Emplois actuels liés à Responsable de la Production Culinaire - Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes - Elior Group
-
Chef de cuisine
il y a 3 semaines
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France ClubMed Temps pleinClub Med - Chef de cuisineNous sommes à la recherche d'un Chef de cuisine passionné et créatif pour rejoindre notre équipe à Club Med. En tant que Chef de cuisine, vous serez responsable de la production culinaire de nos restaurants et bars, ainsi que de l'encadrement d'une brigade de cuisiniers.ResponsabilitésCoordonner l'ensemble de la production...
-
Chef de cuisine
il y a 1 mois
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France ClubMed Temps pleinClub Med - Chef de cuisineNous sommes à la recherche d'un Chef de cuisine passionné et créatif pour rejoindre notre équipe à Club Med. En tant que Chef de cuisine, vous serez responsable de la production culinaire de nos restaurants et bars, ainsi que de l'encadrement d'une brigade de cuisiniers.ResponsabilitésCoordonner l'ensemble de la production...
-
Directeur de Production Culinaire
il y a 2 semaines
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Elior Group Temps pleinDirecteur de Production Culinaire Nous recherchons un Directeur de Production Culinaire pour rejoindre notre équipe à Lyon. Vous serez chargé de la production culinaire d'un restaurant, tout en animant l'équipe pour garantir l'atteinte des objectifs de gestion et la satisfaction du client partenaire et de vos convives. Vous établirez le planning et...
-
Chef de cuisine
il y a 2 semaines
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France ClubMed Temps pleinClub Med recherche un Chef de cuisine pour rejoindre son équipe de restauration. Ce poste est idéal pour les passionnés de cuisine qui souhaitent travailler dans un environnement dynamique et créatif.Vous êtes- Créatif, vous savez surprendre nos clients par votre technique et créer des explosions de saveurs- Rigoureux, vous maitrisez à la perfection...
-
Cuisinier H/F
il y a 7 jours
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France THEDRA Lyon Temps pleinOffre de poste : Cuisinier H/FNous recherchons un cuisinier pour rejoindre notre équipe à THEDRA Lyon. En tant que cuisinier, vous serez en charge de la production culinaire, du dressage et de l'envoi des préparations.Responsabilités :Production culinaireDressageEnvoi des préparationsApplication et contrôle des normes d'hygiène et de...
-
Cuisinier H/F
il y a 2 semaines
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France THEDRA Lyon Temps pleinOffre de poste : Cuisinier H/FNous recherchons un cuisinier expérimenté pour rejoindre notre équipe à Lyon. Vous serez en charge de la production culinaire, du dressage et de l'envoi des préparations.Responsabilités :Production culinaireDressage et envoi des préparationsGestion des stocks et organisationApplication et contrôle des normes d'hygiène...
-
Cuisinier H/F
il y a 1 semaine
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France THEDRA Lyon Temps pleinAu sein du Groupe Interaction, nous proposons des solutions de recrutements pour accompagner le développement de l'activité de nos clients. En faisant vivre nos valeurs (proximité, confiance, écoute et considération), nous plaçons l'humain au coeur de notre activité.Poste de cuisinierNous recherchons un cuisinier pour un poste à pourvoir. Vous serez...
-
Cuisinier H/F
il y a 1 semaine
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France THEDRA Lyon Temps pleinAu sein du Groupe Interaction, nous proposons des solutions de recrutements pour accompagner le développement de l'activité de nos clients dans le respect de nos engagements RSE. En faisant vivre nos valeurs (proximité, confiance, écoute et considération), nous plaçons l'humain au coeur de notre activité.Nous recherchons un cuisinier pour un poste à...
-
Cuisinier H/F
il y a 2 semaines
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France THEDRA Lyon Temps pleinOffre de poste : Cuisinier H/FNous recherchons un cuisinier pour rejoindre notre équipe à Lyon.Responsabilités :Production culinaireDressageEnvoi des préparationsCompétences requises :Connaissances approfondies sur les produits et les différentes techniques culinairesMaîtrise des protocoles sanitairesOrganisation et gestion du tempsInformations...
-
Chef de partie
il y a 2 semaines
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Extracadabra Temps pleinMissionVous rejoindrez l'équipe d'Extracadabra comme Chef de partie, responsable de la coordination et de la supervision de l'activité de la cuisine.Les missions principales seront :Organisation de l'approvisionnement et des différentes tâches de la brigadeProduction culinaireAnalyse du coût des recettesManagement des équipesContrôle...
-
Chef de partie
il y a 1 mois
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Extracadabra Temps pleinMissionVous rejoindrez l'équipe d'Extracadabra comme Chef de partie, responsable de la coordination et de la direction de l'activité de la cuisine.Vous serez chargé de l'organisation de l'approvisionnement, de la production culinaire, de l'analyse du coût des recettes et du management des équipes.Vous devrez également veiller au...
