Chef de cuisine de premier ordre

il y a 1 semaine


Rennes, Bretagne, France YAYA RENNES Temps plein
Description du poste

Dans le cadre de l'exécution de ses fonctions, le Chef doit notamment :

  • Assurer la gestion opérationnelle du restaurant, en optimisant la performance et en veillant au respect global des procédures mises en place en lien avec le Directeur du restaurant
  • Optimiser le CA du restaurant (renouvellement des tables, formations serveurs, communication avec hôtesse et équipes)
  • Être en charge de la qualité du service et de l'image globale du restaurant
  • Organiser les services et les mises en place salle et bar
  • Être responsable des ouvertures et des fermetures du restaurant
  • Prendre en charge les réservations et tables VIP
  • Assurer les commandes, les réceptions et le contrôle des livraisons de la salle (consommables sans validation, achats importants avec validation du siège)
  • Effectuer et assurer le suivi des commandes de vin et boissons en relation avec le bar
Gestion des ressources humaines

Le Chef est également responsable de la gestion des ressources humaines, notamment :

  • Assurer l'encadrement et l'optimisation du personnel en salle
  • Être responsable des plannings hebdomadaires et de leur mise à jour permanente
  • En cas d'accident/plainte/conflit : être à l'écoute et résoudre le problème
  • Assurer la formation et la motivation des équipes au quotidien
  • Assurer la bonne gestion et le suivi des documents administratifs transmis par le service RH
Salaire

Le salaire pour ce poste est compris entre 35 000€ et 50 000€ brut par an, selon l'expérience.

Vos compétences

Nous recherchons quelqu'un qui possède les compétences suivantes :

  • Passionné(e) par le secteur de la restauration
  • Expérience significative en service et première expérience en management d'équipe
  • Excellent relationnel et esprit d'équipe
  • Organisation et rigueur
  • Sens du détail
  • Rapidité et disponibilité

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Rennes, Bretagne, France Casino Barrière de St Malo Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisineLe Casino Barrière de Saint-Malo recherche un Commis de Cuisine pour rejoindre son équipe de cuisine dynamique et passionnée. Vous serez chargé de la préparation et de la présentation de plats de haute qualité, ainsi que de la gestion des stocks et des équipements de cuisine. Vous travaillerez en étroite...

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    Rennes, Bretagne, France Mama Shelter Temps plein

    MissionNos cuisines sont généreuses mais de qualité, et nous recherchons un Chef de cuisine qui partage nos valeurs. Vous serez responsable de la préparation des plats, du service et du rangement en cuisine.Compétences requisesCapacité à travailler en équipeRigueur et attention aux dates de péremptionOrganisation et gestion de la...

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    Rennes, Bretagne, France Casino Barrière de Dinard Temps plein

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  • Chef de Cuisine Trésorier

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    Rennes, Bretagne, France Casino Barrière de St Malo Temps plein

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  • Chef de Partie Cuisine H/F

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    Rennes, Bretagne, France Casino Barrière de Dinard Temps plein

    Contexte et MissionsLe Casino Barrière de Dinard recherche un Chef de Partie Cuisine H/F pour rejoindre son équipe de restauration. En tant que Chef de Partie, vous serez en charge de la gestion de la cuisine, de la préparation des plats et de la fourniture d'un service de qualité à nos clients.ResponsabilitésGérer la mise en place de son poste de...

  • Chef de Cuisine

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    Rennes, Bretagne, France Tripletta Rennes Temps plein

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  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Rennes, Bretagne, France Tripletta Rennes Temps plein

    Rejoignez l'équipe de Tripletta Rennes en tant que Chef de Cuisine.MissionsVous serez responsable de la coordination de la préparation des plats avec l'équipe de cuisine, de l'assistance au chef de cuisine pour l'élaboration des menus, de la supervision de la préparation et de la cuisson des plats, de l'assurance de la qualité et de...


  • Rennes, Bretagne, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    À propos de l'opportunitéLE MERCATO DE L'EMPLOI recherche un plombier-chauffagiste expérimenté pour renforcer son équipe en pleine croissance. Cette offre est idéale pour un professionnel souhaitant se lancer dans une carrière stable et enrichissante.Compétences requisesExpérience de 5 ans minimum en plomberie et chauffagePossibilité de travailler...

