Responsable de la cuisine

il y a 3 semaines


Le PuyenVelay, Auvergne-Rhône-Alpes, France Achil Temps plein

En tant que Responsable de la cuisine, vous aurez pour mission de superviser les services de restauration, notamment le déjeuner et le dîner, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité HACCP. Vous serez également en charge de la qualité des plats et de la gestion des coûts.

Vos principales responsabilités incluront :

  • Choisir les fournisseurs et producteurs de qualité
  • Concevoir un menu original basé sur des ingrédients frais et locaux, renouvelé régulièrement
  • Préparer et présenter les plats avec soin
  • Analyser et contrôler les coûts des matières premières
  • Gérer la réception et le suivi des stocks
  • Assurer l'entretien et la propreté des équipements et des espaces de travail

Les avantages de ce poste :

  • Autonomie dans la gestion de la cuisine
  • Environnement de travail agréable et stimulant
  • Deux jours et demi de congés consécutifs
  • Travail de deux soirées par semaine
  • Opportunité de faire preuve de créativité culinaire
  • Capacité à travailler de manière autonome et organisée
  • Passion pour la cuisine artisanale
  • Compétence dans les préparations salées et sucrées
  • Bonne gestion des coûts des matières premières
  • Expérience dans un rôle similaire
  • Intérêt pour les interactions avec les clients
  • Formation aux normes HACCP

Processus de recrutement :

  • Étapes simples : Un entretien de 30 minutes avec notre équipe pour discuter de votre parcours, suivi d'un entretien d'une heure avec le propriétaire pour une présentation détaillée du restaurant et du poste.
  • Nous restons disponibles à tout moment pour répondre à vos questions et vous fournir des retours à chaque étape du processus.

Achil recherche, pour le compte de son client, un(e) Responsable de la cuisine.

Ce poste est idéal pour un(e) professionnel(le) passionné(e) par la gastronomie et désireux(se) de s'investir dans un environnement dynamique et convivial.


  • Responsable de la cuisine

    il y a 3 semaines


    Le Puy-en-Velay, Auvergne-Rhône-Alpes, France Achil Temps plein

    En tant que Responsable de la cuisine, vous aurez pour mission de superviser les services de restauration, notamment pour le déjeuner et le dîner, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur.Dans le cadre de vos fonctions, vous serez amené à :Choisir les fournisseurs et producteurs de qualitéConcevoir un menu innovant basé sur...

  • Responsable de la cuisine

    il y a 3 semaines


    Le Puy-en-Velay, Auvergne-Rhône-Alpes, France Achil Temps plein

    En tant que Responsable de la cuisine, vous aurez la responsabilité d'organiser les services de repas, incluant le déjeuner et le dîner, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité HACCP. Vous serez également impliqué dans la gestion de la qualité, des coûts et des ratios.Vos missions principales incluront :Choisir les fournisseurs et...


  • Le Puy-en-Velay, Auvergne-Rhône-Alpes, France Newrest Temps plein

    Nouvelle opportunité professionnelle Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration collective avec Newrest? Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur Newrest Restauration recrute un(e) Chef de Cuisine Responsable pour intégrer ses équipes...

  • Chef de Cuisine Responsable

    il y a 18 heures


    Le Puy-en-Velay, Auvergne-Rhône-Alpes, France Newrest Temps plein

    Nouvelle opportunité professionnelle Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration collective avec Newrest? Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur Newrest Restauration recrute un(e) Chef de Cuisine Responsable pour intégrer ses équipes...


  • Le Puy-en-Velay, Auvergne-Rhône-Alpes, France Newrest Temps plein

    Nouvelle opportunité professionnelle Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration collective avec Newrest? Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur Newrest Restauration recrute un(e) Chef de Cuisine Responsable pour intégrer ses équipes...

  • Chef de Cuisine

    il y a 17 heures


    Le Puy-en-Velay, Auvergne-Rhône-Alpes, France Newrest Temps plein

    Défi Professionnel Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi dans le domaine de la restauration concédée? Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration collective avec Newrest ? Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur Newrest Restauration recrute un(e) Second de Cuisine pour intégrer ses équipes...


  • Le Puy-en-Velay, Auvergne-Rhône-Alpes, France Département de la Haute-Loire Temps plein

    Offre d'Emploi – RESPONSABLE DE LA FORMATION ET DE L'ACCOMPAGNEMENT PROFESSIONNEL (H/F) - Département de la Haute Loire Contexte :Le Département de la Haute-Loire s'engage dans une politique dynamique touchant divers domaines tels que le social, l'éducation, la culture, et l'environnement. En intégrant notre équipe, vous participerez à un projet...


  • Le Puy-en-Velay, Auvergne-Rhône-Alpes, France CAF DE LA HAUTE-LOIRE Temps plein

    Description du poste Sous la direction du Directeur comptable et financier, le/la Responsable de la conformité et de la qualité aura pour principales missions : Assistance à la gestion et à l'exécution du plan de conformité Suivre régulièrement les indicateurs du plan de conformité : planification, organisation et réalisation des objectifs...


  • Le Puy-en-Velay, Auvergne-Rhône-Alpes, France Département de la Haute-Loire Temps plein

    Offre d'Emploi – Responsable de projets d'infrastructures routières (H/F) - Collectivité Territoriale Lieu : Non spécifié CONTEXTE La collectivité territoriale est engagée dans une politique d'investissement significative, avec un budget conséquent alloué aux infrastructures routières. Elle a également prévu la réhabilitation de plusieurs...


