Chef de Cuisine Junior

il y a 4 semaines

Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Four Seasons Hotels and Resorts Temps plein

A propos de la fonction

Vous rejoignez l'équipe de cuisine de notre hôtel de luxe en tant que Chef de Cuisine Junior. Vous serez responsable de la préparation et de la mise en place de la cuisine, ainsi que de l'encadrement des équipes de cuisine.

Missions

  • Réaliser et assurer la mise en place de sa partie sous la tutelle du Chef
  • Encadrer les Sous-Chef junior, Chefs de Partie, Demi Chefs de Partie, Commis, Stagiaires, Apprentis et Aide de Cuisine
  • Gérer et superviser la production des différents postes et le stockage des produits
  • Passer les commandes et s'assurer du suivi de la marchandise
  • Gérer les stocks
  • Adapter le niveau de commande des marchandises en fonction du niveau de l'activité et des objectifs de coûts de nourriture à respecter
  • Mettre en place et faire respecter les fiches techniques et l'esprit de la cuisine instauré par le Chef
  • Participer à la réflexion sur les cartes
  • Mettre en place, suivre et contrôler les règles de sécurité et d'hygiène et porter le matériel de sécurité adéquat
  • Mettre en œuvre l'organisation et la communication qui permettent la production dans les meilleures conditions (qualité, esprit d'équipe...)
  • Communiquer avec le personnel, notamment lors des réunions de service

A propos de Four Seasons Hotels and Resorts

Four Seasons Hotels and Resorts est une chaîne d'hôtels de luxe qui se consacre à la perfectionner l'expérience de voyage grâce à une innovation continue et aux normes d'hospitalité les plus élevées.

A propos de Four Seasons Megève Collection

Notre domaine est constitué de 2 hôtels (Four Seasons Hotel Megève et Les Chalets du Mont d'Arbois, Megève, A Four Seasons Hotel), 7 restaurants dont un restaurant français mettant en valeur les produits régionaux et les plats traditionnels de la Haute-Savoie, un restaurant japonais de fusion pan-asiatique Kaito, ainsi que l'un des plus grands spas des Alpes françaises.

  • Chef de Cuisine Junior

    il y a 4 semaines

    Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Four Seasons Hotels and Resorts Temps plein

    À propos de l'offreNous sommes à la recherche d'un Chef de Cuisine Junior pour rejoindre notre équipe de restaurant français au Mont d'Arbois Luxury Resort. En tant que Chef de Cuisine Junior, vous serez responsable de la mise en place de votre partie sous la tutelle du Chef, ainsi que de l'encadrement des Sous-Chef junior, Chefs de...

  • Chef de Cuisine Junior

    il y a 3 semaines

    Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Four Seasons Hotels and Resorts Temps plein

    Fonction et responsabilitésRejoindre Four Seasons Hotels and Resorts comme Sous Chef Junior est l'occasion de rejoindre une équipe de passionnés de la cuisine et de l'hébergement de luxe. En tant que Sous Chef Junior, vous serez chargé de superviser les équipes de cuisine et d'assurer la qualité des plats proposés aux clients.Compétences et...

  • Chef de Cuisine Junior

    il y a 4 semaines

    Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Four Seasons Hotels and Resorts Temps plein

    A propos de l'équipe de cuisine Nous sommes à la recherche d'un Chef de Cuisine Junior pour rejoindre notre équipe de cuisine à Four Seasons Megève Collection. En tant que Chef de Cuisine Junior, vous serez responsable de la préparation et de la mise en place de la cuisine dans notre restaurant. Vous travaillerez en étroite collaboration avec...

  • Chef de Cuisine Junior

    il y a 4 semaines

    Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Four Seasons Hotels and Resorts Temps plein

    A propos de la fonction Nous recherchons un Chef de Cuisine Junior pour rejoindre notre équipe de cuisine au sein de notre hôtel de luxe à la montagne. En tant que Chef de Cuisine Junior, vous serez responsable de la préparation et de la mise en place de la cuisine, ainsi que de l'encadrement des équipes de cuisine. Vous travaillerez en étroite...

