Chef de Partie H/F

il y a 2 semaines


La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Pallice Palace Food & Bar Temps plein
Mission et Responsabilités

En tant que Chef de Partie Chaud/Froid H/F, vous étes chargé de la mise en place et du bon déroulement des services en chaud et en froid. Vous étes responsable de la formation et du soutien des commis de cuisine, ainsi que de la mobilité et de la flexibilité dans les postes de travail.

Vous étes aussi chargé de veiller au respect des normes et des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi que de la gestion du matériel et des tenues fournies par Pallice Palace.

Vous étes responsable de la réception et du contrôle des marchandises, ainsi que de l'organisation des économats et des chambres froides.

Compétences et Qualifications
  • Expérience préalable en tant que chef de partie, avec une spécialisation en chaud/froid
  • Capacité à gérer les postes de travail de manière autonome tout en travaillant en équipe
  • Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP
  • Expérience dans la formation et l'accompagnement du personnel
Qualités Personnelles
  • Créativité et passion pour la cuisine
  • Rigueur et sens de l'organisation
  • Capacité à innover et à s'adapter
  • Esprit d'équipe et sens du service
Contrat et Avantages
  • Contrat CDI
  • Disponibilité février/mars 2025
  • Durée du travail 39 heures par semaine
  • Heures supplémentaires payées
  • Un cadre de travail exceptionnel, agréable et proche de l'océan
  • Participation aux frais de transport en commun
  • Une mutuelle performante
Rémunération

Selon expérience, entre 27000€ et 32000€ brut annuel


  • Chef de Partie Confirmé H/F

    il y a 3 semaines


    La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Casino Barrière de Royan Temps plein

    Offre de poste : Chef de Partie Confirmé H/FL'équipe de Casino Barrière de Royan recherche un Chef de Partie Confirmé H/F pour rejoindre son équipe de cuisine dynamique.MissionVous serez responsable de la préparation et de la réalisation de plats de haute qualité dans notre cuisine de luxe.Compétences requisesExpérience dans un poste...

  • Chef de Partie Confirmé H/F

    il y a 1 semaine


    La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Casino Barrière de Royan Temps plein

    Offre de Poste : Chef de Partie Confirmé H/FCasino Barrière de Royan recherche un Chef de Partie Confirmé H/F pour rejoindre son équipe de cuisine dynamique.MissionVous serez responsable de la préparation et de la réalisation de plats de haute qualité dans notre cuisine de luxe. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre équipe de cuisine...


  • La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Casino Barrière de Royan Temps plein

    Offre de Poste : Chef de Partie Confirmé H/FCasino Barrière de Royan recherche un Chef de Partie Confirmé H/F pour rejoindre son équipe de cuisine dynamique.MissionVous serez responsable de la préparation et de la réalisation de plats de haute qualité dans notre cuisine. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre équipe de cuisine pour...


  • La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Casino Barrière de Royan Temps plein

    Offre de Poste : Chef de Partie Confirmé H/FCasino Barrière de Royan recherche un Chef de Partie Confirmé H/F pour rejoindre son équipe de cuisine dynamique.MissionVous serez responsable de la préparation et de la réalisation de plats de haute qualité dans notre cuisine. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre équipe de cuisine pour...

  • Chef de Partie Confirmé H/F

    il y a 2 semaines


    La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Casino Barrière de Royan Temps plein

    Offre de Poste : Chef de Partie Confirmé H/FL'équipe de Casino Barrière de Royan recherche un Chef de Partie Confirmé H/F pour rejoindre son équipe de cuisine dynamique.MissionVous serez responsable de la préparation et de la réalisation de plats de haute qualité dans notre cuisine. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre équipe...

  • Chef de Partie Confirmé H/F

    il y a 14 heures


    La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Casino Barrière de Royan Temps plein

    Offre de Poste : Chef de Partie Confirmé H/FCasino Barrière de Royan recherche un Chef de Partie Confirmé H/F pour rejoindre son équipe de cuisine dynamique.MissionVous serez responsable de la préparation et de la réalisation de plats de haute qualité dans notre cuisine de luxe. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre équipe de cuisine...

  • Chef de Partie Confirmé H/F

    il y a 2 semaines


    La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Casino Barrière de Royan Temps plein

    Offre de Poste : Chef de Partie Confirmé H/FL'équipe de Casino Barrière de Royan recherche un Chef de Partie Confirmé H/F pour rejoindre son équipe de cuisine dynamique.Missions PrincipalesRespecter les Règles d'Hygiène : Assurer le respect des règles d'hygiène au sein du groupe et conformément aux principes HACCP.Réaliser les Recettes...

  • Chef de Partie Confirmé H/F

    il y a 2 semaines


    La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Casino Barrière de Royan Temps plein

    Offre de Poste : Chef de Partie Confirmé H/FLe Casino Barrière de Royan recherche un Chef de Partie Confirmé H/F pour rejoindre son équipe de cuisine dynamique.Missions PrincipalesRespecter les Règles d'Hygiène : Respecter les règles d'hygiène au sein du Groupe et conformément aux principes HACCP.Réaliser les Recettes : Réaliser les recettes à...


  • La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Casino Barrière de Royan Temps plein

    Offre de Poste : Chef de Partie Confirmé H/FCasino Barrière de Royan recherche un Chef de Partie Confirmé H/F pour rejoindre son équipe de cuisine dynamique.Missions PrincipalesRespecter les règles d'hygiène au sein du Groupe et conformément aux principes HACCPRéaliser les recettes à partir de fiches techniquesRéaliser les mises en place de buffet...

