Emplois actuels liés à Chef de Cuisine Junior - Chantilly, Hauts-de-France - Auberge du Jeu de Paume

  • Chef de Cuisine Junior

    il y a 3 semaines

    Chantilly, Hauts-de-France Auberge du Jeu de Paume Temps plein

    Vous rejoignez l'équipe de l'Auberge du Jeu de Paume en tant que Chef de Cuisine Junior. Vous assistez le Chef des cuisines et avez la charge du restaurant Bistro Chic. Vous êtes responsable de la partie évènementielle (banquets et séminaires) et avez une liberté d'expression dans la construction de la carte en collaboration avec le...

  • Chef de Cuisine Junior

    il y a 3 semaines

    Chantilly, Hauts-de-France Auberge du Jeu de Paume Temps plein

    Vous êtes un chef de cuisine expérimenté qui souhaite relever un nouveau défi dans l'équipe de l'Auberge du Jeu de Paume. En tant que Sous-Chef Junior, vous assisterez le Chef des cuisines et aurez la charge du restaurant Bistro Chic de l'hôtel « le Jardin d'Hiver » et de la partie évènementielle (banquets et...

  • Chef de Cuisine Adjoint

    il y a 4 semaines

    Chantilly, Hauts-de-France Auberge du Jeu de Paume Temps plein

    Poste de Sous-Chef JuniorL'Auberge du Jeu de Paume recherche un Sous-Chef Junior pour rejoindre son équipe de cuisine.ResponsabilitésAssister le Chef des cuisines dans la gestion des opérations culinaires.Conseiller le Chef sur les approvisionnements et les achats.Préparer les mets dans les délais raisonnables pour les clients.Contrôler les livraisons...

  • Chef de Cuisine Junior

    il y a 3 semaines

    Chantilly, Hauts-de-France Auberge du Jeu de Paume Temps plein

    Vous êtes chargé de diriger l'équipe de cuisine de l'Auberge du Jeu de Paume. Vous assistez le Chef des cuisines et avez la charge du restaurant Bistro Chic de l'hôtel « le Jardin d'Hiver » et de la partie évènementielle (banquets et séminaires). Vous avez une liberté d'expression dans la construction de la carte en...

  • Chef de Cuisine Junior

    il y a 3 semaines

    Chantilly, Hauts-de-France Auberge du Jeu de Paume Temps plein

    Vous êtes chargé de diriger l'équipe de cuisine de l'Auberge du Jeu de Paume. Vous assistez le Chef des cuisines et avez la charge du restaurant Bistro Chic. Vous devez déterminer les approvisionnements nécessaires, préparer les mets dans les délais raisonnables et respecter les normes d'hygiène.ResponsabilitésDéterminer les...

  • Chef de Cuisine Junior

    il y a 1 mois

    Chantilly, Hauts-de-France Auberge du Jeu de Paume Temps plein

    ResponsabilitésVous assistez le Chef des cuisines dans la gestion du restaurant Bistro Chic de l'hôtel « le Jardin d'Hiver » et de la partie évènementielle (banquets et séminaires).Déterminez les approvisionnements nécessaires au bon fonctionnement des cuisines, tout en minimisant les pertes de marchandises.Préparez les mets dans les délais...

  • Chef de Cuisine Junior

    il y a 1 mois

    Chantilly, Hauts-de-France Auberge du Jeu de Paume Temps plein

    ResponsabilitésVous assistez le Chef des cuisines dans la gestion du restaurant Bistro Chic de l'hôtel « le Jardin d'Hiver » et de la partie évènementielle (banquets et séminaires).Déterminez les approvisionnements nécessaires au bon fonctionnement des cuisines (tout en minimisant les pertes de marchandises)Préparez les mets dans les délais...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Chantilly, Hauts-de-France Auberge du Jeu de Paume Temps plein

    Développez votre carrière en tant que Sous-ChefVous rejoignez notre équipe de cuisine en tant que Sous-Chef au sein de l'Auberge du Jeu de Paume. Vous assistez le Chef des cuisines et avez la charge du restaurant Bistro Chic de l'hôtel « le Jardin d'Hiver » et de la partie évènementielle (banquets et séminaires). Vous avez une liberté d'expression...

