Responsable de la cuisine
il y a 3 semaines
Notre camping, un établissement 5 étoiles, est situé dans une région prisée, offrant divers services à une clientèle variée et multilingue, incluant animations, piscine, spa, restaurant et supermarché.
Avec plus de 60 ans d'expertise dans le secteur de l'hôtellerie de plein air, Yelloh Village Les Tournels vous offre l'opportunité d'enrichir vos compétences tout en intégrant un réseau reconnu.
Description du posteEn tant que responsable de la cuisine, vous aurez la charge de l'équipe et serez en mesure de remplacer tout membre de celle-ci si nécessaire.
Vous collaborerez avec le responsable du restaurant pour élaborer les menus, sélectionner les fournisseurs, gérer la réception et contrôler les approvisionnements, tout en respectant les normes d'hygiène en vigueur.
Vos principales missions incluront :
- Participation à la mise en place et au suivi du service.
- Assurer le bon déroulement du service selon les standards de qualité établis.
- Gestion des achats, des stocks et des inventaires.
- Analyse et maîtrise des coûts (ratios, fiches techniques, explications des écarts).
- Gestion des tâches administratives et des plannings.
- Animation de l'équipe et maintien de la motivation des membres.
- Accompagnement à l'évolution des collaborateurs.
- Affirmation de votre autorité au sein de l'équipe.
Le poste peut inclure un logement en bungalow individuel au sein du camping, sans frais, ou, si non logé, une prime mensuelle de 300 Euros bruts en supplément de la rémunération.
Profil recherchéQualifications et formations requises :
- BTS hôtellerie-restauration option B Arts culinaires, art de la table et du service.
- Bac professionnel en restauration ou bac technologique en hôtellerie.
- CAP cuisine.
Compétences et qualités nécessaires :
- Excellente maîtrise des techniques culinaires et connaissance approfondie des différents postes en cuisine.
- Méthodique et discipliné.
- Capacité de management et bonne communication.
- Compétences en gestion.
- Connaissance des normes d'hygiène.
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Directeur de la Cuisine
il y a 2 jours
Ramatuelle, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Yelloh Village Tournels Temps plein**Description du poste**Vous rejoindrez l'équipe de Yelloh Village Tournels, un établissement 5* situé dans un cadre exceptionnel, comme Chef de Cuisine. Vous serez chargé de diriger l'équipe de cuisine et de garantir la qualité des plats proposés à nos clients.**Fonctions et responsabilités**Vous assisterez le Chef de Cuisine dans ses...
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Chef de Cuisine Snack/Paillote
il y a 2 semaines
Ramatuelle, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Yelloh Village Tournels Temps pleinDescription du posteEn tant que Chef de Cuisine au sein de notre établissement Yelloh Village Tournels, vous serez responsable de la préparation des plats et de la gestion de l'équipe culinaire. Votre mission consiste à garantir la qualité et le respect des standards de nos restaurants.Préparation des plats : Vous élaborerez les entrées, plats et...
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Responsable de la Brigade de Cuisine
il y a 2 jours
Ramatuelle, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Yelloh Village Tournels Temps plein**Description du poste**Vous rejoindrez l'équipe de Yelloh Village Tournels, un établissement 5* situé dans un environnement naturel exceptionnel. Nous sommes un groupe d'entreprises spécialisé dans l'hôtellerie de plein air, avec 60 ans d'expérience dans ce domaine.**Fonctions et responsabilités**Mise en place du service et gestion...
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Second Cuisine
Il y a 3 mois
Ramatuelle, France La Réserve Ramatuelle Temps pleinRejoignez La Réserve Ramatuelle (Hôtel Villas & Spa Palace 5*) en qualité de **Second(e) Junior** et contribuez au bien-être de nos clients, dans un environnement privé de rêve avec la Méditerranée pour seule toile de fond. Vos **missions principales** seront les suivantes: - Veiller à ce que son équipe offre la meilleure prestation, tant du...
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Commis de Cuisine
Il y a 3 mois
Ramatuelle, France La Réserve Ramatuelle Temps pleinRejoignez la brigade du Chef Eric Canino, deux étoiles au Guide Michelin, en participant aux missions principales suivantes: - Participer au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison - Rassembler les ingrédients nécessaires à la préparation des plats - Respecter les fiches techniques dans la bonne exécution des préparations...
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Commis de Cuisine
Il y a 3 mois
Ramatuelle, France Tiki Spa Temps pleinLe Tiki Thaï à Ramatuelle recherche pour sa saison un(e) Commis de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Commis de Cuisine, vous serez responsable d'assister les chefs cuisiniers dans la préparation des plats et de maintenir un environnement de travail propre et organisé. Responsabilités: - Aider à la préparation...
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Chef(Fe) de Cuisine Contrat Saisonnier 7 Mois
Il y a 3 mois
Ramatuelle, France Yelloh Village Tournels Temps plein**Description de l'entreprise**: Notre camping est un établissement 5* situé sur la commune de Ramatuelle dans le golfe de Saint Tropez. Nous proposons différents services à une clientèle hétéroclite et polyglotte tels que animation, piscine, spa, restaurant et supermarché. - Fort de ses 60 ans d'expérience, en matière d'hôtellerie de Plein air,...
