Chef de Cuisine

il y a 6 jours


Dunkerque, Hauts-de-France Bistrot de la Plage Temps plein
Offre de Poste

Bistrot de la Plage recherche un Second de Cuisine H/F pour rejoindre son équipe dynamique et familiale.

Missions
  • Elaborer et distribuer les repas en respectant les règles d'hygiène et de sécurité de la restauration.
  • Participer à l'entretien des locaux, équipements et matériel de restauration.
  • Participer à la gestion des stocks alimentaires.
  • Elaborer les plats en respectant la règlementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire.
  • Préparer les produits et mettre en place les matériels de cuisine.
  • Vérifier la qualité des denrées fournies.
  • Produire, valoriser et vérifier (goût, qualité, présentation) les préparations.
  • Proposer et réaliser les recettes en fonction des indications fournies par le chef de cuisine.
  • Respecter les procédures, la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène - alimentaire, et effectuer les autocontrôles.
  • Participer à la mise en place et à la distribution des plats.
  • Participer à la maintenance et l'entretien des locaux, équipements et matériels.
  • Vérifier le bon fonctionnement du matériel.
  • Appliquer les procédures du plan de nettoyage et de désinfection.
  • Nettoyer et désinfecter les locaux et équipements.
  • S'assurer de la remise en état de la cuisine.
Compétences
  • Maîtriser les techniques culinaires et de cuisson.
  • Maîtriser les techniques de production des repas en restauration.
  • Connaître les recettes de base en cuisine et le fonctionnement des matériels.
  • Connaître, appliquer et faire appliquer la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité.
  • Connaître les règles d'équilibre alimentaire et de qualité nutritionnelle.
  • Avoir des notions de gestion des stocks.
  • Savoir organiser son travail en fonction du planning et des consignes orales ou écrites.
  • Maîtriser les gestes et postures de la manutention.
  • Maîtriser les techniques d'entretien et de nettoyage des matériels, des équipements et des locaux.

  • Chef de cuisine junior

    il y a 1 semaine


    Dunkerque, Hauts-de-France Bistrot de la Plage Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisineLe Bistrot de la Plage recherche un commis de cuisine dynamique et motivé pour rejoindre notre équipe de cuisine.MissionsSous la responsabilité du chef de cuisine ou du second de cuisine, vous serez chargé de la préparation des plats et de la mise en place du poste de travail.Dressage des plats pendant les services du...

  • Chef de cuisine junior

    il y a 1 semaine


    Dunkerque, Hauts-de-France Bistrot de la Plage Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisine dynamiqueBistrot de la Plage recherche un commis de cuisine motivé pour rejoindre notre équipe de cuisine. Vous travaillerez sous la responsabilité du chef de cuisine ou du second de cuisine.Missions clésMise en place le matin : préparation des plats et mise en place du poste de travailDressage des plats pendant les...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 jours


    Dunkerque, Hauts-de-France Bistrot de la Plage Temps plein

    Offre de Poste : Second de Cuisine H/FBistrot de la Plage recherche un Second de Cuisine H/F pour rejoindre son équipe dynamique et familiale.Missions PrincipalesElaborer et distribuer les repas en respectant les règles d'hygiène et de sécurité de la restauration.Participer à l'entretien des locaux, équipements et matériel de restauration.Participer...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Dunkerque, Hauts-de-France Bistrot de la Plage Temps plein

    {"h2": "Mission Principale", "p": "\u00a7 Sous la responsabilité du chef de cuisine, élaborer et distribuer les repas en respectant les égard à l\u2019hygiène et à la sécurité de la restauration.\u00a7 Participer à l\u2019entretien des locaux, équipements et matériel de restauration.\u00a7 Participer à la gestion des stocks alimentaires.", "h2":...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Dunkerque, Hauts-de-France DUPONT RESTAURATION Temps plein

    Un Défi Culinaire à PartagerEn tant que Chef Gérant, vous êtes à la tête d'une équipe de cuisine dynamique et passionnée. Votre mission est de créer des expériences culinaires uniques et délicieuses pour nos clients.Les ResponsabilitésConcevoir des menus variés et adaptés aux besoins de nos clientsCommander les ingrédients et les produits...

  • Chef de cuisine junior

    il y a 3 semaines


    Dunkerque, Hauts-de-France Bistrot de la Plage Temps plein

    Le Bistrot de la Plage recherche un professionnel de la cuisine pour rejoindre son équipe dynamique et familiale.Missions clésVous serez sous la responsabilité du chef de cuisine ou du second de cuisine.Mise en place le matin (préparation des plats et mise en place du poste de travail)Dressages des plats pendant les services du midi et du soirRangement...

  • Chef de cuisine CDD

    il y a 3 jours


    Dunkerque, Hauts-de-France Département du Nord Temps plein

    Vous êtes notre prochain chef de cuisine?Le Département du Nord recherche un chef de cuisine dynamique et expérimenté pour rejoindre son équipe.Compétences requisesDiplôme en cuisine ou équivalentConnaissance des règles d'hygiène et de sécuritéCapacité à travailler en équipeInitiative et esprit d'adaptationResponsabilitésConcevoir et...

  • Chef de cuisine CDD

    il y a 6 jours


    Dunkerque, Hauts-de-France Département du Nord Temps plein

    Vous êtes notre prochain chef de cuisine?Vous êtes un professionnel de la cuisine?Nous recherchons un chef de cuisine dynamique et expérimenté pour rejoindre notre équipe au sein du Département du Nord.Compétences requisesDiplôme en cuisine ou équivalentConnaissance des règles d'hygiène et de sécuritéCapacité à travailler en équipeInitiative...

