Responsable adjoint du service de plonge

il y a 4 semaines

Paris, Île-de-France Accor Hotels Temps plein

Présentation de l'entreprise

Fairmont Le Reine Elizabeth, situé au cœur du quartier d'affaires de Montréal, est un symbole de créativité et de collaboration. Depuis son ouverture en 1958, cet hôtel a su s'imposer comme une destination privilégiée pour les professionnels et les artistes.

Avantages offerts par l'établissement :

  • Accès à des tarifs préférentiels via la carte collaborateurs d'Accor
  • Formations variées disponibles au sein de nos Académies pour le développement des compétences
  • Opportunités de croissance personnelle et professionnelle à l'échelle mondiale
  • Engagement envers la communauté locale à travers des initiatives éthiques et de responsabilité sociale

Description du poste

Vos missions :

Sous la supervision du directeur de la plonge, vous serez en charge de diverses responsabilités essentielles, notamment :

  • Assister à la gestion quotidienne des opérations de plonge.
  • Garantir la propreté et l'organisation des espaces de plonge et de cuisine, tout en veillant à la sécurité et à la fonctionnalité du matériel.
  • Participer à l'élaboration d'initiatives visant à optimiser l'efficacité du travail.
  • Contribuer à la gestion du budget du département, incluant la planification des coûts de main-d'œuvre et les prévisions pour atteindre les objectifs fixés.
  • Aider à la gestion des inventaires.
  • Mettre en œuvre des mesures pour minimiser les pertes et les dommages matériels.
  • Collaborer à la gestion du programme SIMDUT.
  • Soutenir le département des achats dans le choix des fournisseurs pour le matériel de plonge et de cuisine.
  • Établir des programmes d'entretien préventif en coordination avec les services techniques, la cuisine et les banquets.
  • Assurer le suivi des commandes et du remplacement de l'équipement défectueux.
  • Vérifier la bonne exécution des tâches de nuit.
  • Planifier et superviser le nettoyage des équipements tels que frigidaires, fours, drains, etc.
  • Collaborer étroitement avec les départements de service de nourriture, de cuisine et de banquets pour garantir la disponibilité du matériel nécessaire.
  • Travailler en synergie avec le Chef Exécutif et le Directeur des banquets pour anticiper les besoins des clients.
  • Vérifier les bons de commande pour les banquets/traiteurs et s'assurer que le matériel requis est prêt.
  • Communiquer régulièrement les informations opérationnelles via courriels, journaux de bord et réunions.
  • Participer aux réunions de la division restauration.
  • Aider à la planification des horaires des collègues en fonction des taux d'occupation et des budgets.
  • Veiller à ce que toutes les tâches administratives, y compris la paie et les évaluations de performance, soient réalisées dans les délais.
  • Maintenir la productivité conforme aux objectifs budgétaires.
  • Participer à la gestion de la performance des collègues.
  • Organiser des réunions de communication mensuelles.
  • Gérer et motiver l'équipe de plonge pour offrir un service de qualité aux invités.
  • Contribuer au processus de recrutement des collègues de la plonge.
  • Développer une équipe dynamique à travers la formation continue et la reconnaissance.
  • Collaborer avec les autres départements de l'hôtel pour assurer un service client exceptionnel.
  • Garantir la santé et la sécurité de tous les collègues et clients en tout temps.
  • S'assurer du respect des politiques et normes d'hygiène du département et de l'entreprise.
  • Veiller à la présentation soignée de tous les collègues (uniformes, hygiène personnelle, etc.).
  • Effectuer toutes autres tâches connexes.

Profil recherché :

Compétences et expériences requises :

  • Excellentes compétences en communication, tant à l'oral qu'à l'écrit, en français et en anglais.
  • Minimum de 2 à 3 ans d'expérience en gestion d'équipe, idéalement dans un environnement syndiqué.
  • Expérience dans un service de plonge en hôtellerie ou restauration à fort volume appréciée.
  • Diplôme en gestion hôtelière ou domaine similaire souhaité.
  • Certification MAPAQ est un atout.
  • Connaissance du programme SIMDUT est préférable.
  • Capacité à diriger et à motiver une équipe tout en favorisant un climat de travail harmonieux.
  • Organisation et souci du détail.
  • Capacité à travailler sous pression et à gérer son temps efficacement.
  • Adaptabilité et compétences interculturelles.
  • Bonne maîtrise des outils informatiques.
  • Flexibilité pour travailler des heures supplémentaires si nécessaire.
  • Présentation soignée.

Pourquoi choisir Accor ?

