Chef de cuisine senior

il y a 5 heures


AllemansduDropt, Nouvelle-Aquitaine, France Advance Emploi de Grasse Temps plein
Responsabilités

Vous serez le véritable chef de service de la cuisine et de son équipe. Vous aurez la responsabilité de la gestion de la cuisine, de l'élaboration de menus, de l'étalissage des cartes et menus spécifiques pour les fêtes, ainsi que de l'entretien et du respect des normes d'hygiène.

Compétences requises
  • Elaboration de menus en respectant les régimes alimentaires des résidents
  • Gestion et management de son équipe : 1 second et 1 commis
  • Animation avec les résidents de la commission menus pour recueillir les avis et les goûts de chacun
  • Gestion des budgets
  • Gestion de stocks, surveillance des dates de péremption
  • Participation aux formations obligatoires : nutrition, incitatifs, etc.
  • Participation éventuelles sur des groupes de travail
Caractéristiques de l'équipe

Vous serez un véritable membre du codir et participerez à la vie de la résidence sur plusieurs points. Vous devrez avoir une posture de manager, être rigoureux et force de proposition. À contrario, un positionnement discret et à l'écoute est demandé auprès des résidents.

Expérience requise

Une expérience en hôtellerie-restauration ++ est souhaitée ou une expérience en structure EHPAD.

Service à l'assiette, menus haut de gamme,...


  • Chef de cuisine

    il y a 5 jours


    Allemans-du-Dropt, Nouvelle-Aquitaine, France Advance Emploi de Grasse Temps plein

    **Chef de cuisine - Responsable de la cuisine**Vous rejoindrez l'équipe d'Advance Emploi de Grasse en tant que véritable chef de service, responsable de la cuisine et de son équipe.**Élaboration de menus** : vous serez chargé de l'élaboration de menus en respectant les régimes alimentaires des résidents.**Gestion des cartes et menus...

  • Chef de cuisine

    il y a 1 semaine


    Allemans-du-Dropt, Nouvelle-Aquitaine, France Advance Emploi de Grasse Temps plein

    Vous êtes un véritable chef de service, responsable de la cuisine et de son équipe. Voici vos missions clés :Élaboration de menus personnalisés en fonction des régimes alimentaires des résidents.Création de cartes et de menus spécifiques pour les fêtes et les événements.Entretien et respect des normes d'hygiène dans la cuisine et...


  • Allemans-du-Dropt, Nouvelle-Aquitaine, France Emera Résidence de Drap Temps plein

    Description du PosteContexteL'EHPAD Eau Vive, situé dans la ville de Drap, est un établissement de soins de longue durée qui offre des services de qualité à ses résidents. Nous sommes à la recherche d'un Infirmier(e) Diplômé(e) d'Etat pour rejoindre notre équipe pluridisciplinaire.MissionsParticiper à l'accueil et à l'intégration des résidents...


  • Allemans-du-Dropt, Nouvelle-Aquitaine, France Emera Résidence de Drap Temps plein

    Description du PosteContexteL'EHPAD Eau Vive, situé dans la ville de Drap, est un établissement de soins de santé qui offre des services de qualité à ses résidents. Nous sommes à la recherche d'un Infirmier Diplômé(e) d'Etat F/H pour rejoindre notre équipe pluridisciplinaire.MissionsParticiper à l'accueil et à l'intégration des résidents et de...


  • Allemans-du-Dropt, Nouvelle-Aquitaine, France Emera Résidence de Drap Temps plein

    Description du posteSous la responsabilité de l'IDEC, en collaboration avec les IDE, vos missions principales sont :Pratiquer les soins d'hygiène et de confort aux résidents en respectant leur autonomie ;Aider et accompagner les résidents dans tous les actes de la vie quotidienne (habillage, la toilette, les repas et déplacements) ;Observer le...


  • Allemans-du-Dropt, Nouvelle-Aquitaine, France Emera Résidence de Drap Temps plein

    Description du posteSous la responsabilité de l'IDEC, en collaboration avec les IDE, vos missions principales sont :Pratiquer les soins d'hygiène et de confort aux résidents en respectant leur autonomie ;Aider et accompagner les résidents dans tous les actes de la vie quotidienne (habillage, la toilette, les repas et déplacements) ;Observer le...


  • Allemans-du-Dropt, Nouvelle-Aquitaine, France Emera Résidence de Drap Temps plein

    Description du posteSous la responsabilité de l'IDEC, en collaboration avec les IDE, vos missions principales sont :Pratiquer les soins d'hygiène et de confort aux résidents en respectant leur autonomie;Aider et accompagner les résidents dans tous les actes de la vie quotidienne (habillage, la toilette, les repas et déplacements) ;Observer le...


  • Allemans-du-Dropt, Nouvelle-Aquitaine, France Emera Résidence de Drap Temps plein

    Description du posteSous la responsabilité du directeur et de l'IDEC, en collaboration avec les IDE, dans le respect du projet individualisé et du plan de soins des résidents, vos missions principales sont :Accueil et accompagnement des résidents : Participer à l'accueil, à l'accompagnement et à l'intégration des résidents et des...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Chasseneuil-du-Poitou, Nouvelle-Aquitaine, France La Pataterie Temps plein

    Chef de Cuisine Type d'établissement : Restauration / Temps plein / Expérience souhaitée En tant que Chef de Cuisine, vous aurez la responsabilité de garantir le bon fonctionnement de la cuisine, avec un accent particulier sur : La supervision de l'équipe de cuisine et l'organisation des tâches quotidiennes.La formation continue de l'équipe en...


