Chef de Rayon Boulangerie

il y a 2 semaines


Mondelange, Grand Est, France Cora Temps plein
Présentation du poste

Rattaché(e) au/à la Manager de Département des Produits Frais Traditionnels (PFT), il (elle) est en charge de la gestion de son équipe et de son compte d'exploitation.

Missions principales
  1. Elaborer et mettre en œuvre la politique d'animation commerciale :
  • Prendre connaissance de la politique commerciale de la direction de l'entreprise
  • Fixer les objectifs commerciaux et de rentabilité pour les produits vendus dans le rayon en fonction des directives de l'entreprise et de la connaissance du marché local
  • Définir la politique d'animation commerciale du rayon : organisation des linéaires, politique d'accueil et de gestion des relations avec la clientèle (service client, conseil, SAV...)
  • Concevoir des opérations commerciales spécifiques (fête des mères, Saint Valentin, fêtes de fin d'année, etc.) en lien avec la stratégie du magasin et en associant les équipes
  • Mobiliser les compétences et les équipes de merchandising de l'entreprise ou des fournisseurs
Gérer l'activité commerciale du rayon :
  • Superviser la réception des produits, notamment le respect des conditions de livraison (références et quantités commandées, datation des produits frais...)
  • Superviser la mise en rayon des produits
  • Etablir un tableau de bord de suivi des stocks, des ventes et de gestion des marges pour les produits vendus dans le rayon (activité informatisée)
  • Analyser régulièrement ce tableau de bord, afin de maîtriser les coûts, d'éviter les ruptures de stocks
Choisir et négocier les achats (hors centrales d'achats) :
  • Faire valider les décisions de choix de gamme et les objectifs de vente par le manageur de département.
  • Choisir les produits achetés hors centrale d'achats et définir les objectifs commerciaux et qualitatif pour ces produits
  • Fixer des objectifs de quantité et des objectifs 'qualitatifs' pour ces produits (baguettes, pains, pains spéciaux, viennoiserie... respect de certaines normes de fabrication...)
  • Sélectionner les fournisseurs (les fabricants de produits régionaux, moulins particuliers.)
  • Négocier les marges et les conditions de livraison : délais de livraison, promotions...
  • Négocier avec les fournisseurs et prestataires de service ou intervenants extérieurs la mise en œuvre des opérations commerciales
Manager son équipe :
  • Recruter, fixer les objectifs individuels, participer au recrutement des employé(e)s boulangerie.
  • Mettre en place l'organisation du travail des équipes dans le respect de la législation du travail (amplitudes horaires, travail le week-end...)
  • Mobiliser les équipes sur la mise en œuvre des animations
  • Contrôler l'activité commerciale de l'équipe (plannings, disponibilité et qualité des produits ...)
  • Evaluer les performances individuelles et collectives de l'équipe
  • Suivre et organiser le développement des compétences, proposer des formations

  • Chef de Rayon Boulangerie

    il y a 3 semaines


    Mondelange, Grand Est, France Cora Temps plein

    Présentation du posteCora, une enseigne française avec 17 000 collaborateurs, recrute un Chef de Rayon Boulangerie pour rejoindre son équipe.MissionsElaborer et mettre en œuvre la politique d'animation commerciale du rayon.Gérer l'activité commerciale du rayon, notamment la réception des produits, la mise en rayon et la gestion des stocks.Choisir et...

  • Chef de Rayon Boulangerie

    il y a 2 semaines


    Mondelange, Grand Est, France Cora Temps plein

    Détails du PosteLe Chef de Rayon Boulangerie est rattaché au Manager de Département des Produits Frais Traditionnels (PFT) et est chargé de la gestion de son équipe et de son compte d'exploitation.Missions PrincipalesElaborer et mettre en œuvre la politique d'animation commerciale en fonction des directives de l'entreprise et de la connaissance du...

  • Chef de Rayon Boulangerie

    il y a 4 semaines


    Mondelange, Grand Est, France Cora Temps plein

    Description du PosteL'entreprise Cora recherche un Responsable de Rayon Boulangerie pour rejoindre son équipe dynamique.Missions PrincipalesElaborer et mettre en œuvre la politique d'animation commerciale du rayon.Gérer l'activité commerciale du rayon, notamment la réception des produits, la mise en rayon et la gestion des stocks.Choisir et...

