Responsable du Restaurant

Il y a 2 mois


Paris, Île-de-France Pullman Paris Montparnasse Temps plein

Présentation du poste

Le/la Responsable du Restaurant est un professionnel expérimenté qui assure la gestion quotidienne du restaurant du Pullman Paris Montparnasse. Il/elle est responsable de l'animation, de la supervision et de la gestion de l'équipe de service, ainsi que de la mise en œuvre des stratégies commerciales pour atteindre les objectifs de chiffre d'affaires.

Compétences requises

  • Expérience de 5 ans au moins dans la gestion de l'activité Restauration, dont 3 ans en tant que Responsable Restaurant
  • BTS/Licence Hôtellerie-Restauration ou école de management hôtelier
  • Expérience au sein d'un Restaurant Italien
  • Première expérience de management (20 personnes à plus)
  • Maîtrise du français et de l'anglais
  • Maitrise de la langue italienne
  • Excellentes aptitudes de communication, à l'oral comme à l'écrit
  • Capacité à travailler efficacement en équipe et sens de l'initiative
  • Maîtrise des outils bureautiques
  • Leadership développeur : orientation positive, capacité à développer une équipe responsable, promouvoir la passion du client
  • Leadership collaboratif : esprit d'équipe, communication, facilitateur du travail en équipe
  • Leadership entrepreneur : résolution de problèmes, prise de décisions opérationnelles, pensée stratégique
  • Optimisme, passion, innovation, créativité, adaptabilité, capacité de remise en question, orienté client et capacité à atteindre des objectifs ambitieux et à relever des challenges

Avantages du poste

  • 13ème mois dès 6 mois d'ancienneté
  • Statut cadre au forfait
  • Rémunération attractive avec une prime sur objectif de 10%
  • Indemnité nourriture en plus de votre rémunération
  • Mutuelle prise en charge à 80% par l'employeur
  • Pass Navigo pris en charge à 60%
  • Participation filiale du groupe Accor et Intéressement hôtel
  • Horaires en continue sans coupure
  • 2 jours de repos consécutifs
  • Cadre de travail premium dans un hôtel neuf, situé en plein cœur de Paris, accessible par de nombreux transports depuis la Gare Montparnasse
  • Restaurant d'hôtel avec des menus équilibrés cuisinés par une équipe dédiée
  • Tenue de travail élégante, fournie et entretenue par la blanchisserie de l'hôtel
  • Carte Avantage Accor avec des réductions dans plus de 5. hôtels du groupe Accor dans le monde et réductions dans nos restaurants
  • Vous bénéficierez d'une nuit découverte durant les trois premiers mois après l'embauche (séjour d'une nuit dans notre hôtel en B&B avec diner pour vous et votre )


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