Emplois actuels liés à Chef de cuisine directeur des opérations - ChâteauArnouxSaintAuban, Provence-Alpes-Côte d'Azur - CONSEIL DEPARTEMENTAL DES ALPES DE HAUTE PROVENCE 04

  • Chef de production cuisine centrale spécialisé en alimentation scolaire

    il y a 1 mois

    Château-Arnoux-Saint-Auban, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France CONSEIL DEPARTEMENTAL DES ALPES DE HAUTE PROVENCE 04 Temps plein

    Vous cherchez un poste qui vous permettra de mettre vos compétences culinaires à profit et de travailler dans un environnement dynamique ?Description du posteNous recherchons un chef de production cuisine centrale spécialisé en alimentation scolaire pour rejoindre notre équipe au Conseil Départemental des Alpes de Haute-Provence.Fonctions clésGestion...

  • Chef de chantier Electricité Installations et Montage, Responsable d'Opérations

    il y a 3 semaines

    Saint-Paul-lès-Durance, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France SPIE Temps plein

    Présentation du posteVous souhaitez développer votre carrière dans un environnement stimulant ? Nous recherchons actuellement un Chef de Chantier H/F pour notre site de Saint-Paul-les-Durance.Description du posteEn tant que Chef de Chantier, vous serez responsable de la direction des opérations sur le terrain. Vous devrez assurer la mise en œuvre des...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Saint-Galmier, Auvergne-Rhône-Alpes, France Groupe Partouche Temps plein

    Aperçu de l'entrepriseLe groupe Partouche, un leader du secteur des jeux et divertissements, recherche un Chef de Cuisine pour rejoindre son équipe au sein de son casino à Saint-Galmier.

  • Chef de Département Transport

    il y a 3 semaines

    Saint-Victoret, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France INTERPACK Temps plein

    Vue d'Ensemble">Nous recherchons un Chef de Département Transport pour renforcer notre équipe au sein de l'entreprise INTERPACK.">Salaire">Pour ce poste, nous proposons une rémunération attractive d'environ 45 000 € par an, ajustée à votre expérience et compétences.">Description du Poste">Le Chef de Département Transport sera chargé d'organiser...

  • Cuisinier Assistant Aide Cuisine De L'Hôtel

    il y a 1 mois

    Saint-Sauves-d'Auvergne, Auvergne-Rhône-Alpes, France sas hôtel restaurant de la poste Temps plein

    Postuler pour le poste de cuisinier assistant aide cuisine à SAS Hôtel Restaurant De La PosteA propos du métierNous recherchons un candidat motivé et compétent pour occuper le poste de cuisinier assistant aide cuisine dans notre équipe de restauration.Ce poste est idéal pour les personnes qui souhaitent travailler dans un environnement dynamique et...

  • Chef de Cuisine Collective

    il y a 2 semaines

    Saint-Laurent-sur-Saône, Auvergne-Rhône-Alpes, France SUP INTERIM Temps plein

    Nous recherchons pour notre client spécialisé en restauration collective un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef de Cuisine. Cette mission est actuellement prévue en CDI et aura lieu à partir du mois de février 2025.Description de la fonction :La préparation des repas pour le midi et le soir, dans le cadre d'un foyer d'accueil,...

  • Directeur d'équipe industriel

    il y a 4 semaines

    Saint-Chamas, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Domino RH Temps plein

    Description du posteLe responsable de l'atelier est chargé de superviser et de coordonner les équipes techniques pour assurer la production de qualité.Missions clés :Organiser le travail des équipes pour atteindre les objectifs de productionVeiller au respect des impératifs de production et identifier les dysfonctionnementsAppliquer les actions...

  • Chef de rayon fruits et légumes de haute performance

    Il y a 2 mois

    Saint-Tropez, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Monoprix Temps plein

    PrésentationMettez votre zést d'imagination au service du succès ! En tant que Chef de rayon fruits et légumes, vous étiez le cûl qui fait tourner la roue pour garantir une expérience client exceptionnelle.SalaireNos employés disposent d'un salaire attractif, évalué autour de 22000 Þuros par an. De plus, nous proposons un complément de...