  • Chef de Cuisine Junior

    il y a 1 mois


    Rennes, Bretagne, France beBee Professionals Temps plein 20 000 € - 25 000 €

    beBee Professionals recherche un candidat motivé pour occuper le poste de Chef de Cuisine Junior à Rennes, France. En tant que Chef de Cuisine Junior, vous assisterez le chef et le sous-chef dans la préparation des plats, en contribuant à la qualité et à l'efficacité du service.Responsabilités :Aider à la préparation des ingrédients (épluchage,...

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    Rennes, Bretagne, France Casino Barrière de Dinard Temps plein

    ContexteLe Casino Barrière de Dinard est un établissement de restauration de qualité qui recherche un Chef de Partie H/F pour rejoindre son équipe.MissionVous serez en charge de gérer la mise en place de votre poste de travail, réaliser des préparations spécifiques, assurer le service selon les consignes et directives, veiller à la régularité du...

  • Chef de cuisine

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    Rennes, Bretagne, France Afpa Temps plein

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    Rennes, Bretagne, France Le Bénédicte Temps plein

    Travailler au BénédicteLe Bénédicte est une cuisine gourmande et raffinée qui revisite la gastronomie française. Nous sommes à la recherche d'un Chef de cuisine passionné qui souhaite rejoindre notre équipe de professionnels solides et bienveillants.ResponsabilitésPréparer et découper les ingrédientsCuisiner et assembler les plats sous la...


  • Rennes, Bretagne, France Côt'à l'os Temps plein

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  • Chef de cuisine

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    Rennes, Bretagne, France Afpa Temps plein

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    Rennes, Bretagne, France Breizh Recrutement CHR Temps plein

    L'entreprise Breizh Recrutement CHR, un groupe de restauration en plein développement, recherche un Chef directeur de cuisine pour l'une de ses établissements situés à Rennes et sa périphérie.Le Chef directeur de cuisine aura pour mission principale d'accompagner les équipes au quotidien sur les postes en cuisine tout en étant au cœur...

  • Nettoyeur(trice) de Cuisine

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    Rennes, Bretagne, France EMERIA DINARD Temps plein

    Poste de Nettoyeur(trice) de CuisineVous souhaitez rejoindre une équipe motivée et travailler dans un cadre exceptionnel ?EMERIA Dinard Hôtel Thalasso & Spa, un fleuron de la thalassothérapie en France, vous propose un poste de nettoyeur(trice) de cuisine.Vous serez responsable du nettoyage et de l'entretien de la vaisselle, des ustensiles de cuisine et...

  • Chef de cuisine

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    Rennes, Bretagne, France Mama Shelter Temps plein

    La cuisine de Mama Shelter est un endroit généreux mais de qualité, où chaque plat est préparé avec soin et amour. Nous recherchons un Chef de cuisine qui partage nos valeurs et qui peut aider à mettre en place des plats délicieux.Les responsabilités :Réaliser les préparations préliminaires (épluchage, fonds, garnitures...).Assurer le service,...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Rennes, Bretagne, France BDS Vern Temps plein

    Rejoignez notre équipe culinaire dynamique !À BDS Vern, nous sommes à la recherche d'un Chef de Cuisine passionné qui partagera notre vision de la cuisine créative et innovante.Les raisons de choisir BDS Vern :Une équipe soudée et motivée qui partage votre passion pour la cuisine.Des produits de qualité et une expérience client unique.Des...

  • Chef de cuisine directeur

    il y a 4 semaines


    Rennes, Bretagne, France Breizh Recrutement CHR Temps plein

    Présentation du posteL'entreprise Breizh Recrutement CHR, spécialisée dans la restauration, recherche un Chef de cuisine directeur pour renforcer son équipe.MissionVous serez chargé de diriger les équipes de cuisine, de développer des stratégies culinaires et de veiller à la qualité des produits.Compétences requisesVous devez avoir une...