Chef de Cuisine Responsable

il y a 4 semaines

GonfrevillelOrcher, Normandie, France Chevron Temps plein

Missions :

Votre mission sera de superviser le processus complet de confection des plats, l'organisation du travail et assurer la responsabilité du personnel de cuisine.

Vous élaborez les menus, créez de nouveaux plats, gérez l'approvisionnement en produits en fonction des perspectives de demandes et de perte et planifiez les activités de cuisine.

Vous êtes un bon gestionnaire.

Vous préparerez en partenariat avec l'équipe en moyenne 500 couverts par jours répartis sur 6 services.

  • Assurer la responsabilité de la cuisine et des cuisiniers
  • Diriger les activités liées à la préparation et à la cuisson
  • Coordonner les activités des cuisiniers
  • Expliquer les nouvelles recettes et former les cuisiniers
  • Expliquer les nouveaux équipements et règles de sécurité au personnel de cuisine
  • Veiller à l'approvisionnement de la cuisine en ingrédients nécessaires à la préparation des plats
  • Garantir la sécurité et l'hygiène de l'espace de travail et de stockage...
  • Garantir le renouvellement des menus et leur réalisation
  • Assure le back up du responsable du management au sein du restaurent durant ses absences (management de l'ensemble de l'équipe de restauration, cuisinier et serveur, commande de matières premières, relation avec le fournisseur)
  • Elaborer les menus en partenariat avec le responsable du management du restaurant, création de nouveaux plats
  • Evaluer les besoins en matières premières, aliments, fournitures, matériel de cuisine, consommable, suivi facturation, réception les approvisionnements, réalisation des commandes
  • Réaliser l'approvisionnement des produits frais en fonction des perspectives de demandes et de pertes et s'assurer du suivi des stocks.
  • Vérifier la conformité de l'ensemble des marchandises par rapport aux normes en vigueur
  • Suivre le budget en collaboration avec le responsable du management du restaurant.
  • Respecter et faire respecter les règles en vigueur (Sécurité, HACCP)
  • S'assurer que les normes HACCP sont appliquées (vérification de huiles, procédures sur les allergènes) superviser la prise d'échantillons sur les plats 3 fois par jour et les stocker huit jours en chambre froide et superviser l'enregistrement des températures de la chaîne du froid (camions, marchandises, aliments, chambre froide) et des plats, au moment du service
  • S'assurer que l'ensemble des EPI spécifiques au restaurant (gants, charlotte, masque...)
  • Sensibiliser le personnel aux règles d'hygiène et de propreté et sensibiliser les clients à la sécurité du travail
  • Vous aurez la responsabilité des travaux liés au restaurant d'Entreprise.

  • Chef de Cuisine Responsable

    il y a 1 mois

    Gonfreville-l’Orcher, Normandie, France Chevron Temps plein

    MissionNous recherchons un Chef de Cuisine Responsable pour rejoindre notre équipe à Gonfreville l'Orcher.ResponsabilitésSuperviser le processus complet de confection des platsOrganiser le travail et assurer la responsabilité du personnel de cuisineÉlaborer les menus et créer de nouveaux platsGérer l'approvisionnement en produits en fonction des...

  • Chef de Cuisine Responsable

    il y a 4 semaines

    Gonfreville-l’Orcher, Normandie, France Chevron Temps plein

    Responsable Technique de CuisineVous êtes un excellent cuisinier, votre mission sera de superviser le processus complet de confection des plats, l'organisation du travail et assurer la responsabilité du personnel de cuisine.Vous élaborez les menus, créez de nouveaux plats, gérez l'approvisionnement en produits en fonction des perspectives de demandes et...

  • Chef de projet SAP

    il y a 2 semaines

    Gonfreville-l’Orcher, Normandie, France Safran Nacelles Temps plein

    Description du poste Le chef de projet SAP est un professionnel de la gestion de projet informatique qui assure la direction et la coordination d'un projet SAP. Il est responsable de la planification, de la gestion et de la mise en œuvre des activités du projet. Le chef de projet SAP travaille en étroite collaboration avec les équipes techniques...

