Cuisinier - dressage et cuisson

il y a 2 semaines


La RocheBernard, Bretagne, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein
Mission

Nos missions principales incluent :

Dressage des plats :

  • Assurer la présentation des plats conformément aux standards de qualité et de présentation du restaurant.
  • Travailler en étroite collaboration avec l'équipe en salle pour garantir un service fluide.
  • Vérifier la qualité des plats avant leur envoi en salle.

Cuisson de la viande et du poisson :

  • Préparer et cuire la viande et le poisson selon les techniques et les recettes établies par le Chef de Cuisine.
  • Veiller à la maîtrise des temps de cuisson pour garantir des plats savoureux et de qualité.
  • S'assurer de la fraîcheur et de la qualité des produits utilisés.

Collaboration avec la cuisine centralisée :

  • Travailler en lien avec le Chef de Cuisine situé sur un autre site pour s'assurer de la cohérence des plats cuisinés.
  • Réceptionner et utiliser les préparations culinaires venant de la cuisine centralisée.
  • Communiquer efficacement avec l'équipe de la cuisine centralisée pour optimiser le processus de préparation et d'envoi des plats.

Hygiène et sécurité :

  • Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité en cuisine.
  • Nettoyer et entretenir les postes de travail et les équipements de cuisine.
  • Veiller au respect des protocoles HACCP.

Conditions d'emploi :

  • CDI
  • 35 heures par semaine
  • 10h30 - 14h30 / 18h30 - 22h30
  • Du mardi au dimanche (2 jours de repos par semaine)
  • 1 850 net par mois incluent primes de qualité, de coupure et de week-end
  • Ambiance de travail conviviale au sein d'une équipe passionnée, dans un établissement à forte notoriété depuis 18 ans.
  • Opportunités de développement et de formation continue.
Profil

Nous recherchons un candidat motivé et intéressé par la cuisine, en particulier le dressage de plats et la cuisson de viande/poisson.

Vous devez avoir des connaissances dans les techniques de cuisson et des standards de qualité (formation interne possible).

Vous savez travailler efficacement sous pression et en équipe.

Vous êtes rigoureux, avez le sens de l'organisation, et faites attention aux détails.

Compétences en communication et esprit d'initiative.



  • La Roche-Bernard, Bretagne, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    MissionNous recherchons un cuisinier motivé et passionné pour rejoindre notre équipe au MERCATO DE L'EMPLOI.Vous serez chargé de la présentation et de la cuisson de plats de haute qualité, en collaboration avec notre équipe en salle.Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre Chef de Cuisine pour garantir un service fluide et de...


  • La Roche-Bernard, Bretagne, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    MissionNous recherchons un cuisinier passionné pour rejoindre notre équipe dynamique au Sarah B.!Vous serez chargé de la présentation et de la cuisson de plats de haute qualité, en collaboration avec notre équipe en salle.Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre Chef de Cuisine pour garantir un service fluide et de qualité.Vous serez...


  • La Roche-Bernard, Bretagne, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    MissionNous recherchons un cuisinier expérimenté pour rejoindre notre équipe passionnée au Sarah B.!Vous serez chargé de la présentation de plats conformément aux standards de qualité et de présentation du restaurant.Vous travaillerez en étroite collaboration avec l'équipe en salle pour garantir un service fluide.Vous serez responsable de la...


  • La Roche-Bernard, Bretagne, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    MissionNous sommes à la recherche d'un Cuisinier passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe de cuisine au LE MERCATO DE L'EMPLOI!Vous serez chargé de la présentation et de la cuisson de plats de haute qualité, en collaboration avec notre équipe en salle.Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre Chef de Cuisine pour garantir un...


  • La Roche-Bernard, Bretagne, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    MissionNos objectifs principaux :Dressage des plats :Assurer la présentation des plats conformément aux standards de qualité et de présentation du restaurant.Travailler en étroite collaboration avec l'équipe en salle pour garantir un service fluide.Vérifier la qualité des plats avant leur envoi en salle.Cuisson de la viande et du poisson...


  • La Roche-Bernard, Bretagne, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    MissionLe rôle du cuisinier au sein de LE MERCATO DE L'EMPLOI consiste à assurer la préparation et la cuisson de plats de haute qualité.Les tâches principales incluent :La présentation des plats conformément aux standards de qualité et de présentation du restaurant.La collaboration avec l'équipe en salle pour garantir un service fluide.La...

  • Cuisinier

    il y a 3 semaines


    La Mézière, Bretagne, France ABALONE TT 35 Temps plein

    {"h1": "Cuisinier - Abalone TT 35", "p": "Nous recherchons un cuisinier dynamique pour rejoindre notre équipe de restaurant traditionnel situé à La Mezière. Vous serez chargé de la préparation et de la production des menus, ainsi que de la gestion des cuissons pour la viande et le poisson. Vous devrez également veiller à la bonne qualité des...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines


    La Mézière, Bretagne, France ABALONE TT 35 Temps plein

    Le poste de Cuisinier (H/F)L'un de nos clients, un restaurant traditionnel, recherche pour son établissement situé à LA MEZIERE, un Cuisinier F/HVos missions:- Aider à la préparation/production des menus- Veiller à la bonne qualité des produits utilisés- Gestion des cuissons pour la viande et poisson- Dressage des assiettes- Appliquer et faire...


