Chef de partie

il y a 2 semaines


SaintPatrice, Centre-Val de Loire, France Château de Rochecotte Temps plein
Missions
  • Gérer et animer l'équipe de cuisine.
  • Garantir la qualité constante des plats préparés.
  • Participer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits.
  • Collaborer avec les responsables pour élaborer la carte des plats.
  • Faire preuve de créativité et de curiosité culinaires.
  • Maîtriser les techniques de cuisson et de préparation des ingrédients.
  • Appliquer les règles et procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur dans la cuisine.
  • Contrôler l'application des procédures HACCP.
  • Veiller à la propreté de la cuisine et de ses équipements.
  • Relayer les communications du chef de cuisine auprès de l'équipe.
  • Développer ses compétences par observation, pratique et échanges avec les collègues.
  • Transmettre son savoir-faire auprès des commis et veiller à leur bonne intégration.
  • Communiquer ses besoins en produits aux responsables.
Compétences requises
  • Connaissance des techniques de cuisson.
  • Connaissances des ingrédients et des techniques de préparation.
Avantages
  • Repas fournis.
  • Possibilité de logement sur place.
  • Pourboirs.

Le Château de Rochecotte est un établissement 4 étoiles et restaurant gastronomique situé dans le Val de Loire. Nos équipes travaillent ensemble en collaboration dans le respect et l'entraide. Notre domaine est avant tout un lieu de vie et d'envies. Ici, on prend son temps pour apprécier chaque détail, chaque subtilité et surtout chaque instant. Nos valeurs : famille, humilité, respect et passion. Si vous souhaitez relever des défis avec nous, apporter vos idées et évoluer dans votre domaine, c'est le moment de postuler.


  • Chef de partie

    il y a 3 semaines


    Saint-Patrice, Centre-Val de Loire, France Château de Rochecotte Temps plein

    MissionNous recherchons un Chef de partie dynamique et passionné pour rejoindre notre équipe au Château de Rochecotte. Vous serez responsable de gérer et d'animer votre équipe, garantir la qualité constante des produits fabriqués dans votre partie et participer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits servis par votre...

  • Chef de partie

    il y a 3 semaines


    Saint-Patrice, Centre-Val de Loire, France Château de Rochecotte Temps plein

    Le Château de Rochecotte est un établissement de haute qualité qui recherche un Chef de partie pour rejoindre son équipe dynamique.MissionsAssurer la gestion et l'animation de l'équipe de cuisine.Garantir la qualité constante des produits fabriqués.Participer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût.Collaborer à l'élaboration de...

  • Chef de partie

    il y a 4 semaines


    Saint-Patrice, Centre-Val de Loire, France Château de Rochecotte Temps plein

    MissionNous recherchons un Chef de partie motivé et passionné pour rejoindre notre équipe dynamique au Château de Rochecotte. Vous serez chargé de gérer et d'animer votre équipe, garantir la qualité constante des produits fabriqués dans votre partie et participer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits servis par...

  • Chef de partie

    il y a 1 mois


    Saint-Patrice, Centre-Val de Loire, France Château de Rochecotte Temps plein

    Présentation du posteL'établissement Château de Rochecotte recherche un Chef de partie pour rejoindre son équipe dynamique. Le candidat idéal sera un professionnel expérimenté dans la cuisine française, capable de gérer et d'animer une équipe de cuisiniers.MissionsGérer et animer l'équipe de cuisiniers,Garantir la qualité constante...

  • Chef de partie

    il y a 3 semaines


    Saint-Patrice, Centre-Val de Loire, France Château de Rochecotte Temps plein

    MissionNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef de partie au sein de notre équipe de cuisine. Vous serez chargé de gérer et d'animer votre équipe, de garantir la qualité constante des produits fabriqués et de participer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût.Compétences requisesConnaissance...

  • Chef de partie

    il y a 2 semaines


    Saint-Patrice, Centre-Val de Loire, France Château de Rochecotte Temps plein

    Le Château de Rochecotte est un établissement de haute qualité qui recherche un Chef de partie pour rejoindre son équipe dynamique.MissionsGestion de l'équipe : Gérer et animer l'équipe qui travaille dans sa partie.Qualité des produits : Garantir la qualité constante des produits fabriqués dans sa partie.Objectifs : Participer à...

  • Chef de partie

    il y a 3 semaines


    Saint-Patrice, Centre-Val de Loire, France Château de Rochecotte Temps plein

    MissionNous recherchons un Chef de partie pour rejoindre notre équipe dynamique au Château de Rochecotte. Vous serez responsable de la gestion de votre partie, garantissant la qualité constante des produits fabriqués et participant à l'atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût.Compétences requisesConnaissance des techniques de taille et...

  • Chef de partie

    il y a 2 semaines


    Saint-Patrice, Centre-Val de Loire, France Château de Rochecotte Temps plein

    MissionsGérer et animer l'équipe qui travaille dans sa partie, garantir la qualité constante des produits fabriqués dans sa partie et participer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits servis par sa partie.Participer à l'élaboration de la carte en collaboration avec ses responsables, faire preuve de...

  • Chef Cuisinier

    il y a 24 heures


    Saint-Patrice, Centre-Val de Loire, France Château de Rochecotte Temps plein

    Missions ClésLe Château de Rochecotte est un établissement 4 étoiles et restaurant gastronomique de renom. Nous recherchons un candidat à temps plein pour le poste de Chef de Partie qui partagera nos valeurs de famille, d'humilité, de respect et de passion.Vous serez chargé de:Gérer et animer l'équipe de cuisine avec tact et efficacité.Garantir la...

