Chef de Cuisine H/F

il y a 2 semaines


Rodez, Occitanie, France Louvre Hotels Group Temps plein

Mission

Elaboration de la cuisine, des buffets froid et chaud, de la carte, des menus pour la clientèle individuelle, de groupe, de séminaire et de banquet.
Gestion de l'organisation et de la répartition des tâches, de la planification des horaires de travail, des jours de repos et des congés en accord avec la direction.
Gestion, encadrement, formation et recrutement du personnel de cuisine et de plonge
Gestion des approvisionnements, des stocks de matériel et de denrées.
Entretien du matériel et des locaux.
Respect de la législation du travail dans le cadre des consignes laissées par la direction.
Respect des normes HACCP, des bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité.
Respect des normes du concept de restauration, des fiches techniques et des procédures imposées.
Gestion et analyse des ratios, élaboration de plans d'action préventif et correctif.

Compétences requises



- Gestion de l'organisation et de la répartition des tâches
- Gestion de l'approvisionnement et des stocks
- Gestion du personnel de cuisine et de plonge
- Gestion de la sécurité et de l'hygiène
- Gestion des ratios et des plans d'action


  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 3 semaines


    Rodez, Occitanie, France Louvre Hotels Group Temps plein

    Présentation de la missionLa mission du Chef de Cuisine consiste à élaborer la cuisine, les buffets froids et chauds, la carte et les menus pour la clientèle individuelle, de groupe, de séminaire et de banquet. Le Chef de Cuisine est responsable de la gestion de l'organisation et de la répartition des tâches, de la planification des horaires de...

  • Chef de cuisine Tournant

    il y a 1 mois


    Rodez, Occitanie, France API Restauration Temps plein

    {"h1": "Chef de Cuisine Tournant \u00e0 API Restauration", "p": "Nous recherchons un Chef de Cuisine Tournant pour rejoindre notre équipe de restaurants scolaires et sanitaires dans la région Aveyronnaise. Le Chef de Cuisine Tournant est responsable de la gestion de la cuisine, de la planification des menus, de la passation des commandes et de la gestion...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 4 semaines


    Rodez, Occitanie, France Louvre Hotels Group Temps plein

    MissionLa mission du Chef de Cuisine consiste à élaborer la cuisine, les buffets froids et chauds, la carte et les menus pour la clientèle individuelle, de groupe, de séminaire et de banquet. Il est également responsable de la gestion de l'organisation et de la répartition des tâches, de la planification des horaires de travail, des jours de repos et...

  • Chef de Cuisine Responsable

    il y a 1 semaine


    Rodez, Occitanie, France Louvre Hotels Group Temps plein

    Mission de l'étiquette Préparation de la cuisine, des buffets froids et chauds, des cartes et des menus pour la clientèle individuelle, de groupe, de séminaire et de banquet. - Gestion de l'organisation et de la répartition des tâches, de la planification des horaires de travail, des jours de repos et des congés en accord avec la...


  • Rodez, Occitanie, France Sodexo Temps plein

    Votre quotidien chez Sogères : Dans le cadre d'une mobilité interne, nous recherchons un Chef de cuisine tournant (F/H) pour intervenir sur plusieurs établissements du secteur médicosocial dans l'Aveyron. Vos missions : Assurer les approvisionnements, la production culinaire dans le cadre des remplacements pour congès ou maladie des chefs gérants ou...


  • Rodez, Occitanie, France Sodexo Temps plein

    Votre quotidien chez Sogères: Nous recherchons un Chef de cuisine tournant (F/H) pour intervenir sur 8 établissements du secteur médicosocial dans l'Aveyron. Vous serez accompagné(e) par le Responsable de Site et vous intègrerez des équipes soudées et motivées.Vos missions :Assurer les approvisionnements, la production culinaire dans le cadre des...


  • Rodez, Occitanie, France Sodexo Temps plein

    Votre quotidien chez Sodexo:Nous recherchons un Chef de cuisine tournant (F/H) pour intervenir sur 8 établissements du secteur médicosocial dans l'Aveyron. Vous serez accompagné(e) par le Responsable de Site et vous intègrerez des équipes soudées et motivées.Vos missions:Assurer les approvisionnements, la production culinaire dans le cadre des...


  • Rodez, Occitanie, France Sodexo Temps plein

    Votre quotidien : Dans le cadre d'une mobilité interne, nous recherchons un Chef de cuisine pour intervenir sur 8 établissements du secteur médicosocial dans l'Aveyron. Vous serez accompagné par le Responsable de Site et vous intègrerez des équipes soudées et motivées. Vos missions : Assurer les approvisionnements, la production culinaire dans le...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 2 semaines


    Rodez, Occitanie, France Louvre Hotels Group Temps plein

    MissionElaboration de la cuisine, des buffets froid et chaud, de la carte, des menus pour la clientèle individuelle, de groupe, de séminaire et de banquet. - Gestion de l'organisation et de la répartition des tâches, de la planification des horaires de travail, des jours de repos et des congés en accord avec la direction. - Gestion, encadrement,...


