Emplois actuels liés à Titulaire remplaçant-e de cuisine au sein du lycée Paul Guérin à Niort - Thouars, Nouvelle-Aquitaine - Région Nouvelle-Aquitaine

  • Chef de cuisine titulaire remplaçant au sein d'un établissement scolaire à Niort

    il y a 7 jours

    Thouars, Nouvelle-Aquitaine, France Région Nouvelle-Aquitaine Temps plein

    Présentation du poste Nous sommes à la recherche d'un Chef de cuisine titulaire remplaçant pour rejoindre notre équipe au sein d'un établissement scolaire à Niort. Missions principales Vous serez responsable de la conception et de la préparation des repas, ainsi que de leur conditionnement, de leur stockage et de leur distribution...

  • Chef de Cuisine Remplaçant

    il y a 2 semaines

    Thouars, Nouvelle-Aquitaine, France Région Nouvelle-Aquitaine Temps plein

    Missions PrincipalesEn tant que chef de cuisine remplaçant, vous serez chargé de garantir la continuité de service dans les établissements scolaires du bassin de Niort. Vous devrez concevoir et préparer les repas, les conditionner, les stocker et les distribuer dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité de la restauration...

  • Chef de Cuisine Remplaçant

    il y a 2 semaines

    Thouars, Nouvelle-Aquitaine, France Région Nouvelle-Aquitaine Temps plein

    Missions PrincipalesEn tant que Chef de Cuisine Remplaçant, vous serez chargé de garantir la continuité de service dans les établissements scolaires de la Région Nouvelle-Aquitaine. Vous devrez concevoir et préparer des repas équilibrés et variés, en respectant les règles d'hygiène et de sécurité de la restauration collective.Activités...

  • Chef de Cuisine Remplaçant

    il y a 1 mois

    Thouars, Nouvelle-Aquitaine, France Région Nouvelle-Aquitaine Temps plein

    Missions PrincipalesAssurer la continuité de service dans les EPLE de son bassin, concevoir et préparer les repas, les conditionner, les stocker et les distribuer dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité de la restauration collective, assurer la plonge.Activités PrincipalesConcevoir et préparer les repas : cuisiner les plats prévus au...

  • Chef de Cuisine Remplaçant

    il y a 4 semaines

    Thouars, Nouvelle-Aquitaine, France Région Nouvelle-Aquitaine Temps plein

    Missions PrincipalesAssurer la continuité de service dans les EPLE de son bassin, concevoir et préparer les repas, les conditionner, les stocker et les distribuer dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité de la restauration collective, assurer la plonge.Activités PrincipalesConcevoir et préparer les repas : cuisiner les plats prévus au...

  • Chef de Cuisine Remplaçant

    il y a 3 semaines

    Thouars, Nouvelle-Aquitaine, France Région Nouvelle-Aquitaine Temps plein

    Missions PrincipalesAssurer la continuité de service dans les EPLE de son bassin, concevoir et préparer les repas, les conditionner, les stocker et les distribuer dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité de la restauration collective, assurer la plonge.Activités PrincipalesConcevoir et préparer les repas : • Cuisiner les plats prévus au...

  • Vendeur VN BYD H/F

    il y a 3 semaines

    Thouars, Nouvelle-Aquitaine, France AUTOSPHERE E MOTION NIORT Temps plein

    Description de l'entrepriseL'entreprise Autosphere E Motion Niort est une entreprise leader dans la distribution automobile en France. Nous sommes engagés dans une politique de diversité, de mixité et d'égalité professionnelle entre les hommes et les femmes.Description de la missionNous recherchons un Vendeur Véhicules Neufs pour rejoindre...

  • Vendeur de Véhicules Electriques

    il y a 2 semaines

    Thouars, Nouvelle-Aquitaine, France AUTOSPHERE E MOTION NIORT Temps plein

    Présentation de l'entrepriseAUTOSPHERE E MOTION NIORT vous propose de rejoindre son équipe dédiée à la marque BYD. Vous participerez à l'implantation de cette nouvelle marque sur le marché automobile français.L'entreprise AUTOSPHERE E MOTION NIORT, via son réseau, est le leader de la distribution automobile en France et moteur de la...