  • Spécialiste en Installation Electrique, Chef de Projet

    il y a 3 semaines

    Saint-Paul-lès-Durance, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France SPIE Temps plein

    Caractéristiques du posteNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef de Chantier dans notre équipe de Saint-Paul-les-Durance. En tant que responsable d'opérations, vous serez chargé de diriger les équipes de chantiers.Fonctions clésDirection des équipes de chantiersMise en œuvre des plans de travailContrôle de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Saint-Galmier, Auvergne-Rhône-Alpes, France Groupe Partouche Temps plein

    Ce poste est ouvert au sein du Groupe Partouche, une entreprise leader dans le secteur des jeux d'argent. Vous travaillerez dans l'établissement de Saint-Galmier, un casino animé situé dans un parc municipal. En tant que Cuisinier(e), vous serez chargé(e) de la préparation et de la présentation des plats de notre restaurant « L'Orangerie ». Votre...

  • Chef de rang H/F

    il y a 3 semaines

    Saint-Laurent-du-Var, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Le Tortola Temps plein

    Le Tortola, un établissement réputé pour son ambiance agréable et familiale, cherche à renforcer son groupe de profils sérieux et motivés. Dans le cadre de cette expansion, deux postes de chefs de rang sont à pourvoir avec une possibilité de commencer dès maintenant.Détails du posteMissions :Réaliser le service en se coordonnant avec la cuisine...

  • Chef d'équipe directeur

    il y a 4 semaines

    Saint-Étienne-de-Saint-Geoirs, Auvergne-Rhône-Alpes, France Cerfrance Temps plein

    **Rejoignez une entreprise à forte valeur humaine**CERFRANCE DP est une entreprise associative qui met l'humain au centre de ses actions. Nous sommes à la recherche d'un chef d'équipe directeur pour rejoindre notre équipe.**Salaires attractifs**Nous offrons des salaires attractifs qui correspondent à vos qualifications et à vos expériences. Vous...

  • Chef d'Équipe Restauration

    il y a 4 semaines

    Port-Saint-Louis-du-Rhône, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France OUEST RECRUT Temps plein

    Ouest Recrut' cherche actuellement un Manager F/H pour son client situé sur le bassin Lorientais. Vous seriez responsable de la gestion d'un restaurant rapide.Détails du postVous travaillerez en étroite collaboration avec le Directeur/trice du restaurant et seront chargé de plusieurs tâches importantes : • Service Client : Satisfaire les...

  • Directeur technique autotechnic/autotronic

    il y a 1 mois

    Saint-Maximin-la-Sainte-Baume, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Cupra Temps plein

    Accompagnement de l'équipe Cupra recherche un chef d'équipe H/F compétent pour rejoindre notre équipe. Vous contribuerez à la croissance de notre entreprise en collaborant avec nos experts techniques. Nous recherchons quelqu'un qui aiment travailler en équipe, prendre des décisions et encourager les autres à développer leurs compétences....

  • Poste de Cuisine Chef

    il y a 1 mois

    Saint-Galmier, Auvergne-Rhône-Alpes, France Groupe Partouche Temps plein

    Fonction du Chef de Cuisine La direction générale du Groupe Partouche lance un appel à candidature pour un poste de cuisinier Chef d'Equipe. MissionsRéceptionner et vérifier les denrées alimentaires livréesRanger les denrées alimentaires par ordre d'arrivéeRespecter les fiches techniquesVérifier la qualité des produitsExécuter les...

  • Responsable d'Opérations Terrassement

    il y a 3 semaines

    Saint-Priest, Auvergne-Rhône-Alpes, France Colas France - Territoire Sud-Est Temps plein

    Colas, filiale du groupe Bouygues, a pour mission de concevoir et réaliser des infrastructures de transport responsables.Département Territoire Sud-EstL'agence PERRIER TERRASSEMENT recherche un Responsable d'Opérations Terrassement (H/F). En tant que responsable au sein d'une unité d'exploitation, vous serez chargé de l'organisation,...

  • Chef de Cuisine Junior

    il y a 1 mois

    Saint-Galmier, Auvergne-Rhône-Alpes, France Groupe Partouche Temps plein

    Nous recherchons un cuisinier compétentAfin de renforcer notre équipe culinaire, nous recherchons un cuisinier motivé et passionné qui possède un bon niveau de connaissances en matière de cuisine et de produit.Pays et salaireSaint-Galmier, avec un salaire estimé à environ 26 500 € brut annuel.Principales responsabilités- Préparer et présenter...

