Emplois actuels liés à Chef de Cuisine en EHPAD - MontdeMarsan, Nouvelle-Aquitaine - EHPAD Du Marsan - Mont de Marsan

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Mont-de-Marsan, Nouvelle-Aquitaine, France GROUPE OXYGENE Temps plein

    Groupe OXYGÈNE, un réseau multirégional d'Agences d'Emploi, recherche un Chef de Partie pour un client situé à Mont-de-Marsan.En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la gestion et de la préparation des plats au sein d'une brigade de cuisine.Vos missions pour ce poste :Préparation des plats : Vous serez responsable de la...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Mont-de-Marsan, Nouvelle-Aquitaine, France Oxygène Intérim Mont De Marsan Temps plein

    Développez vos compétences culinaires avec Oxygène Intérim Mont-de-MarsanNous recherchons un Cuisinier (H/F) pour rejoindre notre équipe à Mont-de-Marsan. En tant que Cuisinier, vous serez responsable de la préparation et de la réalisation de plats de haute qualité, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.Missions clésPréparation et...

  • Chef de Cuisine en Résidence Senior

    il y a 4 semaines

    Mont-de-Marsan, Nouvelle-Aquitaine, France Sodexo Temps plein

    Vous êtes un passionné de cuisine?Nous recherchons un Chef de Cuisine en Résidence Senior pour rejoindre notre équipe à Mont de Marsan.MissionsRéaliser et garantir une prestation culinaire de qualité en exprimant votre créativitéLaisser exprimer votre créativité en étant force de proposition auprès du chef gérantContribuer à fidéliser et...

  • Chef de Cuisine en Résidence Senior

    il y a 4 semaines

    Mont-de-Marsan, Nouvelle-Aquitaine, France Sodexo Temps plein

    Vous êtes un passionné de cuisine?Nous recherchons un Chef de Cuisine en Résidence Senior pour rejoindre notre équipe à Mont de Marsan.MissionsRéaliser et garantir une prestation culinaire de qualité en exprimant votre créativitéLaisser exprimer votre créativité en étant force de proposition auprès du chef gérantContribuer à fidéliser et...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines

    Mont-de-Marsan, Nouvelle-Aquitaine, France Oxygène Intérim Mont De Marsan Temps plein

    Recherche d'un Chef de Partie pour un client à Mont-de-MarsanOxygène Intérim Mont-de-Marsan, spécialiste du recrutement (CDI, CDD, intérim), recherche actuellement un Chef de Partie (H/F) pour un client situé à Mont-de-Marsan, 40000.MissionsPréparation des plats : Vous serez responsable de la préparation des plats dans votre spécialité...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines

    Mont-de-Marsan, Nouvelle-Aquitaine, France Oxygène Intérim Mont De Marsan Temps plein

    Recherche d'un Chef de Partie pour un restaurant à Mont-de-MarsanOxygène Intérim Mont-de-Marsan, spécialiste du recrutement (CDI, CDD, intérim), recherche actuellement un Chef de Partie (H/F) pour un client situé à Mont-de-Marsan, 40000.MissionsPréparation des plats : Vous serez responsable de la préparation des plats dans votre spécialité...

  • Chef de Cuisine en Résidence Service Sénior

    il y a 2 semaines

    Mont-de-Marsan, Nouvelle-Aquitaine, France Sodexo Temps plein

    Votre quotidien chez Sodexo : Nous recherchons un Chef de cuisine passionné pour rejoindre notre équipe de la Résidence Senior Service à Mont de Marsan. Vous aurez l'opportunité de cuisiner des produits frais et locaux pour les convives qui apprécient le goût authentique des recettes traditionnelles. Vos missions : Réaliser et garantir...

  • Chef de Cuisine en Résidence Service Sénior

    il y a 1 semaine

    Mont-de-Marsan, Nouvelle-Aquitaine, France Sodexo Temps plein

    Votre quotidien chez Sodexo : Nous recherchons un Chef de cuisine passionné pour rejoindre notre équipe de la Résidence Senior Service à Mont de Marsan. Vous aurez l'occasion de cuisiner des produits frais et locaux pour les convives qui apprécient le goût authentique des recettes traditionnelles. Vos missions : Réaliser et garantir une...

