Responsable de Cuisine en Restauration Collective H/F

il y a 4 semaines

SuryleComtal, Auvergne-Rhône-Alpes, France Newrest Temps plein

Contexte Professionnel

Êtes-vous prêt à relever un nouveau défi dans le secteur de la restauration collective ? Rejoignez Newrest et plongez dans un environnement dynamique et enrichissant.

Ce que nous offrons... Des ingrédients frais, une valorisation des compétences et une ambiance conviviale

Newrest Restauration est à la recherche d'un(e) Responsable de Cuisine pour intégrer ses équipes au sein de ses opérations.

Sous la supervision du Chef de Secteur ou du Directeur de Site, vous serez en charge de la gestion d'un restaurant et de l'organisation des activités de votre équipe.

En tant que responsable de votre établissement, vous vous engagerez à offrir à vos clients des moments de partage et de plaisir à travers des plats savoureux et faits maison, tout en respectant les budgets et les normes de sécurité alimentaire.

MISSIONS PRINCIPALES :

Production :

Vous élaborerez une offre culinaire soignée et équilibrée pour le plaisir de vos clients, en adaptant vos menus à la saisonnalité des produits, tout en respectant les normes HACCP. Vous veillerez à la satisfaction gustative de vos convives, favorisant leur bien-être par des liaisons chaudes et en mettant l'accent sur la cuisine végétale. Vous gérerez les stocks, l'approvisionnement et l'optimisation des coûts de vos denrées alimentaires. Vous superviserez l'ensemble des opérations clés de gestion et participerez à l'élaboration du budget de votre restaurant.

Management :

Vous dirigerez et motiverez votre équipe, en planifiant les tâches quotidiennes en fonction de l'activité et des services. Vous serez le garant du respect des normes de qualité, d'hygiène et de sécurité (HACCP). Vous organiserez l'accueil et l'intégration des nouveaux membres de votre équipe. Vous assurerez la cohésion et un bon climat social au sein de votre équipe, tout en veillant au respect des procédures de l'entreprise et des règles d'hygiène et de sécurité.

CARACTÉRISTIQUES DU POSTE :

Type de site: Établissement éducatif (Lycée avec internat)

Horaires: De 6H30 à 14H00

Nombre de repas: 400 couverts le midi et 200 couverts le soir

Effectif de l'équipe: 3 collaborateurs

Profil Recherché

Titulaire d'un CAP/BEP ou d'un BTS en restauration/cuisine, vous justifiez d'une expérience réussie dans un poste similaire.

Vous êtes une personne de terrain, avec un excellent sens relationnel, favorisant de bonnes interactions.

Vos qualités incluent : organisation, rigueur et pragmatisme.

Vos compétences managériales et votre sens des valeurs seront des atouts pour réussir dans cette fonction.

Vous maîtrisez parfaitement les techniques culinaires, les règles d'hygiène, la méthode HACCP et les outils informatiques de gestion des matières.

ENGAGEMENT DIVERSITÉ :

Dans le cadre de sa politique de diversité, Newrest étudie, à compétences égales, toutes les candidatures, y compris celles de personnes en situation de handicap.

À PROPOS DE NEWREST :

Humilité, simplicité, efficacité et sens des responsabilités sont les valeurs qui animent Newrest. Présent dans 54 pays, Newrest est un acteur mondial indépendant du catering aérien, intervenant sur l'ensemble des secteurs : catering aérien, restauration collective, bases-vies, catering ferroviaire et retail.

  • Cuisinier en Restauration Collective H/F

    il y a 1 jour

    Le Puy-en-Velay, Auvergne-Rhône-Alpes, France Newrest Temps plein

    Mission Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration collective avec Newrest? Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur Newrest Restauration recrute un(e) Cuisinier pour intégrer ses équipes situées sur un site client. Rattaché(e) au Chef Gérant,...

  • Responsable de la restauration en CDI

    il y a 4 semaines

    Le Versoud, Auvergne-Rhône-Alpes, France Medirest Temps plein

    Poste : Responsable de la restaurationDans le cadre d'un remplacement, nous recherchons un Responsable de la restauration F/H pour l'un de nos établissements médico-sociaux. Type de contrat : CDI (statut agent de maîtrise)Planning de travail : Lundi - Vendredi de 7h00 à 15h00 avec un week-end sur deux travaillé.Rémunération : Salaire fixe brut mensuel...

