Responsable R&D Laboratoire Microbiologie et Fermentations Fromagères

il y a 7 jours


Paris, Île-de-France ENTREMONT Temps plein
Poste : Responsable R&D Laboratoire Microbiologie et Fermentations Fromagères

Nous recherchons un Responsable R&D Laboratoire Microbiologie et Fermentations Fromagères pour rejoindre notre équipe à Rennes (35) / Malestroit (56).

Mission

Rattaché(e) à la Direction R&D, la mission consiste à gérer et animer le Laboratoire R&D Sodiaal Fromages (SF) pour l'amélioration de la qualité des fromages et la mise au point des nouveaux produits, en apportant une expertise microbiologique de haut niveau.

Activités principales
  • Participer à la veille scientifique, technologique et technique nécessaire pour développer la BU selon les axes stratégiques prioritaires pluriannuels transmis par la Dir. R&D.
  • Gestion de projets (de Recherche int ou ext, d'amélioration de produits existants ou de mise au point de nouveaux produits).
  • Expertise microbio : assurer l'expertise en matière de microbiologie des fromages, assurer l'appui scientifique aux structures concernées, assurer les études bibliographiques dans le domaine de la microbio appliquée aux fromages.
  • Management du Labo R&D (Malestroit) : définir et proposer des demandes d'investissements pertinentes chiffrées pour le Labo R&D BU, puis assurer la mise en œuvre, le suivi et la mise en route de ces investissements.
Compétences requises
  • Ingénieur, DESS ou formation initiale Doctorant en microbiologie.
  • Connaissances approfondies en microbiologie alimentaire, en particulier ferments, biochimie, biologie moléculaire.
  • Connaissance des technologies alimentaires, si possible fromagères.
  • Maitrise des techniques de microbiologie en général.
  • Anglais technique impératif (lu, écrit, parlé).
  • Gestion de projets.
  • Maitrise du Pack Office.
Avantages
  • Horaires du lundi au vendredi.
  • Prime de fin d'année (= 13ème mois).
  • 12 RTT/an.
  • Prime sur objectifs.
  • Tickets restaurant.
  • Prime transport ou remboursement à hauteur de 50% des frais de transports en communs.
  • Intéressement/participation selon accords en vigueur.
  • Mutuelle, prévoyance, retraite complémentaire.
  • Jusqu'à 2 j de télétravail / semaine possible.
  • Compte Epargne Temps.
  • CSE.


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