Chef de Production Cuisine

il y a 12 heures


Nanterre, Île-de-France Accor Temps plein

Rejoignez notre équipe de professionnels de l'hôtellerie en tant que Responsable de restauration F/H, en CDI à temps plein, au sein de l'hôtel MERCURE PARIS NANTERRE****.

L'hôtel, entièrement rénové en mars 2024, dispose de 85 chambres, 1 restaurant et bar, 6 salles de réunion à la lumière du jour et avec terrasse extérieure. Le restaurant de l'hôtel « La Vinothèque » propose une cuisine d'inspiration traditionnelle à base de produits frais et de saison.

En tant que responsable de production cuisine, vos missions seront les suivantes :

  • Assurer et coordonner l'organisation, la préparation, la production, la mise en valeur et la qualité des prestations culinaires
  • Garantir le respect des normes en matière d'hygiène et de sécurité des personnes
  • Anticiper les besoins en aliments, les coûts et approvisionnement en conséquence
  • Participer aux inventaires : vous faites du gaspillage votre meilleur ennemi
  • Animer et coordonner votre équipe composée de 3 personnes en développant le potentiel de chaque collaborateur

Vous serez en charge de :

  • Diriger et coordonner l'équipe de cuisine
  • Assurer la qualité et la sécurité des produits
  • Anticiper les besoins en matière de fournitures et de personnel
  • Participer à la définition de la politique de qualité et de sécurité

Vous aurez besoin de :

  • Une expérience de + de 2 ans en tant que chef de partie
  • Une passion pour la cuisine et la gestion d'équipe
  • Une capacité à fédérer une équipe et à développer le potentiel de chaque collaborateur
  • Une excellente présentation et une capacité à communiquer efficacement

Vous bénéficierez de :

  • Un salaire de 2500€ mensuel brut + 10% bonus annuel sur les résultats de l'établissement
  • Une carte Accor All Heartist donnant des avantages hôtels et restaurants du Groupe Accor ainsi que chez nos partenaires

Poste ouvert aux personnes en situation de handicap.


  • Chef de Production

    il y a 4 jours


    Nanterre, Île-de-France YANN COUVREUR PRODUCTION Temps plein

    Poste de Chef de ProductionYann Couvreur Production recherche un Chef de Production pour rejoindre son équipe.Vous serez chargé de piloter et de coordonner les activités de production, en supervisant les équipes de production, la qualité, la maintenance et la logistique.Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef Yann Couvreur pour...


  • Nanterre, Île-de-France Accor Temps plein

    Description du posteEn tant que responsable de production cuisine, vous serez chargé de coordonner l'organisation, la préparation, la production, la mise en valeur et la qualité des prestations culinaires de notre restaurant.MissionsAssurer et coordonner l'organisation, la préparation, la production, la mise en valeur et la qualité des prestations...


  • Nanterre, Île-de-France Accor Temps plein

    Rejoignez notre équipe de restauration au MERCURE PARIS NANTERRE****!L'hôtel, entièrement rénové en mars 2024, dispose de 85 chambres, 1 restaurant et bar, 6 salles de réunion à la lumière du jour et avec terrasse extérieure. Le restaurant de l'hôtel « La Vinothèque » propose une cuisine d'inspiration traditionnelle à base de...

  • Chef de Production

    il y a 1 mois


    Nanterre, Île-de-France YANN COUVREUR PRODUCTION Temps plein

    Poste de Directeur de ProductionYann Couvreur Production recherche un Directeur de Production pour rejoindre son équipe dynamique.En tant que Directeur de Production, vous serez chargé de piloter et de coordonner l'ensemble des activités du site, notamment la gestion des équipes de production, la supervision des activités de qualité, de maintenance et...

  • Chef de cuisine

    il y a 4 semaines


    Nanterre, Île-de-France ADECCO Temps plein

    Offre de poste : Chef de cuisineNous recherchons un Chef de cuisine passionné pour rejoindre notre équipe dynamique au sein d'une établissement pénitentiaire. Vous serez chargé de la fabrication et du contrôle de l'élaboration des repas, en valorisant l'équipe qui vous est confiée.Missions et responsabilitésGestion des menus, des approvisionnements...

  • Chef de Production

    il y a 2 jours


    Nanterre, Île-de-France YANN COUVREUR PRODUCTION Temps plein

    Présentation du posteYann Couvreur s'est lancé un défi : désacraliser le luxe, sortir la pâtisserie haut de gamme des palaces pour la mettre à la portée de tous.Le Chef Pâtissier reconnu, Yann Couvreur sculpte, pour ses boutiques et sur différents autres canaux de distribution, une pâtisserie sur-mesure qui convient à son credo : un univers...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Nanterre, Île-de-France API Restauration Temps plein

    {"title": "Second de Cuisine H/F", "subtitle": "Rejoignez notre équipe de cuisine à Nanterre", "content": "API Restauration, leader de la croissance de la restauration collective, recherche un Second de Cuisine H/F pour rejoindre son équipe de cuisine à Nanterre.Vous serez responsable de la qualité de la prestation culinaire, en travaillant en étroite...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Nanterre, Île-de-France API Restauration Temps plein

