Boulanger confirmé

Rejoignez notre équipe de professionnels dynamiques et conviviaux au sein de LE MERCATO DE L'EMPLOI, un acteur incontournable du secteur Carnacois. Nous recherchons un(e) boulanger(ère) confirmé(e) ou junior prêt(e) à évoluer dans une structure qui vous donne les moyens de vos ambitions.

Vos missions :

• Préparer les pâtes à pain en respectant les recettes et les techniques de fermentation.
• Assurer la cuisson des pains, baguettes, viennoiseries et autres produits de boulangerie, tout en garantissant un haut standard de qualité.
• Réaliser le pétrissage, le façonnage et la levée des pâtes dans le respect des procédures.
• Veiller à l'approvisionnement en matières premières (farines, levures, etc.).
• Garantir la propreté de l'atelier et des équipements selon les règles d'hygiène et les normes HACCP.
• Contrôler la qualité des matières premières et des produits finis pour offrir le meilleur à nos clients.

Profil recherché :

Vous êtes un(e) lève-tôt, rigoureux(se) et passionné(e) par l'univers de la boulangerie. Vous avez soif d'apprendre et souhaitez évoluer vers un poste d'adjoint(e) avec un programme de formation sur mesure? Voici les qualités que nous recherchons :

• Maîtrise des équipements et des différentes étapes de fabrication des pains
• Connaissance approfondie des farines, levures et autres ingrédients utilisés en boulangerie.
• Organisation, sens de l'anticipation et capacité à respecter les délais de production.
• Soin apporté à la qualité et à la présentation des produits.
• Esprit d'innovation et capacité à s'adapter aux nouvelles tendances du marché.
• Autonomie, dynamisme et esprit d'équipe, contribuant à une ambiance de travail agréable.
• Envie d'apprendre, de progresser et de prendre des responsabilités.

Ce qui vous est offert :

• Type de contrat : CDI
• Temps de travail : 36h45 par semaine
• Heures supplémentaires : Payées ou récupérées
• Rémunération : Compétitive et évolutive, selon vos compétences et votre expérience
• Bonus :
• 13ème mois
• Participation et primes annuelles pouvant aller jusqu'à 15 mois de salaire par an
  • Avantages :
    • Possibilité d'un logement provisoire à proximité
    • 5% de remise sur vos achats en magasin
    • Accompagnement personnalisé pour développer vos compétences en gestion
    • Formation continue tout au long de votre carrière pour rester à la pointe des innovations et continuer à évoluer

Nous vous attendons avec impatience