Accor est bien plus qu'un simple leader mondial. Nous valorisons l'authenticité et vous offrons la possibilité de trouver un métier qui vous correspond. Nous vous soutenons dans votre développement professionnel et personnel, vous permettant d'explorer les nombreuses opportunités au sein du Groupe Accor. En rejoignant Accor, vous contribuez à façonner l'avenir de l'hôtellerie. Faites ce que vous aimez, prenez soin de votre environnement et osez défier le statu quo. #BELIMITLESS

  • Adjoint au Responsable du Service Contrôle de Gestion

    il y a 5 jours

    Paris, Île-de-France SIAAP (Service Public de l'AssainissementFrancilien) Temps plein

    A propos de l'entrepriseSIAAP, un leader dans le secteur de l'assainissement, est un service public à vocation industrielle unique en Europe. Nous sommes responsables du transport et de la dépollution des eaux usées et pluviales pour près de 9 millions de franciliens. Notre ambition est de proposer un cadre de travail sûr et des missions au plus près...

  • Responsable Adjoint du Service Permis de Chasser H/F

    il y a 4 semaines

    Paris, Île-de-France SERVICE HERO CONSULTING LLC Temps plein

    Poste : Responsable Adjoint du Service Permis de Chasser H/F Localisation : Non spécifiée Contexte Général : Le candidat retenu sera intégré au sein de la Direction de la Police et du Permis de Chasser, une entité essentielle dédiée à la préservation de la biodiversité. Ce poste est sous la supervision directe du Chef de Service du Permis de...

  • Adjoint au Maître d'Hôtel

    il y a 4 semaines

    Paris, Île-de-France SERVICE HERO CONSULTING LLC Temps plein

    Adjoint au Maître d'Hôtel - Service en Chambre H/FService Hero Consulting LLC est à la recherche d'un(e) Adjoint(e) au Maître d'Hôtel pour notre service en chambre, offrant une expérience exceptionnelle à nos clients.Votre rôle :En tant qu'Adjoint au Maître d'Hôtel, vous serez responsable de l'organisation et de la gestion efficace du service en...

  • Responsable adjoint du service de publicité foncière

    il y a 4 semaines

    Paris, Île-de-France Ministère - Ministère de l'Économie Temps plein

    Responsable adjoint du service de publicité foncière de Paris 1 H/F Ministère de l'Économie - Chargé(e) de la gestion cadastrale et de la fiscalité immobilière La direction générale des finances publiques est un organisme de réseau présent sur l'ensemble du territoire, à travers des directions régionales et départementales, ainsi que des...

  • Agent de plonge H/F

    il y a 4 semaines

    Paris, Île-de-France Sodexo Temps plein

    Votre rôle au sein de notre établissement : Nous recherchons un agent de plonge (F/H) à temps partiel pour un service de restauration scolaire. Vous serez intégré(e) dans une équipe dynamique, où vous contribuerez à la préparation de repas pour un grand nombre de convives chaque jour. Sous la supervision de notre Responsable de Site, vous ferez...

  • Responsable adjoint Service de Gestion Comptable

    il y a 6 jours

    Paris, Île-de-France Ministère - Ministère de l'Économie Temps plein

    Description du posteLe Ministère de l'Économie recherche un Responsable adjoint Service de Gestion Comptable pour rejoindre son équipe à Orly.MissionsAssister le responsable du Service de Gestion Comptable dans la gestion des finances publiques.Concevoir et élaborer des textes législatifs en matière fiscale.Contrôler et exécuter les dépenses...

  • Responsable Adjoint des Services d'Hébergement

    il y a 4 semaines

    Paris, Île-de-France Union sociale pour l'habitat Temps plein

    Responsable Adjoint des Services d'Hébergement H/F Type de contrat : CDI Description de l'entreprise : Union Sociale pour l'Habitat est un acteur clé dans le domaine de la solidarité, s'engageant à loger et à héberger un large éventail de clients à travers le pays. L'intérêt général et le bien-être de nos collaborateurs sont au cœur de nos...

  • Responsable de la Supervision des Équipes de Plonge

    il y a 4 semaines

    Paris, Île-de-France PULLMAN Temps plein

    Présentation de l'entreprise Intégrer PULLMAN PARIS MONTPARNASSE, une des plus grandes destinations hôtelières de Paris, représente un atout considérable pour votre parcours professionnel. Épanouissez-vous au sein d'un hôtel emblématique du groupe ACCOR , reconnu comme GREAT PLACE to WORK 2023/2024. Détails du poste Le/la Responsable de la...

  • Agent de plonge

    il y a 4 semaines

    Paris, Île-de-France Sodexo Temps plein

    Votre rôle au sein de notre entreprise : Nous recherchons un agent de plonge (H/F) à temps partiel pour renforcer notre équipe dans un environnement scolaire dynamique. Chaque jour, nous servons près de 500 repas pour les élèves et le personnel, garantissant une expérience culinaire de qualité. Sous la supervision de notre Responsable de Site,...

  • Responsable adjoint des affaires européennes

    il y a 4 semaines

    Paris, Île-de-France Ministère de l'Intérieur Temps plein

    Responsable adjoint des affaires européennes Référence : MINT_MINT-SDAE-DAEI Fonction publique : Fonction publique de l'État Nature de l'emploi : Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels Expérience souhaitée : Non renseigné Rémunération (fourchette indicative pour les contractuels) : Non renseigné Catégorie : Catégorie A+...