  • Cuisinier junior

    il y a 4 semaines

    Chantilly, Hauts-de-France Auberge du Jeu de Paume Temps plein

    MissionNous recherchons un Cuisinier junior dynamique et motivé pour rejoindre notre équipe de cuisine.Contexte et lieu de travailSous la direction du Chef des Cuisines, du Sous-Chef de Cuisine et du Chef de Partie, vous serez en charge de la vérification, de la mise en place et du dressage.MissionsVérifier la mise en place suffisante avant le...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois

    Chantilly, Hauts-de-France Auberge du Jeu de Paume Temps plein

    ResponsabilitésVous assistez le Chef des cuisines dans la gestion du restaurant Bistro Chic de l'hôtel « le Jardin d'Hiver ». Vous êtes responsable de la partie évènementielle (banquets et séminaires) et avez la charge de la construction de la carte en collaboration avec le Chef.Compétences requisesDéterminer les approvisionnements nécessaires au...

  • Chef de Cuisine Assisté

    il y a 4 heures

    Chantilly, Hauts-de-France Auberge du Jeu de Paume Temps plein

    Vous rejoignez l'Auberge du Jeu de Paume comme Chef de Cuisine Assisté, un poste d'encadrement clé dans notre équipe de cuisine. Ce rôle vous offrira la possibilité de travailler étroitement avec le Chef des cuisines pour assurer la qualité et l'excellence de nos plats.SalaireNous proposons un salaire compétitif estimé à environ 45 000...

  • Chef de Partie de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Chantilly, Hauts-de-France Auberge du Jeu de Paume Temps plein

    Nous recherchons un chef de partie de cuisine passionné et rigoureux pour rejoindre notre équipe au sein de l'Auberge du Jeu de Paume. Contexte du travail Vous travaillerez en étroite collaboration avec le sous-chef de cuisine pour garantir la qualité de la production et le bon déroulement du service. Missions clésRéaliser sa mise en place en se...

  • Chef de Cuisine Responsable

    il y a 3 semaines

    Chantilly, Hauts-de-France Auberge du Jeu de Paume Temps plein

    Vous rejoignez l'équipe de l'Auberge du Jeu de Paume en tant que Chef de Cuisine Responsable.ResponsabilitésDéterminer les approvisionnements nécessaires au bon fonctionnement des cuisines.Préparer les mets dans les délais raisonnables pour les clients.Contrôler les livraisons des denrées périssables et surveiller la qualité des...

  • Chef de Cuisine Senior

    il y a 3 semaines

    Chantilly, Hauts-de-France Auberge du Jeu de Paume Temps plein

    Vous êtes chargé de diriger l'équipe de cuisine de l'Auberge du Jeu de Paume. Vous assistez le Chef des cuisines et avez la charge du restaurant Bistro Chic de l'hôtel « le Jardin d'Hiver » et de la partie évènementielle (banquets et séminaires). Vous avez une liberté d'expression dans la construction de la carte en...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 3 semaines

    Chantilly, Hauts-de-France Auberge du Jeu de Paume Temps plein

    Contexte et RôleSous la direction du Chef des Cuisines, du Sous-Chef de Cuisine et du Chef de Partie, vous êtes chargé de la vérification, de la mise en place et du dressage des plats.Missions PrincipalesVérifier la mise en place suffisante avant le service.Effectuer la mise en place nécessaire à la réalisation des plats (préparations préliminaires...

  • Chef de cuisine adjoint

    il y a 3 semaines

    Chantilly, Hauts-de-France Relais & Châteaux Temps plein

    Description du posteVous rejoindrez notre équipe de cuisine en tant que Chef de cuisine adjoint au sein de l'Auberge du Jeu de Paume, membre du groupe Relais & Châteaux. Cette opportunité vous permettra de développer vos compétences en cuisine et de travailler dans un environnement dynamique et créatif.ResponsabilitésDévelopper et mettre en œuvre...

