Chef de Partie

il y a 4 semaines

Lauris, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Domaine de Fontenille Temps plein

Nous recherchons un Second de Cuisine en CDI pour rejoindre notre équipe à Domaine de Fontenille. Sous la direction de notre Meilleur Ouvrier de France Guillaume GOUPIL, vous aurez pour missions :

  • Maîtriser et appliquer les normes d'hygiène et sanitaires (HACCP) pour garantir la qualité et la sécurité des produits.
  • Elaborer et préparer des prestations culinaires de qualité dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité sous les ordres du Chef.
  • Maintenir en état d'hygiène irréprochable les espaces et le matériel de restauration.
  • Atteindre les objectifs de la cuisine en travaillant en équipe et en collaborant avec les autres services de l'hôtel.
  • Gérer le matériel et les vivres en relais de son responsable pour assurer la continuité des opérations.
  • Contrôler la marchandise dans tous les espaces de rangement, FIFO, rangement & propreté pour éviter les pertes et les gaspillages.
  • Respecter les recettes et fiches techniques pour garantir la qualité et la sécurité des produits.
  • Accompagner la formation des équipes pour les aider à améliorer leurs compétences et leurs connaissances.
  • Echanger avec les tous les services de l'hôtel pour garantir la coordination et la communication efficaces.

    Profil

    • Esprit d'équipe pour travailler en harmonie avec les autres membres de l'équipe.
    • Bienveillance pour traiter les clients et les collègues avec respect et courtoisie.
    • Organisé(e) pour gérer son temps et ses tâches de manière efficace.
    • Rigoureux(se) pour appliquer les normes d'hygiène et sanitaires et respecter les procédures.

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines

    Lauris, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Domaine de Fontenille Temps plein

    Nous recherchons un Chef de Partie en CDI, sous la Direction de notre Meilleur Ouvrier de France Guillaume GOUPIL, pour rejoindre notre équipe de cuisine à Domaine de Fontenille. Vous aurez pour missions :Maîtriser et appliquer les normes d'hygiène et sanitaires (HACCP)Elaborer, préparer des prestations culinaires de qualité dans le respect des règles...

  • Pâtissier Chef de Partie

    il y a 3 semaines

    Lauris, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Domaine de Fontenille Temps plein

    Nous recherchons un Pâtissier Chef de Partie dynamique pour rejoindre notre équipe de cuisine à Domaine de Fontenille. Sous la direction de notre Meilleur Ouvrier de France, le Chef Guillaume Goupil, vous serez chargé de créer des desserts inédits et de mettre en place un service de haute qualité.Vos missions :Mise en place du service...

  • Chef de partie pâtissière senior

    il y a 3 semaines

    Lauris, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Domaine de Fontenille Temps plein

    Sous le mentorat de notre Meilleur Ouvrier de France, Chef Guillaume GOUPIL, nous recherchons un Chef de partie pâtissière passionné pour rejoindre notre équipe en CDI.Missions clés :Création de desserts classiques et élaborésApplication des règles HACCP et de sécurité alimentaireCollaboration avec l'équipe de cuisine pour une mise en place...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines

    Lauris, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Domaine de Fontenille Temps plein

    Nous recherchons un Chef de Partie pour rejoindre notre équipe de cuisine au Domaine de Fontenille.Missions :Assurer la qualité et la sécurité des produits culinaires.Elaborer des menus et des recettes pour les clients.Superviser l'entretien et la maintenance des équipements de cuisine.Collaborer avec les autres membres de l'équipe pour atteindre les...

  • Chef de Partie F/H

    il y a 4 semaines

    Lauris, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Domaine de Fontenille Temps plein

    Nous recherchons un Chef de Partie expérimenté pour rejoindre notre équipe de cuisine au Domaine de Fontenille.Missions clés :Maîtriser et appliquer les normes d'hygiène et sanitaires (HACCP) pour garantir la qualité et la sécurité des plats.Elaborer et préparer des prestations culinaires de haute qualité dans le respect des règles d'hygiène et...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines

    Lauris, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Domaine de Fontenille Temps plein

    Nous recherchons un Chef de Partie motivé pour rejoindre notre équipe au Restaurant Bistronomique du Domaine de Fontenille.Missions clés :Maîtriser et appliquer les normes d'hygiène et sanitaires (HACCP) pour garantir la qualité et la sécurité des produits.Elaborer et préparer des prestations culinaires de haute qualité, en respect des règles...

  • Cuisinier chef de partie avec esprit d'équipe

    il y a 2 semaines

    Lauris, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Domaine de Fontenille Temps plein

    Le Domaine de Fontenille, un établissement réputé pour son excellence culinaire, cherche à recruter un cuisinier chef de partie expérimenté.Poste en contrat à durée déterminée sous la direction du Meilleur Ouvrier de France Chef Guillaume Goupin.Missions clésMettre en œuvre et appliquer les normes d'hygiène et sanitaires (HACCP) dans l'espace de...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines

    Lauris, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Domaine de Fontenille Temps plein

    Nous recherchons un Chef de Partie dynamique pour rejoindre notre équipe de cuisine au Domaine de Fontenille.Missions : Maîtriser et appliquer les normes d'hygiène et sanitaires (HACCP) pour garantir la qualité et la sécurité des produits.Elaborer et préparer des prestations culinaires de haute qualité, en respect des règles d'hygiène et de...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines

