Second de cuisine H/F

il y a 5 jours


RoquefortlaBédoule, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Colisée France Temps plein

Fonctions et responsabilités

Le second de cuisine est chargé de l'élaboration et de la préparation de repas en respectant les règles d'hygiène et de sécurité de la restauration collective. Il travaille sous la responsabilité de la Cheffe de cuisine et est en charge de la qualité des produits et de la finition des plats.

Compétences requises

  • Préparation de repas adaptés en fonction des régimes et capacités des résidents
  • Contrôle de la qualité des produits et de la finition des plats
  • Réception des livraisons
  • Entretien de la cuisine en respectant le Plan de Maitrise Sanitaire (norme HACCP)
  • Dressage des assiettes au moment du service
  • Utilisation de logiciels de gestion de stocks
  • Assurance de la continuité du service

Qualifications

Diplômé(e) d'un CAP/BEP/BAC PRO cuisine, vous avez une expérience significative en restauration collective idéalement acquise en EHPAD. Vous valorisez votre savoir-faire et technique culinaire en vous adaptant aux besoins spécifiques des personnes âgées.

Informations supplémentaires

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap. Parce que la diversité est une force, Colisée s'engage dans l'inclusion et la non-discrimination pour garantir l'égalité des chances.


  • Second de cuisine H/F

    il y a 19 heures


    Roquefort-la-Bédoule, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Colisée France Temps plein

    Présentation du posteLe second de cuisine est un professionnel de la restauration collective qui travaille sous la responsabilité de la cheffe de cuisine. Son rôle consiste à élaborer et à servir des repas de qualité en respectant les règles d'hygiène et de sécurité de la restauration collective.Compétences requisesPréparation de repas...

  • Second de cuisine H/F

    il y a 1 jour


    Roquefort-la-Bédoule, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Colisée France Temps plein

    Présentation du posteLe second de cuisine est un professionnel de la restauration collective qui travaille sous la responsabilité de la cheffe de cuisine. Son rôle consiste à élaborer et à servir des repas de haute qualité en respectant les règles d'hygiène et de sécurité de la restauration collective.Compétences requisesPréparation de repas...

  • Chef de cuisine adjoint

    il y a 2 semaines


    Roquefort-la-Bédoule, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Colisée France Temps plein

    Poste de Second de cuisine H/FVous rejoindrez notre équipe de cuisine en tant que Second de cuisine, où vous serez responsable de l'élaboration et de la préparation de repas de haute qualité pour nos résidents.ResponsabilitésPréparer des repas adaptés aux besoins et aux régimes des résidentsContrôler la qualité des produits et des...

  • Chef de cuisine adjoint

    il y a 1 semaine


    Roquefort-la-Bédoule, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Colisée France Temps plein

    Poste de Second de cuisine H/FVous rejoindrez notre équipe de cuisine en tant que Second de cuisine, où vous serez responsable de l'élaboration et de la préparation de repas de haute qualité pour nos résidents.ResponsabilitésPréparer des repas adaptés aux besoins et aux régimes des résidentsContrôler la qualité des produits et des...

  • Chef de cuisine adjoint

    il y a 1 semaine


    Roquefort-la-Bédoule, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Colisée France Temps plein

    Titre du posteSecond de cuisine H/FDescription du posteVotre quotidien chez Colisée France :Sous la responsabilité de la Cheffe de cuisine et selon l'organisation propre à l'établissement, le (ou la) second(e) de cuisine élabore et sert des repas en respectant les règles d'hygiène et de sécurité de la restauration collective dans un...


  • Roquefort-la-Bédoule, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Cabinet le clan Temps plein

    Description du posteNous recherchons un(e) Dessinateur-projeteur (H/F) pour rejoindre notre équipe de spécialistes en second œuvre et construction atypique.Missions principalesRéaliser des plans d'études et de plans d'exécution pour les projets à venir ou en cours.Modéliser des ouvrages en 3D et élaborer des métrés au moyen des outils...


  • Roquefort-la-Bédoule, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Cabinet le clan Temps plein

    Description du PosteNous recherchons un(e) Métreur(euse) (H/F) pour rejoindre notre équipe spécialisée dans le secteur de la construction et du second œuvre.Missions PrincipalesÉvaluer les coûts de construction des projets et chiffrer les modifications et évolutions des projets démarrés.Travailler en collaboration avec la direction, le...