  • Rodez, Occitanie, France Sodexo Temps plein

    Présentation du posteL'entreprise Sodexo cherche un Chef de cuisine tournant pour intervenir dans 8 établissements du secteur médicosocial dans l'Aveyron.MissionsAssurer les approvisionnements et la production culinaireDéplacement sur l'AveyronRespecter les normes d'hygiène alimentaireFaire de la sécurité une prioritéNotre proposition• Localisation...


  • Rodez, Occitanie, France Sodexo Temps plein

    Votre quotidien chez Sogères : Dans le cadre d'une mobilité interne, nous recherchons un Chef de cuisine tournant pour intervenir sur 8 établissements du secteur médicosocial dans l'Aveyron. Vous serez accompagné par le Responsable de Site et vous intègrez des équipes soudées et motivées. Vos missions Assurer les approvisionnements, la production...


  • Rodez, Occitanie, France Sodexo Temps plein

    Votre quotidien chez Sogeres:Nous recherchons un Chef de cuisine tournant pour intervenir sur 8 établissements du secteur médicosocial dans l'Aveyron. Vous serez accompagné par le Responsable de Site et vous intègrerez des équipes soudées et motivées.Vos missions:Assurer les approvisionnements, la production culinaire dans le cadre des remplacements...


  • Rodez, Occitanie, France Sodexo Temps plein

    Votre quotidien chez Sogeres:Nous recherchons un Chef de cuisine tournant pour intervenir sur 8 établissements du secteur médicosocial dans l'Aveyron. Vous serez accompagné par le Responsable de Site et vous intègrerez des équipes soudées et motivées.Vos missions:Assurer les approvisionnements, la production culinaire dans le cadre des remplacements...


  • Rodez, Occitanie, France scolarest Temps plein

    Offre de PosteNous recherchons un Chef de Ligne Conditionnement Chaud F/H pour l'une de nos cuisines centrales située à Rodez.Vous serez responsable de la supervision de la ligne de conditionnement chaud, de l'organisation et de la supervision du conditionnement suivant les normes établies, ainsi que de la coordination du travail de l'équipe de...


  • Rodez, Occitanie, France scolarest Temps plein

    Offre de posteNous recherchons un Chef de Ligne Conditionnement Chaud F/H pour l'une de nos cuisines centrales située à RODEZ (12).Type de contrat : CDI - 35h/ semaineVotre rôle consiste à superviser la ligne de conditionnement chaud et à organiser le conditionnement suivant les normes établies.MissionsSuperviser la ligne de conditionnement...


  • Rodez, Occitanie, France scolarest Temps plein

    Offre de posteNous recherchons un Chef de Ligne Conditionnement Chaud F/H pour l'une de nos cuisines centrales située à Rodex (12).Type de contrat : CDI - 35h/semaineVous rejoindrez une équipe de 44 personnes dans un établissement qui réalise 12500 couverts/jour sur de la prestation scolaire et portage à domicile pour les communes...


  • Rodez, Occitanie, France scolarest Temps plein

    Offre de posteNous recherchons un Chef de Ligne Conditionnement Chaud F/H pour l'une de nos cuisines centrales située à Rodez.Type de contrat : CDI - 35h/semaineVous rejoindrez une équipe de 44 personnes. L'établissement fait 12 500 couverts/jour sur de la prestation scolaire et portage à domicile pour les communes environnantes.Planning de travail :...


  • Rodez, Occitanie, France scolarest Temps plein

    Offre de Poste Nous recherchons un Chef de Ligne Conditionnement Chaud F/H pour l'une de nos cuisines centrales située à RODEZ (12). Type de contrat : CDI - 35h/ semaine Vous rejoindrez une équipe de 44 personnes . L'établissement fait 12500 couverts/jour sur de la prestation scolaire, et portage à domicile pour les communes environnantes. ...


  • Rodez, Occitanie, France scolarest Temps plein

    Offre de posteNous recherchons un Chef de Ligne Conditionnement Chaud F/H pour l'une de nos cuisines centrales située à Rodez (12).Type de contrat : CDI - 35h/semaineVous rejoindrez une équipe de 44 personnes dans un établissement qui fait 12500 couverts/jour sur de la prestation scolaire et portage à domicile pour les communes environnantes.Planning de...


  • Rodez, Occitanie, France scolarest Temps plein

    Offre de posteNous recherchons un Chef de Ligne Conditionnement Chaud F/H pour l'une de nos cuisines centrales située à Rodex (12).Type de contrat : CDI - 35h/semaineVous rejoindrez une équipe de 44 personnes dans un établissement qui réalise 12500 couverts/jour sur de la prestation scolaire et portage à domicile pour les communes...