  • Le Puy-en-Velay, Auvergne-Rhône-Alpes, France Département de la Haute-Loire Temps plein

    Le service des Assemblées et des affaires juridiques fait partie intégrante de la Direction déléguée en charge des aspects juridiques et organisationnels, et est constitué d'une équipe restreinte de deux juristes. Ce service est responsable de l'organisation des Assemblées départementales, en veillant à la conformité juridique et à...


  • Le Puy-en-Velay, Auvergne-Rhône-Alpes, France CAF DE LA HAUTE-LOIRE Temps plein

    Description du poste Sous la direction du Directeur comptable et financier, le/la Responsable de la qualité et du contrôle interne sera chargé(e) des missions suivantes : Assistance à la gestion et à l'exécution du plan de contrôle interne Suivi régulier des indicateurs du plan de contrôle interne : planification, organisation et atteinte des...


  • Le Puy-en-Velay, Auvergne-Rhône-Alpes, France CAF DE LA HAUTE-LOIRE Temps plein

    Description du poste Sous la direction du Directeur comptable et financier de la Caf de la Haute-Loire, le/la Responsable de la qualité et du contrôle interne aura pour principales missions : Accompagnement dans la gestion et l'application du plan de contrôle interne Assurer un suivi régulier des indicateurs du plan de contrôle interne :...


  • Le Puy-en-Velay, Auvergne-Rhône-Alpes, France CAF DE LA HAUTE-LOIRE Temps plein

    Présentation du PosteLe CAF DE LA HAUTE-LOIRE recherche un Responsable Contrôle Interne et Démarche Qualité pour renforcer son équipe.Missions PrincipalesAppui au Pilotage et à la Mise en Œuvre du Plan de Contrôle InterneAssurer le Suivi Régulier des Indicateurs du Plan de Contrôle InterneParticiper à l'Analyse des Risques Locaux et à la...


  • Le Puy-en-Velay, Auvergne-Rhône-Alpes, France CAF DE LA HAUTE-LOIRE Temps plein

    Mission :Au sein de la CAF de la Haute-Loire, vous serez le garant du bon fonctionnement des processus internes et de la qualité des services proposés. Vous piloterez et mettrez en œuvre les stratégies de contrôle interne et de démarche qualité.Vos responsabilités principales :Contrôle Interne : - Assurer le suivi et l'évaluation du plan de...


  • Le Puy-en-Velay, Auvergne-Rhône-Alpes, France Ministère de l-Économie, des Finances et de la Souveraineté industrielle et numérique Temps plein

    Description du posteLe responsable de la division RH-FP a en charge le pilotage et le suivi de ce service :En matière de ressources humaines, ses principales missions portent sur l'organisation et la mise en place des grandes campagnes (mutations, évaluation...), le recrutement de contractuels, d'apprentis, de services civiques, le soutien aux agents en...


  • Le Puy-en-Velay, Auvergne-Rhône-Alpes, France Work&You - Cabinet de Recrutement National Temps plein

    #çamatchentrenous Contribuer à des projets techniques innovants et uniques. Vivre une expérience humaine alliant bienveillance, force collective et respect des engagements. Une entreprise reconnue à l'échelle nationale. Nous sommes une société dynamique et respectée depuis plusieurs années. Actuellement en pleine expansion, nous recherchons un/e...

  • Responsable du Bureau d'Étude

    il y a 3 semaines


    Le Puy-en-Velay, Auvergne-Rhône-Alpes, France Work&You - Cabinet de Recrutement National Temps plein

    #çamatchentrenous Contribuer à des projets techniques innovants et uniques.Vivre une expérience humaine alliant bienveillance, esprit d'équipe et respect des engagements.Une entreprise reconnue à l'échelle nationale.Nous sommes une société dynamique et reconnue depuis plusieurs années. Actuellement en pleine expansion, nous recherchons un(e)...

  • Responsable de la cuisine

    il y a 3 semaines


    Saint-Julien-en-Genevois, Auvergne-Rhône-Alpes, France Mille et un repas Temps plein

    EntrepriseMille et Un Repas, une société indépendante spécialisée dans la « Gastronomie Collective », se distingue par son engagement envers la qualité et la créativité des plats tout en adoptant une approche éco-responsable. Nous aspirons à établir des relations durables et équilibrées avec nos clients, nos convives, nos collaborateurs et...

  • Responsable de la cuisine

    il y a 3 semaines


    Saint-Julien-en-Genevois, Auvergne-Rhône-Alpes, France Mille et un repas Temps plein

    EntrepriseMille et Un Repas, acteur indépendant dans le domaine de la « Gastronomie Collective », se distingue par son engagement à allier qualité et créativité dans ses plats tout en adoptant une approche éco-responsable. Nous nous efforçons de bâtir des relations durables et équilibrées avec nos clients, nos collaborateurs et notre...

  • Responsable de la cuisine

    il y a 3 semaines


    Saint-Julien-en-Genevois, Auvergne-Rhône-Alpes, France Mille et un repas Temps plein

    EntrepriseMille et Un Repas, acteur indépendant dans le domaine de la « Gastronomie Collective », se distingue par son engagement à allier qualité et créativité dans ses plats tout en adoptant une approche citoyenne, incarnée par l'Eco-Responsabilité et le principe du « Zéro Gaspil' ». Nous nous efforçons de bâtir une relation durable et...