  • Vendeur VN BYD H/F

    il y a 2 semaines

    Thouars, Nouvelle-Aquitaine, France AUTOSPHERE E MOTION NIORT Temps plein

    PosteVendeur VN BYD H/FContratCDIDescription de l'entrepriseAUTOSPHERE E MOTION NIORT vous propose de rejoindre son équipe dédiée à la marque BYD. Vous participerez à l'implantation de cette nouvelle marque sur le marché automobile français.AUTOSPHERE E MOTION NIORT, via son réseau, est le leader de la distribution automobile en France et...

  • Vendeur de Véhicules Electriques

    il y a 2 semaines

    Thouars, Nouvelle-Aquitaine, France AUTOSPHERE E MOTION NIORT Temps plein

    Présentation de l'entrepriseAUTOSPHERE E MOTION NIORT vous propose de rejoindre son équipe dédiée à la marque BYD. Vous participerez à l'implantation de cette nouvelle marque sur le marché automobile français.Description de la missionVous avez l'envie de relever un nouveau challenge et de participer au lancement d'une nouvelle marque,...

  • Chef de Vente Véhicules d'Occasion

    il y a 1 mois

    Thouars, Nouvelle-Aquitaine, France PEUGEOT NIORT Temps plein

    {"title": "Chef de Vente Véhicules d'Occasion", "description": "Nous recherchons un Chef de Vente Véhicules d'Occasion pour rejoindre notre équipe à Niort. Vous serez responsable de l'animation et du coaching de l'équipe commerciale, ainsi que de la gestion des métiers du VO. Vos missions seront les suivantes : - Animer et coacher l'équipe...

  • Chef de Vente Véhicules d'Occasion

    il y a 2 semaines

    Thouars, Nouvelle-Aquitaine, France PEUGEOT NIORT Temps plein

    Intitulé du posteCommercial Véhicules d'OccasionContratCDIDescription de l'entrepriseLa concession PEUGEOT NIORT recherche un(e) commercial(e) pour ses véhicules d'occasion.Afin de soutenir notre croissance, nous recherchons avant tout un(e) commercial(e) présent(e) avec ses équipes et impliqué(e) dans le tissu local.Description de la missionSous la...

  • Vendeur VN BYD H/F

    il y a 3 semaines

    Thouars, Nouvelle-Aquitaine, France AUTOSPHERE E MOTION NIORT Temps plein

    Poste de Vendeur Véhicules NeufsVous êtes un expert en vente et en relation client? Nous recherchons un Vendeur Véhicules Neufs pour rejoindre notre équipe Autosphere à Niort.En tant que Vendeur Véhicules Neufs, vous serez responsable de l'animation des ventes de véhicules neufs pour la marque BYD au sein d'un nouveau point de vente. Votre objectif...

  • Vendeur VN BYD H/F

    il y a 4 semaines

    Thouars, Nouvelle-Aquitaine, France AUTOSPHERE E MOTION NIORT Temps plein

    Poste de Vendeur Véhicules NeufsL'entreprise Autosphere E Motion Niort recherche un vendeur de véhicules neufs pour rejoindre son équipe dédiée à la marque BYD. Le candidat idéal sera un expert en relation clients, capable de vendre des produits et des services à haute valeur ajoutée et de proposer une expérience client...

  • Vendeur VN BYD H/F

    Il y a 2 mois

    Thouars, Nouvelle-Aquitaine, France AUTOSPHERE E MOTION NIORT Temps plein

    Poste de Vendeur Véhicules NeufsL'entreprise Autosphere E Motion Niort recherche un vendeur de véhicules neufs pour rejoindre son équipe dédiée à la marque BYD. Le candidat idéal sera un expert en relation client, capable de vendre des produits et des services à haute valeur ajoutée et de proposer une expérience client...

