Emplois actuels liés à Cuisinier patissier confirmé - Colomiers, Occitanie - Mairie de Colomiers

  • Cuisinier patissier confirmé

    il y a 4 semaines

    Colomiers, Occitanie, France Mairie de Colomiers Temps plein

    ActivitésRéaliser et mettre en valeur les préparations culinaires (froides, chaudes et pâtisserie) à partir des fiches techniques de fabrication conformément aux règles d'hygiène alimentaire.Produire et conditionner les préparations du secteur Pâtisserie et celles de l'activité Réception conformément au planning de production.Conditionner et...

  • Cuisinier patissier confirmé en restauration collective

    il y a 4 jours

    Colomiers, Occitanie, France Mairie de Colomiers Temps plein

    Centre de Restauration Municipal de Colomiers recherche un cuisinier patissier confirme pour rejoindre son équipe.Déscription du posteL'objectif principal est de réaliser et de mettre en valeur les préparations culinaires (froides, chaudes et pâtisserie) à partir des fiches techniques de fabrication conformément aux règles d'hygiène...

  • Chef Pâtissier Confirme à Colomiers

    il y a 7 jours

    Colomiers, Occitanie, France Mairie de Colomiers Temps plein

    Présentation du PosteL'équipe de la Mairie de Colomiers recherche un Chef Pâtissier Confirme pour rejoindre son équipe en centre de restauration municipal. Vous serez chargé de réaliser et mettre en valeur les préparations culinaires (froides, chaudes et pâtisserie) à partir des fiches techniques de fabrication conformément aux règles...

  • Cuisinier patissier confirmé

    il y a 4 semaines

    Colomiers, Occitanie, France Mairie de Colomiers Temps plein

    ActivitésRéaliser et mettre en valeur les préparations culinaires (froides, chaudes et pâtisserie) à partir des fiches techniques de fabrication conformément aux règles d'hygiène alimentaire.Produire et conditionner les préparations du secteur Pâtisserie et celles de l'activité Réception conformément au planning de production.Conditionner et...

  • Cuisinier ou Charcutier

    Il y a 2 mois

    Colomiers, France Melsát Charcuterie Temps plein

    La Charcuterie pâtissière Melsát recherche en vue de son développement et pour compléter l'équipe de production un cuisinier traiteur. Poste se situant à Colomiers Horaires en continu Salaire suivant profil et expérience Type d'emploi : Temps plein, CDI Horaires: - Période de travail de 8 Heures Lieu du poste : En présentiel

  • Cuisinier / Pizzaiolo Confirmé (H/F)

    Il y a 2 mois

    Colomiers, France SIGNORIZZA Temps plein

    **RECRUTEZ-NOUS DONNEZ-NOUS LA CHANCE DE TRAVAILLER AVEC VOUS** On commence par te raconter une histoire, celle d’Elodie arrivée en octobre 2018 en tant que Cuisinier/Pizzaiolo qui s’épanouie aujourd’hui comme directrice adjointe du restaurant. Chez Signorizza, nous te soutiendrons comme Elodie pour trouver ta juste place et te faire évoluer que tu...

Cuisinier patissier confirmé

il y a 1 mois

Colomiers, Occitanie, France Mairie de Colomiers Temps plein
Activités

Le candidat sélectionné sera chargé de réaliser et de mettre en valeur les préparations culinaires (froides, chaudes et pâtisserie) à partir des fiches techniques de fabrication conformément aux règles d'hygiène alimentaire.

  • Réaliser et mettre en valeur les préparations culinaires (froides, chaudes et pâtisserie) à partir des fiches techniques de fabrication conformément aux règles d'hygiène alimentaire
  • Produire et conditionner les préparations du secteur Pâtisserie et celles de l'activité Réception conformément au planning de production
  • Conditionner et stocker l'ensemble de la production de son secteur d'activité selon les commandes des restaurants satellites
  • Vérifier la qualité et la quantité des préparations culinaires (goûts, présentation)
  • Assurer la traçabilité des opérations
  • Participer à l'entretien des locaux et des matériels conformément au plan de nettoyage et désinfection
  • Effectuer les autocontrôles règlementaires
Profil souhaité

Le candidat idéal doit avoir un niveau Bac Professionnel cuisine/pâtisserie et des connaissances en matière de bases et techniques de pâtisserie.

  • Cadre d'emplois des adjoints techniques territoriaux
  • Code ROME G1602
  • Niveau Bac Professionnel cuisine/pâtisserie souhaité
  • Connaissance des bases et techniques de pâtisserie
  • Expérience significative en restauration collective, liaison froide et cuisine gastronomique
  • Maîtrise des techniques culinaires et des procès de production
  • Connaissance des produits alimentaires, de la démarche et des critères qualité
  • Connaissance des règlementations en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Connaissance des produits et techniques d'entretien des locaux et matériels
  • Notions en microbiologie alimentaire et en ergonomie
  • Capacité d'adaptation, prise d'initiative, rigueur, disponibilité, polyvalence et discrétion
  • Force de proposition, ouverture d'esprit, créativité
  • Sens du travail en équipe
  • Titulaire du permis B
Renseignements liés au poste

Le poste est situé au Centre de Restauration Municipal à Colomiers et offre un horaire de 38,50 heures en horaires continus.

  • Horaires : du lundi au jeudi 6h30 - 14h15 & le vendredi de 6h30 - 14h00 - Des modifications sont possibles suivant les imprévus ou les contraintes occasionnelles soir et week-end
  • Lieu de travail : Centre de Restauration Municipal : 16 Avenue du Louron à Colomiers
  • Temps complet : 38.50 heures en horaires continus
  • Rémunération : Statutaire + RIFSEEP
  • Participation au maintien de salaire
  • Repas pris sur place avec une prise en charge de la collectivité
  • Possibilité d'adhésion à un comité d'œuvres sociales (loisirs, vacances, famille, autres)