  • Allemans-du-Dropt, Nouvelle-Aquitaine, France Emera Résidence de Drap Temps plein

    Présentation de l'établissementLe Groupe Emera, reconnu pour son expertise dans l'accompagnement des personnes âgées en France et en Europe, se distingue par son approche hôtelière de qualité et son engagement envers le bien-être de ses employés.Notre objectif : stimuler les sens de nos aînés. Ce projet est élaboré en collaboration avec nos...


  • Allemans-du-Dropt, Nouvelle-Aquitaine, France Emera Résidence de Drap Temps plein

    Présentation de l'établissementLe Groupe Emera, reconnu pour son expertise dans l'accompagnement des personnes âgées en France et en Europe, se distingue par son engagement envers la qualité de vie de ses employés et de ses résidents.Notre mission : stimuler les sens de nos aînés à travers un projet élaboré en collaboration avec nos équipes, les...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Chasseneuil-du-Poitou, Nouvelle-Aquitaine, France La Pataterie Temps plein

    Chef de Cuisine Type d'établissement : Restauration / Temps plein / Expérience souhaitée En tant que Chef de Cuisine, vous aurez la responsabilité de garantir le bon fonctionnement de l'ensemble des opérations culinaires, notamment : Supervision de l'équipe de cuisine et organisation des tâches quotidiennes.Formation continue de l'équipe en...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 heures


    Usson-du-Poitou, Nouvelle-Aquitaine, France Restalliance Temps plein

    Développez votre carrière en tant que Second de Cuisine chez RestallianceNous recherchons un Second de Cuisine dynamique et passionné pour rejoindre notre équipe à Usson-du-Poitou. En tant que Second de Cuisine, vous serez chargé de préparer les entrées, les plats chauds et les desserts pour les résidents de notre maison de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 6 jours


    Usson-du-Poitou, Nouvelle-Aquitaine, France Restalliance Temps plein

    Offre de PosteNous recherchons un Second de Cuisine (F/H) pour rejoindre notre équipe à Usson-du-Poitou.Compétences et ResponsabilitésCuisiner du fait maison avec des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé.Préparer les entrées, les plats chauds et les desserts pour les 70...

  • Chef de Cuisine F/H

    il y a 4 semaines


    Saint-Pierre-du-Mont, Nouvelle-Aquitaine, France La Taverne Saint Pierre du Mont Temps plein

    Présentation de l'établissementLa Taverne de Saint Pierre du Mont, située à proximité d'une zone commerciale animée, est une brasserie authentique qui offre un cadre convivial et une cuisine traditionnelle, garantissant l'utilisation de produits frais. Tout est préparé sur place.Notre équipe de serveurs est à votre disposition pour vous guider dans...

  • Chef de Cuisine F/H

    il y a 4 semaines


    Saint-Pierre-du-Mont, Nouvelle-Aquitaine, France La Taverne Saint Pierre du Mont Temps plein

    La TaverneLa Taverne de Saint Pierre du Mont, située à proximité d'une zone commerciale animée, est une véritable brasserie où règne une ambiance conviviale. Vous y découvrirez une cuisine authentique, préparée uniquement avec des ingrédients frais. Tout est fait maison.Notre équipe de serveurs est à votre disposition pour vous guider dans le...

  • Chef de cuisine F/H

    il y a 6 jours


    Saint-Pierre-du-Mont, Nouvelle-Aquitaine, France La Taverne Saint Pierre du Mont Temps plein

    La Taverne Saint Pierre du Mont est une entreprise de restauration qui recherche un Chef de cuisine pour rejoindre son équipe.MissionGarant de la qualité des produits servis et de la vaisselleResponsable de la gestion des produits (achat/stockage/production)Meneur d'hommes, vous motivez chacun à proposer le meilleur de lui-mêmeResponsable du respect des...

  • Chef de Cuisine F/H

    il y a 4 semaines


    Saint-Pierre-du-Mont, Nouvelle-Aquitaine, France La Taverne Saint Pierre du Mont Temps plein

    La TaverneLa Taverne de Saint Pierre du Mont, un établissement emblématique situé dans une zone commerciale animée, vous propose une expérience culinaire authentique dans un cadre convivial. Nous nous engageons à utiliser uniquement des ingrédients frais et à préparer tous nos plats sur place.Notre équipe de serveurs est à votre disposition pour...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Usson-du-Poitou, Nouvelle-Aquitaine, France Chronos Poitiers Temps plein

    Description du poste :CHRONOS, une agence de talents à Poitiers, se spécialise dans le domaine de l'intérim, CDD et CDI. Notre réseau d'agences de travail temporaire est une société coopérative qui valorise les principes humains, une gouvernance participative et le partage des bénéfices. Rejoignez une entreprise dynamique qui met en avant ses...

  • Sous-chef de cuisine H/F

    il y a 4 semaines


    Saint-Pierre-du-Mont, Nouvelle-Aquitaine, France La Taverne Saint Pierre du Mont Temps plein

    Présentation de l'établissementLa Taverne de Saint Pierre du Mont, située à proximité d'une zone commerciale animée, est une brasserie authentique où règne une ambiance conviviale. Nous nous engageons à offrir une cuisine traditionnelle élaborée uniquement à partir de produits frais, tous préparés sur place.Notre personnel de salle est à votre...