  • Chef de Cuisine en Résidence Service Sénior

    il y a 2 semaines

    Mont-de-Marsan, Nouvelle-Aquitaine, France Sodexo Temps plein

    Votre quotidien chez Sodexo : Nous recherchons un Chef de cuisine passionné pour rejoindre notre équipe de la Résidence Senior Service à Mont de Marsan. Vous aurez l'opportunité de cuisiner des produits frais et locaux pour les convives qui apprécient le goût authentique des recettes traditionnelles. Vos missions : Réaliser et garantir une...

  • Chef de Cuisine en Résidence Senior

    il y a 1 mois

    Mont-de-Marsan, Nouvelle-Aquitaine, France Sodexo Temps plein

    Vous êtes un chef de cuisine passionné?Nous recherchons un Cuisinier Expérimenté pour rejoindre notre équipe en Résidence Senior à Mont de Marsan.MissionsRéaliser des plats de qualité en exprimant votre créativitéLaisser exprimer votre créativité en étant force de proposition auprès du chef gérantContribuer à fidéliser et développer la...

  • Chef de Cuisine en Résidence Senior

    il y a 1 mois

    Mont-de-Marsan, Nouvelle-Aquitaine, France Sodexo Temps plein

    Vous êtes un chef de cuisine passionné?Nous recherchons un Cuisinier Expérimenté pour rejoindre notre équipe de la Résidence Senior Service à Mont de Marsan.Missions clésRéaliser des plats de qualité en utilisant des produits frais et locaux.Contribuer à la fidélisation et au développement de la clientèle du restaurant.Assurer la sécurité et...

  • Développeur de législation de cuisine

    il y a 2 semaines

    Mont-de-Marsan, Nouvelle-Aquitaine, France JUBIL MONT DE MARSAN Temps plein

    A propos de léquipe :Jubil Mont de Marsan est une agence déemploi expérimentée qui recherche un PLONGEUR (H/F) pour le secteur de Mont de Marsan.Vos missions :o Laver la vaisselle et les ustensiles de cuisineo Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie et les ustensiles de cuisineo Maintenir son poste de travail propre et suivre les consignes...

  • Chef de Cuisine en Résidence Senior

    il y a 3 semaines

    Mont-de-Marsan, Nouvelle-Aquitaine, France Sodexo Temps plein

    Vous êtes un chef de cuisine passionné?Nous recherchons un Cuisinier Expérimenté pour rejoindre notre équipe de la Résidence Senior Service à Mont de Marsan.Missions clésRéaliser des plats de qualité en utilisant des produits frais et locaux.Contribuer à fidéliser et développer la clientèle du restaurant.Assurer la sécurité et celle de vos...

  • Chef de Partie

    il y a 3 semaines

    Mont-de-Marsan, Nouvelle-Aquitaine, France GROUPE OXYGENE Temps plein

    GROUPE OXYGENE, un réseau multirégional d'Agences d'Emploi, recherche un Chef de Partie pour un client situé à Mont-de-Marsan.**Mission**En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la gestion et de la préparation des plats au sein d'une brigade de cuisine. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine et l'équipe pour...

  • Poseur de Cuisines Débutant

    il y a 2 semaines

    Mont-de-Marsan, Nouvelle-Aquitaine, France Guisnel Distribution Mont de Marsan Temps plein

    Formation en Pose de CuisinesL'entreprise Guisnel Distribution Mont de Marsan recrute des candidats motivés pour suivre une formation en pose de cuisines.La formation, intégralement prise en charge, se déroule sur 330 heures au sein du Centre de Formation de Dol de Bretagne et sur 70 heures de période d'application en Entreprise.Vous serez formé...

  • Poseur de Cuisines Débutant

    il y a 2 semaines

    Mont-de-Marsan, Nouvelle-Aquitaine, France Guisnel Distribution Mont de Marsan Temps plein

    Formation et DéveloppementL'entreprise Guisnel Distribution Mont de Marsan recherche un Poseur de Cuisines Débutant pour rejoindre son équipe. La formation se déroule sur 330h au sein du Centre de Formation de Dol de Bretagne et sur 70 heures de période d'application en Entreprise.Vous serez formé au métier de poseur/installateur de cuisines et...

  • Poseur de Cuisines Spécialisé

    il y a 1 semaine

    Mont-de-Marsan, Nouvelle-Aquitaine, France Guisnel Distribution Mont de Marsan Temps plein

    L'entreprise Maison GuisnelSpécialisée dans l'univers de l'habitat, nous sommes une équipe de 1200 collaborateurs animés par le goût du challenge, l'aventure et surtout avec un esprit good vibes.Nous recherchons un Poseur de cuisines (H/F) en CDI pour rejoindre notre équipe à Mont de Marsan - 40.Ta mission consistera à monter et...

