Responsable de la Cuisine Professionnelle

il y a 10 heures


SaintSébastiensurLoire, Pays de la Loire, France VYV 3 PAYS DE LA LOIRE Temps plein

L'entreprise VYV 3 Pays de la Loire est une structure mutualiste privée à but non lucratif qui développe et gère l'offre de soins et d'accompagnement du Groupe VYV en Pays de la Loire.

Avec 350 établissements et services de soins et d'accompagnement, VYV 3 Pays de la Loire agit au quotidien pour renforcer l'accès aux soins de qualité pour tous, quels que soient l'âge, la situation et le lieu de vie. Cet engagement est porté par notre raison d'être : se mobiliser chaque jour, au cœur des territoires, pour prendre soin de chacun.

Rôle et Missions

Nous recherchons un responsable de la cuisine professionnelle pour rejoindre l'équipe de l'établissement MUGUET à Saint Sébastien sur Loire. Vous serez chargé de l'organisation et de la réalisation de la fabrication de repas de qualité, tout en veillant à l'application des règles d'hygiène (normes HACCP).

Vos missions principales seront :

  • Organiser et réaliser la fabrication de repas de qualité.
  • Veiller à l'application des règles d'hygiène (normes HACCP).
  • Réceptionner et contrôler les livraisons.
  • Assurer et contrôler le nettoyage de la cuisine et des installations.

Répertoire des compétences requis

Pour réussir dans ce rôle, vous devrez posséder les compétences suivantes :

  • Formation dans une spécialité de niveau CAP ou BEP (en cuisine, hôtellerie-restauration, traiteur, pâtisserie) et expérience équivalente en cuisine traditionnelle et collective.
  • Connaissance des normes HACCP et des règles d'hygiène.

Conditions d'emploi

Ce poste est proposé en CDI, avec des horaires continues à temps plein (151,67 heures/mois en moyenne). La rémunération sera de 14,75 € brut de l'heure dont 5 % de prime décentralisée et une indemnité gouvernementale à partir de 238 € brut pour un temps plein.

Vous bénéficierez également d'une reprise d'ancienneté à 100 % sur poste équivalent.

Le salaire mensuel brut minimum est estimé à 2 237,67 € tout inclus pour un temps plein.

Ce poste offre également une excellente opportunité de croissance professionnelle et de développement personnel.


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    il y a 3 jours


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