Chef de Pâtisserie

il y a 2 semaines


Pornichet, Pays de la Loire, France RELAIS THALASSO Pornichet - Château des Tourelles Temps plein
Description du poste

Nous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef de Pâtisserie au sein de notre équipe culinaire au RELAIS THALASSO Pornichet - Château des Tourelles.

Responsabilités
  • Création de préparations culinaires de haute qualité : élaboration de desserts et de plats sucrés pour le petit déjeuner, les pauses et le restaurant.
  • Conception de nouveaux desserts pour répondre aux attentes des clients et maintenir une offre variée.
  • Dressage et présentation des assiettes pour assurer une présentation esthétique et invitante.
  • Contrôle qualité : sélection et gestion des produits frais et locaux pour garantir la qualité des préparations.
  • Gestion des approvisionnements et rotation des stocks pour éviter les pannes et optimiser les coûts.
  • Mise en place et nettoyage de l'espace de travail pour maintenir un environnement propre et sûr.
  • Adaptation à la demande client : garantir que les préparations répondent aux attentes des clients et respectent les procédures en place.
  • Application des règles HACCP pour garantir la sécurité alimentaire.
  • Fédération et motivation de l'équipe : travailler en équipe pour atteindre les objectifs et accompagner les collègues dans leur développement professionnel.
Profil recherché
  • Compétences techniques culinaires : connaissance approfondie des techniques de pâtisserie et de cuisine.
  • Sens des saveurs et de la présentation : capacité à créer des préparations esthétiques et délicieuses.
  • Organisation et rigueur : capacité à gérer plusieurs tâches simultanément et à respecter les délais.
  • Esprit d'équipe : capacité à travailler en équipe et à motiver les collègues.

  • Chef de Pâtisserie

    il y a 17 heures


    Pornichet, Pays de la Loire, France RELAIS THALASSO Pornichet - Château des Tourelles Temps plein

    Description du PosteLe Château des Tourelles, un établissement de luxe situé sur la Côte d'Amour, recherche un Chef de Pâtisserie pour rejoindre son équipe de cuisine écoresponsable.Vous serez chargé de créer des desserts à la carte, des buffets et des pâtisseries pour nos clients. Vous travaillerez en étroite collaboration avec l'équipe de...

  • Chef de Pâtisserie

    il y a 2 semaines


    Pornichet, Pays de la Loire, France RELAIS THALASSO Pornichet - Château des Tourelles Temps plein

    Description du posteNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef de Pâtisserie au sein de notre équipe culinaire au RELAIS THALASSO Pornichet - Château des Tourelles.ResponsabilitésCréation de préparations culinaires de haute qualité : élaboration de desserts et de plats sucrés pour le petit déjeuner, les pauses et...

  • Chef de Pâtisserie

    il y a 6 jours


    Pornichet, Pays de la Loire, France RELAIS THALASSO Pornichet - Château des Tourelles Temps plein

    Description du PosteNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef de Pâtisserie au sein de notre établissement de standing, le RELAIS THALASSO Pornichet - Château des Tourelles.ResponsabilitésCréation de Recettes Culinaires : Élaboration de préparations culinaires 100% faites maison, en utilisant des produits frais et...

  • Chef de partie pâtissier

    il y a 6 jours


    Pornichet, Pays de la Loire, France RELAIS THALASSO Pornichet - Château des Tourelles Temps plein

    Description du posteLe Château des Tourelles, un établissement de luxe situé en bord de mer, recherche un Chef de partie pâtissier pour rejoindre son équipe de cuisine.En tant que Chef de partie pâtissier, vous serez responsable de la création et de la préparation de desserts de haute qualité pour les clients du Château des...

  • Pâtissier de luxe

    il y a 1 semaine


    Pornichet, Pays de la Loire, France RELAIS THALASSO Pornichet - Château des Tourelles Temps plein

    Description du posteLe Château des Tourelles, un établissement de luxe situé en bord de mer, recherche un Chef de partie pâtissier pour rejoindre son équipe de cuisine.En tant que Chef de partie pâtissier, vous serez responsable de la création et de la préparation de desserts de haute qualité pour les clients du Château des...

  • Pâtissier de luxe

    il y a 1 semaine


    Pornichet, Pays de la Loire, France RELAIS THALASSO Pornichet - Château des Tourelles Temps plein

    Description du posteLe Château des Tourelles, un établissement de luxe situé en bord de mer, recherche un Chef de partie pâtissier pour rejoindre son équipe de cuisine.En tant que Chef de partie pâtissier, vous serez responsable de la création et de la préparation de desserts de haute qualité pour les clients du Château des...

  • Assistant éducatif

    il y a 4 jours


    Pornichet, Pays de la Loire, France RECTORAT DE l'ACADEMIE DE NANTES Careers Temps plein

    Mission de Service CiviqueLe Rectorat de l'Académie de Nantes propose des missions de Service Civique dans les écoles, collèges ou lycées publics de l'académie. Vous serez accompagné par un directeur d'école ou un chef d'établissement pour votre mission.ObjectifsVous contribuerez à l'organisation d'activités éducatives, à la préparation du...