  • Chef de Cuisine Junior

    il y a 1 mois

    Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Four Seasons Hotels and Resorts Temps plein

    À propos de l'offre Nous sommes à la recherche d'un Chef de Cuisine Junior pour rejoindre notre équipe de cuisine à Four Seasons Megève Collection. Mission En tant que Chef de Cuisine Junior, vous serez responsable de la réalisation et de la mise en place de votre partie sous la tutelle du Chef. Vous encadrerez les Chefs de Partie, les...

  • Chef de Cuisine Junior

    il y a 4 semaines

    Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Four Seasons Hotels and Resorts Temps plein

    Missiez-vous à la cuisine de luxe ?Nous recherchons un Chef de Cuisine Junior pour rejoindre notre équipe de la Trattoria au Mont d'Arbois Luxury Resort. Vous serez responsable de la réalisation et de la mise en place de votre partie sous la tutelle du Chef. Vous encadrerez les Chefs de Partie, Demi Chefs de Partie, Commis, Stagiaires, Apprentis et Aide...

  • Chef de Cuisine Junior

    il y a 4 semaines

    Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Four Seasons Hotels and Resorts Temps plein

    A propos de la fonctionLe Chef de Cuisine Junior de Pizza est responsable de la préparation et de la mise en place de la partie pizza dans notre restaurant. Il travaille sous la direction du Chef et est chargé de l'encadrement des Chefs de Partie, Demi-Chefs de Partie, Commis, Stagiaires, Apprentis et Aide de Cuisine.MissionsRéaliser et assurer la mise en...

  • Chef de Cuisine Junior

    il y a 4 semaines

    Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Four Seasons Hotels and Resorts Temps plein

    A propos de la fonction Nous recherchons un Chef de Cuisine Junior pour rejoindre notre équipe de cuisine au Mont d'Arbois Luxury Resort. Vous serez responsable de la réalisation et de la mise en place de votre partie sous la tutelle du Chef, ainsi que de l'encadrement des Chefs de Partie, Demi Chefs de Partie, Commis, Stagiaires, Apprentis et Aide...

  • Chef de Cuisine Junior

    il y a 4 semaines

    Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Four Seasons Hotels and Resorts Temps plein

    À propos de la fonctionLe Chef de Cuisine Junior est responsable de la préparation et de la mise en place de la cuisine dans notre restaurant de luxe. Il travaille sous la direction du Chef et est chargé de l'encadrement des équipes de cuisine.Compétences requisesExpérience dans la cuisine de luxeConnaissance des techniques de cuisineCapacité à...

  • Chef de Cuisine Junior

    il y a 6 jours

    Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Four Seasons Hotels and Resorts Temps plein

    A propos du poste Nous recherchons un Chef de Cuisine Junior dynamique pour rejoindre notre équipe au sein de notre restaurant français au Mont d'Arbois Luxury Resort. Votre mission sera de réaliser et d'assurer la mise en place de votre partie sous la tutelle de notre Chef expérimenté. Mission principale Réaliser et assurer la mise en...

  • Chef de Cuisine Junior

    il y a 4 semaines

    Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Four Seasons Hotels and Resorts Temps plein

    Poste de Sous Chef JuniorVous rejoignez l'équipe de la cafétéria du Mont d'Arbois Luxury Resort en tant que Sous Chef Junior. Votre mission sera de réaliser et d'assurer la mise en place de votre partie sous la tutelle du Chef.ResponsabilitésRéaliser et assurer la mise en place de votre partie sous la tutelle du ChefEncadrer les Chefs de...

  • Chef de Cuisine Junior

    il y a 3 semaines

    Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Four Seasons Hotels and Resorts Temps plein

    A propos de la fonction Nous recherchons un Chef de Cuisine Junior pour rejoindre notre équipe de cuisine à Four Seasons Megève Collection. Vous serez responsable de la préparation et de la mise en place de la cuisine, ainsi que de l'encadrement des membres de l'équipe. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour...

