Emplois actuels liés à Cuisinier de Section - ClermontFerrand, Auvergne-Rhône-Alpes - GRAND MESS

  • Cuisinier Expérimenté

    il y a 1 semaine

    Clermont-Ferrand, Auvergne-Rhône-Alpes, France GRAND MESS Temps plein

    Le posteLes missions :1- Production culinaire de sa sectionParticiper à la mise en place des platsRespecter les fiches techniques, standards définis et qualité des metsAccompagner la réalisation de tâches des commis et apprentisAssister le Chef de Partie de sa sectionAssurer le service à son poste de distribution avec efficacité et rigueurGarantir la...

  • Chef de Partie Culinaire

    il y a 7 jours

    Clermont-Ferrand, Auvergne-Rhône-Alpes, France GRAND MESS Temps plein

    Le posteLes missions :1- Production culinaire de sa sectionParticiper à la mise en place des platsRespecter les fiches techniques, standards définis et qualité des metsAccompagner la réalisation de tâches des commis et apprentisAssister le Chef de Partie de sa sectionAssurer le service à son poste de distribution avec efficacité et rigueurGarantir la...

  • Spécialiste en sécurité informatique

    il y a 2 semaines

    Clermont-Ferrand, Auvergne-Rhône-Alpes, France Armée de l'Air et de l'Espace Temps plein

    Poste d'analyste au sein de la section retro-ingénierieL'expert chargé de ce poste a pour mission d'analyser et de réaliser le suivi et la catégorisation de codes malveillants. Il réalise des actions de Cyber Threat Intelligence, le développement d'outils spécifiques et la création de méthodes d'analyse. Il rédige un rapport sur les codes et les...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 2 mois

    Clermont-Ferrand, France LE FOURNIL DE JEAN Temps plein

    **Le Fournil de Jean**, entreprise leader dans son domaine d’activité, **fabrique et commercialise des produits de boulangerie-pâtisserie.** Fort d’un réseau de 8 magasins, nous proposons également à nos clients B2B une solution clé en main pour s’affranchir des problématiques techniques et logistiques liées à la fabrication du pain...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 5 mois

    Clermont-Ferrand, France LE FOURNIL DE JEAN Temps plein

    **Le Fournil de Jean**, entreprise leader dans son domaine d’activité, **fabrique et commercialise des produits de boulangerie-pâtisserie.** Fort d’un réseau de 9 magasins, nous proposons également à nos clients B2B une solution clé en main pour s’affranchir des problématiques techniques et logistiques liées à la fabrication du pain...

  • Chef de section

    il y a 3 jours

    Clermont-Ferrand, France Armée de l'Air et de l'Espace Temps plein

    Description du poste Vous êtes chargé : Gérer une équipe de sept chargés d'affaire technique dans le domaine des réseaux et télécom ; Coordonner les activités liées à l'élaboration et validation des architectures des réseaux ; Conduire les travaux de cartographie des réseaux sur le périmètre national et outre-mer. Profil recherché Vous...

  • Charge de Projet Cellule Maitrise D'oeuvre

    Il y a 5 mois

    Clermont-Ferrand, France Civils de la Défense Temps plein

    **Descriptif de l'organisation**: Le ministère des armées assure la protection du territoire, de la population et des intérêts français. Il est également impliqué dans les missions de service public. Pour la réalisation de ses missions, le ministère des armées emploie, outre les militaires, plus de 60 000 civils en France et à l’étranger. Les...

  • 1 Cuisinier - (H/F)

    il y a 4 semaines

    Clermont-Ferrand, France Association Hospitalière Sainte-Marie Puy de Dôme Temps plein

    ✨ **L’Association Hospitalière Sainte-Marie** ✨ **5 600 collaborateurs** répartis sur **8 départements**, leader dans la prise en charge **psychiatrique** et **médico-sociale** en France. Les **Établissements Sainte-Marie Puy-de-Dôme - Allier** comprennent: - Un **centre hospitalier** - Cinq **établissements médico-sociaux** Nous assurons...

  • 1 Cuisinier - (H/F)

    il y a 1 mois

    Clermont-Ferrand, France Association Hospitalière Sainte-Marie Puy de Dôme Temps plein

    ✨ **L’Association Hospitalière Sainte-Marie** ✨ **5 600 collaborateurs** répartis sur **8 départements**, leader dans la prise en charge **psychiatrique** et **médico-sociale** en France. Les **Établissements Sainte-Marie Puy-de-Dôme - Allier** comprennent: - Un **centre hospitalier** - Cinq **établissements médico-sociaux** Nous assurons...

Cuisinier de Section

Il y a 2 mois

ClermontFerrand, Auvergne-Rhône-Alpes, France GRAND MESS Temps plein

Poste à pourvoir

Missions principales :

1- Élaboration culinaire au sein de sa section

Contribuer à la préparation des plats de sa zone de responsabilité Assurer le respect des recettes, des normes établies et de la qualité des préparations Déléguer les tâches de sa section aux apprentis, commis et demi-chefs de partie Former, inspirer et guider l'équipe de production Superviser les méthodes de fabrication selon les fiches techniques tout en respectant les ratios de coût des ingrédients Vérifier l'exécution des tâches attribuées Garantir un service efficace et rigoureux à son poste Assurer la satisfaction des clients par la qualité des plats préparés Maintenir la propreté et respecter les normes d'hygiène et de sécurité dans les locaux, pour les produits et le personnel (conformité HACCP) S'assurer de l'entretien et de la propreté du matériel et des lieux de travail Veiller à l'utilisation appropriée des Équipements de Protection Individuelle dans sa zone de production Être proactif auprès du Chef de Cuisine dans l'élaboration de la carte

2- Nettoyage, Organisation & Conservation

Participer à l'organisation, au nettoyage et à la conservation des denrées alimentaires Garantir le respect des normes FIFO (Premier Entré, Premier Sorti) Assurer un stockage adéquat des produits périssables selon les règles sanitaires Contrôler les dates de péremption des produits Veiller, avant et après chaque service, à la propreté et à l'organisation de son espace de travail, ainsi que du matériel et de la cuisine en général

Profil recherché

Vous êtes un(e) Cuisinier de Section (H/F) aguerri(e) et passionné(e) par les produits de qualité, en quête d'innovation et d'excellence.

Vous avez un sens aigu du service client, appréciez le travail collaboratif avec les autres départements et êtes capable de gérer plusieurs problématiques simultanément.

Vous adoptez une attitude positive et partagez les valeurs de notre entreprise familiale.

Informations supplémentaires :

· Contrat à Durée Indéterminée 39h/semaine