Manager de Rayon Boulangerie PATISSERIE H/F

Il y a 2 mois

Mondelange, France Cora Temps plein
Description de l'entreprise

Enseigne française, regroupant 17 000 collaborateurs au sein de 60 hypermarchés, Cora a su intégrer le paysage quotidien des territoires d’Alsace, de Lorraine et du Nord de la France. Depuis notre création en 1969, le pouvoir d’agir nous anime.

Cora recrute et reconnaît tous ses Talents

Alors, si pour vous aussi le pouvoir d'agir est également clef de la réussite, rejoignez-nous


Description du poste

Rattaché(e) au/à la Manager de Département des Produits Frais Traditionnels (PFT), il (elle) est en charge de la gestion de son équipe et de son compte d'exploitation.

Les missions principales seront les suivantes : 

Elaborer et mettre en œuvre la politique d'animation commerciale :
- Prendre connaissance de la politique commerciale de la direction de l'entreprise
- Fixer les objectifs commerciaux et de rentabilité pour les produits vendus dans le rayon en fonction des directives de l'entreprise et de la connaissance du marché local
- Définir la politique d'animation commerciale du rayon : organisation des linéaires, politique d'accueil et de gestion des relations avec la clientèle (service client, conseil, SAV...).
- Concevoir des opérations commerciales spécifiques (fête des mères, Saint Valentin, fêtes de fin d'année, etc.) en lien avec la stratégie du magasin et en associant les équipes
- Mobiliser les compétences et les équipes de merchandising de l'entreprise ou des fournisseurs

Gérer l'activité commerciale du rayon :
- Superviser la réception des produits, notamment le respect des conditions de livraison (références et quantités commandées, datation des produits frais...)
- Superviser la mise en rayon des produits
- Etablir un tableau de bord de suivi des stocks, des ventes et de gestion des marges pour les produits vendus dans le rayon (activité informatisée)
- Analyser régulièrement ce tableau de bord, afin de maîtriser les coûts, d'éviter les ruptures de stocks

Choisir et négocier les achats (hors centrales d'achats) :
- Faire valider les décisions de choix de gamme et les objectifs de vente par le manageur de département.
- Choisir les produits achetés hors centrale d'achats et définir les objectifs commerciaux et qualitatif pour ces produits
- Fixer des objectifs de quantité et des objectifs "qualitatifs" pour ces produits (baguettes, pains, pains spéciaux, viennoiserie... respect de certaines normes de fabrication...)
- Sélectionner les fournisseurs ( les fabricants de produits régionaux, moulins particuliers.)
- Négocier les marges et les conditions de livraison : délais de livraison, promotions...
- Négocier avec les fournisseurs et prestataires de service ou intervenants extérieurs la mise en œuvre des opérations commerciales

Manager son équipe :
- Recruter, fixer les objectifs individuels, participer au recrutement des employé(e)s boulangerie.
- Mettre en place l'organisation du travail des équipes dans le respect de la législation du travail (amplitudes horaires, travail le week-end...)
- Mobiliser les équipes sur la mise en œuvre des animations
- Contrôler l'activité commerciale de l'équipe (plannings, disponibilité et qualité des produits ...)
- Evaluer les performances individuelles et collectives de l'équipe
- Suivre et organiser le développement des compétences, proposer des formations


Qualifications

De formation CAP/BEP ou Bac Pro en boulangerie, vous justifiez d'une expérience sur le même poste
-Expérience en management requise
-Connaissance et application des processus de fabrication culinaire (variétés de pains, viennoiseries : le pétrissage, le façonnage, la pousse contrôlée, la cuisson)
-Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire


Informations supplémentaires

La rémunération et les avantages chez Cora France : 
- Rémunération sur 12 mois
- Prime annuelle*
- Prime vacances*
- Prime sur objectifs en fonction du métier et du statut*
- Participation aux bénéfices*
- Intéressement*
- Remise sur achats collaborateur
- Compte épargne temps
- Mutuelle
- Prévoyance
- Action logement
- Plan d'épargne salariale* (Groupe et Retraite collectif)

*Sous condition d'ancienneté

  • Gestionnaire de Rayon Boulangerie PATISSERIE H/F

    Il y a 2 mois

    Mondelange, Grand Est, France Cora Temps plein

    Missions PrincipalesLe Gestionnaire de Rayon Boulangerie PATISSERIE H/F est responsable de la gestion de son équipe et de son compte d'exploitation. Voici les principales missions :Élaborer et Mettre en Œuvre la Politique d'Animation CommercialePrendre connaissance de la politique commerciale de la direction de l'entrepriseFixer les objectifs commerciaux...