  • Chef de Rayon Boulangerie

    il y a 3 semaines


    Mondelange, Grand Est, France Cora Temps plein

    Description du PosteRejoignez Cora, une enseigne française avec 17 000 collaborateurs dans 60 hypermarchés, et rejoignez notre équipe de professionnels passionnés par la boulangerie.En tant que Responsable de Rayon Boulangerie, vous serez rattaché(e) au Manager de Departement des Produits Frais Traditionnels (PFT) et chargé de la gestion de votre...

  • Chef de rayon boulangerie

    il y a 4 semaines


    Mondelange, Grand Est, France Cora Temps plein

    Responsable de rayon boulangerieCora, une enseigne française avec 17 000 collaborateurs, recherche un responsable de rayon boulangerie pour l'un de ses hypermarchés.Compétences requisesExpérience en gestion de rayon et en managementConnaissance des processus de fabrication culinaireConnaissance des règles d'hygiène et de sécurité...


  • Mondelange, Grand Est, France Cora Temps plein

    Présentation du posteCe poste est rattaché au Manager de Département des Produits Frais Traditionnels (PFT) et consiste à gérer l'activité commerciale du rayon boulangerie.Les missions principales sont les suivantes :Elaborer et mettre en œuvre la politique d'animation commercialeGérer l'activité commerciale du rayonChoisir et négocier...

  • Chef de Boulangerie

    il y a 3 semaines


    Mondelange, Grand Est, France FEUILLETTE Temps plein

    Rejoignez notre équipe de passionnés de la pâtisserie et de la boulangerie! Mission Nous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef de Boulangerie. Vous serez responsable de la fabrication de pain et de pâtisserie de haute qualité, ainsi que de la gestion de l'équipe de boulangerie. Compétences requises ...

  • Boulanger H/F

    il y a 4 semaines


    Mondelange, Grand Est, France Cora Temps plein

    Cora, une enseigne française de 17 000 collaborateurs, recrute un boulanger qualifié pour rejoindre son équipe de rayon boulangerie. Le candidat idéal possède une formation CAP/BEP boulanger ou équivalente et au moins 2 ans d'expérience dans le même poste. Les qualifications requises incluent une connaissance approfondie des processus de fabrication...


  • Mondelange, Grand Est, France FEUILLETTE Temps plein

    Rejoignez notre équipe de passionnés de la boulangerie et découvrez les joies de la création de pains et de pâtisseries de haute qualité. Mission Vous serez chargé de la maîtrise de la boulangerie, de la formation des équipes et de la gestion des opérations. Compétences requises Connaissance approfondie de la boulangerie et de la...

  • Boulanger H/F

    Il y a 2 mois


    Mondelange, Grand Est, France Cora Temps plein

    Description du posteRattaché(e) au Manager Rayon Boulangerie, vous serez en charge de produire l'ensemble des variétés de pains et viennoiseries selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.Vous serez chargé(e) de simplifier le quotidien de nos clients en proposant des idées innovantes et gourmandes. Ce poste est idéal pour les passionnés...

  • Chef de Boulangerie

    il y a 2 semaines


    Mondelange, Grand Est, France FEUILLETTE Temps plein

    Rejoignez notre équipe de passionnés de pain et de pâtisserie à la Maison Feuillette !MissionVous serez chargé de la fabrication de pain et de pâtisserie de haute qualité, en respectant les méthodes traditionnelles et les normes de sécurité.Compétences requisesMaîtrise de la fabrication de pain et de pâtisserieConnaissance des méthodes de...

  • Chef de vente

    il y a 2 semaines


    Mondelange, Grand Est, France FEUILLETTE Temps plein

    Nous recherchons un Chef de vente passionné par le commerce et la relation client, capable de fédérer et motiver ses équipes pour atteindre les objectifs fixés. Vous serez responsable de la gestion du point de vente, de la vente et de la gestion des stocks. Vous devrez également animer et challenger les équipes pour atteindre les objectifs de vente....

  • Chef de projet

    il y a 3 semaines


    Mondelange, Grand Est, France FEUILLETTE Temps plein

    Rejoignez l'aventure Feuillette, une enseigne dynamique en plein developpement. Mission Vous prenez plaisir à servir et conseiller nos clients ; Vous rappelez à nos clients que la gourmandise n'est pas un vilain défaut ; Vous aimez animer et challenger les équipes ; Vous maitrisez l'ensemble des processus vente (ouverture, fermeture, gestion des...


