Chef de cuisine H/F

il y a 5 jours


Yffiniac, Bretagne, France INICEA Temps plein

Rejoignez notre équipe de restauration collective et rejoignez notre équipe de professionnels de la cuisine.

Mission

En tant que chef de cuisine, vous serez l'élément essentiel de l'exigence de notre offre et de notre démarche qualité. Vous garantirez la qualité hôtelière de l'établissement, et élaborerez des menus dans le respect de l'équilibre alimentaire et des régimes spécifiques, tout en préservant le plaisir gustatif.

Vous travaillerez pour cela au maximum avec des produits frais et locaux, et vous assurerez la gestion de l'approvisionnement de l'établissement.

Vos responsabilités

  • Diriger la cuisine et garantir la qualité des plats
  • Élaborer des menus équilibrés et variés
  • Travailler avec des produits frais et locaux
  • Gérer l'approvisionnement de l'établissement
  • Accompagner votre équipe de cuisine au quotidien

Vos compétences

  • Maîtrise des normes HACCP
  • Sens de l'équipe et du management
  • Créativité et rigueur

À propos de l'établissement

La CLINIQUE DU VAL JOSSELIN est un établissement de santé mentale, doté d'un parc de 4 hectares et situé en bord de mer, à 2h de Paris, 1h de Rennes et à 10mn de St Brieuc. Nous proposons une prise en charge patient axée sur des prises en charge via média (ergothérapie, ateliers d'activité sportive, arthérapie, expression corporelle, groupe de parole, atelier cuisine, ateliers créatifs …).


  • Chef de Produit F/H

    il y a 7 jours


    Yffiniac, Bretagne, France Stalaven Temps plein

    Poste de Chef de Produit F/HVous rejoindrez l'équipe de Stalaven, filiale du Groupe coopératif Euralis, en tant que Chef de Produit F/H. Vous serez responsable de la performance de la famille de produits commercialisés sur nos différents marchés.Missions principales :Études de marché : recommander, mettre en œuvre et faire la synthèse des...


  • Yffiniac, Bretagne, France STALAVEN Temps plein

    Ensemble, coopérons et portons notre ambition de satisfaire nos clients en leur proposant les meilleurs produits et des services de haute qualité.Rattaché(e) au Chef de Produit Sénior, vous êtes responsable de la performance de la famille de produits commercialisés sur nos différents marchés : GMS, RHD et auprès des artisans de proximité (Bouchers...

  • Chef de Produit F/H

    il y a 7 jours


    Yffiniac, Bretagne, France STALAVEN Temps plein

    Stalaven, une entreprise spécialisée dans la fabrication et la commercialisation de produits de qualité artisanale, recherche un Chef de Produit F/H pour rejoindre son équipe.MissionLe Chef de Produit F/H sera responsable de la stratégie de marché et du développement de la famille de produits salaisons. Il/Elle sera chargé(e) de recommander, mettre...


  • Yffiniac, Bretagne, France STALAVEN Temps plein

    Présentation du posteStalaven, une entreprise spécialisée dans la fabrication et la commercialisation de produits de qualité artisanale, recherche un Responsable Développement Commercial GMS H/F pour renforcer son équipe commerciale.MissionsDévelopper les outils d'analyse et de pilotage de la performance des Chefs de secteur, notamment en matière de...

  • Chef de Produit F/H

    il y a 7 jours


    Yffiniac, Bretagne, France STALAVEN Temps plein

    Stalaven, une entreprise spécialisée dans la fabrication et la commercialisation de produits de qualité artisanale, recherche un Chef de Produit F/H pour rejoindre son équipe.MissionLe Chef de Produit F/H sera responsable de la stratégie de marché et du développement de la famille de produits salaisons. Il/elle devra travailler en étroite...

  • Chef de Produit F/H

    il y a 6 jours


    Yffiniac, Bretagne, France Stalaven Temps plein

    MissionEn tant que Chef de Produit F/H, vous êtes chargé(e) de la performance de la famille de produits commercialisés sur nos différents marchés : GMS, RHD et auprès des artisans de proximité (Bouchers Charcutiers Traiteur).Vos missions principales sont les suivantes :Études de marché : recommander, mettre en œuvre et faire la synthèse des...


  • Yffiniac, Bretagne, France Euralis Temps plein

    Poste de Responsable d'équipe de production (H/F)En tant que Responsable d'équipe de production, vous serez un manager de proximité supervisant une équipe de 15 opérateurs et conducteurs de lignes. Votre rôle sera de planifier et d'organiser le travail de votre équipe en fonction des charges de production, tout en gérant les ressources...


  • Yffiniac, Bretagne, France Euralis Temps plein

    Poste de Responsable d'équipe de production (H/F)Le Responsable d'équipe de production est un leader de proximité qui supervise une équipe de 15 opérateurs et conducteurs de lignes. Il est chargé de la planification et de l'organisation de ses équipes en fonction des charges de travail, tout en gérant les ressources nécessaires.Il assure le suivi de...


