Emplois actuels liés à Demi-Chef de Partie - AixenProvence, Provence-Alpes-Côte d'Azur - Château de la Gaude

  • Cuisinier de Partie

    il y a 4 semaines

    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Relais & Châteaux Temps plein

    Description du PosteNous recherchons un cuisinier motivé et passionné pour rejoindre notre équipe de cuisine au Château de la Gaude, un domaine privé haut de gamme situé à Aix-en-Provence.Missions PrincipalesImaginer et confectionner des mets de haute qualité en accord avec le Chef exécutif et le Chef de cuisine.Préparer des commandes et assurer le...

  • Sous-Chef de Partie

    il y a 19 heures

    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Villa Gallici Temps plein

    EN TANT QUE CHEF DE PARTIEL'entreprise Villa Gallici recherche un Chef de Partie motivé pour rejoindre son équipe culinaire.Vous serez responsable de l'adéquation entre les mets et les fiches techniques.Vous réaliserez, coordonnerez et gérez d'une manière autonome et rationnelle l'ensemble des opérations de votre partie nécessaires à la mise en...

  • Chef de partie

    il y a 3 semaines

    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Relais & Châteaux Temps plein

    Description du posteRejoindre la Villa Gallici, c'est rejoindre une équipe passionnée et dynamique qui partage une même ambition : obtenir une étoile MICHELIN.En tant que Chef de partie, vous serez rattaché(e) à notre chef de cuisine, Christophe Gavot, et vous aurez pour mission de :Responsable du poste garde-manger ou chaud sous la tutelle du Chef ou...

  • Chef de Partie

    il y a 3 semaines

    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Set Club Temps plein

    Rejoignez notre équipe à Set ClubVenez contribuer à l'essor d'un établissement de référence à Aix-en-Provence. Nous recherchons des Commis de la Restauration (H/F) pour rejoindre notre équipe dynamique.MissionSous la responsabilité du Chef Exécutif et des chefs de parties, vous aurez pour mission principale de participer au bon déroulement de...

  • Chef de Partie

    il y a 7 jours

    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Villa Gallici Temps plein

    EN TANT QUE CHEF DE PARTIEVous serez responsable de la compréhension et de la mise en œuvre des cartes avec le chef et le second de cuisine.Vous devrez également vous assurer de l'hygiène et du rangement de votre poste.Vous participerez au planning de nettoyage commun à la cuisine et au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison.Vous...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines

    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Groupe la Bonbonnière Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisineNous recherchons un Chef de Partie pour rejoindre notre équipe de cuisine à Aix-en-Provence.À propos de l'entrepriseGroupe la Bonbonnière est une entreprise familiale qui a pour mission de proposer des expériences culinaires uniques et délicieuses.Compétences requisesSens de l'organisation et du service...

  • Chef de partie tournant

    il y a 3 semaines

    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Agir RH Conseil Temps plein

    Offre de poste : Chef de partieL'établissement :Un petit restaurant de charme étoilé situé à 25 minutes du centre-ville d'Aix en Provence, offrant une cuisine personnelle et raffinée qui rend hommage au beau terroir provençal.Le poste :Nous recherchons un Chef de partie (H/F) en CDI, soigneux et rigoureux, respectant les exigences de qualité...

  • Chef de partie H/F

    il y a 1 mois

    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Accor Temps plein

    Poste de Chef de partie H/FDescription du posteVous rejoindrez notre équipe de cuisine en tant que Chef de partie H/F. Vous serez responsable de la gestion de votre partie, y compris la production des plats, la gestion des commis et l'assurance de la qualité de la production.Vos responsabilitésGérer votre partie et assurer la production des plats...

  • Chef de partie H/F

    il y a 1 mois

    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Accor Temps plein

    Poste de Chef de partie H/FDescription du posteVous recherchez un poste qui vous permettra de mettre vos compétences en cuisine à l'honneur? Nous sommes à la recherche d'un Chef de partie H/F pour rejoindre notre équipe dynamique au Grand Hôtel Roi René MGallery**** Aix-en-Provence, groupe ACCOR.MissionVous contribuerez au bon déroulement du service...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines

    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Villa Gallici Temps plein

    JOINDRE NOTRE ÉQUIPE DE CUISINESous la direction du Chef de Cuisine, vous serez responsable de l'adéquation entre les mets et les fiches techniques. Vous réaliserez, coordonnerrez et gérerez d'une manière autonome et rationnelle l'ensemble des opérations de votre partie nécessaires à la mise en place, à la préparation et au dressage des plats dans...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines

    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France XTRAS Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisine dynamiqueNous recherchons un Chef de Partie pour rejoindre notre équipe au sein d'un restaurant situé à Aix-en-Provence. Vous aurez la responsabilité de gérer une section de la cuisine et de garantir la qualité des plats tout en respectant les normes de l'établissement.ResponsabilitésGestion de la cuisine : Gérer...

  • Chef de Partie

    il y a 3 semaines

    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France XTRAS Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisine à XTRASNous recherchons un Chef de Partie pour rejoindre notre équipe dynamique au sein d'un restaurant situé à Aix-en-Provence. Vous aurez la responsabilité de gérer une section de la cuisine et de garantir la qualité des plats tout en respectant les normes de l'établissement.ResponsabilitésGestion de la cuisine :...

