Responsable de Rayon Boulangerie/Pâtisserie

il y a 3 semaines


QuincysousSénart, Île-de-France Cora Temps plein
Présentation du Poste

Rattaché(e) au Manager de Département des Produits Frais Traditionnels, le Responsable de Rayon Boulangerie/Pâtisserie est en charge de la gestion de son équipe et de ses rayons (boulangerie/pâtisserie). Ses missions principales sont les suivantes :


Élaborer et Mettre en Œuvre la Politique d'Animation Commerciale
  • Prendre connaissance de la politique commerciale de la direction de l'entreprise
  • Fixer les objectifs commerciaux et de rentabilité pour les produits vendus dans le rayon
  • Définir la politique d'animation commerciale du rayon
  • Concevoir des opérations commerciales spécifiques
  • Mobiliser les compétences et les équipes de merchandising

Gérer l'Activité Commerciale du Rayon
  • Superviser la réception des produits
  • Superviser la mise en rayon des produits
  • Etablir un tableau de bord de suivi des stocks, des ventes et de gestion des marges
  • Analyser régulièrement ce tableau de bord

Choisir et Négocier les Achats
  • Faire valider les décisions de choix de gamme et les objectifs de vente
  • Choisir les produits achetés hors centrale d'achats
  • Fixer des objectifs de quantité et de qualité
  • Sélectionner les fournisseurs
  • Négocier les marges et les conditions de livraison

Manager son Équipe
  • Recruter et fixer les objectifs individuels
  • Mettre en place l'organisation du travail des équipes
  • Mobiliser les équipes sur la mise en œuvre des animations
  • Contrôler l'activité commerciale de l'équipe
  • Evaluer les performances individuelles et collectives de l'équipe

Qualifications

De formation CAP/BEP ou Bac Pro en boulangerie et/ou pâtisserie, vous justifiez d'une expérience sur le même poste. Expérience en management requise. Connaissance et application des processus de fabrication. Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.


Informations Supplémentaires

La rémunération et les avantages chez Cora SAS :

  • Rémunération sur 12 mois
  • Prime annuelle
  • Prime vacances
  • Prime sur objectifs en fonction du métier et du statut
  • Participation aux bénéfices
  • Intéressement
  • Remise sur achats collaborateur
  • Compte épargne temps
  • Mutuelle
  • Prévoyance
  • Action logement
  • Plan d'épargne salariale

Sous condition d'ancienneté.



  • Quincy-sous-Sénart, Île-de-France Cora Temps plein

    Poste : Responsable de Rayon Boulangerie/PâtisserieCe poste est responsable de la gestion du rayon boulangerie/pâtisserie dans l'un de nos magasins Carrefour.MissionsÉlaborer et mettre en œuvre la politique d'animation commerciale pour le rayon boulangerie/pâtisserieGérer l'activité commerciale du rayon, y compris la supervision de la réception des...


  • Quincy-sous-Sénart, Île-de-France Cora Temps plein

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  • Quincy-sous-Sénart, Île-de-France Cora Temps plein

    Missions PrincipalesLe Chef de Rayon Boulangerie/Pâtisserie est en charge de la gestion de son équipe et de ses rayons (boulangerie/pâtisserie) et croq le frais. Ses missions principales sont les suivantes :Elaborer et mettre en œuvre la politique d'animation commerciale du rayon, en prenant en compte les directives de l'entreprise et la connaissance du...


  • Quincy-sous-Sénart, Île-de-France Cora Temps plein

    Missions PrincipalesLe Chef de Rayon Boulangerie/Pâtisserie est responsable de la gestion de son équipe et de ses rayons (boulangerie/pâtisserie) et croq le frais. Ses missions principales sont les suivantes :Elaborer et mettre en œuvre la politique d'animation commerciale :Prendre connaissance de la politique commerciale de la direction de...


  • Quincy-sous-Sénart, Île-de-France Cora Temps plein

    Présentation du posteRattaché(e) au/à la Manager de Département des Produits Frais Traditionnels (PFT), il (elle) est en charge de la gestion de son équipe et de ses rayons (boulangerie/pâtisserie) et croq le frais.Missions principalesElaborer et mettre en œuvre la politique d'animation commerciale :Prendre connaissance de la politique commerciale de...


  • Quincy-sous-Sénart, Île-de-France Cora Temps plein

    Présentation du posteRattaché(e) au/à la Manager de Département des Produits Frais Traditionnels (PFT), vous êtes en charge de la gestion de votre équipe et de vos rayons (boulangerie/pâtisserie) et croq le frais.Missions principalesElaborer et mettre en œuvre la politique d'animation commerciale :Prendre connaissance de la politique commerciale de...

  • Chef de Rayon Poissonnerie

    il y a 3 semaines


    Quincy-sous-Sénart, Île-de-France Cora Temps plein

    Présentation du posteLe chef de rayon poissonnerie est un professionnel de la vente chargé de gérer l'activité commerciale d'un rayon poissonnerie. Il est responsable de l'organisation et de la mise en œuvre des ventes de son périmètre.Missions principalesMettre en œuvre la politique d'animation commerciale définie par la direction.Organiser les...

  • Chef de Rayon Poissonnerie

    il y a 4 semaines


    Quincy-sous-Sénart, Île-de-France Cora Temps plein

    Présentation du posteLe Chef de Rayon Poissonnerie est responsable de l'animation commerciale du rayon poissonnerie au sein de Cora. Il/elle doit développer et mettre en œuvre la politique d'animation commerciale définie par la direction.Missions principalesMettre en œuvre la politique d'animation commerciale définie par la direction :Concevoir la...

