Responsable de restaurant

il y a 2 semaines


Rouen, Normandie, France Services - Hôtellerie de Santé Temps plein
Présentation du poste

Le responsable de restaurant est un poste clé au sein de notre équipe de Services - Hôtellerie de Santé. Vous serez en charge de l'optimisation de l'activité du restaurant, en travaillant en étroite collaboration avec l'équipe de cuisine et les autres services.

Responsabilités
  • Établir le planning de production en fonction du concept du site, des menus conseillés, de la saisonnalité, des effectifs disponibles, etc.
  • Déterminer les menus à partir des concepts et du contrat, et veiller à la qualité des repas comme au respect des règles et normes d'hygiène alimentaire.
  • Réaliser ou superviser directement l'ensemble des opérations clés de gestion et participer à la construction du budget de votre restaurant.
  • Suivre l'activité prévisionnelle et les estimations en dépenses (matière première, planning main-d'oeuvre - congés, RTT, absences, etc.).
  • Accueillir et intégrer les nouveaux embauchés.
  • Superviser votre équipe et communiquer sur les objectifs du site.
  • Veiller au bon climat social.
  • Entretenez une relation de proximité avec le client afin de favoriser sa satisfaction et sa fidélisation.
Compétences requises
  • Maîtrise des outils informatiques.
  • Notions de comptabilité.
  • Sens de l'organisation.
  • Leadership et gestion d'équipe.
  • Compétences commerciales.
Expérience requise

Vous devez avoir une expérience dans la gestion d'un centre de profit et être issu(e) de la filière cuisine.



  • Rouen, Normandie, France Département de la Seine-Maritime Temps plein

    Contexte et définition de poste CDD de 6 mois renouvelable Au sein de l'unité territoriale d'action sociale Boucles de Seine, en tant que cadre de protection de l'enfance, vous jouez un rôle clé dans l'application de la politique départementale dédiée à la prévention et à la protection des jeunes sur le territoire, sous la supervision du...


  • Rouen, Normandie, France Département de la Seine-Maritime Temps plein

    Contexte et définition de poste Au sein de la direction des ressources humaines et de l'accompagnement à la transformation des organisations, l'équipe SIRH a pour mission de concevoir et de maintenir des outils applicatifs adaptés aux besoins des experts en ressources humaines. Elle veille à la fiabilité et à l'accessibilité de ces outils pour...


  • Rouen, Normandie, France Département de la Seine-Maritime Temps plein

    Contexte et définition de poste Au sein de la direction des ressources humaines et de l'accompagnement à la transformation des organisations, l'équipe SIRH a pour mission de proposer et de maintenir des outils applicatifs adaptés aux besoins des experts en ressources humaines. Cette équipe veille à garantir la fiabilité et l'accessibilité de ces...

  • Responsable des soins

    il y a 4 semaines


    Rouen, Normandie, France CHU de Rouen Temps plein

    Description du poste Métier Métiers de la santé - Responsable des soins Intitulé du poste RESPONSABLE DES SOINS - CHIRURGIE VASCULAIRE ET THORACIQUE - JOUR H/F Description de la mission Ce poste implique la supervision et la gestion des équipes de soins au sein du service de chirurgie vasculaire et thoracique. Le candidat sera chargé de...


  • Rouen, Normandie, France Département de la Seine-Maritime Temps plein

    Contexte et définition de poste Le Département de la Seine-Maritime, en tant qu'entité responsable des collèges, s'engage quotidiennement à offrir aux jeunes de son territoire les meilleures conditions pour leur éducation. Avec 109 collèges publics accueillant un grand nombre d'élèves, la collectivité investit chaque année plus de 110 millions...


  • Rouen, Normandie, France Département de la Seine-Maritime Temps plein

    Contexte et définition de poste CDD de 6 mois renouvelable Au sein de l'unité territoriale d'action sociale Boucles de Seine, en tant que cadre de protection de l'enfance, vous jouez un rôle clé dans l'application de la politique départementale dédiée à la prévention et à la protection des mineurs sur le territoire, sous la supervision du...


  • Rouen, Normandie, France Région Normandie Temps plein

    Description de l'entitéLa Région Normandie, dans le cadre de sa stratégie de transformation numérique, recherche un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Responsable de Projets Numériques. Ce poste est rattaché à la Direction Ressources et Transformations Numériques (DRTN), qui contribue activement à la co-construction de la...

  • Responsable des Soins H/F

    il y a 4 semaines


    Rouen, Normandie, France CHU de Rouen Temps plein

    Présentation du poste Fonction Métiers de la santé - Responsable des Soins Titre du poste Responsable des Soins H/F - Département d'Hépato-gastro-entérologie Mission principale Références disponibles dans la fiche de poste. Compétences nécessaires Références disponibles dans la fiche de poste. Type de contrat Temps plein ...