  • Chef de projet SAP

    il y a 4 semaines

    Gonfreville-l’Orcher, Normandie, France Safran Nacelles Temps plein

    Description du posteLe chef de projet SAP est chargé de la gestion des projets informatiques de SAFRAN Nacelles. Il est responsable de la planification, de la coordination et de la mise en œuvre des projets SAP.Compétences requisesLe candidat doit avoir des compétences en pilotage de projet informatique, des connaissances généralistes sur les ERPs et...

  • Chef de projet SAP

    il y a 4 semaines

    Gonfreville-l’Orcher, Normandie, France Safran Nacelles Temps plein

    Job DescriptionDans le cadre de la gestion des projets informatiques, Safran Nacelles souhaite intégrer un chef de projet SAP, maitre d'œuvre sur le domaine SAP. Les compétences générales sur le pilotage d'évolutions ERP sont obligatoires. Des expériences particulières sur SAP sont un plus pour l'exercice de ce poste.ResponsabilitésLe chef de projet...

  • Responsable infrastructure

    il y a 4 semaines

    Gonfreville-l’Orcher, Normandie, France Safran companies Temps plein

    Responsable des projets d'infrastructure ITVous rejoindrez l'équipe de Safran Nacelles en tant que responsable des projets d'infrastructure IT. Votre mission sera de coordonner et de piloter les projets d'infrastructure IT au sein de la Direction des Systèmes d'Informations.ResponsabilitésCoordonner et piloter les projets...

  • Responsable Contrat Cloud

    il y a 4 semaines

    Gonfreville-l’Orcher, Normandie, France Safran companies Temps plein

    Responsable Contrat CloudSafran Nacelles recherche un Responsable Contrat Cloud pour intégrer son équipe de Digital et des Systèmes d'Information. Le candidat idéal possède une expérience de plus de 5 ans dans le domaine des systèmes d'information et des clouds.Mettre en place les relations avec la DSI Centrale et les modes de fonctionnement avec le...

  • Chef de projet Montage

    il y a 4 semaines

    Gonfreville-l’Orcher, Normandie, France ALTRAD ENDEL Temps plein

    Poste de Chef de projet MontageALTRAD ENDEL recrute un chef de projet pour rejoindre son équipe à Gonfreville l'Orcher.MissionsSeconder le chef de chantier dans l'accomplissement de son travail de coordination des moyens techniques et humains.Recueillir les documents applicables pour la réalisation des travaux par son équipe.Garantir le bon déroulement...

  • Chef de projet SAP

    il y a 4 semaines

    Gonfreville-l’Orcher, Normandie, France Safran Nacelles Temps plein

    Description du poste Dans le cadre de la gestion des projets informatiques, SAFRAN Nacelles souhaite intégrer un chef de projet, maitre d'œuvre sur le domaine SAP. Ce poste est responsable de la planification, de la coordination et de la mise en œuvre des projets SAP. Responsabilités Animer et diriger l'équipe projet Planifier et coordonner les...

  • Chef de Projet Cloud Safran

    il y a 4 semaines

    Gonfreville-l’Orcher, Normandie, France Safran companies Temps plein

    Responsable Contrat CloudSafran Nacelles recherche un Responsable Contrat Cloud pour intégrer son équipe de Digital et des Systèmes d'Information. Le candidat idéal possède une expérience de plus de 5 ans dans le domaine des systèmes d'information et des clouds.Les responsabilités du poste incluent :Établir des relations avec la DSI Centrale et les...

  • Chef de projet livraison

    il y a 3 semaines

    Gonfreville-l’Orcher, Normandie, France Samsic Emploi Temps plein

    Poste de Chef d'équipe de livraisonNotre agence Samsic Emploi Le Havre recrute un Chef d'équipe de livraison pour un client leader dans le secteur de la livraison internationale de colis.MissionsCoordination des opérations : Superviser et coordonner les activités quotidiennes de l'équipe de livraison pour garantir le bon déroulement des...

  • Ingénieur Chef de Projet R&T

    il y a 4 semaines

    Gonfreville-l’Orcher, Normandie, France Safran companies Temps plein

    Responsabilités du chef de projet R&TLe chef de projet R&T est responsable de la préparation et de la conduite des avants projets en relation avec les clients.Il doit contribuer à l'innovation de la société et d'en protéger les idées générées.Il doit cerner, avec l'équipe projet et l'audit technique, les risques majeurs ainsi que les gains...