-
Chef de partie
il y a 1 mois
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Extracadabra Temps pleinMissionVous rejoindrez l'équipe d'Extracadabra comme Chef de partie, responsable de la coordination et de la direction de l'activité de la cuisine.Vous serez chargé de l'organisation de l'approvisionnement, de la production culinaire, de l'analyse du coût des recettes et du management des équipes.Compétences requisesVous devez...
-
Chef de partie
Il y a 2 mois
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Extracadabra Temps pleinExtracadabra est une plateforme de recrutement spécialisée dans les domaines de l'hôtellerie-restauration et de la vente-logistique.Nous offrons la possibilité de participer à des missions ponctuelles ou à des postes en CDI/saisonnier.Pour avoir accès à toutes nos offres, il suffit de s'inscrire rapidement sur l'application et de compléter ton...
-
Chef de Cuisine
il y a 5 jours
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Belambra Temps pleinExpert de la Production CulinaireVous cherche un nouveau défi ? Devenez notre prochain chef de cuisine H/F, un poste de terrain en coordination avec le responsable restauration et le directeur du club. Vous serez épaulé dans vos fonctions quotidiennes par un second, vous dirigerez une équipe composée en moyenne de 4 à 10 personnes. Garant de la...
-
Professeur en Management des Arts Culinaires
il y a 4 semaines
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Diderot Education - Campus de Lyon Temps pleinDescription du postePour renforcer notre équipe pédagogique, nous recherchons des enseignants en Management des Arts CulinairesVolume hebdomadaire entre 1,5 heures et 10 heures par semaine en fonction de vos disponibilités et de votre profil. Enseignements à prodiguer en présentiel.A noter que ce recrutement est uniquement pour des contrats de...
-
Cuisinier Tournant H/F
il y a 2 jours
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Sodexo Temps pleinVotre rôle dans notre équipeNous recherchons un cuisinier tournant H/F pour renforcer l'équipe d'Alexis basée à Lyon et sa périphérie. Vous serez amené à intervenir sur 8 sites de notre client sur la métropole lyonnaise.Vos missionsParticiper à la réalisation de la production chaude et froide de manière autonomeRéaliser les recettes en...
-
Chef de cuisine F/H
il y a 2 jours
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France ELIOR Temps pleinPrésentation du poste Nous recherchons un Chef de cuisine pour rejoindre notre équipe de restauration collective.Mission du poste En tant que Chef de cuisine, vous serez responsable de la production alimentaire, de la gestion de l'équipe et de la coordination des opérations culinaires.Compétences requises Nous recherchons une personne expérimentée...
-
Chef de Projet en Management Culinaire
Il y a 2 mois
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Diderot Education - Campus de Lyon Temps pleinDiderot Education - Campus de Lyon **Description du Poste** Nous recherchons un enseignant en Management des Arts Culinaires pour renforcer notre équipe pédagogique. Vous serez chargé de dispenser des enseignements en présentiel, avec un volume hebdomadaire variable entre 1,5 heures et 10 heures par semaine. **Compétences Requises** * Titulaire d'un...
-
Enseignant en Management des Arts Culinaires
il y a 1 mois
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Diderot Education - Campus de Lyon Temps pleinDécouvrez notre offre de posteNous recherchons un enseignant en Management des Arts Culinaires pour renforcer notre équipe pédagogique au sein de Diderot Education - Campus de Lyon.Compétences requisesTitre de BAC + 3 (ou équivalent en expérience professionnelle)Expérience en pédagogie active (classe inversée)Qualités en communication écrite et...
-
Cuisinier H/F
il y a 1 mois
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Sodexo Temps pleinVotre quotidien chez SodexoVous rejoindrez un établissement scolaire de prestige à Chamonix, où vous participerez à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour nos convives (450 couverts/jour).En qualité de Cuisinier H/F, vos principales missions sont:1. Production chaude et froideVous serez responsable de la préparation et de la...
Responsable de la Production Culinaire
Il y a 2 mois
Informations générales
Responsable de la Production Culinaire F/H CDI Lyon, France Temps complet Plus de 2 ans Restauration Enseignement / . Votre mission :Découvrez le poste qui vous correspond
Vous aspirez à partager votre passion pour le service et à évoluer au sein d'une organisation qui vous offre tous les outils nécessaires pour réussir ? Vous aimez transmettre vos compétences et guider vos équipes vers l'excellence ?
Nous recherchons notre nouveau/nouvelle Responsable de la Production Culinaire.
Vous souhaitez également faire partie de cette aventure et apporter à vos équipes plaisir, sens et développement de leurs compétences ?
Libérez votre créativité / Révélez vos talents
Sous la supervision du Responsable de Secteur, vous serez en charge de la production culinaire d'un restaurant, tout en motivant l'équipe pour garantir l'atteinte des objectifs de gestion et la satisfaction du client partenaire ainsi que de vos convives.