  • Chef de cuisine adjoint

    il y a 3 semaines

    Chantilly, Hauts-de-France Relais & Châteaux Temps plein

    Description du posteVous rejoindrez l'équipe de l'Auberge du Jeu de Paume, membre du groupe Relais & Châteaux, en tant que chef de cuisine adjoint. Vous assisterez le Chef des cuisines et aurez la charge du restaurant Bistro Chic de l'hôtel « le Jardin d'Hiver » ainsi que de la partie évènementielle (banquets et...

  • Chef de cuisine adjoint

    il y a 4 semaines

    Chantilly, Hauts-de-France Relais & Châteaux Temps plein

    Description du posteL'Auberge du Jeu de Paume, membre du groupe Relais & Châteaux, recherche un Chef de cuisine adjoint pour rejoindre son équipe dynamique.ResponsabilitésDévelopper et mettre en œuvre des stratégies culinaires pour assurer la qualité et l'innovation des plats proposés.Assister le Chef des cuisines dans la gestion des équipes et la...

  • Le Maître de la Cuisine

    il y a 4 heures

    Chantilly, Hauts-de-France Auberge du Jeu de Paume Temps plein

    Vous êtes un chef charismatique, motivé et innovant ?Contexte et lieu de travail :Sous l'autorité du Sous-Chef de Cuisine, vous assurez la qualité de la production et le bon déroulement du service.Missions :Réaliser sa mise en place avec l'aide d'un commis de cuisine ou autre, en suivant les indications du Chef de Cuisine concernant les recettes et les...

  • Responsable de la Brigade de Cuisine

    il y a 7 jours

    Chantilly, Hauts-de-France Auberge du Jeu de Paume Temps plein

    Poste de Chef de PartieVous êtes un professionnel de la cuisine, expérimenté et passionné, cherchant une nouvelle opportunité professionnelle ?Contexte et responsabilitésVous travaillerez en étroite collaboration avec le Sous-Chef de Cuisine pour garantir la qualité de la production et les normes de service.Missions clésRéaliser vos préparations...

Chef de Cuisine Junior

Il y a 2 mois

Chantilly, Hauts-de-France Auberge du Jeu de Paume Temps plein
Responsabilités

Vous assistez le Chef des cuisines dans la gestion du restaurant Bistro Chic de l'hôtel « le Jardin d'Hiver » et de la partie évènementielle (banquets et séminaires).

  • Déterminez les approvisionnements nécessaires au bon fonctionnement des cuisines (tout en minimisant les pertes de marchandises)
  • Préparez les mets dans les délais raisonnables pour les clients (tout en respectant les normes d'hygiène requises par la loi et en veillant au rapport qualité/prix)
  • Contrôlez les livraisons des denrées périssables et surveillez la qualité des produits
  • Répartissez et dirigez avec efficacité les tâches de votre personnel pour la plus grande satisfaction de la clientèle
  • Veillez à ce que toutes les commandes réalisées respectent les standards de qualité de l'Auberge : garniture, présentation, consistance, succulence, températures et temps de préparation appropriés
  • Assistez le Chef des cuisines dans l'établissement des plannings de présence, entretiens annuels et autres documents administratifs du service
  • Assurez, si nécessaire, des démonstrations au personnel afin d'améliorer une présentation ou une préparation
Avantages

Vous bénéficierez de

  • Repas offerts + indemnité nourriture
  • Remboursement du titre de transport à hauteur de 50% ou parking gratuit
  • Mutuelle et prévoyance
  • Staff rates (tarifs préférentiels pour l'Auberge du Jeu de Paume, le groupe Sana Hotels et Relais et Châteaux)
Compétences requises

Nous recherchons quelqu'un avec

  • Une expérience confirmée dans un poste d'encadrement en cuisine
  • Une formation type CAP/BAC PRO/BTS Cuisine
  • Excellentes connaissances des produits et techniques
  • Le sens du service
  • Capacité d'organisation et gestion des priorités
  • Capacité à fédérer une équipe et à développer vos équipes