Chef de rayon Boulangerie Pâtisserie

il y a 2 jours


Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France Schiever Temps plein

Missions

Pour son hypermarché Auchan Semur en Auxois, le groupe Schiever recrute un chef de rayon boulangerie/pâtisserie chargé de superviser la production et de développer les assortiments de produits en boulangerie et en pâtisserie.

En tant que responsable de la boulangerie/pâtisserie, vous serez en charge de plusieurs missions :

Management : vous organiserez et gèrerez votre équipe autour du projet magasin et serez le garant de la transmission des informations, de la réalisation du planning et de l'atteinte collective des objectifs commerciaux.

Commerce : vous animerez votre rayon afin d'en garantir l'attractivité (plan d'occupation des sols, théâtralisation des produits, événements...) tout en assurant un approvisionnement optimal dans le respect des règles d'hygiène et de la réglementation commerciale.

Gestion : vous piloterez votre compte d'exploitation et ses indicateurs (chiffre d'affaires, marges, stocks, frais de personnel...) et mettriez en œuvre les plans d'action nécessaires à l'atteinte des objectifs définis en concertation avec le directeur du magasin.

Profil

Vous êtes : Titulaire d'un CAP Boulangerie-Pâtisserie, vous êtes doté(e) d'une première expérience similaire, idéalement dans le domaine de la grande distribution.

Vous maîtrisez parfaitement les modes de fabrication et de cuisson des différents produits, selon les méthodes artisanales.

Ce poste requiert en outre une bonne aisance relationnelle, un niveau élevé d'autonomie et un fort intérêt pour le commerce et les sujets en lien avec la gestion d'un centre de profit.

Votre fiabilité, votre dynamisme et votre sens du client seront vos principaux atouts pour réussir sur ce poste.

Avantages Schiever

  • Participation
  • 13ème mois
  • Accompagnement / Intégration


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