Emplois actuels liés à Chef de chai - Fontaine, Auvergne-Rhône-Alpes - GIRAUDIER CONSEIL

  • Chef de chai

    il y a 5 jours

    Fontaine, Auvergne-Rhône-Alpes, France GIRAUDIER CONSEIL Temps plein

    Responsable chaiGiraudier Conseil recherche un responsable chai pour l'un de ses clients en région Gard.Présentation de l'offreLe responsable chai travaillera sous la responsabilité du propriétaire du domaine viticole. Le but principal sera de garantir la qualité, la conformité et la continuité des vins du domaine.MissionsLes missions principales...

  • Chef de chai

    il y a 4 semaines

    Fontaine, Auvergne-Rhône-Alpes, France GIRAUDIER CONSEIL Temps plein

    Offre de poste : Maître de chai responsable de la productionLe Domaine d'Aussières, groupe Domaines Barons de Rothschild Lafite, recrute son Maître de chai responsable de la production.MissionsProposer et mettre en œuvre la stratégie technique en collaboration avec la Direction.Piloter et suivre les vinifications dans un souci hautement...

  • Chef de chai

    il y a 1 mois

    Fontaine, Auvergne-Rhône-Alpes, France GIRAUDIER CONSEIL Temps plein

    Offre de poste : Maître de chai responsable de la productionLe Domaine d'Aussières, groupe Domaines Barons de Rothschild Lafite, recrute son Maître de chai responsable de la production.MissionsProposer et mettre en œuvre la stratégie technique en collaboration avec la Direction.Piloter et suivre les vinifications dans un souci hautement...

  • Chef de chai

    il y a 3 semaines

    Fontaine, Auvergne-Rhône-Alpes, France GIRAUDIER CONSEIL Temps plein

    Offre de poste : Maître de chai / Responsable de la productionDomaine d'Aussières recherche un(e) Maître de chai / Responsable de la production pour rejoindre son équipe.MissionsProposer et mettre en œuvre la stratégie technique en collaboration avec la Direction.Piloter et suivre les vinifications dans un souci hautement qualitatif.Gérer et veiller...

  • Chef de chai

    il y a 4 semaines

    Fontaine, Auvergne-Rhône-Alpes, France GIRAUDIER CONSEIL Temps plein

    Offre de poste : Maître de chai responsable de la productionLe Domaine d'Aussières, groupe Domaines Barons de Rothschild Lafite, recrute son Maître de chai responsable de la production.MissionsProposer et mettre en œuvre la stratégie technique en collaboration avec la Direction.Piloter et suivre les vinifications dans un souci hautement...

  • Chef de chai

    il y a 3 semaines

    Fontaine, Auvergne-Rhône-Alpes, France GIRAUDIER CONSEIL Temps plein

    Responsable de chai (F/H)Référence de l'offre : RC-11051Nous recherchons un(e) responsable de chai (F/H) pour notre belle propriété viticole de la Vallée de la Loire.MissionsOrganiser le travail de la cave : réception des raisins, vinifications, assemblages, contrôle...Gérer les vinifications en lien avec la Direction et veiller à la bonne...

  • Chef de Chai

    il y a 3 semaines

    Fontaine, Auvergne-Rhône-Alpes, France GIRAUDIER CONSEIL Temps plein

    Directeur TechniqueVous rejoignez notre équipe en tant que Directeur Technique pour une coopérative viticole dynamique du Sud de la France. Sous l'autorité du Directeur Général, vous serez responsable de l'élaboration d'une large gamme de vins premium destinés à la commercialisation en bouteilles et Bag In Box sur des marchés valorisés en France et...

  • Chef de chai responsable de la production

    il y a 2 semaines

    Fontaine, Auvergne-Rhône-Alpes, France GIRAUDIER CONSEIL Temps plein

    Recherche d'un Maître de chai responsable de la productionLe Domaine d'Aussières, groupe Domaines Barons de Rothschild Lafite, recrute son Responsable de la vinification et de la mise en bouteille.Missions : Proposer et mettre en œuvre la stratégie technique en collaboration avec la Direction.Piloter et suivre les vinifications dans un souci...

