef de Cuisine. Vous serez responsable de la préparation de plats de qualité, en garantissant la satisfaction de nos clients et le respect des normes d'hygiène.Responsabilités :Préparation et cuisson des plats selon le menu établi.Veiller à la qualité, à la...

  • Chef de Cuisine Exécutif

    il y a 7 jours


    St Étienne, Auvergne-Rhône-Alpes, France MyJobCompany Temps plein

    MyJobCompany recherche un Chef de Cuisine Exécutif pour renforcer son équipe culinaire passionnée. Cette opportunité vous permettra de travailler dans un environnement stimulant, où la qualité et l'excellence culinaire sont au coeur de nos préoccupations.MissionsLa préparation et la cuisson des plats chauds et froids en respectant les fiches...

  • Chef de Cuisine Junior

    il y a 1 mois


    St Étienne, Auvergne-Rhône-Alpes, France beBee Professionals Temps plein 20 000 € - 30 000 €

    Nous recherchons un Chef de Cuisine Junior pour renforcer notre équipe à Saint-Étienne. En tant que Chef de Cuisine Junior, vous assisterez le chef et le sous-chef dans la préparation des plats, en contribuant à la qualité et à l'efficacité du service.Responsabilités :Aider à la préparation des ingrédients (épluchage, découpe, etc.).Participer...

  • Chef de Cuisine Responsable

    il y a 4 semaines


    St Étienne, Auvergne-Rhône-Alpes, France Newrest Temps plein

    MissionVous êtes à la recherche d'un nouveau défi...Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest ?Au menu...Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeurNewrest Restauration recrute un(e) Chef de Cuisine Responsable pour intégrer ses équipes situées sur leur site client.Rattaché au Chef de Secteur ou...

  • Chef de cuisine responsable

    il y a 4 semaines


    St Étienne, Auvergne-Rhône-Alpes, France Elior Group Temps plein

    MissionVous rejoignez notre équipe de restauration collective en tant que Chef de cuisine responsable. Votre mission consiste à assurer la production culinaire d'un restaurant d'entreprise, tout en animant l'équipe pour garantir l'atteinte des objectifs de gestion et la satisfaction du client-partenaire et de vos convives.ResponsabilitésAssurer la...

  • Chef de cuisine

    il y a 4 semaines


    St Étienne, Auvergne-Rhône-Alpes, France Elior Group Temps plein

    MissionNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef de cuisine au sein de notre équipe de restauration collective. En tant que leader, vous serez responsable de la production culinaire d'un restaurant, tout en animant l'équipe pour garantir l'atteinte des objectifs de gestion et la satisfaction du client partenaire et de...

  • Chef de Cuisine Junior

    il y a 4 semaines


    St Étienne, Auvergne-Rhône-Alpes, France Dakota Temps plein

    À Old Wild West, nous sommes fiers de proposer un environnement de travail unique et stimulant pour nos équipes. Le commis de cuisine est un poste clé dans notre équipe, où vous serez chargé de l'assistance du chef dans la préparation des produits à la clientèle.Vous serez responsable de la préparation des ingrédients culinaires, de l'organisation...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    St Étienne, Auvergne-Rhône-Alpes, France CRIT SAINT ETIENNE Temps plein

    A propos de l'entreprise : CRIT SAINT ETIENNE est un leader du travail temporaire et du recrutement en France et à l'international. Spécialiste de la restauration collective et des services hôteliers, notre client conçoit des solutions personnalisées pour les établissements de santé et les résidences services. Ce poste est ouvert aux...

  • Chef de cuisine directeur

    il y a 4 semaines


    St Étienne, Auvergne-Rhône-Alpes, France RESTALLIANCE Temps plein

    Présentation du posteNous recherchons un Chef de cuisine directeur pour rejoindre notre équipe à Saint-Etienne. Le candidat idéal sera un professionnel expérimenté dans la restauration, capable d'animer une équipe et de réaliser des prestations culinaires de qualité.Compétences requisesExpérience réussie en tant que chef de cuisineMaitrise des...

  • Chef de cuisine

    il y a 4 semaines


    St Étienne, Auvergne-Rhône-Alpes, France Mille et un repas Temps plein

    MissionMille et Un Repas recrute un chef de cuisine pour rejoindre son équipe de restauration collective à Saint-Etienne.ResponsabilitésCréer et préparer des repas équilibrés et des pâtisseries à base de produits fraisOrganiser la production et accompagner l'équipe au quotidienParticiper à la réception des marchandises et au nettoyage des...

