Chef de Boucherie H/F

il y a 3 semaines


Narbonne, Occitanie, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein
À propos de l'offre

L'enseigne de grande distribution alimentaire LE MERCATO DE L'EMPLOI à Narbonne recherche un Chef de Boucherie H/F pour renforcer ses équipes. En tant que responsable de la boucherie, vous serez au cœur de l'activité, garantissant l'excellence des produits viande et le management d'une équipe dédiée. Vous devez posséder un sens du leadership et être capable de motiver vos collaborateurs pour créer une ambiance de travail collaborative.

Mission

Vous jouez un rôle clé dans la gestion du rayon boucherie. Voici les principales missions du Chef de Boucherie (H/F) :

1. Gestion des produits et des stocks
  • Vous devez gérer les commandes de viande et s'assurer que les stocks sont adéquats en fonction de la demande.
  • Vous devez veiller à ce que la viande respecte les normes de qualité et de fraîcheur.
  • Vous devez suivre les stocks de produits pour éviter les ruptures ou les excédents.
2. Préparation et transformation des viandes
  • Vous devez découper les viandes en morceaux spécifiques en fonction des besoins des clients ou des directives du magasin.
  • Vous devez étiqueter les produits avec les informations de traçabilité et emballer les viandes selon les normes d'hygiène.
  • Vous devez présenter les produits en vitrine de manière attractive.
3. Gestion du personnel
  • Vous devez former et encadrer les employés du rayon boucherie.
  • Vous devez organiser le travail de l'équipe et suivre les performances.
4. Relation client et conseil
  • Vous devez accueillir et conseiller les clients.
5. Suivi de la rentabilité et des performances
  • Vous devez analyser les ventes et optimiser les marges.
Profil

Avec un minimum de 5 ans d'expérience dans le domaine de la boucherie, vous devez maîtriser parfaitement les techniques de découpe et de préparation des viandes. Vous devez être à l'aise avec la gestion des stocks et la mise en valeur des produits dans un environnement de vente interactif. Vous devez posséder un diplôme en boucherie ou une expérience équivalente.



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    MissionVous êtes chargé de la gestion du rayon boucherie, garantissant la qualité des produits, la satisfaction des clients et la rentabilité du rayon. Vous êtes responsable de lapprovisionnement, du contrôle de la qualité, de la gestion des stocks et de la préparation des viandes.ResponsabilitésGestion des produits et des stocksPréparation et...

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    Description du posteVous rejoindrez l'équipe de Groupement Les Mousquetaires en tant que chef de rayon boucherie. Vous serez responsable de votre rayon, véritable ambassadeur de nos engagements et de notre image de Producteurs & Commerçants auprès de nos clients.Vous découperez, préparerez et vendrez les produits dans le respect de la tradition du...

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    Présentation du posteVous rejoindrez notre équipe de passionnés comme Spécialiste en Boucherie au sein de notre rayon Boucherie. Vous serez responsable de la gestion de votre rayon, véritable ambassadeur de nos engagements et de notre image de Producteurs & Commerçants auprès de nos clients.Compétences requisesTitulaire d'un CAP spécialisé...


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    A propos de l'entreprise :INTERACTION NARBONNE est un groupe de recrutement qui propose des solutions pour accompagner le développement des entreprises. Nous sommes présents dans plus de 170 agences et cabinets sur tout le territoire national français.Nos valeurs sont la liberté, l'engagement, l'exigence, le collectif, la sur-mesure et la...

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