  • Rouen, Normandie, France Département de la Seine-Maritime Temps plein

    Contexte et définition de poste CDD de 6 mois renouvelable Au sein de l'unité territoriale d'action sociale de la Seine-Maritime, en tant que cadre de protection de l'enfance, vous jouez un rôle clé dans l'application de la politique départementale dédiée à la prévention et à la protection des jeunes, sous la supervision du responsable de...


  • Rouen, Normandie, France Département de la Seine-Maritime Temps plein

    Contexte et définition de poste Le Département de la Seine-Maritime, engagé dans l'amélioration des conditions d'éducation, gère un réseau de 109 collèges publics, accueillant un grand nombre d'élèves. Avec un budget annuel dépassant 110 millions d'euros, la collectivité se consacre à la construction, la réhabilitation et le fonctionnement...


  • Rouen, Normandie, France Département de la Seine-Maritime Temps plein

    Contexte et définition de poste Le Département de la Seine-Maritime, engagé dans l'amélioration des conditions d'éducation, gère un réseau de 109 collèges publics, accueillant un grand nombre d'élèves. Avec un budget annuel dépassant 110 millions d'euros, la collectivité se consacre à la construction, la réhabilitation et le fonctionnement...


  • Rouen, Normandie, France Région Normandie Temps plein

    Description de l'EntitéLa Région Normandie est une entité publique qui contribue activement à la co-construction de la stratégie de la transformation numérique de la collectivité.La Direction Ressources et Transformations Numériques (DRTN) anime, préconise, accompagne et garantit la cohérence des projets numériques conduits par l'ensemble...


  • Rouen, Normandie, France CHU de Rouen Temps plein

    Description du poste Métier Métiers soignants - Responsable des soins Intitulé du poste RESPONSABLE DES SOINS - CHIRURGIE VASCULAIRE ET THORACIQUE - 100 % JOUR H/F Description de la mission Ce poste implique la supervision et la coordination des activités de soins au sein du service de chirurgie vasculaire et thoracique. Le candidat devra...


  • Rouen, Normandie, France CHU de Rouen Temps plein

    Description du poste Métier Fonctions administratives - Responsable administratif Intitulé du poste Responsable de la gestion budgétaire - Budgets Annexes H/F Description de la mission Le candidat retenu sera chargé de superviser et d'optimiser la gestion des budgets annexes au sein de l'établissement. Cela inclut l'analyse des dépenses, la...


  • Rouen, Normandie, France CHU de Rouen Temps plein

    Description du poste Métier Fonctions administratives - Responsable administratif Intitulé du poste Responsable de la gestion budgétaire - Budgets Annexes H/F Description de la mission Ce poste implique la gestion et le suivi des budgets annexes, en veillant à la conformité et à l'optimisation des ressources financières. Vous serez en charge...


  • Rouen, Normandie, France CHU de Rouen Temps plein

    Description du poste Métier Métiers techniques - Responsable des transports Intitulé du poste Responsable Pôle transport DAHLIB Description de la mission Le titulaire du poste sera chargé de superviser l'ensemble des opérations liées aux transports au sein de l'établissement. Il devra s'assurer de l'efficacité et de la qualité des services...


  • Rouen, Normandie, France CHU de Rouen Temps plein

    Description du poste Métier Fonctions administratives - Responsable administratif Intitulé du poste Responsable de la régulation H/F - SAMU CRRA Description de la mission Gestion et supervision des opérations du CRRA, coordination des appels entrants du centre d'urgence, collaboration avec l'équipe de direction sur divers aspects tels que les...


  • Rouen, Normandie, France CHU de Rouen Temps plein

    Description du poste Métier Fonctions administratives - Responsable administratif Intitulé du poste Responsable de la régulation H/F - SAMU CRRA Description de la mission Gestion et supervision des opérations du CRRA, coordination des appels du centre d'urgence, collaboration avec l'équipe de direction sur divers aspects tels que les...


  • Rouen, Normandie, France Institut de Soudure Temps plein

    Poste et MissionsNous recherchons un Responsable Opérationnel pour notre activité liée au Contrôle Non Destructif, orientée Radiographie Industrielle – Gaz et Nucléaire.Sous la responsabilité directe du Responsable d'Activités ou Responsable de Centre, vous intégrez notre équipe au sein de notre centre du Havre.Vos Missions PrincipalesSuivre et...


  • Rouen, Normandie, France Département de la Seine-Maritime Temps plein

    Contexte et définition de poste Le Département de la Seine-Maritime s'engage à promouvoir l'autonomie des personnes âgées et des personnes en situation de handicap, en investissant significativement dans cette initiative. Au sein de la direction de l'autonomie, vous occuperez un poste de chargé de mission, rattaché au service de prévention,...