  • Chef de projet SAP

    il y a 4 semaines

    Gonfreville-l’Orcher, Normandie, France Safran Nacelles Temps plein

    Description du posteDans le cadre de la gestion des projets informatiques, Safran Nacelles souhaite intégrer un chef de projet, maitre d'œuvre sur le domaine SAP. Ce poste est responsable de la gestion des projets informatiques, en particulier ceux liés à SAP.Compétences requisesCompétences générales sur le pilotage d'évolutions ERP, expérience...

  • Responsable de chantier Montage

    il y a 4 semaines

    Gonfreville-l’Orcher, Normandie, France ALTRAD ENDEL Temps plein

    Poste de Responsable de chantier MontageALTRAD ENDEL recrute un responsable de chantier pour rejoindre son équipe à Gonfreville l'Orcher.MissionsSeconder le chef de chantier dans l'accomplissement de son travail de coordination des moyens techniques et humains.Recueillir les documents applicables pour la réalisation des travaux par son équipe.Garantir le...

  • Chef de Tuyauterie Spécialisé

    il y a 2 semaines

    Gonfreville-l’Orcher, Normandie, France DLSI Temps plein

    MissionNous recherchons un Experto en Montaje de Tuyauteria pour rejoindre notre équipe de montage. En tant que chef de tuyauterie, vous serez responsable de l'installation de tuyauterie de petit diamètre selon les spécifications techniques.AtteintesEffectuer le montage de tuyauterie de petit diamètre en respectant les normes de qualité et de...

  • Responsable projets CVC

    il y a 3 semaines

    Gonfreville-l’Orcher, Normandie, France VINCI Energies en France Temps plein

    Vous rejoignez VINCI Energies en France, leader dans le domaine des énergies renouvelables et de la transition énergétique. Dans le cadre de vos missions, vous formez un binôme avec un Responsable d'affaires. Vos principales missions : Chiffrage des projets • Étude technique du dossier • Définition d'une solution technique répondant aux...

  • Chef de projet livraison

    il y a 1 mois

    Gonfreville-l’Orcher, Normandie, France Samsic Emploi Temps plein

    Rejoignez notre équipe de Samsic EmploiNotre agence Samsic Emploi Le Havre recrute actuellement un Chef d'équipe (H/F) pour un client leader dans le secteur de la livraison internationale de colis.Missions clésCoordonner les opérations quotidiennes de l'équipe de livraison pour garantir le bon déroulement des activités.Gérer les aspects...

  • Chef de Projet PLM 3D

    il y a 4 semaines

    Gonfreville-l’Orcher, Normandie, France Safran companies Temps plein

    Rejoignez notre équipe de PLM 3D Nous sommes à la recherche d'un Chef de Projet PLM 3D pour rejoindre notre équipe de développement de solutions PLM 3D. Vous serez responsable de l'implémentation de la solution PLM 3D dans le cloud Dassault dans un contexte « Engineering 4.0 ». Vous devrez également avoir une bonne connaissance des aspects métier...

  • Responsable infrastructure

    il y a 4 semaines

    Gonfreville-l’Orcher, Normandie, France Safran companies Temps plein

    Responsable des projets d'Infrastructure ITVous rejoindrez l'équipe de Safran Nacelles en tant que Responsable des projets d'Infrastructure IT. Votre mission sera de coordonner et de piloter le portefeuille de projets Infrastructure, en s'appuyant sur l'équipe placée sous votre responsabilité.Pilotage du portefeuille projet infraPlanifier...

  • Chef de Projet Cloud

    il y a 2 semaines

    Gonfreville-l’Orcher, Normandie, France Safran Nacelles Temps plein

    PositionLe poste de Head de Service Cloud au sein de Safran Nacelles est chargé de l'intégration et de la gestion des solutions cloud. Le head de service cloud est responsable de la mise en place des relations avec la DSI Centrale et des modes de fonctionnement avec le pôle infrastructure de Safran Nacelles.MissionsMettre en place les relations avec la...