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Chef(fe) de cuisine Contrat saisonnier 7 Mois F/H
Il y a 3 mois
Ramatuelle, France Yelloh! Village Temps pleinDescription de l'entreprise Notre camping est un établissement 5* situé sur la commune de Ramatuelle dans le golfe de Saint Tropez. Nous proposons différents services à une clientèle hétéroclite et polyglotte tels que animation, piscine, spa, restaurant et supermarché. Fort de ses 60 ans d'expérience, en matière d'hôtellerie de Plein...
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Chef(fe) de cuisine Contrat saisonnier 7 Mois F/H
Il y a 3 mois
Ramatuelle, France Yelloh Village Tournels Temps pleinDescription de l'entrepriseNotre camping est un établissement 5* situé sur la commune de Ramatuelle dans le golfe de Saint Tropez. Nous proposons différents services à une clientèle hétéroclite et polyglotte tels que animation, piscine, spa, restaurant et supermarché.Fort de ses 60 ans d'expérience, en matière d'hôtellerie de Plein air,...
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Responsable de Magasin
Il y a 3 mois
Ramatuelle, France Vignobles de Ramatuelle Temps pleinLes Vignobles de Ramatuelle, cave coopérative située au cœur de la Presqu'île de Saint-Tropez. Dans le cadre de l'ouverture d'un nouveau point de vente d'exception, nous recrutons un/une responsable de boutique. Vous serez en charge des missions suivantes: - accueil des clients - dégustation de nos vins - conseil et vente à la clientèle - tenue de...
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Chef(Fe) de Partie Contrat Saisonnier 7 Mois
Il y a 3 mois
Ramatuelle, France Yelloh Village Tournels Temps plein**Description de l'entreprise**: Notre camping est un établissement 5* situé sur la commune de Ramatuelle dans le golfe de Saint Tropez. Nous proposons différents services à une clientèle hétéroclite et polyglotte tels que animation, piscine, spa, restaurant et supermarché. - Fort de ses 60 ans d'expérience, en matière d'hôtellerie de Plein air,...
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Responsable Du Conditionnement Des Vins
il y a 2 semaines
Ramatuelle, France Vignobles de Ramatuelle Temps pleinLes Vignobles de Ramatuelle recrutent un(e) responsable de conditionnement des vins dans le cadre de leur montée en gamme. **Les missions**: - Assurer l'encadrement des opérateurs de ligne et manutentionnaires. - Planifier la production en liaison avec la cave et la direction - Ajuster les réglages (Profil technicien) - Recenser/ anticiper/...
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Responsable Du Conditionnement Des Vins
il y a 6 jours
Ramatuelle, France Vignobles de Ramatuelle Temps pleinCDI - Ramatuelle (83) - Publiée le 09/09/2024**Description du poste** **Production / Embouteillage** Les Vignobles de Ramatuelle recrutent un(e) responsable de conditionnement des vins dans le cadre de leur montée en gamme. **Les missions**: - Assurer l'encadrement des opérateurs de ligne et manutentionnaires. - Planifier la production en liaison avec...
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Chef(fe) de Partie Contrat saisonnier 7 Mois F/H
Il y a 3 mois
Ramatuelle, France Yelloh Village Tournels Temps pleinDescription de l'entrepriseNotre camping est un établissement 5* situé sur la commune de Ramatuelle dans le golfe de Saint Tropez. Nous proposons différents services à une clientèle hétéroclite et polyglotte tels que animation, piscine, spa, restaurant et supermarché.Fort de ses 60 ans d'expérience, en matière d'hôtellerie de Plein air,...
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Chef(fe) de Partie Contrat saisonnier 7 Mois F/H
Il y a 3 mois
Ramatuelle, France Yelloh! Village Temps pleinDescription de l'entreprise Notre camping est un établissement 5* situé sur la commune de Ramatuelle dans le golfe de Saint Tropez. Nous proposons différents services à une clientèle hétéroclite et polyglotte tels que animation, piscine, spa, restaurant et supermarché. Fort de ses 60 ans d'expérience, en matière d'hôtellerie de Plein...
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Opérateur / Opératrice de Ligne de
Il y a 3 mois
Ramatuelle, France Vignobles de Ramatuelle Temps pleinLes Vignobles de Ramatuelle cherchent à renforcer son équipe jusqu'à la fin des vendanges. Sous l'autorité du responsable du conditionnement et en lien avec l'équipe en place vous réaliserez les différentes opérations en cave: - conditionnement du Vin - empilage des cartons - aide au nettoyage de l'unité de conditionnement - Manutention Nous...
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Chef.fe de Partie Pâtisserie
Il y a 3 mois
Ramatuelle, France Paris Society Temps pleinÀ Ramatuelle dans le sud de la France, dissimulé sous la pinède, Gigi accueille ses hôtes dans sa maison de plage. Loin de la sophistication et du tumulte de la ville, ce havre de paix est l’endroit rêvé pour se laisser aller aux plaisirs simples et savourer la douceur du climat. Bien plus qu’un restaurant cette maison de plage est un véritable...
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Conseiller(ère) en Séjour
Il y a 3 mois
Ramatuelle, France OFFICE DU TOURISME ET DE LA CULTURE Temps pleinAnnonce pour **:CONSEILLER(E) EN SEJOUR** L’Office de Tourisme et de la Culture de RAMATUELLE recrute son(a) futur(e) Conseiller(ère) en Séjour - **DESCRIPTION DES PRINCIPALES MISSIONS**_ _:_ **ACCUEIL**: *Physique et téléphonique. *Renseigner, répondre aux attentes des visiteurs, remettre de la documentation et qualifier les demandes touristiques...