  • Chef de Brigade

    il y a 2 semaines

    Thouars, Nouvelle-Aquitaine, France Ministère de l-Économie, des Finances et de la Souveraineté industrielle et numérique Temps plein

    Présentation du posteLe Ministère de l'Économie, des Finances et de la Souveraineté industrielle et numérique recherche un Chef de Brigade pour rejoindre son équipe de contrôle fiscal à Niort (Deux-Sèvres).ResponsabilitésLe Chef de Brigade est chargé de la gestion opérationnelle du service de contrôle fiscal et est le supérieur...

  • Représentant Véhicules Neufs BYD

    il y a 2 semaines

    Thouars, Nouvelle-Aquitaine, France AUTOSPHERE E MOTION NIORT Temps plein

    Présentation du posteNous recherchons un Vendeur Véhicules Neufs pour rejoindre notre équipe Autosphere dédiée à la marque BYD à Niort.Vous serez chargé de l'animation des ventes de véhicules neufs pour la marque BYD au sein d'un nouveau point de vente.Votre objectif : Etre un véritable ambassadeur de la marque auprès de nos clients pour...

  • Chef de Vente Véhicules d'Occasion

    il y a 3 semaines

    Thouars, Nouvelle-Aquitaine, France PEUGEOT NIORT Temps plein

    Intitulé du posteAdjoint au Chef des Ventes VO H/FContratCDIDescription de l'entrepriseLes concessions STELLANTIS du Village Automobile de Niort (Peugeot, Citroën, DS et Opel) recherchent un(e) Adjoint(e) au Chef des Ventes Véhicules d'Occasion H/F.Afin de soutenir notre croissance, nous recherchons avant tout un(e) adjoint(e) Chef(fe) des ventes...

  • Représentant Automobiliste de Marque BYD H/F

    il y a 7 jours

    Thouars, Nouvelle-Aquitaine, France AUTOSPHERE E MOTION NIORT Temps plein

    S'engager dans un nouveau défi Nous recherchons un Vendeur de Véhicules Neufs qui souhaite rejoindre l'équipe d'Autosphere E Motion Niort et contribuer au lancement de la marque BYD sur le marché français. En tant que Vendeur de Véhicules Neufs, vous serez chargé de l'animation des ventes de véhicules neufs pour la marque BYD au sein...

  • Vendeur VN BYD H/F

    il y a 3 semaines

    Thouars, Nouvelle-Aquitaine, France AUTOSPHERE E MOTION NIORT Temps plein

    Présentation du posteNous recherchons un Vendeur Véhicules Neufs F/H pour rejoindre notre équipe Autosphere dédiée à la marque BYD à Niort (79).Vous serez chargé de l'animation des ventes de véhicules neufs pour la marque BYD au sein d'un nouveau point de vente, en travaillant en étroite collaboration avec le Team Manager de la région Ouest et les...

Titulaire remplaçant-e de cuisine au sein du lycée Paul Guérin à Niort

Il y a 2 mois

Thouars, Nouvelle-Aquitaine, France Région Nouvelle-Aquitaine Temps plein
Missions Principales

Assurer la continuité de service dans le cadre de remplacement au sein des établissements publics locaux d'éducation (EPLE) de son bassin (Niort, Saint-Maixent).

Concevoir et préparer les repas, les conditionner, les stocker et les distribuer dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité de la restauration collective.

Assurer la plonge.

Activités Principales

Concevoir et Préparer les Repas

• Cuisiner les plats prévus au menu : préparations culinaires froides et chaudes en fonction des indications et des denrées fournies.

• Transformer et mettre en valeur les produits.

• Vérifier le goût, la qualité et la présentation des préparations culinaires.

• Participer au dressage des plats, à la mise en assiette.

• Participer à la mise en place du self.

• Participer à la distribution des plats.

Entretenir les Locaux et le Matériel de Cuisine

• Participer aux opérations d'entretien des locaux, du matériel de cuisine et de plonge.

• Trier et évacuer les déchets.

Favoriser et Contribuer aux Actions

Favoriser et contribuer aux actions menées dans le cadre de la transition écologique et énergétique.

Activités Secondaires et/ou Ponctuelles

• Participer à l'organisation et à la préparation de repas thématiques (selon les objectifs fixés par l'établissement).

• Participer aux travaux d'entretien des locaux du Service Général pendant les périodes de moindre activité et les permanences.

