Chef de Cuisine

il y a 4 semaines


NoyalsurVilaine, Bretagne, France Pays de Chateaugiron Communaute Temps plein

La commune de Noyal-sur-Vilaine, située dans le territoire du pays de Chateaugiron, recherche un Chef de Cuisine pour rejoindre son équipe de cuisine centrale.

La cuisine centrale produit en moyenne 200 repas/jour en période scolaire et les repas du centre de loisirs. Une attention forte est portée à la démarche d'approvisionnement favorisant les produits bios, labellisés et/ou locaux. Les repas sont élaborés dans le respect des normes d'hygiène et les objectifs de qualité fixés.

Missions

  • Produire et valoriser des préparations culinaires : entrées (froides et chaudes), plats et desserts
  • Participer à l'élaboration des menus et au passage des commandes de denrées alimentaires via une plateforme d'achat
  • Préparer les matières alimentaires (lavage, épluchage, coupe, cuisson...)
  • Réaliser l'assemblage et le dressage
  • Assurer les cuissons
  • Réceptionner et contrôler les marchandises
  • Participer à l'élaboration des procédures en matière d'hygiène
  • Appliquer les procédures d'entretien précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection

Livraison des repas en liaison chaude vers les cuisines satellites (écoles maternelles)

  • Livrer les repas sur site
  • Réceptionner les plats et conteneurs après utilisation
  • Nettoyer les plats, les conteneurs et le véhicule

Service des repas

  • Assurer l'accueil des enfants dans le cadre de la charte de qualité élaborée au sein du service
  • Assurer le service des repas dans le respect des règles d'hygiène

Maintenance, entretien et hygiène des locaux et des matériels

  • Participer à la vérification du bon fonctionnement du matériel et en assurer l'entretien prévention

Remplacement du responsable lors de ses absences

  • Encadrer l'équipe de cuisine et de service
  • Assurer la gestion administrative du service
  • Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Service lors des manifestations communales

Profil du candidat

Compétences requises pour le poste/profil recherché :

  • Être titulaire du CAP cuisine et/ou du BEP cuisine, et/ou du BAC PRO restauration
  • Disposer d'une solide expérience en cuisine traditionnelle ou collective

Savoir Faire :

  • Maîtriser les techniques culinaires et de cuisson moderne
  • Maîtriser les techniques de production de repas en restauration collective
  • Maîtriser et savoir appliquer les règles d'hygiène et de sécurité : HACCP notamment
  • Maîtriser les règles d'équilibre alimentaire et de qualité nutritionnelle

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Noyal-sur-Vilaine, Bretagne, France Pays de Chateaugiron Communaute Temps plein

    La commune du Pays de Chateaugiron recherche un chef de cuisine pour rejoindre son équipe!MissionsProduction et valorisation des préparations culinaires : entrées (froides et chaudes), plats et dessertsParticiper à l'élaboration des menus et au passage des commandes de denrées alimentaires via une plateforme d'achatPréparer les matières alimentaires...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Noyal-sur-Vilaine, Bretagne, France Pays de Chateaugiron Communaute Temps plein

    MissionL'objectif principal de ce poste est de concevoir et de préparer des repas de haute qualité pour les enfants de la commune de Noyal-sur-Vilaine. Vous serez chargé de la production et de la valorisation des préparations culinaires, ainsi que de la livraison des repas en liaison chaude vers les cuisines satellites.Compétences requisesTitulaire...


  • Noyal-sur-Vilaine, Bretagne, France Samsic Emploi Temps plein

    Nous sommes à la recherche d'un chef de cuisine polyvalent pour rejoindre notre équipe chez Samsic Emploi, en Bretagne.Lorsque vous travaillez avec nous, vous serez responsable de la préparation des repas dans notre établissement.Vous travaillerez en étroite collaboration avec le reste de l'équipe pour assurer la satisfaction des résidents et...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Servon-sur-Vilaine, Bretagne, France Old Wild West Temps plein

    Old Wild West, une entreprise de restauration thématique, recherche un Chef de Cuisine passionné pour rejoindre son équipe dynamique.En tant que Chef de Cuisine, vous serez responsable de la préparation et de la transformation des ingrédients culinaires, ainsi que de la réalisation des opérations de nettoyage du poste de travail.Nous recherchons...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Servon-sur-Vilaine, Bretagne, France Old Wild West Temps plein

    À Old Wild West, nous sommes fiers de proposer un environnement de travail unique et stimulant pour nos équipes. Notre concept phare, inspiré de l'Old West, offre une expérience culinaire exceptionnelle et une atmosphère chaleureuse.Nous recherchons un Chef de Cuisine motivé et passionné pour rejoindre notre équipe. Vous serez responsable de la...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Piré-sur-Seiche, Bretagne, France Pays de Chateaugiron Communaute Temps plein

    Restaurant "Le Temps Qu'il Faut" recherche un CHEF DE CUISINE pour gérer la mise en place de la cuisine et la fabrication des pizzas au menu et selon les commandes des clients.Responsabilités :Gestion et suivi des approvisionnementsNettoyage et entretien de la cuisine suivant les normes HACCPCréation de nouvelles recettes pour le menuCompétences...