  • La Bazouge-du-Désert, Bretagne, France BREIZH INTERIM Temps plein

    MissionNous recherchons un Cuisinier de Collectivité pour rejoindre notre équipe de BREIZH INTERIM à Dol de Bretagne.ResponsabilitésÉpluchage de légumesPlongePréparation des assiettes en fonction des régimes alimentairesNettoyage de la cuisineGestion des cuissonsCompétences requisesExpérience en tant que commis, second ou cuisinierSouci du...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    La Mézière, Bretagne, France ABALONE TT 35 Temps plein

    A propos de l'entreprise : Abalone TT 35 est votre partenaire pour trouver un emploi qui vous convient. Nous sommes spécialisés dans les recrutements et nous avons plus de 30 ans d'expérience dans l'accompagnement des candidats dans leur vie professionnelle.A propos du poste : Nous recherchons un Cuisinier F/H pour notre client, un restaurant...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    La Mézière, Bretagne, France ABALONE TT 35 Temps plein

    A propos de l'entreprise : Abalone TT 35 est votre partenaire pour trouver un emploi qui vous convient. Nous sommes spécialisés dans les recrutements et les formations, et nous avons plus de 30 ans d'expérience dans le domaine.A propos du poste : Nous recherchons un Cuisinier F/H pour notre client, un restaurant traditionnel situé à La Mezière....

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines


    La Mézière, Bretagne, France ABALONE TT 35 Temps plein

    A propos de l'entreprise :Abalone TT 35 est votre partenaire pour trouver un emploi qui correspond à vos compétences et à vos aspirations. Avec plus de 30 ans d'expérience dans le recrutement, nous sommes là pour vous accompagner dans votre vie professionnelle.A propos du poste :Nous recherchons un Cuisinier F/H pour notre client, un restaurant...

  • Cuisinier de Collectivité

    il y a 3 semaines


    La Bazouge-du-Désert, Bretagne, France NORMAN BREIZH RECRUTEMENT Temps plein

    Nous recherchons un Cuisinier de CollectivitéNorman Breizh Recrutement est un spécialiste de l'emploi dans divers domaines d'activités. Nous vous accompagnons dans toutes les étapes du recrutement.MissionÉpluchage de légumesPlongePréparation des assiettes en fonction des régimes alimentairesNettoyage de la cuisineGestion des cuissonsTaux horaire...


  • La Forêt-Fouesnant, Bretagne, France Tipiak Temps plein

    Vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique et passionnée ?Tipiak, spécialiste des plats cuisinés surgelés, recherche un Cuisinier pour rejoindre son équipe de production.MissionEn tant que Cuisinier, vous serez responsable de l'approvisionnement et de la préparation des ingrédients nécessaires à la recette, ainsi que de la fabrication des...

  • Cuisinier H/F

    il y a 4 semaines


    La Mézière, Bretagne, France RESO 35 Temps plein

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  • Cuisinier H/F

    il y a 2 semaines


    La Mézière, Bretagne, France RESO 35 Temps plein

    À propos de l'offreRESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 20 ans.Nous recrutons pour un de nos adhérents situés à 10 minutes au nord de Rennes :un cuisinier H/F en 35h semaine en CDILe restaurant propose une cuisine italienne où tout est fait maison. Le chef et son équipe travaillent...

  • Cuisinier H/F

    il y a 2 semaines


    La Mézière, Bretagne, France RESO 35 Temps plein

    À propos de l'offreRESO 35 est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 20 ans.Employeur et recruteur engagé, RESO 35 c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé Avec RESO 35, votre métier n'a jamais été aussi simple Nous...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines


    La Mézière, Bretagne, France ABALONE TT 35 Temps plein

    Offre de Cuisinier (H/F)L'entreprise ABALONE TT 35 recherche un Cuisinier F/H pour son établissement à La Mezière. Vos missions incluent la préparation et la production des menus, la gestion des cuissons pour la viande et le poisson, et l'application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.Profil RecherchéNous recherchons...

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    il y a 2 semaines


    La Mézière, Bretagne, France ABALONE TT 35 Temps plein

    A propos de l'entreprise : Abalone c'est votre partenaire pour trouver un emploi qui vous convient. Avec 22 000 recrutements par an et une centaine d'agences d'emploi en Europe, nous vous aidons à trouver votre prochain défi professionnel.A propos du poste : Un restaurant traditionnel recherche un Chef de Cuisine F/H à La Mezière. Vos missions :Aider à...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    La Mézière, Bretagne, France ABALONE TT 35 Temps plein

    A propos de l'entreprise : Abalone TT 35 est votre partenaire pour les emplois temporaires, les contrats à durée déterminée, les contrats à durée indéterminée, la formation et l'alternance. Avec des recrutements importants chaque année et une centaine d'agences d'emploi en Europe, nous vous accompagnons quotidiennement dans votre vie...