Chef de Cuisine
il y a 3 semaines
Missions
- La gestion de la production des repas est un élément clé pour les établissements de la région Île-de-France.
- Vous serez responsable de l'approvisionnement et de la gestion des stocks, tout en garantissant la qualité et la sécurité des produits.
- L'entretien et l'hygiène des matériels et des locaux sont des aspects importants de votre rôle.
- Vous encadrerez l'équipe de cuisine et d'entretien général, et collaborerez avec la direction pour atteindre les objectifs de l'établissement.
Compétences
- Vous devez maîtriser les techniques culinaires et de cuisson pour créer des repas délicieux et sains.
- Vous devez connaître l'utilisation des aliments et leur mode de conditionnement pour optimiser la chaîne d'approvisionnement.
- Vous devez maîtriser les techniques de production des repas en restauration collective pour répondre aux besoins des clients.
- Vous devez connaître les techniques de fonctionnement des matériels pour les entretenir et les nettoyer régulièrement.
- Vous devez connaître la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité pour garantir la qualité et la sécurité des produits.
- Vous devez connaître les recettes de cuisine et les règles d'équilibre alimentaire pour offrir une expérience culinaire de qualité.
- Vous devez connaître les règles de gestion de stocks pour optimiser l'utilisation des ressources.
- Vous devez connaître les règles de conservation, de conditionnement et d'assemblage des produits alimentaires pour garantir leur qualité.
- Vous devez connaître les règles de stockage et d'utilisation des produits dangereux pour éviter les risques.
- Vous devez avoir des notions sur le statut des agents encadrés pour comprendre leurs droits et leurs responsabilités.
- Vous devez savoir rédiger des documents pour communiquer efficacement avec l'équipe.
- Vous devez maîtriser les gestes et postures de la manutention pour éviter les blessures.
- Vous devez maitriser les techniques d'entretien et de nettoyage des matériels, des équipements et des locaux pour maintenir un environnement sain.
- Vous devez savoir organiser et animer une équipe pour atteindre les objectifs de l'établissement.
- Vous devez savoir prévenir et gérer les conflits pour maintenir un climat de travail positif.
- Vous devez connaître l'organisation, le fonctionnement et les activités des établissements d'enseignement pour comprendre les besoins des clients.
- Vous devez maîtriser les outils bureautiques pour gérer les tâches administratives.
- Vous devez avoir des notions en matière de gestion budgétaire pour optimiser les ressources.
Aptitudes
- Vous devez avoir des aptitudes managériales pour encadrer l'équipe.
- Vous devez avoir le sens de l'organisation pour gérer les tâches et les priorités.
- Vous devez être autonome pour prendre des décisions et agir de manière responsable.
- Vous devez avoir le sens de l'initiative pour proposer des solutions innovantes.
- Vous devez avoir des capacités d'adaptation pour répondre aux changements et aux défis.
- Vous devez savoir gérer les situations de stress pour maintenir un climat de travail positif.
Spécificités
Conditions d'exercice
- Vous travaillerez dans un environnement de travail varié, avec des horaires flexibles.
- Vous serez en contact avec les clients et les membres de l'équipe.
- Vous devez être capable de travailler dans un environnement de haute pression, avec des cadences soutenues.
- Vous devez être capable de manipuler des outils tranchants et des produits dangereux.
- Vous devez être capable de travailler avec des machines et des équipements spécifiques.
- Vous devez être capable de porter des vêtements professionnels et des équipements de protection individuels.
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Chef de Cuisine
il y a 1 mois
Pantin, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 25 000 € - 35 000 €Recherche d'un Chef de Partie pour notre équipe culinairebeBee Professionals recherche un Chef de Partie (m/w/d) pour rejoindre notre équipe dynamique à Pantin, France. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la gestion de votre partie, garantissant la qualité des plats et la satisfaction de nos clients.ResponsabilitésPréparation et...
