Chef de production cuisine centrale

il y a 3 semaines


Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France AJ Conseil Recrutement et RH Temps plein

Rejoignez notre équipe pour un poste de Chef de production cuisine centrale basé à Dijon. Vous serez chargé de piloter l'activité quotidienne de la préparation et de la production de 8000 repas dans une cuisine centrale autogérée.

Missions clés :

  • Organiser la production quotidienne en veillant aux postes clés du process.
  • Assurer la fiabilité des process et la bonne planification de la préparation et de la production des plats.
  • Veiller aux besoins de formation de l'équipe sur la maîtrise des équipements.
  • Mettre en place des outils facilitant le travail de l'équipe et sécurisant la planification.
  • Valider les plannings du personnel.

Compétences requises :

  • Aptitude au management, à l'animation d'équipe et à la communication.
  • Connaissance des normes HACCP.
  • Maîtrise des outils informatiques et des outils métiers.
  • Expérience reconnue en restauration collective en liaison froide.

Conditions du poste :

  • Astreintes par roulement possible.
  • Travail en journée continue.
  • Titulaire du permis B.

Rémunération et avantages :

  • Rémunération à partir de 44k€.
  • 22j RTT.

  • Plongeur(se) H/F

    il y a 4 semaines


    Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France Sodexo Temps plein

    Offre de posteVous rejoindrez notre équipe de cuisine centrale du segment Éducation située à Belfort en qualité de plongeur(se) H/F.Missions- Réaliser la plonge vaisselle et batterie- Nettoyer et entretenir les locaux de restauration- Assurer la traçabilité des produits, le bon respect et le contrôle des normes d'hygiène et sécurité- Faire de...

  • Second de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France Satis Jobs Center - Dijon Temps plein

    A propos du posteLU SECONDE DE CUISINE (H/F) recherche un candidat expérimenté pour rejoindre notre équipe de restauration au sein d'un restaurant dynamique qui accueille un public divers tout au long de l'année.Missions clésParticipation à la production culinaire sur mesure des résidents dans le respect des règles d'hygiène et de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France VYV 3 Temps plein

    Présentation du PosteLe (la) cuisinier(ière) est un membre essentiel de l'équipe de cuisine centrale de VYV 3. Il/Elle travaille en polyvalence pour assurer la qualité et la sécurité des produits alimentaires.MissionsRéceptionner les livraisons de produits et contrôler leur conformitéRéaliser et cuisiner des plats comportant de la cuisson et de...

  • Chef de cuisine

    il y a 2 semaines


    Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France HOLDING RD Temps plein

    Entreprise : L'Edito DijonL'Edito Dijon est un bistrot restaurant traditionnel français. Ouvert midi et soir, le restaurant propose une cuisine à base de produits frais.Poste : Chef de cuisinePour ce poste, nous recherchons un professionnel passionné par la cuisine française, capable de former et animer l'équipe en cuisine. Votre mission...

  • Chef de cuisine

    il y a 3 semaines


    Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France HOLDING RD Temps plein

    L'Edito Dijon recherche un Chef de cuisine passionné par la cuisine française.MissionsAnimer et former l'équipe en cuisinePréparer, organiser et superviser la productionAssurer la satisfaction du clientSélectionner les produits frais et les préparerSoigner la présentation de chaque platProfil recherchéVéritable passionné, vous disposez...

  • Chef de cuisine Senior

    il y a 4 semaines


    Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France HOLDING RD Temps plein

    L'Edito Dijon : un bistrot restaurant traditionnelPoste : Chef de CuisineVous rejoindrez notre équipe passionnée comme Chef de Cuisine. Vous serez responsable de l'animation et de la formation de l'équipe en cuisine, de la préparation, de l'organisation et de la supervision de la production, de l'assurance de la satisfaction du...

  • Chef de cuisine

    il y a 3 semaines


    Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France HOLDING RD Temps plein

    L'Edito Dijon recherche un Chef de cuisine passionné par la cuisine française.Missions :Animer et former l'équipe en cuisinePréparer, organiser et superviser la productionAssurer la satisfaction du clientSélectionner les produits frais et les préparerSoigner la présentation de chaque platProfil recherché :Véritable passionné, vous disposez...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France Satis Jobs Center - Dijon Temps plein

    A propos de l'entreprise : Satis Jobs Center, un réseau d'agences de recrutement innovant, place l'humain au coeur de ses priorités. Nous recherchons pour un de nos clients, un Second de Cuisine (H/F).A propos du poste :- Vous êtes un véritable chef d'orchestre dans un restaurant dynamique qui accueille un public divers. Vos missions sont...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recherchons un Chef de Cuisine motiv et expérimenté pour rejoindre notre équipe au sein de GROUPE RESTALLIANCE.Fonction :Préparer et cuire des plats gastronomiques pour les résidents d'une maison de retraite.Mettre en œuvre les planifications culinaires et les prévisions de production.Contrôler la qualité des aliments et des conditions...