  • Chef de rayon Poissonnerie F/H

    il y a 4 semaines


    Quincy-sous-Sénart, Île-de-France Cora Temps plein

    Présentation du posteLe Chef de rayon Poissonnerie F/H est responsable de l'animation commerciale du rayon poissonnerie au sein de l'entreprise Cora. Il/elle doit concevoir et mettre en œuvre la politique d'animation commerciale définie par la direction.Les missions principales sont les suivantes :Mettre en œuvre la politique d'animation commerciale...


  • La Madelaine-sous-Montreuil, Hauts-de-France La Grenouillère Temps plein

    Nous recherchons un professionnel de la boulangerieUn boulanger / boulangère contagieux d'énergie et de belles humeurs, avec le goût du partage et de l'échange marqué, pour intégrer notre équipe de cuisine dynamique et ambitieuse.Vous travaillerez dans un magnifique atelier des pains à fermentation lente, 100% levain, à partir de farines...

  • Chef de Rayon Commercial

    il y a 1 semaine


    Quincy-sous-Sénart, Île-de-France Cora Temps plein

    Ce poste est un excellent choix pour les passionnés de vente et d'organisation. Vous serez responsable de la gestion des ventes dans le rayon poissonnerie, en travaillant en étroite collaboration avec l'équipe commerciale. Voici quelques-unes des principales responsabilités de ce poste:Mettre en œuvre la stratégie commerciale du magasinGérer...


  • Quincy-sous-Sénart, Île-de-France Cora Temps plein

    Rattaché(e) au Manager Département PFT, le Responsable du Département Poissonnerie organise et développe les ventes de son périmètre.Les missions principales sont les suivantes :Mettre en œuvre la politique d'animation commerciale définie par le MD :Concevoir la gamme de produits à fabriquer en lien avec le MDPlanifier les fabrications en fonction...

  • Chef de pâtisserie

    il y a 4 semaines


    La Ferté-sous-Jouarre, Île-de-France Ec Temps plein

    Présentation du posteNous recherchons un chef de pâtisserie pour rejoindre notre équipe à Ec.MissionsConfectionner des pâtisseries de haute qualitéEmballer et faire le conditionnement des produits finisCommander et réceptionner les marchandisesMettre en rayonAccueillir et conseiller la clientèleRespecter les mesures d'hygiène et de sécuritéAssurer...


  • Quincy-sous-Sénart, Île-de-France Belaman Recrutement Temps plein

    Recherche d'un directeur d'hypermarchéVous êtes chargé de la gestion d'un centre de profit, en lien direct avec le PDG. Votre mission consiste à appliquer la politique commerciale de l'enseigne et à superviser l'activité du point de vente.Vous êtes responsable de l'accueil, de la propreté, du respect des règles d'hygiène et de sécurité. Vous...

  • Responsable de Rayon Boucherie

    il y a 4 semaines


    Les Pavillons-sous-Bois, Île-de-France Cora Temps plein

    Description du PosteLe responsable de rayon boucherie est chargé d'organiser et de développer les ventes de son rayon boucherie. Il travaille en étroite collaboration avec le manager de département des produits frais traditionnels pour mettre en œuvre la politique d'animation commerciale.Missions PrincipalesMettre en œuvre la politique d'animation...


  • Aulnay-sous-Bois, Île-de-France MyJobCompany Temps plein

    Rejoignez MyJobCompany pour une opportunité de carrière en tant qu'agent de production en boulangerie.Missions :Préparer les ingrédients et les matières premières nécessaires à la production de pains, de viennoiseries et de pâtisseries.Opérer les machines de production de manière sécurisée et efficace.Contrôler la qualité des produits...

  • Boulangerie Spécialisée

    il y a 4 semaines


    La Madelaine-sous-Montreuil, Hauts-de-France La Grenouillère Temps plein

    Nous recherchons un professionnel passionné pour rejoindre notre équipe de cuisine dynamique et ambitieuse.Vous travaillerez dans un atelier de boulangerie 100% levain, où vous participerez à la production de pain, viennoiserie et pâtisseries pour l'ensemble de nos maisons.Vous serez responsable de la création d'une atmosphère adaptée à...

  • Responsable de rayon

    il y a 4 semaines


    Clichy-sous-Bois, Île-de-France Ec Temps plein

    Description du posteVous êtes chargé de gérer le rayon et d'assurer la qualité du service rendu à la clientèle. Vous gérez le compte d'exploitation du rayon et en garantissez les résultats.Dans le respect de la politique commerciale et marketing du magasin, vous assurez l'analyse des études de marché, les implantations de rayons, les actions de...

  • Boulangerie Expert

    il y a 4 semaines


    La Madelaine-sous-Montreuil, Hauts-de-France La Grenouillère Temps plein

    Nous recherchons un Boulangerie Expert pour intégrer notre équipe de cuisine dynamique et ambitieuse. Nous recherchons un professionnel contagieux d'énergie et de belles humeurs, avec le goût du partage et de l'échange marqué. Vous travaillerez dans un magnifique atelier des pains à fermentation lente, 100% levain, à partir de farines...


  • Les Pavillons-sous-Bois, Île-de-France CORA Temps plein

    Rôle et responsabilitésL'intéressé(e) assurera la gestion quotidienne du rayon alimentaire, en veillant à la mise en valeur des produits rentables et à la dynamisation des équipes.Il/elle sera responsable de la planification des achats et des stocks, ainsi que de la gestion des équipes et de la mise en œuvre de la politique d'animation...