  • Boulanger H/F

    Il y a 2 mois

    Mondelange, Grand Est, France Cora Temps plein

    Description du posteRattaché(e) au Manager Rayon Boulangerie, vous serez en charge de produire l'ensemble des variétés de pains et viennoiseries selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.Vous serez chargé(e) de simplifier le quotidien de nos clients en proposant des idées innovantes et gourmandes. Ce poste est idéal pour les passionnés...

  • Manager de Rayon Boulangerie Patisserie

    Il y a 2 mois

    Mondelange, France Cora Temps plein

    **Description de l'entreprise** Enseigne française, regroupant 17 000 collaborateurs au sein de 60 hypermarchés, Cora a su intégrer le paysage quotidien des territoires d’Alsace, de Lorraine et du Nord de la France. Depuis notre création en 1969, le pouvoir d’agir nous anime. Cora recrute et reconnaît tous ses Talents! Alors, si pour vous aussi le...

  • Chef de Rayon Boulangerie-Pâtisserie

    il y a 2 semaines

    Mondelange, Grand Est, France Cora Temps plein

    Présentation du posteCe poste est rattaché au Manager de Département des Produits Frais Traditionnels (PFT) et consiste à gérer l'activité commerciale du rayon boulangerie.Les missions principales sont les suivantes :Elaborer et mettre en œuvre la politique d'animation commercialeGérer l'activité commerciale du rayonChoisir et négocier...

  • Manager de Rayon Boulangerie PATISSERIE H/F

    Il y a 2 mois

    Mondelange, France Cora Temps plein

    Description du posteRattaché(e) au/à la Manager de Département des Produits Frais Traditionnels (PFT), il (elle) est en charge de la gestion de son équipe et de son compte d'exploitation.Les missions principales seront les suivantes : Elaborer et mettre en œuvre la politique d'animation commerciale :- Prendre connaissance de la politique commerciale de...

  • Boulanger H/F

    il y a 1 mois

    Mondelange, Grand Est, France Cora Temps plein

    Cora, une enseigne française de 17 000 collaborateurs, recrute un boulanger qualifié pour rejoindre son équipe de rayon boulangerie. Le candidat idéal possèdera une formation type CAP/BEP boulanger ou CAP/BEP pâtisserie et au moins 2 ans d'expérience dans le même poste. Les qualifications requises incluent une connaissance approfondie des processus...

  • Chef de Rayon Boulangerie

    il y a 3 semaines

    Mondelange, Grand Est, France Cora Temps plein

    Présentation du posteCora, une enseigne française avec 17 000 collaborateurs, recrute un Chef de Rayon Boulangerie pour rejoindre son équipe.MissionsElaborer et mettre en œuvre la politique d'animation commerciale du rayon.Gérer l'activité commerciale du rayon, notamment la réception des produits, la mise en rayon et la gestion des stocks.Choisir et...

  • Chef de Rayon Boulangerie

    il y a 3 semaines

    Mondelange, Grand Est, France Cora Temps plein

    Description du PosteL'entreprise Cora recherche un Responsable de Rayon Boulangerie pour rejoindre son équipe dynamique.Missions PrincipalesElaborer et mettre en œuvre la politique d'animation commerciale du rayon.Gérer l'activité commerciale du rayon, notamment la réception des produits, la mise en rayon et la gestion des stocks.Choisir et...

  • Chef de Rayon Boulangerie

    il y a 2 semaines

    Mondelange, Grand Est, France Cora Temps plein

    Détails du PosteLe Chef de Rayon Boulangerie est rattaché au Manager de Département des Produits Frais Traditionnels (PFT) et est chargé de la gestion de son équipe et de son compte d'exploitation.Missions PrincipalesElaborer et mettre en œuvre la politique d'animation commerciale en fonction des directives de l'entreprise et de la connaissance du...

  • Chef de Rayon Boulangerie

    Il y a 2 mois

    Mondelange, Grand Est, France Cora Temps plein

    Présentation du PosteNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Manager de Rayon Boulangerie au sein de notre équipe Cora France.Missions PrincipalesElaborer et mettre en œuvre la politique d'animation commerciale du rayon, en tenant compte des directives de l'entreprise et de la connaissance du marché local.Gérer...