  • Chef de Partie Confirmé H/F

    il y a 2 semaines


    La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Casino Barrière de Royan Temps plein

    Offre de Poste : Chef de Partie Confirmé H/FCasino Barrière de Royan recherche un Chef de Partie Confirmé H/F pour rejoindre son équipe de cuisine dynamique.Missions PrincipalesRespecter les règles d'hygiène au sein du Groupe et conformément aux principes HACCP.Réaliser les recettes à partir de fiches techniques.Réaliser les mises en place de...

  • Chef de Partie Confirmé H/F

    il y a 3 semaines


    La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Casino Barrière de Royan Temps plein

    Offre de poste : Chef de Partie Confirmé H/FL'équipe de Casino Barrière de Royan recherche un Chef de Partie Confirmé H/F pour rejoindre son équipe de cuisine dynamique.MissionsRespecter les règles d'hygiène au sein du Groupe et conformément aux principes HACCP.Réaliser les recettes à partir de fiches techniques.Réaliser les mises en place...

  • Chef de partie H/F

    il y a 2 semaines


    La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France RAS SIEGE Temps plein

    MissionL'agence R.A.S. Intérim de La Rochelle recherche des chefs de partie (H/F) pour l'un de ses clients basé à La Rochelle et alentours.Compétences requisesContrôler et ranger les marchandises de sa partieFabriquer, dresser, envoyer les plats relevant de sa partieOrganiser et contrôler le travail des commis de cuisine et apprentisRespecter les...

  • Chef de partie H/F

    il y a 2 semaines


    La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France RAS Interim Temps plein

    Notre entreprise :R.A.S. Intérim, réseau d'agences de placement de près de 100 agences, propose des centaines d'opportunités d'emploi dans tous les secteurs d'activité, en intérim, CDD et CDI.Mission :R.A.S. Intérim de La Rochelle recherche des CHEFS DE PARTIE (H/F) pour l'un de ses clients basé à La Rochelle et alentours.Missions :Contrôler et...

  • Chef de partie H/F

    il y a 2 semaines


    La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France RAS Interim Temps plein

    Notre entreprise :R.A.S. Intérim, réseau d'agences de placement de près de 100 agences, propose des centaines d'opportunités d'emploi dans tous les secteurs d'activité, en intérim, CDD et CDI.Mission :R.A.S. Intérim de La Rochelle recherche des CHEFS DE PARTIE (H/F) pour l'un de ses clients basé à Nieul-sur-mer et alentours, postes à pourvoir en...

  • Chef de partie H/F

    il y a 3 semaines


    La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France RAS Interim Temps plein

    Notre entreprise :R.A.S. Intérim, réseau d'agences de placement de près de 100 agences, propose des centaines d'opportunités d'emploi dans tous les secteurs d'activité, en intérim, CDD et CDI.Mission :R.A.S. Intérim de La Rochelle recherche des CHEFS DE PARTIE (H/F) pour l'un de ses clients basé à Nieul-sur-mer et alentours, postes à pourvoir en...

  • Chef de Partie H/F

    il y a 2 semaines


    La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Pallice Palace Food & Bar Temps plein

    Mission et ResponsabilitésEn tant que Chef de Partie Chaud/Froid H/F, vous aurez pour missions principales, sous la responsabilité de votre responsable :Mise en place et bon déroulement des services : vous assurerez la mise en place des postes de travail et garantirez le bon déroulement des services, en chaud et en froid.Formation et soutien : vous...

  • Chef de Partie Confirmé H/F

    il y a 3 semaines


    La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Casino Barrière de Royan Temps plein

    Offre de posteCasino Barrière de Royan recherche un Chef de Partie Confirmé H/F pour rejoindre son équipe de cuisine.MissionsRespecter les règles d'hygiène au sein du groupe et conformément aux principes HACCP.Réaliser les recettes à partir de fiches techniques.Réaliser les mises en place de buffet entrées et desserts.Participer au rangement du...

  • Chef de partie Chaud

    il y a 5 jours


    La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France LES RECRUTEURS ROCHELAIS Temps plein

    Description du posteNous recherchons un Chef de Partie Chaud pour rejoindre notre équipe à La Rochelle. Vos missions seront multiples :Préparer et superviser la préparation des plats chauds selon les recettes et les standards établis.Assurer la qualité, la fraîcheur et la présentation esthétique des plats servis.Gérer efficacement votre partie et...

  • Chef de Partie Chaud

    il y a 3 semaines


    La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Les Recruteurs Rochelais Temps plein

    Description du PosteNous recherchons un Chef de Partie Chaud pour rejoindre notre équipe à La Rochelle. Votre mission sera de préparer et de superviser la préparation des plats chauds selon les recettes et les standards établis.ResponsabilitésPréparer et superviser la préparation des plats chauds.Assurer la qualité, la fraîcheur et la présentation...

  • Chef de Partie Chaud

    il y a 2 semaines


    La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Les Recruteurs Rochelais Temps plein

    Description du posteNous recherchons pour l'un de nos clients un(e) chef(fe) de partie pour le chaud. Votre mission sera de préparer et de superviser la préparation des plats chauds selon les recettes et les standards établis.ResponsabilitésPréparer et superviser la préparation des plats chauds.Assurer la qualité, la fraîcheur et la présentation...