  • Chef de chai

    il y a 2 semaines

    Fontaine, Auvergne-Rhône-Alpes, France GIRAUDIER CONSEIL Temps plein

    Responsable technique viticoleVous rejoignez notre équipe de GIRAUDIER CONSEIL en tant que responsable technique viticole. Vous serez responsable de l'élaboration d'une large gamme de vins premium destinés à la commercialisation en bouteilles et Bag In Box sur des marchés valorisés en France et à l'exportation.MissionsProposer et mettre en œuvre la...

  • Chef de chai

    il y a 3 semaines

    Fontaine, Auvergne-Rhône-Alpes, France GIRAUDIER CONSEIL Temps plein

    Directeur technique Vous rejoignez notre équipe de GIRAUDIER CONSEIL en tant que directeur technique. Vous serez responsable de l'élaboration d'une large gamme de vins premium destinés à la commercialisation en bouteilles et Bag In Box sur des marchés valorisés en France et à l'exportation. Missions Proposer et mettre en œuvre la politique...

  • Chef de Chai

    il y a 1 mois

    Fontaine, Auvergne-Rhône-Alpes, France GIRAUDIER CONSEIL Temps plein

    Directeur TechniqueVous rejoignez notre équipe de GIRAUDIER CONSEIL en tant que Directeur Technique. Sous l'autorité du Directeur Général, vous serez responsable de l'élaboration d'une large gamme de vins premium destinés à la commercialisation en bouteilles et Bag In Box sur des marchés valorisés en France et à l'exportation.MissionsLes missions...

  • Chef de Chai

    il y a 1 mois

    Fontaine, Auvergne-Rhône-Alpes, France GIRAUDIER CONSEIL Temps plein

    Directeur Technique Vous rejoignez notre équipe de GIRAUDIER CONSEIL en tant que Directeur Technique. Sous l'autorité du Directeur Général, vous serez responsable de l'élaboration d'une large gamme de vins premium destinés à la commercialisation en bouteilles et Bag In Box sur des marchés valorisés en France et à...

  • Chef de chai

    il y a 2 semaines

    Fontaine, Auvergne-Rhône-Alpes, France GIRAUDIER CONSEIL Temps plein

    Responsable techniqueLa coopérative viticole dynamique du Sud de la France recrute un responsable technique pour gérer l'élaboration d'une large gamme de vins premium destinés à la commercialisation en bouteilles et Bag In Box sur des marchés valorisés en France et à l'exportation.MissionsLes missions essentielles seront :Proposer et mettre en œuvre...

  • Chef de chai

    il y a 2 semaines

    Fontaine, Auvergne-Rhône-Alpes, France GIRAUDIER CONSEIL Temps plein

    Responsable technique viticoleRéférence de l'offre : Giraudier Conseil recrute un responsable technique viticole pour gérer l'élaboration d'une large gamme de vins premium destinés à la commercialisation en bouteilles et Bag In Box sur des marchés valorisés en France et à l'exportation.MissionsLes missions essentielles seront...

  • Chef de chai responsable de la production

    il y a 2 semaines

    Fontaine, Auvergne-Rhône-Alpes, France GIRAUDIER CONSEIL Temps plein

    Responsable de la production et de la qualitéLe Domaine d'Aussières, groupe Domaines Barons de Rothschild Lafite, recrute son responsable de la production et de la qualité. Ce poste est basé dans l'Aude.MissionsLes missions essentielles seront :Proposer et mettre en œuvre la stratégie technique en collaboration avec la Direction.Piloter et suivre les...

  • Chef de chai responsable de la production

    il y a 2 semaines

    Fontaine, Auvergne-Rhône-Alpes, France GIRAUDIER CONSEIL Temps plein

    Poste de Responsable de la vinification et de la mise en bouteilleLe Domaine d'Aussières, groupe Domaines Barons de Rothschild Lafite, recrute son Responsable de la vinification et de la mise en bouteille.Missions :Proposer et mettre en œuvre la stratégie technique en collaboration avec la Direction.Piloter et suivre les vinifications dans un souci...