  • Pornichet, Pays de la Loire, France RECTORAT DE l'ACADEMIE DE NANTES Temps plein

    Mission de Service Civique**Objectifs de la mission**Le volontaire sera chargé de contribuer à l'accompagnement des enseignants dans les écoles de l'académie de Nantes. Il participera à des actions et projets pour le développement des compétences des élèves dans les domaines de la citoyenneté, de la transmission et de la pédagogie.**Fonctions et...


  • Pornichet, France RELAIS THALASSO Pornichet - Château des Tourelles Temps plein

    RELAIS THALASSOSpécialiste de la thalassothérapie depuis 30 ans, le groupe RELAIS THALASSO pratique le sea-wellness et en a fait un art du bien-être à part entière en se basant sur les propriétés millénaires de la mer. Composé de 4 établissements d'exception situés en bord de mer, chacun a sa propre identité, mais tous portent haut les valeurs...


  • Pornichet, France RELAIS THALASSO Pornichet - Château des Tourelles Temps plein

    **L'entreprise** **Le RELAIS THALASSO Pornichet en Baie de la Baule vous offre un cadre magique entre pinède et océan.**: **Description du poste** **Venez rejoindre la team de notre chef de cuisine ERIC CHISVERT et de notre chef pâtissier ALEXANDRE MEMMI**: **Nous recrutons **un(e) Commis(e) Pâtissier(ère).**: **Responsabilités**: - Suivre les...


  • Pornichet, France Le Cap de Pornichet Temps plein

    Vous avez un minimum de 4 ans d'expérience, être passionné par ce métier, vous appréciez de travailler le poisson, les fruits de mer, les produits frais pour concevoir une cuisine raffinée pleine de saveurs et bien dressée ? rejoignez notre petite équipe dédiée à la satisfaction de nos clients avec une carte dynamique qui évolue au fil de nos...

  • Chef Cuisine

    Il y a 3 mois


    Pornichet, France Le Cap de Pornichet Temps plein

    Passionné(e) par le poisson, les fruits de mer mais aussi des bons petits plats de viande, vous aimez faire une cuisine raffinée, savoureuse à base de bons produits frais, vous êtes dynamique, impliqué(e), soigné(e), créatif(ve), venez rejoindre Le Cap de Pornichet. Participation élaboration des plats, fiches techniques, gestion des stocks,...

  • Premier Chef de Partie

    Il y a 3 mois


    Pornichet, France Le Cap de Pornichet Temps plein

    Envi (e) de changer pour une cuisine maison à base de produits frais, vous disposez de 3 ans d'expériences en restauration, aimez la cuisine raffinée, travaillez les poissons, fruits de mer, viandes, venez rejoindre Le Cap de Pornichet. Vous serez en charge des préparations, dressage chaud et froid, nettoyage plan de travail, aide à la plonge, respect...

  • Premier Chef de Partie

    Il y a 3 mois


    Pornichet, France Le Cap de Pornichet Temps plein

    Envi (e) de changer pour une cuisine maison à base de produits frais, vous disposez de 3 ans d'expériences en restauration, aimez la cuisine raffinée, travaillez les poissons, fruits de mer, viandes, venez rejoindre Le Cap de Pornichet. Vous serez en charge des préparations, dressage chaud et froid, nettoyage plan de travail, aide à la plonge, respect...


  • Pornichet, Loire-Atlantique, France RECTORAT DE l'ACADEMIE DE NANTES Temps plein

    Il gère la bibliothèque. En s’engageant auprès des équipes des écoles, le volontaire participe à des actions et projets au service des élèves dans les domaines de la citoyenneté. Préparation du matériel, remise en état des locaux.Organiser des temps forts citoyens : journée de la laïcité, journée de la mémoire et des génocides, semaine de...


  • Pornichet, Loire-Atlantique, France RECTORAT DE l'ACADEMIE DE NANTES Temps plein

    Il gère la bibliothèque. En s’engageant auprès des équipes des écoles, le volontaire participe à des actions et projets au service des élèves dans les domaines de la citoyenneté. Préparation du matériel, remise en état des locaux.Organiser des temps forts citoyens : journée de la laïcité, journée de la mémoire et des génocides, semaine de...


  • Pornichet, Loire-Atlantique, France RECTORAT DE l'ACADEMIE DE NANTES Temps plein

    En quelques mots... Le volontaire assiste les enseignants, pendant la classe, il accompagne l'activité d'un petit groupe ou aide un écolier. Il gère la bibliothèque. Il propose des activités pendant les récréations et contribue aux dispositifs « savoir rouler à vélo », « aisance aquatique », « Génération 2024 »… Objectifs En...


  • Pornichet, Loire-Atlantique, France RECTORAT DE l'ACADEMIE DE NANTES Temps plein

    En quelques mots... Le volontaire assiste les enseignants, pendant la classe, il accompagne l'activité d'un petit groupe ou aide un écolier. Il gère la bibliothèque. Il propose des activités pendant les récréations et contribue aux dispositifs « savoir rouler à vélo », « aisance aquatique », « Génération 2024 »… Objectifs En...