  • Employé Polyvalent de Restauration

    il y a 5 heures

    Saint-Martin-le-Vinoux, Auvergne-Rhône-Alpes, France Dupont Restauration Temps plein

    A propos de l'entreprise :Dupont Restauration est une entreprise familiale de restauration collective qui a fait progresser ses salariés depuis plus de 50 ans. Chaque jour, sur l'ensemble du territoire national, des professionnels passionnés par leur métier travaillent pour fournir des prestations de qualité en transformant des produits sélectionnés...

  • Chef de Cuisine Assistant

    il y a 1 jour

    Le Teil, Auvergne-Rhône-Alpes, France Département de l'Ardèche Temps plein

    **Entreprise**Le Département de l'Ardèche est une collectivité publique qui compte près de 1450 agents. Nous sommes un acteur clé dans la vie quotidienne des usagers ardéchois et de nos nombreux partenaires. Nous offrons une grande variété de métiers, répartis sur l'ensemble du territoire ardéchois.**Poste**Les agents départementaux des collèges...

  • Chef de cuisine junior

    il y a 5 heures

    Saint-Martin-le-Vinoux, Auvergne-Rhône-Alpes, France Dupont Restauration Temps plein

    A propos de l'entrepriseDupont Restauration est un leader de la restauration collective, une entreprise familiale qui a su faire progresser ses salariés depuis plus de 50 ans. Nous sommes engagés dans la fourniture de prestations de qualité en transformant des produits sélectionnés avec soin.Le groupe Dupont RestaurationNous sommes un groupe en plein...

  • Responsable de Restauration – CDI

    il y a 3 semaines

    Le Versoud, Auvergne-Rhône-Alpes, France Compass Group France Temps plein

    Présentation de l'entrepriseCompass Group France est un acteur majeur dans le domaine de la restauration sous contrat en France. Depuis plus de 40 ans, nous concevons et mettons en œuvre des solutions de restauration adaptées aux besoins de nos clients et de leurs consommateurs. Notre capacité d'innovation, notre exigence de qualité et le...

  • Responsable de Cuisine F/H

    il y a 4 semaines

    Le Versoud, Auvergne-Rhône-Alpes, France Compass Group France Temps plein

    Localisation : Auvergne-Rhône-Alpes, LE VERSOUD Compass Group France se positionne parmi les leaders de la restauration sous contrat en France. Depuis plus de 40 ans, nous concevons et mettons en œuvre des solutions de restauration adaptées aux besoins de nos clients et de leurs consommateurs. Notre capacité d'innovation, notre exigence et le...

  • Agent de restauration collective

    il y a 3 semaines

    Le Cannet-des-Maures, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France ACTUAL LES ARCS Temps plein

    A propos de l'entreprise :ACTUAL LES ARCS est à la recherche d'un agent de restauration collective H/F pour un de ses clients sur le secteur des Arcs.A propos du poste :En tant qu'agent de restauration collective (h/f), vous serez responsable des missions suivantes :Préparation de plats froids et/ou chauds,Contribuer à l'organisation du service,Gestion de...

  • Responsable de la Restauration F/H

    il y a 4 semaines

    Le Versoud, Auvergne-Rhône-Alpes, France Medirest Temps plein

    Dans le cadre d'un remplacement, nous recherchons un Responsable de la Restauration F/H pour l'un de nos établissements médico-social . Nombre de couverts : 85 Type de contrat : CDI (statut agent de maîtrise) Planning de travail : Lundi - Vendredi de 7h00 à 15h00 avec 1 week-end sur 2 travaillé Salaire : € brut/mensuel fixe + 101,73€ bruts...

  • Chef de cuisine

    il y a 8 heures

    Le Rove, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France DomusVi Temps plein

    Mission et responsabilitésEn tant que chef de cuisine au sein de DomusVi, vous êtes chargé de concevoir et de mettre en œuvre des menus de haute qualité qui répondent aux besoins et aux attentes des résidents. Vous êtes responsable de la gestion de l'équipe de cuisine, de la planification des repas, de la gestion des achats et de la maintenance...

  • Responsable d'Équipe Logistique

    il y a 4 semaines

    Sury-le-Comtal, Auvergne-Rhône-Alpes, France Groupe ALAINÉ Temps plein

    Groupe ALAINÉ, acteur majeur dans le domaine des services logistiques et du transport, fort de 1200 collaborateurs à travers la France, recherche pour son site logistique un Responsable d'Équipe Logistique (H/F). Vos missions : En lien direct avec le Responsable d'Exploitation Logistique, vous aurez pour principales responsabilités : Superviser...