  • Gouvernante générale de luxe

    il y a 3 semaines


    Saint-Patrice, Centre-Val de Loire, France Château de Rochecotte Temps plein

    Le Château de Rochecotte est un établissement de luxe 4 étoiles situé dans le Val de Loire. Nous recherchons une personne expérimentée pour occuper le poste de Gouvernante générale. Cette personne sera responsable de l'organisation et de la gestion du service d'étage, ainsi que de la gestion des stocks et des réserves. Elle devra également...

  • Gouvernante générale

    il y a 1 mois


    Saint-Patrice, Centre-Val de Loire, France Château de Rochecotte Temps plein

    MissionsRejoignez notre équipe dynamique au Château de Rochecotte en tant que Gouvernante générale. Vous serez chargée de la réorganisation du service d'étage, de la gestion et du suivi des stocks et des réserves, ainsi que de la réalisation de fiches techniques. Vous devrez également organiser les plannings des femmes de chambre et des lingères,...

  • Gouvernante générale

    il y a 2 semaines


    Saint-Patrice, Centre-Val de Loire, France Château de Rochecotte Temps plein

    MissionsOptimiser les processus d'étage pour améliorer l'expérience client.Gérer les stocks et les réserves pour garantir la disponibilité des produits.Réaliser des fiches techniques pour documenter les procédures.Organiser les plannings pour les femmes de chambre et les lingères.Recruter et former les membres de l'équipe.Assister aux...

  • Gouvernante générale

    il y a 3 semaines


    Saint-Patrice, Centre-Val de Loire, France Château de Rochecotte Temps plein

    Rejoignez notre équipe de passionnés de l'hôtellerie au Château de Rochecotte, un établissement 4 étoiles situé dans le Val de Loire. Nous recherchons une personne motivée pour occuper le poste de Gouvernante générale.Missions clésRéorganiser le service d'étage pour améliorer l'efficacité et la qualité des services.Gérer et suivre les stocks...


  • Saint-Patrice, Centre-Val de Loire, France Château de Rochecotte Temps plein

    Mission de l'ÉtablissementLe Château de Rochecotte est un établissement 4 étoiles et restaurant gastronomique situé dans le Val de Loire.Nos équipes travaillent ensemble en collaboration dans le respect et l'entraide.Nos valeurs : famille, humilité, respect et passion.Si vous souhaitez relever des défis à nos côtés, apporter vos idées...

  • Gouvernante générale de luxe

    il y a 2 semaines


    Saint-Patrice, Centre-Val de Loire, France Château de Rochecotte Temps plein

    Rejoignez l'équipe du Château de Rochecotte en tant que Gouvernante générale et apportez votre expérience dans le secteur de l'hospitalité.Missions clésRéorganisez le service d'étage pour améliorer l'efficacité et la qualité du service.Gérez et suivez les stocks et les réserves pour garantir la disponibilité des...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Saint-Avertin, Centre-Val de Loire, France Restaurant Acte 24 Temps plein

    Poste de Commis de CuisineÀ propos du posteNous recherchons un Commis de Cuisine motivé et dynamique pour rejoindre notre équipe de cuisine à Restaurant Acte 24. Vous serez chargé de l'assistance du chef, de la préparation des plats, de la mise en place et de l'envoi du service.MissionsAccompagner le chef pour la préparation avant service.Mise en...


  • Cléry-Saint-André, Centre-Val de Loire, France Logis Hotels Temps plein

    Joindre notre équipe de cuisineLe groupe Logis Hôtels & Citotel, premier employeur de l'hôtellerie-restauration, recherche un chef de partie expérimenté pour rejoindre son équipe de cuisine. En tant que chef de partie, vous serez responsable de la réalisation de plats précis dans votre domaine de spécialité.ResponsabilitésEncadrer une équipe...


  • Saint-Amand-Montrond, Centre-Val de Loire, France Groupe JOA Temps plein

    CDI - Un poste de chef de partie cuisine confirmé pour rejoindre notre équipe dynamique au sein du Groupe JOA. Notre différence : Nous proposons un package de rémunération attractif incluant un salaire fixe sur 13 mois et une prime de participation. Vous bénéficierez également d'une majoration de vos heures de nuit (à partir de 21h), d'un accord...

  • Chef de Partie

    il y a 3 semaines


    Saint-Nazaire, Pays de la Loire, France beBee Professionals Temps plein 25 000 € - 35 000 €

    Recherche d'un Chef de Partie pour notre équipe culinaireNous recherchons un Chef de Partie motivé et expérimenté pour rejoindre notre équipe culinaire à Saint-Nazaire, France. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la gestion de votre partie, garantissant la qualité des plats et la satisfaction de nos clients.ResponsabilitésPréparer,...

  • Chef de partie

    il y a 4 semaines


    Saint-Hilaire-de-Talmont, Pays de la Loire, France Aquila RH Temps plein

    Entreprise :Aquila RH, une entreprise spécialisée dans le recrutement en intérim, en CDD et en CDI, recherche un chef de partie pour son client spécialisé dans la restauration traditionnelle.Le poste est basé à Talmont Saint Hilaire (85). Vos missionsDans une équipe de cuisine, vos missions seront :Stocker et contrôler les marchandises de sa...