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Chef de Cuisine
il y a 1 mois
Pantin, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 22 000 € - 28 000 €Rejoignez notre équipe de beBee Professionals à Pantin, France, en tant que Chef de Cuisine. Vous serez responsable de la préparation de plats de qualité, en garantissant la satisfaction de nos clients et le respect des normes d'hygiène.Responsabilités :Préparation et cuisson des plats selon le menu établi.Veiller à la qualité, à la présentation...
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Chef de Cuisine Junior
il y a 1 mois
Pantin, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 22 000 € - 28 000 €beBee Professionals recherche un professionnel de cuisine pour renforcer son équipe à Pantin, France. En tant que chef de cuisine junior, vous assisterez le chef et le sous-chef dans la préparation des plats, en contribuant à la qualité et à l'efficacité du service.Responsabilités :Aider à la préparation des ingrédients (épluchage, découpe,...
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Chef de cuisine
il y a 4 semaines
Pantin, Île-de-France Restalliance Temps pleinPoste de Chef de cuisineNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef de cuisine dans notre établissement de santé situé à Pantin. Vous serez responsable de l'animation de l'équipe de cuisine, de la planification des menus et de la gestion des ressources humaines et matérielles.ResponsabilitésAnimer l'équipe de cuisine...
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Chef de cuisine senior
il y a 4 semaines
Pantin, Île-de-France RESTALLIANCE Temps pleinPoste de Chef de cuisineNous recherchons un Chef de cuisine dynamique et expérimenté pour rejoindre notre équipe à Pantin. En tant que Chef de cuisine, vous serez responsable de l'animation d'une équipe de cuisine et de la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour les résidents et les patients.ResponsabilitésAnimer l'équipe de cuisine...
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Chef de cuisine senior
il y a 4 semaines
Pantin, Île-de-France Restalliance Temps pleinPoste de Chef de cuisineNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef de cuisine dans notre établissement de santé à Pantin. ResponsabilitésLe Chef de cuisine sera responsable de l'animation de l'équipe de cuisine, de la gestion des commandes auprès des fournisseurs et producteurs locaux, ainsi que de la garantie de la...
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Chef de Cuisine Senior
il y a 1 mois
Pantin, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 25 000 € - 35 000 €beBee Professionals recherche un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Responsable de la Cuisine. Le candidat idéal sera responsable de la gestion de la cuisine, de la qualité des plats et de la satisfaction des clients.Les responsabilités incluent :Préparer, cuisiner et dresser les plats selon les standards de qualité de...
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Pantin, Île-de-France Accor Temps pleinPrésentation de l'entrepriseAccor, un groupe de restauration hôtelière, est à la recherche d'un chef de cuisine passionné pour rejoindre notre équipe de TRIBE Paris Clichy.MissionEn tant que chef de cuisine, vous serez responsable de la création de menus innovants et de la gestion de l'équipe de cuisine. Vous devrez également collaborer...
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Chef de cuisine
il y a 2 semaines
Pantin, Île-de-France Elior Group Temps pleinVotre missionVous recherchez un chef de cuisine pour l'un de nos restaurants d'entreprise situés dans la région de Paris. Le candidat idéal est un professionnel expérimenté en cuisine d'entreprise, capable de gérer une équipe et de produire des repas de haute qualité.Contrat et horairesLe contrat est un CDI à temps complet, avec des horaires de 7h30...
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Chef de cuisine
il y a 3 semaines
Pantin, Île-de-France Économat des Armées Temps pleinA propos de l'entreprise : Économat des Armées est un acteur clé dans l'approvisionnement en denrées alimentaires et la restauration collective. Nous sommes présents sur le territoire national et à l'étranger, avec 1 000 collaborateurs dans le monde. A propos du poste : Le chef de cuisine a pour mission d'assurer la conception des...
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Chef de Cuisine
il y a 3 semaines
Pantin, Île-de-France Sodexo Temps pleinVotre rôleNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Second de Cuisine au sein de notre équipe. Vous serez chargé de ravir les papilles de nos convives avec des produits frais, locaux et de qualité.Vos missionsRemplacer votre Chef de Cuisine pendant ses congés, dans l'encadrement de l'équipe et dans la gestion des...