  • Chef de Cave

    Il y a 2 mois

    Fontaine, Auvergne-Rhône-Alpes, France GIRAUDIER CONSEIL Temps plein

    Offre de Carrière : Responsable de ChaiLa propriété viticole de la Vallée de la Loire recherche un Responsable de Chai (F/H) pour rejoindre son équipe dynamique.Missions Principales :Organiser et superviser les opérations de chai, de la réception des raisins à la mise en bouteille.Veiller à la qualité, à la traçabilité et à la conformité des...

  • Chef de ligne

    il y a 1 mois

    Fontaine, Auvergne-Rhône-Alpes, France GIRAUDIER CONSEIL Temps plein

    Offre de poste : Chef de ligneGrand domaine viticole basé à Châteauneuf du Pape recherche un(e) chef de ligne.Missions et responsabilitésLe chef de ligne est chargé de prendre en charge l'ensemble des opérations d'embouteillage et de conditionnement d'une ligne BiB et d'une ligne bouteilles. Il est responsable de l'organisation de la production de sa...

  • Chef de Cave

    Il y a 2 mois

    Fontaine, Auvergne-Rhône-Alpes, France GIRAUDIER CONSEIL Temps plein

    Offre de Carrière : Responsable de ChaiRattaché aux propriétaires, vous superviserez l'ensemble des activités de chais, de la réception des raisins à l'expédition des commandes. Votre objectif sera de garantir la qualité, la conformité et la continuité des vins du domaine.Missions Principales :Organiser le travail de la cave : réception des...

  • Chef de domaine viticole

    il y a 1 mois

    Fontaine, Auvergne-Rhône-Alpes, France GIRAUDIER CONSEIL Temps plein

    Offre de poste : Responsable technique d'exploitationRéférence de l'offre : RTE-01077Belle Maison de Champagne de renommée internationale recherche un Responsable technique d'exploitation.Détail de l'offreIntroduction :Sous l'autorité de la présidence et de la direction générale, vous aurez pour rôle de diriger l'ensemble d'un domaine de 40Ha basé...

Chef de chai

Il y a 2 mois

Fontaine, Auvergne-Rhône-Alpes, France GIRAUDIER CONSEIL Temps plein

Chef de chai / Responsable de la production

GIRAUDIER CONSEIL recrute son Chef de chai / Responsable de la production.

Présentation du poste

Le Chef de chai / Responsable de la production est responsable de l'ensemble des opérations de chai de la réception du raisin à la mise en bouteille en passant par les vinifications et l'élevage. Il/elle supervise l'ensemble des opérations et est responsable du produit fini.

Missions

  • Proposer et mettre en œuvre la stratégie technique en collaboration avec la Direction.
  • Piloter et suivre les vinifications dans un souci hautement qualitatif.
  • Gérer et veiller à la qualité de la production des vins du domaine en fonction des profils définis.
  • Déguster l'ensemble des cuvées et réaliser les assemblages Maison définis avec le directeur d'exploitation.
  • Assurer le suivi œnologique et la bonne conformité analytique et gustative des vins élaborés.
  • Manager le personnel technique qui vous est rattaché tant en matière d'implication que de communication et d'animation.
  • Participer à l'élaboration du budget des services chai et production et contrôler les coûts de production.
  • Gérer le sourcing, être responsable des achats de vins en vrac.
  • Assurer la gestion des stocks et le suivi des approvisionnements (produits œnologiques, matières sèches...).
  • Assurer les dégustations de présentation des produits.
  • Superviser les activités de conditionnement et être responsable de la qualité de la mise en bouteille.
  • Prendre en charge l'ensemble des aspects administratifs liés à la fonction : tenue des registres obligatoires...
  • Réaliser un reporting régulier.

Profil

De formation supérieure de type DNO/BTS Viti-Oeno, vous possédez une expérience significative d'au moins 5 ans dans une fonction similaire au sein d'un domaine qualitatif réputé pour son exigence. Expérience du travail de chai sur les 3 couleurs. Personne de terrain, vous êtes reconnu pour vos qualités managériales et votre excellente capacité d'organisation et de planification, ainsi que pour votre fort esprit d'équipe.