Chef de salle

il y a 4 semaines


Paris, Île-de-France Il Cuoco Galante Temps plein
Mission

Nous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de responsable de salle au sein de notre restaurant gastronomique Il Cuoco Galante. Ce poste est essentiel pour garantir un service exceptionnel à nos clients.

Responsabilités
  • Prise des réservations efficace en vue du nombre de couverts maximal et préparation du plan de salle
  • Intervention directe dans l'activité du service
  • Gérer le personnel de salle en fonction de l'activité
  • Animation du briefing d'avant service et passation des consignes aux équipes
  • Commercialisation optimale de l'offre culinaire et des vins
  • Gestion de la caisse, des encaissements et des reportings
  • Documenter la procédure pour un service gastronomique d'excellence
  • Approvisionnement et gestion des fournitures nécessaires au service
  • Gestion des commandes de vins & état des stocks
  • Gestion de l'inventaire et répartition des tâches quotidiennes et périodiques pour maintenir notamment le lieu en parfait état
  • Accueil et intégration du nouveau personnel
  • Assurer la coordination avec la cuisine
  • Maintenir un environnement propre et sûr pour les clients et le personnel
  • Assurer le respect des normes d'hygiène
  • Veiller à ce que les clients soient satisfaits du service et des produits proposés.
Compétences requises
  • Expérience en environnement gastronomique
  • Sens de l'accueil, du travail en salle, et du service client.
  • Sens du management et du relationnel.
  • Excellente présentation.
  • Volonté de satisfaction du client et de qualité du service rendu.
  • Rigoureux et dynamique
  • Français courant, parler italien est un atout non négligeable.
Avantages

Prise en charge du transport quotidien

Programmation :

Travail en soirée

  • Types de primes et de gratifications : Primes

Formation:

CAP / BEP (Exigé)

Expérience:

directeur de salle ou maître d'hôtel: 3 ans (Exigé)

  • sommelier: 2 ans (Exigé)
  • Restauration bistronomique ou gastronomique, dont italien: 3 ans (Exigé)

Langue:

Français courant (Exigé), Italien (un atout)

Permis/certificat:

Permis B (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel


  • Chef de Salle

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Les Z Temps plein

    Mission du Responsable de SalleNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Responsable de Salle au sein de notre restaurant gastronomique. Le candidat idéal doit avoir une solide expérience en tant que serveur ou chef de rang dans un établissement de haute qualité.ResponsabilitésGestion du Service : Superviser et coordonner...

  • Chef de Salle

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Les Z Temps plein

    Le responsable de salle de notre restaurant gastronomique est à la recherche d'un professionnel expérimenté pour superviser l'ensemble des opérations de service en salle.Vous aurez pour mission de garantir une expérience client exceptionnelle et de collaborer étroitement avec le Chef de Cuisine pour assurer une harmonie entre la salle et la...

  • Chef de salle

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Lucas Carton Temps plein

    Activités PrincipalesLe commis de salle est chargé de s'intéresser aux activités de la salle, de poser des questions et de prendre des initiatives pour améliorer le service.Il est responsable de la réapprovisionnement des espaces de travail, notamment les consoles et les passerelles.Il est le lien direct entre le Chef et les équipes de salle, et il...

  • Chef de Salle

    il y a 1 mois


    Paris, Île-de-France Galeries Lafayette Temps plein

    Votre rôleUn Chef de Salle chez Eataly est un leader capable de gérer les flux de clients grâce à une gestion efficace des chefs de rangs et de la salle. Il accompagne les équipes, supervise l'activité du lieu et transmet sa passion du client. Chez Eataly, nos responsables ont le goût de l'excellence et sont des « amanti » de la qualité, de la...

  • Chef de Salle

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Les Z Temps plein

    Le responsable de salle de notre restaurant gastronomique est à la recherche d'un professionnel expérimenté pour superviser l'ensemble des opérations de service en salle.Vous aurez pour mission de garantir une expérience client exceptionnelle en collaborant étroitement avec le Chef de Cuisine pour assurer une harmonie entre la salle et la...

  • Chef de salle

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Relais & Châteaux Temps plein

    Recherche d'un Chef de salleNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef de salle dans notre restaurant étoilé.ResponsabilitésPrise de commande et gestion du serviceMise en place du restaurant et supervision des commis de salle et chefs de rangAvantages2 jours de repos consécutifsMutuelle d'entreprise50% des frais...

  • Chef de Salle

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France DUCASSE Paris Temps plein

    MissionLa Maison DUCASSE Paris est une entreprise de restauration de renommée mondiale, avec 32 restaurants dans le monde, des activités de manufacture de chocolat et de café, et 2000 collaborateurs. Notre vision est de partager la passion du goût avec nos clients. En tant que Chef de Salle, vous serez le soutien opérationnel des équipes de la salle et...

  • Chef de salle

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Brasserie Dubillot Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de chef de salle dans notre équipe de Brasserie Dubillot. Le candidat idéal sera capable d'animer le briefing d'avant service, de manager les chefs de rang, les commis et les runners, et d'intervenir directement dans les activités du service en cas de surcharge...