    {"title": "Second de Cuisine H/F", "subtitle": "Rejoignez notre équipe de cuisine à Nanterre", "content": "API Restauration, leader de la croissance de la restauration collective, recherche un Second de Cuisine H/F pour rejoindre son équipe de cuisine à Nanterre.Vous serez chargé de garantir la qualité de la prestation culinaire, en travaillant en...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Nanterre, Île-de-France Accor Temps plein

    Description du PosteLe MERCURE PARIS NANTERRE**** recherche un Responsable de Production Cuisine pour rejoindre son équipe.MissionsAssurer et coordonner l'organisation, la préparation, la production, la mise en valeur et la qualité des prestations culinaires.Garantir le respect des normes en matière d'hygiène et de sécurité des personnes.Anticiper les...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Nanterre, Île-de-France Accor Temps plein

    Description du PosteLe MERCURE PARIS NANTERRE**** recherche un Responsable de Production Cuisine pour rejoindre son équipe.MissionsAssurer et coordonner l'organisation, la préparation, la production, la mise en valeur et la qualité des prestations culinaires.Garantir le respect des normes en matière d'hygiène et de sécurité des personnes.Anticiper les...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Nanterre, Île-de-France API Restauration Temps plein

    {"title": "Second de Cuisine H/F", "subtitle": "Rejoignez notre équipe de cuisine à Nanterre", "content": "API Restauration, leader de la croissance de la restauration collective, recherche un Second de Cuisine H/F pour rejoindre son équipe de cuisine à Nanterre.Vous serez chargé de garantir la qualité de la prestation culinaire, en travaillant en...

  • Chef de Cuisine

    il y a 6 jours


    Nanterre, Île-de-France METRO France Temps plein

    Description du posteVos Missions: Au sein de l'équipe cuisine du Restaurant d'Entreprise, vous aurez pour principales missions de participer à la production et à la distribution en self-service. Vous aurez également l'occasion d'élaborer des menus en collaboration avec le chef de cuisine et vous participerez à la sélection des...

  • Chef de Projet Production

    il y a 3 semaines


    Nanterre, Île-de-France YANN COUVREUR PRODUCTION Temps plein

    Description du PosteYann Couvreur a lancé un défi : désacraliser le luxe, sortir la pâtisserie haut de gamme des palaces pour la mettre à la portée de tous.Le Chef Pâtissier reconnu, Yann Couvreur sculpte, pour ses boutiques et sur différents autres canaux de distribution, une pâtisserie sur-mesure qui convient à son credo : un univers centré sur...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 2 semaines


    Nanterre, Île-de-France METRO France Temps plein

    Poste de Second de Cuisine H/FVous rejoindrez l'équipe cuisine du Restaurant d'Entreprise de METRO France en tant que Second de Cuisine. Vous serez chargé de participer à la production et à la distribution en self service, ainsi que d'élaborer des menus en collaboration avec le chef de cuisine.Vos MissionsParticiper à la production et à la...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 jour


    Nanterre, Île-de-France API Restauration Temps plein

    Description du poste :API Restauration, leader de la croissance de la restauration collective avec plus de 50 ans d'expérience, recherche un Chef de Cuisine pour l'un de ses EHPAD sur le secteur Senior situé à Nanterre (92).Vos missions :Vous participez à la production culinaire sur mesure des résidents dans le respect des règles d'hygiène...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 2 semaines


    Nanterre, Île-de-France METRO France Temps plein

    Description du posteVos MissionsVous rejoindrez l'équipe cuisine du Restaurant d'Entreprise de METRO France, où vous participerez à la production et à la distribution en self-service. Vous travaillerez en collaboration avec le chef de cuisine pour élaborer des menus et sélectionner les produits de qualité.Vos AttributionsParticipation à la...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Nanterre, Île-de-France Beaumarly Temps plein

    Recherche d'un Chef de CuisineNous sommes à la recherche d'un Chef de Cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe dynamique et professionnelle au sein de nos restaurants, hôtels et clubs.Compétences requisesExpérience de deux ans au minimum dans un restaurant haut de gammeDiplôme de cuisineCompétences en gestion de la cuisine,...

  • Chef de Cuisine

    il y a 6 jours


    Nanterre, Île-de-France Accor Temps plein

    Description du PosteL'hôtel MERCURE PARIS NANTERRE**** recherche un Responsable de Restauration F/H, en CDI à temps plein, pour assurer l'organisation, la préparation, la production, la mise en valeur et la qualité des prestations culinaires.MissionsAssurer et coordonner l'organisation, la préparation, la production, la mise en valeur et la...

  • Chef de cuisine

    il y a 4 semaines


    Nanterre, Île-de-France Bacha Coffee Temps plein

    MissionBacha Coffee est une entreprise qui se spécialise dans les cafés 100% arabica. Nous sommes à la recherche d'un Chef de cuisine pour rejoindre notre équipe.ResponsabilitésAssister le chef dans la création et la préparation de la cuisine.Contribuer à la gestion de la cuisine centrale et les cuisines des points de vente afin d'assurer un...

  • Chef de cuisine

    il y a 4 semaines


    Nanterre, Île-de-France Bacha Coffee Temps plein

    MissionRejoindre Bacha Coffee, c'est rejoindre une équipe dynamique et passionnée qui partage une même vision : offrir à nos clients une expérience de café unique et exceptionnelle.ResponsabilitésAssister le chef de cuisine dans la création et la préparation de la cuisine.Contribuer à la gestion de la cuisine centrale et des cuisines des points de...