  • Chef de cuisine F/H

    il y a 4 semaines


    St Étienne, Auvergne-Rhône-Alpes, France Elior Group Temps plein

    Présentation du posteNous recherchons un Chef de cuisine pour rejoindre notre équipe à Saint-Étienne.Vous serez responsable de la préparation et de la mise en valeur des mets, ainsi que de la gestion des équipements et des locaux.Compétences requisesExpérience dans la cuisine centraleConnaissance des procédures de sécurité alimentaireCapacité à...

  • Chef de Cuisine Assistant

    il y a 4 semaines


    St Étienne, Auvergne-Rhône-Alpes, France Dakota Temps plein

    Rejoindre Old Wild West, c'est intégrer une entreprise à taille humaine, aux valeurs fortes, qui mise sur les talents et l'évolution interne.Le commis de cuisine est chargé d'un poste dans la cuisine durant le service. Il assiste le chef dans la préparation des produits à la clientèle et doit avoir une parfaite connaissance de la carte, des...


  • St Étienne, Auvergne-Rhône-Alpes, France Mille et un repas Temps plein

    MissionMille et Un Repas recrute un(e) Chef de cuisine en restauration collective pour rejoindre son équipe à Saint-Etienne (42).Vous serez rattaché(e) au chef gérant et intégré(e) à une équipe de collaborateurs composée de professionnels de la cuisine et du service.ResponsabilitésCréer et confectionner des repas équilibrés, préparations...

  • Chef de Cuisine Collectif

    il y a 3 semaines


    St Étienne, Auvergne-Rhône-Alpes, France Domino RH Care Saint Etienne Temps plein

    Nous recherchons un Chef de Cuisine passionné pour rejoindre notre équipe au sein de notre établissement de soins à Saint-Étienne. Si vous aimez créer des plats savoureux tout en respectant les normes de qualité et d'hygiène, ce poste est fait pour vous.MissionsPréparer et cuire des plats équilibrés en respectant les menus préétablis.Assurer...


  • St Étienne, Auvergne-Rhône-Alpes, France Mille et un repas Temps plein

    EntrepriseMille et Un Repas est une entreprise indépendante de « Gastronomie Collective » qui associe la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco-Ressponsabilité et le « Zéro Gaspillage ». Notre mission est de créer une relation durable et raisonnable avec les clients, les collaborateurs et...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 4 semaines


    St Étienne, Auvergne-Rhône-Alpes, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Groupe Restalliance recrute un Chef de Cuisine H/F pour l'une de ses maisons de retraite à Saint Etienne (42).Compétences requises :Expérience réussie en restauration traditionnelle ou collectiveMaitrise des normes HACCPPassion du métierÀ propos du poste :Vous travaillerez en équipe dynamique pour préparer des repas pour les 90 convives de la...

  • Chef de cuisine adjoint

    il y a 4 semaines


    St Étienne, Auvergne-Rhône-Alpes, France Sodexo Temps plein

    Votre quotidien chez Sodexo:Nous recherchons un Chef de cuisine adjoint pour l'un de nos restaurants situés en France.Vos missions :Proposer des idées culinaires innovantes à votre chef de cuisineRéaliser et garantir une prestation culinaire de qualitéAssurer votre sécurité et celle de vos collèguesRespecter les normes d'hygiène (HACCP)Dans le cadre...


  • St Étienne, Auvergne-Rhône-Alpes, France Domino RH Care Saint Etienne Temps plein

    A propos de l'entreprise : Le groupe Domino RH se distingue depuis 24 ans sur le marché des solutions RH. Pour nous, RH signifie Richesses Humaines. Nous considérons chaque personnalité comme une valeur ajoutée que nous accompagnons dans son parcours de vie professionnelle chez nos clients. Avec 850 collaborateurs permanents, 170 agences en France et...

  • Assistant de Cuisine

    il y a 1 mois


    St Étienne, Auvergne-Rhône-Alpes, France beBee Professionals Temps plein 20 000 € - 30 000 €

    L'entreprise beBee Professionals recherche un Assistant de Cuisine pour renforcer son équipe à Saint-Étienne. En tant qu'Assistant de Cuisine, vous assisterez le chef et le sous-chef dans la préparation des plats, en contribuant à la qualité et à l'efficacité du service.Responsabilités :Aider à la préparation des ingrédients (épluchage,...