Au quotidien, vous établissez le planning et organisez la production culinaire, avec le soutien de votre équipe, en fonction du concept du site, des menus proposés, de la saisonnalité, des effectifs disponibles, etc.
Vous gérez les stocks et élaborez les menus en fonction des concepts et des contrats. Vous êtes garant(e) de la qualité des plats et du respect des normes d'hygiène alimentaire.
Dans le cadre de votre rôle de gestionnaire, vous réalisez ou supervisez directement l'ensemble des opérations clés de gestion et participez à la construction du budget de votre restaurant. Vous suivez l' activité prévisionnelle et les estimations de dépenses (matières premières, planning main-d'œuvre, congés, RTT, absences).
Vous encadrez vos équipes avec proximité et veillez à maintenir un climat social serein tout en participant au développement des compétences et à l' évolution professionnelle de chaque collaborateur tout au long de leur parcours. Vous accompagnez les nouveaux collaborateur(rice)s pour faciliter leur intégration et renforcer l' esprit d'équipe.
Enfin, votre sensibilité commerciale vous permet d'entretenir une relation de confiance avec le client-partenaire et de satisfaire pleinement vos convives.
Votre profil :Construisons ensemble le projet qui vous ressemble
Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte. En tant que leader inspirant(e), vous êtes doté(e) d'une grande capacité d'adaptation et d'une forte orientation client.
Créatif(ve), chef(fe) d'orchestre et bon(ne) gestionnaire, vous êtes un élément moteur au sein de l'équipe que vous dirigez. Votre motivation est alimentée par de nouveaux défis, et vous aspirez à travailler aux côtés de professionnel(le)s de la restauration et de la satisfaction client.
Vous savez optimiser les ressources, prendre des décisions éclairées et atteindre les objectifs fixés. Votre sens du collectif permet de créer un environnement de travail collaboratif, favorisant l'épanouissement professionnel de chacun.
La meilleure raison de nous rejoindre sera la vôtre
Vous êtes acteur(rice) de votre carrière et nous sommes engagé(e)s dans la construction d'un projet commun :
#lejobquejeveux , en facilitant l'accès à la mobilité interne pour découvrir de nouveaux métiers et relever de nouveaux défis au sein du groupe.
L'Académie by Elior, c'est la possibilité d'être formé(e)(e) régulièrement. Cultivez votre savoir-faire et votre savoir-être avec l'Académie by Elior pour vous épanouir dans votre travail en apprenant chaque jour un peu plus.
Un Groupe où il fait bon vivre pour créer le projet qui vous ressemble : 88% des collaborateur(rice)s se sentent valorisé(e)s et 82% d'entre eux recommanderaient l'entreprise à leur entourage.
Elior, c'est bien plus qu'une entreprise de restauration. C'est une communauté de travailleur(se)s engagé(e)s qui mettent leur cœur et leurs talents pour offrir des expériences culinaires uniques à nos convives.
Chez Elior, nous sommes convaincu(e)s que la diversité des équipes constitue une source de richesse, d'innovation et de performance. Nous construisons nos équipes en nous appuyant sur les compétences et la personnalité de chacun. Elior est ainsi engagé contre toute forme de discrimination.
N'attendez plus, rejoignez-nous pour découvrir le job que vous voulez et révéler vos talents chez Elior
Votre environnement de travail :Vous devrez manager une dizaine de personnes et servir une moyenne de 800 couverts.
Vos avantages : Convention collective de la restauration collective
15 à 18 RTT
13ème mois
Rémunération variable
Repas nature ou ticket restaurant
Prime d'activité continue et prime de service minimum en fonction de la nature d'activité du restaurant
Prime d'habillage
Compte Epargne Temps
Plan d'épargne PERCO
Intéressement
Accès prestations comité d'entreprise
Rejoignez Elior, sur son segment dédié au portage de repas et nos cuisines « grand format ».
Nos équipes et nos chefs cuisiniers sont à l'œuvre chaque jour pour réaliser dans nos cuisines centrales de 2 000 à repas.
Nous y préparons des menus variés et équilibrés confectionnés avec des produits de qualité. Accompagnés d'experts culinaires, nous adaptons nos menus en fonction des besoins nutritionnels de nos convives. Plébiscitées par les collectivités territoriales, les cuisines centrales qui les approvisionnent se sont adaptées pour répondre à de nombreuses exigences : produits durables, traçabilité, sécurité alimentaire, diminution des déchets et réduction de l'empreinte énergétique... Nos cuisines centrales, de véritables pépinières du goût, sont engagées auprès des collectivités sur trois piliers : le goût dans l'assiette, le service ainsi que la saisonnalité.
Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.
#LeJobQueJeVeux