  • Chef de Cuisine CDD

    il y a 3 semaines


    Dunkerque, Hauts-de-France Département du Nord Temps plein

    Vous êtes notre prochain chef de cuisine?Le Département du Nord recherche un chef de cuisine dynamique et expérimenté pour rejoindre son équipe.Compétences requisesTitulaire d'un CAP cuisine ou diplôme équivalentConnaissance des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP, PMS)Capacité à travailler en équipe et à prendre l'initiativeFlexibilité...

  • Chef de Cuisine

    il y a 5 jours


    Dunkerque, Hauts-de-France DUPONT RESTAURATION Temps plein

    Présentation du posteNous recherchons un Chef de Cuisine passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe de restauration. Vous serez responsable de l'animation de votre équipe et de la gestion de l'activité culinaire de notre restaurant.Compétences requisesValidé votre CAP/BEP cuisine (ou +)Maîtrise de l'élaboration des pâtisseriesDynamisme...

  • Chef de cuisine CDD

    il y a 2 jours


    Dunkerque, Hauts-de-France Département du Nord Temps plein

    Vous êtes notre prochain chef de cuisine?Qui sommes-nous?Le Département du Nord est un acteur clé dans la qualité des repas servis dans les collèges. Notre objectif est d'accompagner et d'encourager l'approvisionnement local dans les 176 restaurants avec l'élaboration de plus de 7,4 millions de repas.Qu'est-ce que vous ferez?Concevez et préparez des...

  • Chef de cuisine junior

    il y a 1 semaine


    Dunkerque, Hauts-de-France Bistrot de la Plage Temps plein

    {"h2": "Mission du commis de cuisine ", "p": "Le commis de cuisine est responsable de la préparation et de la mise en place des plats dans notre équipe de cuisine dynamique et familiale. ", "ul": [{"li": "Préparation des plats et mise en place du poste de travail "}, {"li": "Dressage des plats pendant les services du midi et du soir "}, {"li":...

  • Chef de cuisine junior

    il y a 2 semaines


    Dunkerque, Hauts-de-France Bistrot de la Plage Temps plein

    {"h2": "Mission du commis de cuisine ", "p": "Le commis de cuisine est responsable de la préparation et de la mise en place des plats dans notre équipe de cuisine dynamique et familiale. ", "ul": [{"li": "Préparation des plats et mise en place du poste de travail "}, {"li": "Dressage des plats pendant les services du midi et du soir "}, {"li":...

  • Second de cuisine H/F

    il y a 3 semaines


    Dunkerque, Hauts-de-France Bistrot de la Plage Temps plein

    MissionL'équipe du Bistrot de la Plage recherche un Second de cuisine H/F pour rejoindre notre équipe dynamique et familiale.ResponsabilitésElaborer et distribuer les repas en respectant les règles d'hygiène et de sécurité de la restauration.Participer à l'entretien des locaux, équipements et matériel de restauration.Participer à la...


  • Dunkerque, Hauts-de-France CFA ALTERN'EMPLOI Coudekerque-Branche Temps plein

    Description du poste**Compétences requises**Compétences culinaires de base : Connaissance des techniques de base de préparation des aliments, capacité à préparer des ingrédients, à laver, éplucher et couper les légumes et les fruits, à préparer les viandes et les poissons.Organisation : Capacité à gérer plusieurs tâches simultanément, à...

  • Chef de Cuisine CDD

    il y a 4 semaines


    Dunkerque, Hauts-de-France Département du Nord Temps plein

    Qui sommes-nous? Le Département du Nord est un acteur clé dans la qualité des repas servis dans les collèges. Notre objectif premier est d'accompagner et d'encourager l'approvisionnement local dans les 176 restaurants avec l'élaboration de plus de 7,4 millions de repas. Quel est votre rôle? Vous rejoindrez notre équipe comme Second de Cuisine...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Dunkerque, Hauts-de-France DUPONT RESTAURATION Temps plein

    Professionnel de la CuisineVous rejoignez notre équipe de DUPONT RESTAURATION en tant que professionnel de la cuisine. Votre mission consiste à animer votre équipe et à atteindre l'objectif de satisfaction de la clientèle tout en respectant les règles de sécurité alimentaire.Compétences requisesValidé votre CAP/BEP cuisine (ou +)Maîtrise de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Dunkerque, Hauts-de-France DUPONT RESTAURATION Temps plein

    Professionnel de la CuisineVous rejoignez notre équipe de DUPONT RESTAURATION en tant que professionnel de la cuisine. Votre mission consiste à animer votre équipe et à atteindre l'objectif de satisfaction de la clientèle tout en respectant les règles de sécurité alimentaire.ResponsabilitésPiloter l'activité de votre restaurantDéfinir les menus et...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Dunkerque, Hauts-de-France DUPONT RESTAURATION Temps plein

    Professionnel de la CuisineVous rejoignez notre équipe de DUPONT RESTAURATION en tant que professionnel de la cuisine. Votre mission consiste à animer votre équipe et à atteindre l'objectif de satisfaction de la clientèle tout en respectant les règles de sécurité alimentaire.Compétences requisesValidé votre CAP/BEP cuisine (ou +)Maîtrise de...

  • Chef de cuisine CDD F/H

    il y a 2 semaines


    Dunkerque, Hauts-de-France Département du Nord Temps plein

    Vous êtes notre prochain chef de cuisine?Qui sommes-nous?Le Département du Nord est un acteur clé dans la qualité des repas servis dans les collèges. Notre objectif est d'accompagner et d'encourager l'approvisionnement local dans les 176 restaurants avec l'élaboration de plus de 7,4 millions de repas.Quels sont vos responsabilités?Concevoir et...