  • Responsable Adjoint des Services Hôteliers

    il y a 4 semaines

    Paris, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Responsable Adjoint des Services Hôteliers (secteur de luxe) F/H Rattaché(e) à la direction générale de l'établissement, vous intervenez dans un environnement prestigieux. En tant que Responsable Adjoint des Services Hôteliers H/F en CDI, vous aurez pour mission de garantir l'excellence des espaces communs et des bureaux de votre étage. Vous serez...

  • Adjoint(e) au Responsable du Service d'État Civil à la Mairie du 14ème

    il y a 4 semaines

    Paris, Île-de-France Ville de Paris Temps plein

    Le 14ème arrondissement de Paris, avec sa population dynamique, bénéficie d'un budget conséquent pour assurer le bon fonctionnement de ses nombreux équipements de proximité. La Mairie, qui emploie plus d'une centaine de professionnels, s'engage dans divers projets visant à moderniser ses services et à renforcer la participation des agents tout en...

  • Responsable Adjoint des Services

    il y a 4 semaines

    Paris, Île-de-France Réside Études Temps plein

    Poste accessible aux personnes en situation de handicap. Nous recherchons un Responsable Adjoint H/F en CDI pour notre résidence services séniors Les Girandières.Intégrez une entreprise dynamique et engagée.Sous la direction du Responsable de résidence, vos missions incluront :Encadrer et motiver votre équipe.Évaluer et optimiser la rentabilité de...

  • Adjoint au Responsable des Systèmes d'Information

    il y a 4 semaines

    Paris, Île-de-France Service de Santé des Armées (SSA) Temps plein

    Contexte : Le Service de Santé des Armées (SSA) est engagé dans la sécurisation, l'unification et la modernisation de ses Systèmes d'Information, dans le cadre de son ambition stratégique 2030. Poste : En tant qu'adjoint au responsable du bureau Hôpital, vous jouerez un rôle clé au sein de la division SI Opérations de la DSIN-S. Vous serez sous la...

  • Responsable adjoint des services de solidarité territoriale H/F

    il y a 4 semaines

    Paris, Île-de-France Hauts De Seine Temps plein

    Responsable adjoint des services de solidarité territoriale H/FRéférence : Cotation : A2Au sein du Pôle Solidarités, qui gère l'action sociale sur le territoire des Hauts-de-Seine, la Direction des Solidarités Territoriales élabore une offre de services allant de la petite enfance au grand âge. Pour assurer aux usagers un accès proche à ses...

  • Responsable Adjoint d'Etablissement

    il y a 4 semaines

    Paris, Île-de-France Fédération des acteurs de la solidarité Temps plein

    Fédération des acteurs de la solidarité recherche un(e) Responsable Adjoint d'Etablissement en contrat à durée indéterminée à temps plein. Principales responsabilités : Le(a) Responsable Adjoint(e) supervise directement les chefs de services éducatifs de l'établissement. Il/Elle est chargé(e) de la création des emplois du temps pour le...

  • Responsable adjoint des services d'accueil

    il y a 4 semaines

    Paris, Île-de-France Fédération des acteurs de la solidarité Temps plein

    Fédération des acteurs de la solidarité, engagée dans l'accompagnement des femmes victimes de violences conjugales, recherche un Responsable Adjoint pour un contrat à durée indéterminée à temps plein. Principales responsabilités : Coordination des dispositifs : Organiser et superviser l'ensemble des services d'accueil et d'hébergement, en...

  • Responsable adjoint des finances

    il y a 4 semaines

    Paris, Île-de-France Ministère - Ministère de l'Économie Temps plein

    Poste : Responsable adjoint des financesContexte : Le pôle assurance de personnes au sein du bureau est structuré en trinôme, favorisant un partage des connaissances et des compétences sur divers sujets. Chaque adjoint se spécialise dans une thématique précise : retraite, emprunteur et santé.Mission principale : Le (la) titulaire du poste a pour...

  • Responsable adjoint Service de Gestion Comptable

    il y a 6 jours

    Paris, Île-de-France Ministère - Ministère de l'Économie Temps plein

    Description du postePoste d'adjoint au responsable du Service de Gestion Comptable d'Orly1. Caractéristiques du serviceLe Service de Gestion Comptable (SGC) d'Orly est un service comptable qui compte environ 32 agents, dont le comptable, un adjoint et 4 cadres A. Le SGC est organisé en 4 secteurs : qualité comptable, dépenses, recettes et...

  • Responsable Adjoint-e d'Etablissement

    il y a 4 semaines

    Paris, Île-de-France Fédération des acteurs de la solidarité Temps plein

    Fédération des acteurs de la solidarité recherche un(e) Responsable Adjoint-e d'Etablissement en contrat à durée indéterminée à temps plein. Missions principales : Le(a) Responsable Adjoint-e est chargé(e) de superviser directement les chefs de services éducatifs de l'établissement. Il/Elle est responsable de la création et de l'organisation des...