  • Chef (H/F)

    il y a 4 jours

    Mont-de-Marsan, Nouvelle-Aquitaine, France Oxygène Intérim Mont De Marsan Temps plein

    Réalisations"En tant que Cuisinier (H/F) de l'équipe Oxygène Intérim Mont-de-Marsan, vous serez principalement responsable de la préparation et de la réalisation de plats de haute qualité dans un environnement professionnel. Vous travaillerez en étroite collaboration avec les autres chefs de cuisine pour élaborer des menus innovants et...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Mont-de-Marsan, Nouvelle-Aquitaine, France CIAS Temps plein

    Mission du CuisinierL'objectif principal du cuisinier est de réaliser la production culinaire de haute qualité, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité. Il est responsable de l'entretien des matériels et des locaux, ainsi que de la formation et de la participation à la démarche qualité/gestion des risques.Compétences...

  • Poseur de Cuisines Débutant

    il y a 1 semaine

    Mont-de-Marsan, Nouvelle-Aquitaine, France Guisnel Distribution Mont de Marsan Temps plein

    Formation et Développement ProfessionnelL'entreprise Guisnel Distribution Mont de Marsan recrute un Poseur de Cuisines Débutant pour rejoindre son équipe.Vous serez formé au métier de poseur/installateur de cuisines au sein de notre Centre de Formation situé à Dol de Bretagne (35).Le programme de la formation comprend la pose à partir de plans de...

Chef de Cuisine en EHPAD

Il y a 3 mois

MontdeMarsan, Nouvelle-Aquitaine, France EHPAD Du Marsan - Mont de Marsan Temps plein
Présentation de l'établissement

L'EHPAD Du Marsan est un établissement de santé qui offre des services d'hébergement pour les personnes âgées, comprenant des soins adaptés et une attention particulière à la qualité de vie de ses résidents.

Sous la direction du responsable de la restauration, le cuisinier est chargé de la préparation des repas, de l'entretien des équipements et des locaux, ainsi que de la formation des stagiaires. Il joue un rôle clé dans l'application des normes de qualité et de sécurité alimentaire.

Responsabilités principales
  • 1) Préparation des repas
  • Évaluer les méthodes de cuisson appropriées et assurer la qualité des plats
  • Mettre en valeur les préparations culinaires
  • Réaliser des desserts variés
  • Vérifier la conformité des aliments aux normes d'hygiène
  • Contrôler les dates de péremption des produits
  • Identifier les régimes alimentaires spécifiques des résidents
  • Gérer le stock des produits surgelés
  • Anticiper les besoins en approvisionnement.
  • Connaître les préférences alimentaires des résidents pour proposer des alternatives
  • Utiliser un logiciel de traçabilité pour suivre les productions culinaires

2) Entretien des équipements et des locaux

· Suivre un plan de nettoyage rigoureux

· Assurer le nettoyage en profondeur des équipements et de l'environnement

3) Formation des stagiaires

· Transmettre les bonnes pratiques de cuisine et d'hygiène aux nouveaux arrivants

· Participer à l'encadrement et à l'évaluation des stagiaires

· S'engager dans une démarche de formation continue et partager ses connaissances avec l'équipe

4) Qualité et gestion des risques

· Appliquer les principes de la méthode HACCP

· Participer aux initiatives de qualité et de gestion des risques

· Contrôler la réception des marchandises : vérification des produits, des bons de livraison, et des conditions de stockage

· Gérer le recyclage des déchets alimentaires

· Contribuer à l'élaboration des menus

· Lutter contre le gaspillage alimentaire

Conditions de travail

Poste à temps plein, 35 heures par semaine

Rémunération : Selon la grille salariale en vigueur, avec des avantages liés aux transports et à la restauration

Profil recherché

Diplôme CAP Cuisine et formation HACCP de moins de 24 mois requis

Expérience antérieure dans un poste similaire exigée

Compétences techniques :

Connaissance des normes d'hygiène et de nettoyage

Maîtrise des techniques culinaires

Capacité à manipuler des charges lourdes

Compétences pratiques :

Savoir valoriser les produits culinaires

Flexibilité dans la préparation des repas selon les besoins des résidents

Collaboration étroite avec l'équipe soignante et le diététicien

Qualités personnelles :

Travail en équipe

Autonomie et organisation

Rigueur et précision

Loyauté et intégrité