  • Chef de Cuisine EHPAD H/F

    il y a 4 semaines


    Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France COLISEE Temps plein

    Présentation du Poste Nous recherchons un(e) Chef de Cuisine pour rejoindre notre équipe à la résidence Artémis. Missions - Gestion des achats responsables - Gestion des stocks optimisée - Respect de la loi Egalim et des normes HACCP - Pain et vin de proximité - Accompagnement des producteurs pour transition HVE - Centrale d'achat adaptée -...

  • Chef de cuisine

    il y a 4 semaines


    Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France HOLDING RD Temps plein

    L'entreprise HOLDING RD recherche un Chef de cuisine passionné pour rejoindre son équipe à Dijon.MissionsAnimer et former l'équipe en cuisinePréparer, organiser et superviser la productionAssurer la satisfaction du clientSélectionner les produits frais et les préparerSoigner la présentation de chaque platProfil recherchéVéritable...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France GROUPE LE DUFF Temps plein

    MissionNous recherchons un professionnel expérimenté pour rejoindre notre équipe de cuisine au sein de GROUPE LE DUFF. En tant que chef de cuisine, vous serez responsable de la préparation et de la présentation de nos plats italiens de haute qualité.Vous contribuerez à l'ensemble des étapes de la production de nos produits, de la réception des...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France beBee Professionals Temps plein 22 000 € - 35 000 €

    beBee Professionals recherche un chef de cuisine pour renforcer son équipe à Dijon, France. En tant que chef de cuisine, vous serez responsable de la préparation de plats de qualité, en garantissant la satisfaction de nos clients et le respect des normes d'hygiène.Responsabilités :Préparation et cuisson des plats selon le menu établi.Veiller à la...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France Restalliance Temps plein

    Poste de Chef de CuisineNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef de Cuisine dans notre établissement de Dijon. Le candidat idéal sera capable d'animer une équipe et de participer à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents et des patients.Compétences requisesMaîtrise des...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France Satis Jobs Center - Dijon Temps plein

    A propos de l'entreprise : Satis Jobs Center est un réseau d'agences de recrutement innovant qui met l'humain au coeur de ses priorités. Nous recherchons pour l'un de nos clients un Second de Cuisine (H/F) pour rejoindre son équipe dynamique.A propos du poste :- Vous serez chargé de la production culinaire sur mesure des résidents dans...


  • Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France TOP SEASON DIJON Temps plein

    A propos de l'entreprise : Notre agence TOP SEASON DIJON recherche un chef de cuisine en collectivité pour l'un de ses clients basé à Beaune.A propos du poste :Service du midi et du soir, travaille le samedi et dimanche.Vous serez responsable de l'approvisionnement, de l'organisation du travail et de la production, de la préparation des...

  • Chef de Cuisine EHPAD H/F

    il y a 4 semaines


    Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France COLISEE Temps plein

    Présentation du Poste Nous recherchons un(e) chef de cuisine pour rejoindre notre équipe à la résidence Artémis, un établissement spécialisé qui accueille 54 personnes âgées dépendantes avec des troubles cognitifs type Alzheimer. Le chef de cuisine sera responsable de la direction de la cuisine, de l'encadrement de l'équipe et de la coordination...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France Accor Temps plein

    MissionChez Mama Shelter, nous recherchons un chef de cuisine dynamique qui partage nos valeurs de qualité et de convivialité. Vous serez chargé de la préparation des plats, du service et du rangement de la cuisine, tout en supervisant une équipe de commis.Vous devrez respecter les normes d'hygiène et utiliser de manière adéquate les équipements de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France Restalliance Temps plein

    Offre de poste : Chef de CuisineNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef de Cuisine dans notre établissement à Dijon. Présentation de l'établissementRestalliance est une entreprise inclusive qui offre des services de qualité dans le domaine de la restauration. Nous sommes à la recherche d'un professionnel...

  • Chef de Cuisine Junior

    il y a 4 semaines


    Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France beBee Professionals Temps plein 20 000 € - 30 000 €

    Rejoignez notre équipe de cuisine à Dijon et rejoignez-nous dans notre quête de qualité et d'efficacité. En tant que Commis de Cuisine, vous assisterez le chef et le sous-chef dans la préparation des plats, en contribuant à la qualité et à l'efficacité du service.Responsabilités :Aider à la préparation des ingrédients (épluchage, découpe,...