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Chef de cuisine F/H
il y a 4 semaines
Pantin, Île-de-France Elior Group Temps pleinPrésentation du posteLe poste de Chef de cuisine F/H est un rôle clé au sein de notre équipe de restauration collective. Nous recherchons un professionnel expérimenté pour gérer la cuisine de notre restaurant d'entreprise situé à Pantin.MissionEn tant que Chef de cuisine, vous serez responsable de la production culinaire, de l'organisation de la...
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Chef de Cuisine Senior
il y a 3 semaines
Pantin, Île-de-France Region Ile de France Temps pleinMise en PlacePour le poste de Chef de Cuisine senior, nous recherchons un professionnel expérimenté pour gérer la production des repas dans nos établissements d'enseignement de la région Île-de-France.Compétences et ResponsabilitésLe candidat idéal doit maîtriser les techniques culinaires et de cuisson, connaître l'utilisation des aliments et leur...
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Chef de Cuisine
il y a 1 mois
Pantin, Île-de-France Elior Group Temps pleinChef de Cuisine Nous recherchons un Chef de Cuisine motivé et expérimenté pour rejoindre notre équipe à Elior Group. Votre mission : Assurer la production culinaire de haute qualité dans notre restaurant scolaire/santé/entreprise situé à VILLE (N° du département). Horaires : 07h14h30 Nombre de repas préparés sur le site : 200 Nombre de...
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Chef de cuisine innovant
il y a 3 semaines
Pantin, Île-de-France Accor Temps pleinBienvenue dans l'univers TBRIE, où le style rencontre la substance pour les aventuriers et les amoureux de la décoration modernes. Pour ceux qui cherchent plus qu'un séjour mais une expérience immersive. Oui, au TBRIE, nous élévation du voyage en un symphonie de design sophistiqué et de moments inoubliables. Nous sommes plus qu'un hôtel; nous sommes...
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Chef de cuisine senior
il y a 4 semaines
Pantin, Île-de-France Restalliance Temps pleinPoste de Chef de cuisineNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef de cuisine dans notre établissement de santé situé à Pantin (93). Le candidat idéal sera capable d'animer une équipe et de participer à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la...
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Chef de Cuisine
il y a 4 semaines
Pantin, Île-de-France Accor Temps pleinNotre Équipe : Nous sommes à la recherche d'un Chef de Cuisine visionnaire pour rejoindre notre équipe à TRIBE Paris CLICHY. En tant que Chef de Cuisine, vous serez le visage de notre révolution TRIBE : un mix d'élégance, d'innovation et de passion. Vous inciterez vos équipes à créer des moments magiques et des souvenirs inoubliables en...
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Chef de cuisine F/H
il y a 1 mois
Pantin, Île-de-France Elior Group Temps pleinMissionNous recherchons un(e) Chef(fe) de Cuisine pour l'un de nos restaurants d'entreprise situé à PANTIN (93).ContratContrat : CDI temps completHorairesHoraires : 7h30 - 15hNombre de repas préparésNombre de repas préparés sur le site : 200Environnement de travailNous recherchons un(e) Chef(fe) de Cuisine pour l'un de nos restaurants d'entreprise...
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Chef de cuisine Culinaire
il y a 2 semaines
Pantin, Île-de-France Elior Group Temps pleinInformations généralesChef de cuisine CDI 93500Temps complet Plus de 2 ansRestauration EntreprisesBACVotre mission :Ansamble recherche un(e) Chef(fe) de CuisineContrat : CDI temps completHoraires : 7h30 - 15hNombre de repas préparés sur le site : 200Nombreuses prestations annexesClub de directionNombre de collaborateurs sur le site : 5Vous savez...
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Chef de Cuisine
il y a 4 semaines
Pantin, Île-de-France Accor Temps pleinDescription du poste Nous sommes à la recherche d'un Chef de Cuisine visionnaire pour rejoindre notre équipe à TRIBE Paris CLICHY. Vous serez le visage de notre révolution TRIBE, un mélange d'élégance, d'innovation et de passion. En tant que Chef de Cuisine, vous serez responsable de la supervision des opérations de la cuisine, de la...