  • Yffiniac, Bretagne, France STALAVEN Temps plein

    Présentation de l'entrepriseVous aspirez à rejoindre une équipe dynamique et à taille humaine, où vous pourrez jouer un rôle clé dans la transformation et le développement d'une activité porteuse de sens, ancrée dans des tendances de consommation positives ?Stalaven s'engage à valoriser les savoir-faire artisanaux auprès des commerces...


  • Yffiniac, Bretagne, France STALAVEN Temps plein

    Présentation de l'entrepriseVous aspirez à intégrer une équipe dynamique et à taille humaine, tout en jouant un rôle clé dans la transformation et l'évolution d'une entreprise engagée dans un projet significatif, aligné sur des tendances de consommation positives ?Stalaven s'est donné pour mission de valoriser les savoir-faire artisanaux auprès...


  • Yffiniac, Bretagne, France STALAVEN Temps plein

    Alternant Responsable d'Équipe de ProductionIntégré(e) au sein de l'équipe de production de plats cuisinés, vous collaborerez avec les chefs d'équipe pour superviser et optimiser les processus de fabrication. Votre mission consistera à travailler sur l'amélioration de la performance des ressources humaines et des matières premières dans un...


  • Yffiniac, Bretagne, France Page Personnel Temps plein

    Le poste de Responsable Qualité en Agroalimentaire H/FVous aspirez à intégrer une entreprise en CDI au sein d'une industrie agroalimentaire dynamique ? Ce poste de Responsable Qualité pourrait correspondre à vos attentes.Rattaché au Responsable Qualité du site de production, vous serez l'interlocuteur clé du Responsable de l'Atelier Plats Cuisinés...


  • Yffiniac, Bretagne, France Page Personnel Temps plein

    Le poste de Responsable Qualité en Agroalimentaire H/FVous aspirez à une carrière enrichissante au sein d'une entreprise dynamique de l'industrie agroalimentaire ? Ce poste de Responsable Qualité pourrait correspondre à vos attentes.Intégré au service qualité de notre site de production, vous serez le point de contact essentiel pour le Responsable de...

  • Patissier H/F

    il y a 7 jours


    Yffiniac, Bretagne, France RAS SIEGE Temps plein

    Mission :– Maîtriser les techniques de base de la pâtisserie, en mettant en œuvre les normes de qualité et de sécurité du groupe.– Exécuter la production des mets selon les fiches techniques produites par le Chef, en respectant les délais et les priorités.– Dresser pour l'envoi et assurer la bonne présentation des assiettes, en mettant en...

  • Apprenti cuisinier H/F

    il y a 2 jours


    Yffiniac, Bretagne, France INICEA Temps plein

    MissionRejoins notre équipe de cuisine collective à la Clinique du Val Josselin et développe tes compétences en cuisine.ObjectifsPréparer des repas de qualité pour environ 140 couverts à midi et 95 le soirApprendre les pratiques de cuisine collective de qualitéIntégrer une équipe de 4 cuisiniersUtiliser des produits essentiellement frais, locaux et...


  • Yffiniac, Bretagne, France Page Personnel Temps plein

    Le poste de Technicien Qualité Agroalimentaire H/FVous êtes à la recherche d'une opportunité d'emploi en CDI au sein d'une entreprise agroalimentaire. Alors ce poste de Technicien Qualité peut vous intéresser.Rattaché au Responsable Qualité de l'entreprise, vous êtes l'interlocuteur privilégié du Responsable de l'Atelier Plats Cuisinés dans le...

  • Apprenti cuisinier H/F

    il y a 2 semaines


    Yffiniac, Bretagne, France INICEA Temps plein

    Mission Rejoins notre équipe de cuisine collective en tant qu'apprenti cuisinier au sein de l'établissement INICEA à Yffiniac. Au menu pour toi : La préparation de repas de qualité pour environ 140 couverts à midi et 95 le soir L'apprentissage des pratiques de cuisine collective de haute qualité L'intégration dans une...

  • Apprenti cuisinier H/F

    il y a 1 semaine


    Yffiniac, Bretagne, France INICEA Temps plein

    Mission Rejoins notre équipe de cuisine collective en tant qu'apprenti cuisinier au sein de l'établissement INICEA à Yffiniac. Au menu pour toi : La préparation de repas de qualité pour environ 140 couverts à midi et 95 le soir L'apprentissage des pratiques de cuisine collective de haute qualité L'intégration dans une...

  • Apprenti cuisinier H/F

    il y a 1 semaine


    Yffiniac, Bretagne, France INICEA Temps plein

    Mission Rejoins notre équipe de cuisine collective en tant qu'apprenti cuisinier au sein de l'établissement INICEA à Yffiniac. Au menu pour toi : La préparation de repas de qualité pour environ 140 couverts à midi et 95 le soir L'apprentissage des pratiques de cuisine collective de haute qualité L'intégration dans une...


  • Yffiniac, Bretagne, France STALAVEN Temps plein

    Rattaché à la Direction des Systèmes d'Information, en tant que gestionnaire d'applications, vous contribuez à la pérennité et à l'efficacité des applications dans les domaines de la chaîne d'approvisionnement et de la production. Vos Missions Principales Incluront : La supervision de l'administration du système d'information. La mise en œuvre...