    Lauris, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Domaine de Fontenille Temps plein

    Nous recherchons un Chef de Partie pour notre Restaurant Bistronomique Domaine de Fontenille.Missions clés :Appliquer les normes d'hygiène et sanitaires (HACCP) dans un environnement de travail dynamique.Elaborer et préparer des prestations culinaires de haute qualité sous les ordres du Chef ou de vos supérieurs hiérarchiques.Maintenir les espaces et...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 2 semaines

    Lauris, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Domaine de Fontenille Temps plein

    Faire partie de notre équipe de cuisine au Domaine de Fontenille, vous vous joignez à une équipe passionnée et dynamique. Le poste de Second de Cuisine nous intéresse, dans le but de renforcer notre équipe, vers un objectif commun: la qualité.Missions ClésMaîtriser et appliquer les normes d'hygiène et sanitaires (HACCP)Elaborer, préparer des...

  • Chef de partie pâtissière

    il y a 4 semaines

    Lauris, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Domaine de Fontenille Temps plein

    Nous recherchons un Chef de partie pâtisserie dynamique et créatif pour rejoindre notre équipe au Domaine de Fontenille.Missions clés :Mise en place du service et gestion de l'équipe de pâtisserieRéalisation de recettes de base et de desserts élaborésDéveloppement de nouvelles idées et créations de desserts exceptionnelsCollaboration avec...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 4 semaines

    Lauris, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Domaine de Fontenille Temps plein

    Nous recherchons un Second de Cuisine en CDI, sous la Direction de notre Meilleur Ouvrier de France Guillaume GOUPIL, pour rejoindre notre équipe de Domaine de Fontenille. Vous aurez pour missions :Maîtriser et appliquer les normes d'hygiène et sanitaires (HACCP) pour garantir la qualité et la sécurité des produits.Elaborer et préparer des prestations...

  • Chef de Partie Pâtissier

    il y a 4 semaines

    Lauris, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Domaine de Fontenille Temps plein

    Nous recherchons un Pâtissier de Partie passionné pour rejoindre notre équipe au Domaine de Fontenille.Missions clés :Mise en place du service pâtissierRéalisation de recettes de base et de desserts élaborésDressage de desserts et transmission au personnel de salleApplication des règles HACCP et de sécurité alimentaireAvantages :Environnement de...

  • Chef de partie pâtissière

    il y a 4 semaines

    Lauris, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Domaine de Fontenille Temps plein

    Nous recherchons un Chef de partie pâtissière pour rejoindre notre équipe culinaire dynamique et conviviale au Domaine de Fontenille.Missions clés :Mise en place du service de pâtisserieRéalisation de recettes de base et de desserts élaborésDressage et transmission de desserts au personnel de salleApplication des règles HACCP et de sécurité...

  • Chef de Partie Restaurant Bistronomique F/H

    il y a 4 semaines

    Lauris, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Domaine de Fontenille Temps plein

    Nous recherchons un Chef de Partie pour notre Restaurant Bistronomique.Missions clés :Maîtriser et appliquer les normes d'hygiène et sanitaires (HACCP) pour garantir la qualité et la sécurité des produits.Elaborer et préparer des prestations culinaires de haute qualité, en respect des règles d'hygiène et de sécurité.Maintenir les espaces et le...

  • Pâtissier de Partie

    il y a 4 semaines

    Lauris, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Domaine de Fontenille Temps plein

    Nous recherchons un Pâtissier de Partie passionné pour rejoindre notre équipe au Domaine de Fontenille.Missions :Mise en place du service pâtisserieRéalisation de recettes de base et de desserts élaborésDressage et présentation de dessertsApplication des règles HACCP et de sécurité alimentaireAvantages :Environnement de travail dynamique et...

  • Chef(fe) de partie pâtisserie

    il y a 4 semaines

    Lauris, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Domaine de Fontenille Temps plein

    Nous recherchons un Pâtissier(trice) de haute cuisine pour rejoindre notre équipe à Domaine de Fontenille.Missions clés :Mise en place du service pâtissierRéalisation de recettes de base et de desserts élaborésDressage et présentation de dessertsApplication des règles HACCP et de sécurité alimentaireAvantages de l'emploi :Environnement de...

  • Chef de Cuisine Responsable

    il y a 2 semaines

    Lauris, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Domaine de Fontenille Temps plein

    Mission de notre Chef de PartieNous recherchons un Chef de Partie motivé pour joindre notre équipe au Restaurant Bistronomique Domaine de Fontenille.Vos responsabilitésMettre en œuvre les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) dans notre cuisine.Concevoir et préparer des plats culinaires de haute qualité.Maintenir la propreté et l'organisation des...

  • Chef de Pâtisserie

    il y a 3 semaines

    Lauris, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Domaine de Fontenille Temps plein

    Poste de Chef de PâtisserieNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef de Pâtisserie au Domaine de Fontenille.Missions clés :

  • Chef de Pâtisserie

    il y a 2 semaines

    Lauris, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Domaine de Fontenille Temps plein

    Développez votre carrière en tant que Chef de Pâtisserie Dans le cadre de notre équipe de l'hôtel Domaine de Fontenille, nous recherchons un Pâtissier Expérimenté pour rejoindre notre équipe de pâtisserie. Missions clés : - Réaliser des desserts, des pâtes, des crèmes, des sauces et des glaces de haute qualité. - Concevoir de nouveaux...