  • Responsable d'Équipe Logistique

    il y a 4 semaines

    Sury-le-Comtal, Auvergne-Rhône-Alpes, France Groupe ALAINÉ Temps plein

    Présentation de l'entreprise : Groupe ALAINÉ, acteur majeur dans le domaine des services logistiques et du transport, regroupe 1200 collaborateurs à travers la France. Nous sommes à la recherche d'un Responsable d'Équipe Logistique (H/F) pour notre site opérationnel. Vos missions : Rattaché(e) au Responsable d'Exploitation Logistique, vous aurez...

  • Agent de restauration collective

    il y a 4 semaines

    Le Cannet-des-Maures, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France ACTUAL LES ARCS Temps plein

    A propos de l'entreprise :ACTUAL LES ARCS est à la recherche d'un agent de restauration collective H/F pour renforcer son équipe.A propos du poste :En tant qu'agent de restauration collective (h/f), vous serez en charge des missions suivantes :Préparation de plats froids et/ou chauds,Contribuer à l'organisation du service,Gestion de l'approvisionnement...

  • Agent de restauration collective

    il y a 4 semaines

    Le Cannet-des-Maures, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France ACTUAL LES ARCS Temps plein

    A propos de l'entreprise :ACTUAL LES ARCS est à la recherche d'un agent de restauration collective H/F pour un de ses clients dans le secteur des Arcs.A propos du poste :En tant qu'agent de restauration collective (h/f), vous serez chargé(e) des missions suivantes :Préparation de plats froids et/ou chauds,Contribuer à l'organisation du service,Gestion de...

  • Chef de Cuisine Responsable

    il y a 5 jours

    Le Puy-en-Velay, Auvergne-Rhône-Alpes, France Newrest Temps plein

    Nouvelle opportunité professionnelle Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration collective avec Newrest? Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur Newrest Restauration recrute un(e) Chef de Cuisine Responsable pour intégrer ses équipes...

  • Chef de Cuisine Responsable

    il y a 5 jours

    Le Puy-en-Velay, Auvergne-Rhône-Alpes, France Newrest Temps plein

    Nouvelle opportunité professionnelle Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration collective avec Newrest? Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur Newrest Restauration recrute un(e) Chef de Cuisine Responsable pour intégrer ses équipes...

  • Chef de Cuisine Responsable

    il y a 1 jour

    Le Puy-en-Velay, Auvergne-Rhône-Alpes, France Newrest Temps plein

    Nouvelle opportunité professionnelle Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration collective avec Newrest? Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur Newrest Restauration recrute un(e) Chef de Cuisine Responsable pour intégrer ses équipes...

  • Responsable d'Équipe Logistique

    il y a 4 semaines

    Sury-le-Comtal, Auvergne-Rhône-Alpes, France Groupe ALAINÉ Temps plein

    Groupe ALAINÉ, acteur majeur dans le domaine des services logistiques et du transport, avec un effectif de 1200 collaborateurs répartis sur l'ensemble du territoire français, recherche un Responsable d'Équipe Logistique (H/F) pour son site de Sury le Comtal (42). Vos missions : En tant que membre clé de l'équipe, vous serez rattaché(e) au...

  • Chef d'Equipe Logistique

    il y a 1 jour

    Sury-le-Comtal, Auvergne-Rhône-Alpes, France Groupe ALAINÉ Temps plein

    Groupe spécialisé dans la prestation de services en gestion de la chaîne d'approvisionnement et transport, 1200 collaborateurs, présents sur toute la France, nous recrutons pour notre site de logistique de Sury le Comtal (42), un Chef d'Equipe Logistique (H/F) Missions : Rattaché(e) au Responsable d'Exploitation Logistique vous avez pour principales...

  • Chef de Cuisine Responsable

    il y a 2 semaines

    Le Versoud, Auvergne-Rhône-Alpes, France medirest Temps plein

    Offre de Poste Dans le cadre d'un remplacement, nous recherchons un Chef de Cuisine Responsable pour l'un de nos restaurants au sein d'un établissement médico-social. Caractéristiques de l'Établissement :Nombre de couverts : 85Type de contrat : CDI (statut agent de maîtrise)Planning de travail : Lundi - Vendredi de 7h00 à 15h00 avec 1 week-end sur 2...