  • Chef de salle

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Relais & Châteaux Temps plein

    Nous recherchons un chef de salle pour notre restaurant étoilé de Relais & Châteaux.Vous serez en charge de la prise de commande et du bon déroulement du service.Vous veillerez à la mise en place du restaurant et superviserez les commis de salle et chefs de rangs.Vous bénéficierez de 2 jours de repos consécutifs, d'une mutuelle d'entreprise,...

  • Chef de salle

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Kapara Temps plein

    Vous rejoindrez l'équipe de Kapara comme chef de salle, responsable de l'accueil et de la gestion de la salle. Votre mission sera de garantir une expérience de client exceptionnelle, en assurant la qualité de l'accueil, de la prestation et de la propreté de la salle.ResponsabilitésAccueillir la clientèle et garantir une expérience de...

  • Chef de salle

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Relais & Châteaux Temps plein

    Recherche d'un chef de salle expérimentéNous recherchons un professionnel de la restauration pour occuper le poste de chef de salle dans notre restaurant étoilé. Vous serez en charge de la gestion du service et de l'encadrement de l'équipe.Compétences requisesExpérience dans la gestion de serviceCapacité à encadrer une...

  • Chef de salle

    il y a 1 mois


    Paris, Île-de-France Le TLM Temps plein

    MissionSous la responsabilité de la Directrice Générale, le Chef de salle assure le fonctionnement du bar au niveau de l'accueil de la clientèle et de sa gestion. Il organise l'ensemble de la salle.Activités principalesAccueil et gestion des réservations individuelles et de groupe.Prise de commande et conseil du client dans le choix des plats et...

  • Chef de Salle

    il y a 1 mois


    Paris, Île-de-France La Boucherie Temps plein

    La Boucherie recherche un Chef de Salle dynamique et accueillant pour rejoindre son équipe. Vous serez responsable de garantir la satisfaction des clients, en travaillant en étroite collaboration avec l'assistant.e d'exploitation. Vos tâches incluront la maîtrise des différents postes de la salle, la formation du personnel aux techniques de salle et...

  • Chef de Salle

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Les Z Temps plein

    Le poste de Responsable de Salle au sein de Les Z est un rôle clé pour garantir une expérience client exceptionnelle dans notre restaurant gastronomique.Vous aurez pour mission de superviser l'ensemble des opérations de service en salle, de coordonner le travail des membres de l'équipe et de veiller à la satisfaction des clients.Vous serez également...

  • Chef de salle

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Kapara Temps plein

    Accueil et gestion de la salleLe Chef de salle est responsable de l'accueil et de la gestion de la salle. Il s'agit d'une fonction clé au sein de l'équipe de Kapara.ResponsabilitésAccueillir les clients et les invitésGérer l'équipe de salleOrganiser le travail et les horairesTenir les stocks et les commandesVeiller à l'approvisionnement des...

  • Chef de Salle de Restaurant

    il y a 3 semaines


    Paris, Île-de-France Les Z Temps plein

    Nous recherchons un Responsable de Salle pour rejoindre notre équipe de restaurant gastronomique "Les Z". Vous serez en charge de superviser l'ensemble des opérations de service en salle, de garantir une expérience client exceptionnelle et de collaborer étroitement avec le Chef de Cuisine pour assurer une harmonie entre la salle et la...

  • Chef de Salle

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Paris Society Temps plein

    MissionNous recherchons un commis de salle pour rejoindre notre équipe de restaurantDans ce cadre, vos missions seront les suivantes :Assurer la propreté et la mise en place de la salle dans le respect des standards de Paris SocietyParticiper au dressage des tables, leur mise en place, au nettoyage des sols et à divers travaux de préparationEffectuer la...

  • Chef de salle

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Cheval Blanc Temps plein

    MissionsLe Chef de salle est responsable de la gestion quotidienne de la salle de restaurant, garantissant un service de haute qualité aux clients. Il s'agit d'une opportunité pour les passionnés de l'hôtellerie de luxe de rejoindre l'équipe de Cheval Blanc et de contribuer à la création d'une expérience inoubliable pour nos clients.Compétences...

  • Chef de salle

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Kapara Temps plein

    Accueil et gestion de la salleEn tant que chef de salle, vous serez responsable de l'accueil et de la gestion de la salle au sein de l'entreprise Kapara. Votre mission sera de créer un environnement chaleureux et accueillant pour nos clients, tout en garantissant la qualité de nos services.ResponsabilitésAccueillir la clientèle et répondre à leurs...

  • Chef de Salle

    il y a 2 semaines


    Paris, Île-de-France Beaumarly Temps plein

    Mission de notre commis de salle :Nous recherchons un commis de salle dynamique et rigoureux pour rejoindre notre équipe de service au sein de Beaumarly.Les missions principales de notre commis de salle seront les suivantes :Assurer la propreté de son rang (table, chaises, assiettes, verres, couverts) du restaurant (cireuse, poussières, vitres, cuivres)...