  • Chef de Cuisine Junior

    il y a 4 semaines

    Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Four Seasons Hotels and Resorts Temps plein

    A propos de la fonctionVous rejoindrez l'équipe de cuisine de l'hôtel Four Seasons Megève Collection en tant que Chef de Cuisine Junior. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats dans notre restaurant de luxe.MissionsRéaliser et assurer la mise en place de sa partie sous la tutelle du Chef.Encadrer les Chefs de...

  • Chef de Cuisine Junior

    il y a 4 semaines

    Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Four Seasons Hotels and Resorts Temps plein

    A propos de la fonction Nous recherchons un Chef de Cuisine Junior pour rejoindre notre équipe de la Pizzéria au Mont d'Arbois Luxury Resort. Vous serez responsable de la réalisation et de la mise en place de votre partie sous la tutelle du Chef, ainsi que de l'encadrement des Chefs de Partie, Demi Chefs de Partie, Commis, Stagiaires, Apprentis et...

  • Chef de Cuisine Junior

    il y a 2 semaines

    Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Four Seasons Hotels and Resorts Temps plein

    Rôle et ResponsabilitésLe Sous Chef Junior est chargé de la mise en oeuvre de la cuisine dans notre établissement de luxe à la montagne. Il est responsable de la production de plats délicieux et de la gestion des équipements de cuisine.Missions ClésRéaliser et assurer la mise en place de sa partie sous la tutelle du Chef.Encadrer les Chefs de...

  • Chef de Cuisine Junior

    il y a 4 semaines

    Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Four Seasons Hotels and Resorts Temps plein

    A propos de la fonction Nous recherchons un Chef de Cuisine Junior pour rejoindre notre équipe de La Trattoria au Mont d'Arbois Luxury Resort. Vous serez responsable de la réalisation et de la mise en place de votre partie sous la tutelle du Chef.MissionsRéaliser et assurer la mise en place de sa partie sous la tutelle du ChefEncadrer les Chefs de Partie,...

  • Chef de Cuisine Junior

    il y a 4 semaines

    Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Four Seasons Hotels and Resorts Temps plein

    A propos de la fonctionVous rejoignez l'équipe de la cafétéria au poste de Chef de Cuisine Junior. Votre mission consiste à réaliser et à assurer la mise en place de votre partie sous la tutelle du Chef.MissionsRéaliser et assurer la mise en place de votre partie sous la tutelle du ChefEncadrer les Chefs de Partie, Demi Chefs de Partie, Commis,...

  • Chef de Cuisine Junior

    il y a 4 semaines

    Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Four Seasons Hotels and Resorts Temps plein

    A propos de la fonctionVous rejoignez l'équipe de la cafétéria au poste de Chef de Cuisine Junior. Votre mission est de réaliser et d'assurer la mise en place de votre partie sous la tutelle du Chef.MissionsRéaliser et assurer la mise en place de votre partie sous la tutelle du ChefEncadrer les Chefs de Partie, Demi Chefs de Partie, Commis,...

  • Chef de Cuisine Junior

    il y a 4 semaines

    Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Four Seasons Hotels and Resorts Temps plein

    A propos de la fonctionVous rejoignez l'équipe de notre restaurant français au poste de Sous Chef Junior. Votre mission sera de réaliser et d'assurer la mise en place de votre partie sous la tutelle du Chef.ResponsabilitésRéaliser et assurer la mise en place de votre partie sous la tutelle du ChefEncadrer les Chefs de Partie, Demi Chefs de...

  • Chef de Cuisine Junior

    il y a 4 semaines

    Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Four Seasons Hotels and Resorts Temps plein

    A propos de la fonctionVous rejoindrez l'équipe de Restaurant Français au poste de Sous Chef Junior. Votre mission sera de réaliser et d'assurer la mise en place de votre partie sous la tutelle du Chef.MissionsRéaliser et assurer la mise en place de votre partie sous la tutelle du ChefEncadrer les Sous-Chef junior, Chefs de Partie, Demi Chefs de...