  • Chef de Rayon Boulangerie

    Il y a 2 mois

    Mondelange, Grand Est, France Cora Temps plein

    Présentation du PosteLe poste de Manager de Rayon Boulangerie est un rôle clé au sein de l'équipe de Cora France. Vous serez responsable de la gestion de l'activité commerciale du rayon boulangerie, en assurant la qualité des produits, la gestion des stocks et des ventes, ainsi que la supervision de l'équipe.Missions PrincipalesElaborer et...

  • Chef de Rayon Boulangerie

    il y a 3 semaines

    Mondelange, Grand Est, France Cora Temps plein

    Description du PosteRejoignez Cora, une enseigne française avec 17 000 collaborateurs dans 60 hypermarchés, et rejoignez notre équipe de professionnels passionnés par la boulangerie.En tant que Responsable de Rayon Boulangerie, vous serez rattaché(e) au Manager de Departement des Produits Frais Traditionnels (PFT) et chargé de la gestion de votre...

  • Chef de Rayon Boulangerie

    il y a 1 mois

    Mondelange, Grand Est, France Cora Temps plein

    Présentation du PosteLe Chef de Rayon Boulangerie est un poste clé au sein de Cora France, responsable de la gestion de l'activité boulangerie dans notre magasin. Nous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper ce rôle et contribuer à la réussite de notre équipe.Missions PrincipalesElaborer et Mettre en Œuvre la Politique...

  • Chef de rayon boulangerie

    il y a 4 semaines

    Mondelange, Grand Est, France Cora Temps plein

    Responsable de rayon boulangerieCora, une enseigne française avec 17 000 collaborateurs, recherche un responsable de rayon boulangerie pour l'un de ses hypermarchés.Compétences requisesExpérience en gestion de rayon et en managementConnaissance des processus de fabrication culinaireConnaissance des règles d'hygiène et de sécurité...

  • Chef de Boulangerie

    il y a 3 semaines

    Mondelange, Grand Est, France FEUILLETTE Temps plein

    Rejoignez notre équipe de passionnés de la pâtisserie et de la boulangerie! Mission Nous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef de Boulangerie. Vous serez responsable de la fabrication de pain et de pâtisserie de haute qualité, ainsi que de la gestion de l'équipe de boulangerie. Compétences requises ...

  • Chef de Rayon Boulangerie

    il y a 2 semaines

    Mondelange, Grand Est, France Cora Temps plein

    Présentation du posteRattaché(e) au/à la Manager de Département des Produits Frais Traditionnels (PFT), il (elle) est en charge de la gestion de son équipe et de son compte d'exploitation.Missions principalesElaborer et mettre en œuvre la politique d'animation commerciale :Prendre connaissance de la politique commerciale de la direction de...

  • Boulanger H/F

    il y a 4 semaines

    Mondelange, Grand Est, France Cora Temps plein

    Cora, une enseigne française de 17 000 collaborateurs, recrute un boulanger qualifié pour rejoindre son équipe de rayon boulangerie. Le candidat idéal possède une formation CAP/BEP boulanger ou équivalente et au moins 2 ans d'expérience dans le même poste. Les qualifications requises incluent une connaissance approfondie des processus de fabrication...

  • Chef de Boulangerie

    il y a 1 mois

    Mondelange, Grand Est, France FEUILLETTE Temps plein

    MissionNous recherchons un professionnel expérimenté pour rejoindre notre équipe de boulangerie. Vous serez chargé de la maîtrise de la production de pain et de pâtisserie, ainsi que de la gestion de l'équipe.Compétences requisesConnaissance approfondie du métier de boulanger et de la production de pain et de pâtisserieMaîtrise de la gestion...

  • Manager de rayon

    il y a 1 mois

    Mondelange, France CORA Temps plein

    Entreprise :Enseigne française, regroupant 17 000 collaborateurs au sein de 60 hypermarchés, Cora a su intégrer le paysage quotidien des territoires d'Alsace, de Lorraine et du Nord de la France. Depuis notre création en 1969, le pouvoir d'agir nous anime.Cora recrute et reconnaît tous ses Talents!Alors, si pour vous aussi le pouvoir d'agir est...

  • Chef de Boulangerie Expérimenté

    il y a 2 semaines

    Mondelange, Grand Est, France FEUILLETTE Temps plein

    Rejoignez notre équipe de passionnés de la boulangerie et découvrez les joies de la création de pains et de pâtisseries de haute qualité. Mission Vous serez chargé de la maîtrise de la boulangerie, de la formation des équipes et de la gestion des opérations. Compétences requises Connaissance approfondie de la boulangerie et de la...