  • Chef de cuisine qualifié

    il y a 4 semaines


    Noyal-Pontivy, Bretagne, France Partnaire PONTIVY Temps plein

    A propos de l'entreprise :Partnaire, un partenaire de confiance pour les entreprises et les candidats, propose des opportunités d'emploi variées et attractives.A propos du poste :Partnaire recherche un Opérateur qualifié cuisine pour son client, un acteur majeur dans la fabrication de produits alimentaires à base de légumes et de viandes, basé...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Servon-sur-Vilaine, Bretagne, France Old Wild West Temps plein

    À Old Wild West, nous sommes fiers de proposer un environnement de travail unique et stimulant pour nos équipes. En tant que commis de cuisine, vous serez chargé de préparer les ingrédients culinaires, d'organiser la transformation des préparations selon les fiches techniques et de réaliser des opérations de nettoyage du poste de travail.Missions...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Servon-sur-Vilaine, Bretagne, France THEDRA RENNES Temps plein

    Le poste de CuisinierVous êtes un passionné de cuisine, avec un palais fin et un œil aiguisé pour concocter des mets savoureux ? Nous recherchons un professionnel qui partagera nos valeurs et contribuera à l'évolution de notre menu.MissionsVous serez chargé de :Préparer et cuisiner des plats de haute qualité, en respectant les fiches...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Vern-sur-Seiche, Bretagne, France BDS Vern Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisine passionnée !À BDS Vern, nous recherchons un chef de cuisine dynamique et créatif pour rejoindre notre équipe de cuisine passionnée. Si vous êtes passionné par la cuisine et souhaitez vous exprimer à travers vos créations, nous sommes à la recherche de vous !Compétences requises :Expérience en cuisineMaîtrise...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Noyal-sur-Vilaine, Bretagne, France Résidence du Chateau Temps plein

    Résidence du Château recherche un Cuisinier / Cuisinière pour compléter son équipe de jour.Pour ce poste, les qualifications suivantes sont requises :Diplôme de cuisinier/èreExpérience en EHPADVous serez en charge de la préparation et de la réalisation de repas de qualité pour les résidents de notre établissement. Vous travaillerez en équipe...

  • Chef de cuisine qualifié

    il y a 3 semaines


    Noyal-Pontivy, Bretagne, France Partnaire PONTIVY Temps plein

    A propos de l'entreprise :Partnaire, une agence de recrutement réputée, propose des opportunités d'emploi variées dans divers secteurs.A propos du poste :Partnaire recherche un Opérateur qualifié cuisine pour son client, un acteur majeur dans la fabrication de produits alimentaires à base de légumes et de viandes, basé à Noyal-Pontivy...


  • Piré-sur-Seiche, Bretagne, France Pays de Chateaugiron Communaute Temps plein

    Récupérez un poste de Chef de cuisine dans notre restaurant Le Temps Qu'il Faut situé à Piré sur Seiche ! • Vous être chargé de gérer la mise en place de la cuisine et de la fabrication des pizzas au menu et selon les commandes des clients.• Vous être responsable du gestion des approvisionnements et du nettoyage de la cuisine suivant les...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Vern-sur-Seiche, Bretagne, France BDS Vern Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisine dynamiqueNous sommes à la recherche d'un chef de cuisine motivé et passionné pour rejoindre notre équipe de cuisine à BDS Vern. Si vous avez déjà une expérience en cuisine ou si vous souhaitez découvrir ce métier, nous sommes là pour vous aider à grandir et à évoluer.Compétences requisesMaîtrise des normes...

  • Sous Chef de Cuisine qualifié

    il y a 3 semaines


    Noyal-Pontivy, Bretagne, France Partnaire PONTIVY Temps plein

    Présentation du poste :PARTNAIRE, chercheur de talents CDI, CDD, intérim, recherche pour son agence de Pontivy reconnue par ses clients pour sa qualité de service et pour son implication au quotidien, un OPÉRATUR QUALIFIÉ CUISINE H/F pour son client, acteur majeur sur la région Bretagne dans la fabrication de produits alimentaires à base de légumes...

  • Chef de cuisine qualifié

    il y a 4 semaines


    Noyal-Pontivy, Bretagne, France Partnaire PONTIVY Temps plein

    Offre de poste : Opérateur qualifié cuisinePartnaire PONTIVY recherche un opérateur qualifié cuisine pour rejoindre son équipe de production alimentaire à Noyal-Pontivy (56).Missions et responsabilitésEffectuer les missions suivantes : manutention diverses, lecture des recettes, déballage de matières premières, mélange des matières premières...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Gennes-sur-Seiche, Bretagne, France ELIOR Temps plein

    Offre de poste : Chef de Cuisine GérantNous recherchons un chef de cuisine expérimenté pour occuper le poste de chef de cuisine gérant dans l'un de nos établissements de santé situés à Gennes. L'équipe est composée de 4 personnes et le restaurant compte environ 110 couverts. Le poste nécessite la présence d'un weekend sur deux.La rémunération...

  • Chef de cuisine qualifié

    il y a 4 semaines


    Noyal-Pontivy, Bretagne, France Partnaire PONTIVY Temps plein

    Offre de poste : Opérateur qualifié cuisinePartnaire, agence de recrutement, recherche un opérateur qualifié cuisine pour son client, une entreprise de fabrication de produits alimentaires à base de légumes et de viandes, basée à Noyal-Pontivy (56).Le candidat idéal dispose de bases en cuisine et est réactif, autonome, avec le sens des...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Servon-sur-Vilaine, Bretagne, France Old Wild West Temps plein

    Old Wild West, un leader de la restauration thématique en Italie, est fier de poursuivre son ascension en France en déployant son concept phare.Ce concept est l'alchimie parfaite entre un bel espace digne des plus grands westerns et de bons produits.Rejoindre Old Wild West, c'est avoir l'opportunité d'intégrer une entreprise à taille humaine, aux...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Vern-sur-Seiche, Bretagne, France Madame Ao Temps plein

    MissionNous recherchons un Chef de Cuisine dynamique et polyvalent pour rejoindre notre équipe de cuisine à Vern Sur Seiche.Vos missions seront les suivantes :Réaliser l'ensemble des propositions à la carte (entrées, plats, desserts).Respecter les règles d'hygiène en matière d'HACCP ainsi que la traçabilité de tous les produits.Veiller à la...