  • Chef de partie H/F

    il y a 1 mois

    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France XTRAS Temps plein

    Demande de candidatureNous sommes à la recherche d'un chef de partie H/F pour notre établissement sur Aix en Provence.ResponsabilitésAssurer la préparation et la réalisation des plats de votre poste, en suivant les recettes et standards établis.Gérer la mise en place de votre poste avant chaque service, et veiller à la qualité des ingrédients...

  • Chef de Partie

    il y a 3 semaines

    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Villa Gallici Temps plein

    JOINDRE NOTRE ÉQUIPE DE CUISINESous la direction du Chef de Cuisine, vous serez responsable de l'adéquation entre les mets et les fiches techniques. Vous réaliserez, coordonneriez et gérerez d'une manière autonome et rationnelle l'ensemble des opérations de votre partie nécessaires à la mise en place, à la préparation et au dressage des plats dans...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Villa Gallici Temps plein

    MISSIONSous la direction du Chef de Cuisine, vous êtes chargé de veiller à l'adéquation entre les mets et les fiches techniques.COMPÉTENCESRéaliser, coordonner et gérer d'une manière autonome et rationnelle l'ensemble des opérations de votre partie.Aider à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et les commandes.Respecter...

  • Chef de Partie

    il y a 6 jours

    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Villa Gallici Temps plein

    MISSION DU CHEF DE PARTIEA la Villa Gallici, nous recherchons un Chef de Partie motivé et organisé pour rejoindre notre équipe de cuisine.RESPONSABILITÉSAssurer l'adéquation entre les mets et les fiches techniquesRéaliser, coordonner et gérer les opérations de la partieAider à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 1 semaine

    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Villa Gallici Temps plein

    EN TANT QUE CHEF DE PARTIE CUISINEVous serez responsable de la compréhension et de la mise en œuvre des cartes avec le chef et le second de cuisine.Vous devrez également vous assurer de l'hygiène et du rangement de votre poste.Vous participerez au planning de nettoyage commun à la cuisine et au contrôle et au stockage des marchandises lors de la...

  • Chef de partie H/F

    il y a 4 semaines

    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Xtras - PepperD Temps plein

    Demande de candidatureNous recherchons un chef de partie pour rejoindre notre équipe à Xtras - PepperD à Aix en Provence.Compétences requisesExpérience : Expérience significative en tant que chef de partie ou dans un poste similaire en cuisine.Compétences culinaires : Compétence démontrée dans la préparation et la cuisson des plats, avec une...

  • Chef de partie H/F

    il y a 4 semaines

    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Xtras - PepperD Temps plein

    Demande de candidatureNous recherchons un chef de partie motivé pour rejoindre notre équipe à Xtras - PepperD à Aix en Provence.Compétences requisesExpérience : Expérience significative en tant que chef de partie ou dans un poste similaire en cuisine.Compétences culinaires : Compétence démontrée dans la préparation et la cuisson des plats, avec...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois

    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Villa Gallici Temps plein

    Poste de Chef de PartieVotre rôleSous la direction du Chef de Cuisine, vous serez chargé de garantir l'adéquation entre les mets et les fiches techniques. Vous réaliserez, coordonnerrez et gérerez de manière autonome et rationnelle l'ensemble des opérations de votre partie nécessaires à la mise en place, à la préparation et au dressage des plats...

Demi-Chef de Partie

Il y a 2 mois

AixenProvence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Château de la Gaude Temps plein

Notre Mission :

Le Château de la Gaude s'engage à offrir un environnement de travail exceptionnel où chaque collaborateur peut exprimer son talent et sa créativité. Nous recherchons des cuisiniers passionnés pour rejoindre notre équipe dynamique sous la direction du Chef Exécutif.

Vos Responsabilités :

  • Concevoir, préparer et élaborer des plats en harmonie avec le Chef Exécutif et le Chef de Cuisine.
  • Assurer la préparation des commandes et le dressage impeccable des plats, en respectant les normes de qualité.
  • Veiller à la fraîcheur et à la qualité des produits utilisés, garantissant ainsi l'excellence culinaire.
  • Contribuer à la réalisation des objectifs de qualité et de coût des produits servis.
  • Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur, assurant un environnement de travail propre et organisé.
  • Superviser le travail des Demi-Chefs de Partie et des Commis, en favorisant une ambiance d'équipe et en garantissant un service d'excellence.
  • Gérer efficacement les imprévus du service et motiver les équipes autour d'objectifs communs.

Profil recherché :

  • Connaissances approfondies des techniques de cuisine spécifiques à votre partie.
  • Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité.
  • Capacité à encadrer une petite équipe et à coordonner les actions avec les autres postes.
  • Rigueur, ponctualité, réactivité et organisation.
  • Adaptabilité au rythme des services et capacité à répondre aux demandes des clients.
  • Esprit positif, d'équipe et diplomatie.

Qualifications :

Un CAP/BAC PRO en cuisine ou équivalent est requis. Une expérience réussie dans un restaurant similaire ou un apprentissage est un atout majeur.