Cuisinier en alternance

il y a 4 semaines


Puteaux, Île-de-France emeis Temps plein
Description du poste

Nous recherchons un cuisinier en alternance pour rejoindre notre équipe de soins à Remoulins. Vous serez chargé de la préparation et de la présentation de plats pour nos patients, tout en respectant les normes de sécurité et de qualité.

Missions
  • Participer à la qualité de la prestation de restauration pour nos patients et assurer leur sécurité alimentaire.
  • Apprendre et respecter les normes HACCP en cuisine.
  • Participer à la plonge et au nettoyage de la cuisine.
  • Participer à la fabrication des plats en tenant compte des régimes particuliers et des préconisations de l'équipe soignante.
  • Respecter les conditions de fabrication (traçabilité, températures et refroidissement).
  • Dresser les préparations en respectant les zones de fabrication.
  • Respecter les recettes mises à disposition par le chef de cuisine.
  • Participer à l'amélioration de la prestation de cuisine en collaboration avec l'équipe.
Compétences requises
  • Formation de niveau CAP ou BTS dans le domaine de la restauration.
  • Aimer prendre soin, accompagner les plus fragiles et rechercher l'utilité au quotidien.
  • Avoir un zeste de passion pour la cuisine, une dose de rigueur, une pincée de créativité.
  • Avoir envie d'apprendre et d'avancer à nos côtés.
Informations pratiques

Le poste est basé à Remoulins, en France. Nous proposons un contrat d'alternance avec une durée de 12 mois.


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    il y a 2 semaines


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