  • Assistant de Vente Formation

    il y a 3 semaines

    Saint-Laurent-du-Var, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France iscod alternance Temps plein

    Faire carrière dans la venteL'entreprise partenaire de l'ISCOD est un leader européen des cuisines équipées. Nous recherchons un(e) Assistant (e) Commercial pour soutenir nos équipes.MissionVous serez chargé(e) de :Administrer les tâches liées aux ventesUtiliser des outils informatiques pour soutenir les opérations commercialesTravailler avec les...

  • Chef de Cuisine Technique

    il y a 4 semaines

    Saint-Galmier, Auvergne-Rhône-Alpes, France Groupe Partouche Temps plein

    Détails du posteNous recherchons un cuisinier qualifié pour s'occuper des différents aspects de la cuisine dans notre hôtel. Vous devrez vous assurer que les denrées alimentaires sont réceptionnées et vérifiées correctement, ranger les aliments par ordre d'arrivée et respecter les fiches techniques.Missions principalesRéceptionner et...

  • Conseiller Commercial Junior

    il y a 4 semaines

    Saint-Laurent-du-Var, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France iscod alternance Temps plein

    Découvrez notre offre d'alternanceL'ISCOD, spécialiste de la formation en Digital Learning, recherche pour son entreprise partenaire un leader européen des cuisines équipées, un(e) Assistant (e) Commercial en contrat d'apprentissage.Missions clésGestion administrative des ventesSoutien aux opérations commerciales via l'utilisation d'outils de...

Chef de cuisine directeur des opérations

il y a 3 semaines

ChâteauArnouxSaintAuban, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France CONSEIL DEPARTEMENTAL DES ALPES DE HAUTE PROVENCE 04 Temps plein

Retrouvez dans ce poste, un défi passionnant qui vous permettra de mettre vos compétences en alimentation et gestion culinaire à l'écoute des besoins d'une équipe évolutive.

Description du poste

Contexte

L'établissement accueille les élèves des 9 collèges du Département et propose une offre de restauration collective variée et de qualité. Notre équipe est composée de professionnels passionnés par la cuisine qui travaillent ensemble pour offrir aux convives un service impeccable.

Missions

  • Planifier et contrôler les productions de l'U.P.C.
  • Participer à la démarche RéGAL dans les établissements en apportant un accompagnement.
  • Développer des outils de maîtrise, de suivi et d'évaluation de la qualité du service de restauration collective.
  • Être le lien avec l'unité de préparation culinaire et les cuisines des collèges.
  • Être force de proposition auprès de la responsable de l'UPC et de la direction en charge de l'agriculture.

Activités

Gestion de la production, sélection des produits, planification du plan alimentaire, rédaction des fiches techniques, organisation de la production, allotissement et distribution, respect des engagements qualité...

Mise en œuvre et suivi du plan de maîtrise sanitaire de l'UPC, animation et pilotage des équipes de production, programmation et planification des activités, participation à la gestion des ressources humaines, définition des besoins du service, compétences associées, évaluation des risques professionnels, mise en œuvre des mesures de prévention...

Participation à la gestion financière, suivi de la gestion et des engagements de dépenses, adaptation aux contraintes financières, gestion du patrimoine, définition des besoins en matériel ou équipements, mise en œuvre du plan de maintenance...

Compétences requises

  • Maîtrise de l'équilibre nutritionnel et du plan alimentaire.
  • Connaissance de la technologie des matériels et des techniques culinaires.
  • Autonomie dans l'organisation de son travail et de celui de son équipe.
  • Expertise en réglementation HACCP et paquet hygiène.
  • Connaissance des règles budgétaires et comptables de la comptabilité publique.
  • Connaissance des procédures d'appel d'offres et d'achat public.
  • Prise d'initiatives en cas de dysfonctionnements.
  • Connaissance des risques professionnels propres à la restauration collective.
  • Sens du travail en équipe.
  • Connaissance du fonctionnement du service de restauration et d'hébergement dans les collèges.
  • Capacité à diagnostiquer et formuler des préconisations.
  • Capacité à élaborer des procédures et des référentiels.

Vos avantages

Rémunération : Statutaire + RIFSEEP (groupe 2) + NBI 15 points CNAS + tires restaurant + mutuelle + prévoyance.

Nature du poste : Poste permanent à temps complet.