  • Mondelange, France Cora Temps plein

    **Description de l'entreprise** Enseigne française, regroupant 17 000 collaborateurs au sein de 60 hypermarchés, Cora a su intégrer le paysage quotidien des territoires d’Alsace, de Lorraine et du Nord de la France. Depuis notre création en 1969, le pouvoir d’agir nous anime. Cora recrute et reconnaît tous ses Talents! Alors, si pour vous aussi le...


  • Mondelange, France Cora Temps plein

    Description du posteRattaché(e) au/à la Manager de Département des Produits Frais Traditionnels (PFT), il (elle) est en charge de la gestion de son équipe et de son compte d'exploitation.Les missions principales seront les suivantes : Elaborer et mettre en œuvre la politique d'animation commerciale :- Prendre connaissance de la politique commerciale de...


  • Mondelange, France Cora Temps plein

    Description de l'entrepriseEnseigne française, regroupant 17 000 collaborateurs au sein de 60 hypermarchés, Cora a su intégrer le paysage quotidien des territoires d’Alsace, de Lorraine et du Nord de la France. Depuis notre création en 1969, le pouvoir d’agir nous anime.Cora recrute et reconnaît tous ses Talents!Alors, si pour vous aussi le...


  • Mondelange, France Cora Temps plein

    Description de l'entrepriseEnseigne française, regroupant 17 000 collaborateurs au sein de 60 hypermarchés, Cora a su intégrer le paysage quotidien des territoires d’Alsace, de Lorraine et du Nord de la France. Depuis notre création en 1969, le pouvoir d’agir nous anime.Cora recrute et reconnaît tous ses Talents!Alors, si pour vous aussi le...

  • Manager de rayon

    il y a 1 mois


    Mondelange, France CORA Temps plein

    Entreprise :Enseigne française, regroupant 17 000 collaborateurs au sein de 60 hypermarchés, Cora a su intégrer le paysage quotidien des territoires d'Alsace, de Lorraine et du Nord de la France. Depuis notre création en 1969, le pouvoir d'agir nous anime.Cora recrute et reconnaît tous ses Talents!Alors, si pour vous aussi le pouvoir d'agir est...

  • Chef Boulanger

    Il y a 2 mois


    Mondelange, France Feuillette Temps plein

    La maîtrise: - Connaissance et maitrise du métier de boulanger - Connaissance de l’ensemble des produits dans leur intégralité - Ajustement des quantités de production en fonction des circonstances (météo, objectifs, animations commerciales, jour de la semaine ) La formation: - Accompagnement des 1ers, des ouvriers et des apprentis de l’équipe...

  • Chef Boulanger H/F

    Il y a 2 mois


    Mondelange, France FEUILLETTE Temps plein

    REJOIGNEZ L’AVENTURE FEUILLETTE, UNE ENSEIGNE DYNAMIQUE EN PLEIN DÉVELOPPEMENT ! Mission La maîtrise : Connaissance et maitrise du métier de boulanger Connaissance de l’ensemble des produits dans leur intégralité Ajustement des quantités de production en fonction des circonstances (météo, objectifs, animations commerciales, jour de...

  • Apprenti Boulanger H/F

    Il y a 5 mois


    Mondelange, France Cora Temps plein

    Description de l'entrepriseEnseigne française, regroupant 18 000 collaborateurs au sein de 60 hypermarchés, Cora a su intégrer le paysage quotidien des territoires d’Alsace, de Lorraine et du Nord de la France. Depuis notre création en 1969, le pouvoir d’agir nous anime.Cora recrute et reconnaît tous ses Talents!Alors, si pour vous aussi le...

  • Apprenti Boulanger

    Il y a 5 mois


    Mondelange, France Cora Temps plein

    **Description de l'entreprise** Enseigne française, regroupant 18 000 collaborateurs au sein de 60 hypermarchés, Cora a su intégrer le paysage quotidien des territoires d’Alsace, de Lorraine et du Nord de la France. Depuis notre création en 1969, le pouvoir d’agir nous anime. Cora recrute et reconnaît tous ses Talents! Alors, si pour vous aussi le...

  • Chef D'équipe

    Il y a 2 mois


    Mondelange, France Feuillette Temps plein

    Vous prenez plaisir à servir et conseiller nos clients ; - Vous rappelez à nos clients que la gourmandise n’est pas un vilain défaut ; - Vous aimez animer et challenger les équipes ; - Vous maitrisez l’ensemble des processus vente (ouverture, fermeture, gestion des vitrines ) ; - Vous avez la responsabilité de la gestion du point de vente. Vous...