Savoirs

Savoirs Transverses

• Règles d'utilisation des produits dangereux.

• Notions réglementaires sur les établissements recevant du public (ERP).

• Connaissance de l'organisation d'un EPLE et de la Fonction publique territoriale.

• Connaissance des pictogrammes.

• Règles et normes en matière d'hygiène et de sécurité notamment incendie.

• Notions en calcul de pourcentage, de dosage, de proportion.

• Sensibilité à une démarche « éco responsable » (préservation de l'environnement, maitrise des consommations d'eau et d'énergie, réduction et tri des déchets).

Concevoir et Préparer les Repas

• Techniques culinaires (classiques et adaptées à la restauration collective), de présentation et de décoration des plats.

• Démarches et critères de qualité et de saisonnalité des produits.

• Techniques de conditionnement, de stockage et de conservation des aliments.

• Equilibre alimentaire.

• Types de régimes alimentaires, intolérances alimentaires (PAI).

• Technologie des matériels.

• HACCP.

• Réglementation relative à l'information des convives (réglementation INCO).

• Paquet hygiène, Groupement d'Etude des Marchés en Restauration Collective et de Nutrition (GEMRCN).

• Réglementation en matière de sécurité des équipements (PMS).

Entretenir les Locaux et le Matériel de Cuisine

• Techniques d'entretien des locaux.

• Règles d'utilisation des produits d'entretien.

• Gestes et postures au travail.

Savoir-Faire

Concevoir et Préparer les Repas

• Cuisiner et mettre en oeuvre les techniques culinaires de la restauration collective dans le respect de l'art culinaire.

• Utiliser les équipements et ustensiles de cuisine.

• Evaluer la qualité des produits.

• Reconnaître un menu équilibré.

• Assurer la finition et la présentation des préparations culinaires.

• Proposer de nouvelles recettes.

• Appliquer et respecter les procédures et effectuer les auto-contrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire.

• Appliquer et respecter les procédures en lien avec la démarche qualité.

• Repérer les dysfonctionnements.

• Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité.

• Appliquer les consignes du de la chef-fe de cuisine et/ou du Gestionnaire de l'établissement.

• Alerter et rendre compte.

• Participer à la mise en oeuvre des politiques volontaristes régionales (gaspillage, introduction de produits issus de circuits de proximité et bio).

Entretenir les Locaux et le Matériel de Cuisine

• Vérifier le bon fonctionnement du matériel et assurer l'entretien préventif.

• Appliquer les techniques de plonge et faire la plonge batterie et vaisselle.

• Desservir et nettoyer les locaux de restauration.

• Appliquer les techniques de nettoyage des différents types de surfaces.

• Connaitre et respecter les règles du plan de nettoyage.

• Participer à la pesée des biodéchets dans le cadre des campagnes de pesées.

Savoir-Être

• Sens de l'organisation.

• Hygiène soignée.

• Réactivité.

• Rigueur.

• Autonomie, méthode et soin dans l'exécution.

• Être force de proposition.

• Sens du travail en équipe.

• Polyvalence, dynamisme, adaptabilité.

• Gestion du stress.

• Qualités relationnelles avérées - Sens de l'écoute et diplomatie.

• Être attentif-ve à l'exemplarité (comportement adéquat) et à la sécurité des élèves.

• Respect des consignes.

• Respect des plannings.

Moyens Mis à Disposition

• Équipements de protection individuels : chaussures de sécurité, gants…

• Matériels et équipements dédiés au métier exercé.

Spécificités du Poste

CONDITIONS DE TRAVAIL LIÉES AUX FONCTIONS :

• Port obligatoire de vêtements de sécurité (EPI).

• Restauration directe ou centralisée, liaison chaude ou froide.

• Horaires liés aux services des repas et compatibles avec les périodes de permanences ; horaires annualisés et alternance (dont travail le soir).

• Travail à flux tendu.

TITRE requis pour le poste : CAP de Cuisine

Fonctions de Titulaire remplaçant : OUI

ENCADREMENT : Non

LOGEMENT DE FONCTION : Non