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 1 mois


    La Valette-du-Var, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Sodexo Temps plein

    Votre quotidien chez Sodexo:Nous recherchons un Second de Cuisine (H/F) en CDI pour un domaine situé à La Valette-du-Var (83).Vos missions :Assurer la production culinaire pour différentes prestations (baptême, mariage, séminaire...)Accompagner le Chef de cuisine dans le management des équipes en lien avec le Responsable RestaurationRespecter et faire...


  • Arâches-la-Frasse, Auvergne-Rhône-Alpes, France DBR - Déborah Bourdiol Recrutement Temps plein

    Offre de poste : Second de cuisine H/F confirméDBR - Déborah Bourdiol Recrutement recherche un second de cuisine H/F confirmé pour rejoindre son équipe dynamique.ResponsabilitésPréparation de plats de haute qualité pour les clients.Gestion des commandes de fournitures et des niveaux de stock en collaboration avec le chef de cuisine.Garantir le respect...


  • Arâches-la-Frasse, Auvergne-Rhône-Alpes, France DBR - Déborah Bourdiol Recrutement Temps plein

    Offre de poste : Second de cuisine H/F confirméDBR - Déborah Bourdiol Recrutement recherche un second de cuisine H/F confirmé pour rejoindre son équipe dynamique.ResponsabilitésPréparation de plats de haute qualité pour les clients.Gestion des commandes de fournitures et des niveaux de stock en collaboration avec le chef de cuisine.Garantir le respect...


  • La Ciotat, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Sodexo Temps plein

    À propos de l'offreNous recherchons un(e) Second(e) de Cuisine expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe de restauration à La Ciotat.Les responsabilitésCuisiner des produits frais et locaux pour 55 convivesRéaliser et garantir une prestation culinaire de qualitéAssurer la sécurité et celle de ses collèguesRespecter les normes d'hygiène...

  • Second de cuisine F/H

    il y a 1 mois


    Rillieux-la-Pape, Auvergne-Rhône-Alpes, France GROUPE ACPPA - CASTELLANE Temps plein

    L'EHPAD Castellane, un établissement de soins de longue durée situé en plein cœur du parc Brosset de Rillieux-la-Pape, recherche un Second de cuisine pour rejoindre son équipe. **Mission** Le Second de cuisine sera rattaché au Chef de cuisine et aura pour mission de seconder ce dernier dans l'ensemble de ses fonctions. Il devra également remplacer...

  • Second de cuisine F/H

    il y a 1 semaine


    Rillieux-la-Pape, Auvergne-Rhône-Alpes, France GROUPE ACPPA - CASTELLANE Temps plein

    {"title": "Chef de Cuisine", "description": "\u00a7 Nous recherchons un Second de Cuisine pour rejoindre notre équipe de cuisine au sein du Groupe ACPPA - Castellane. \u00a7 Le Second de Cuisine est responsable de la mise en éuvre des tâches de cuisine, notamment l'approvisionnement, la gestion des stocks et la préparation des plats. \u00a7 Le candidat...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois


    Rillieux-la-Pape, Auvergne-Rhône-Alpes, France GROUPE ACPPA - CASTELLANE Temps plein

    Description du PosteRattaché(e) au Chef de Cuisine, vous aurez pour missions principales de mettre toute votre compétence et votre expérience pour seconder le Chef de Cuisine dans l'ensemble de ses fonctions et le remplacer en cas d'absence ou d'indisponibilité de ce dernier avec le souci d'apporter aux résidents confort et bien-être.La fonction de...

  • Chef de cuisine adjoint

    il y a 4 semaines


    La Brillanne, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France ODYSSEE RH Temps plein

    {"title": "Second de cuisine restaurant traditionnel", "content": "Offre d'emploi : Second de cuisine restaurant traditionnel Alpes de hautes ProvenceÉtablissement réputé et apprécié pour sa cuisine traditionnelle et son activité de Traiteur organisateur située au cœur des Alpes-de-Haute-Provence à Niozelles recherche un(e) second(e) de cuisine...

  • Second de cuisine F/H

    il y a 3 semaines


    Rillieux-la-Pape, Auvergne-Rhône-Alpes, France GROUPE ACPPA - CASTELLANE Temps plein

    Description du posteL'EHPAD Castellane, un établissement de soins de longue durée situé dans le parc Brosset de Rillieux-la-Pape, recherche un Second de cuisine pour rejoindre son équipe.En tant que Second de cuisine, vous serez rattaché au Chef de cuisine et aurez pour mission de le soutenir dans l'ensemble de ses fonctions. Vous devrez également...

  • Second de cuisine F/H

    il y a 1 mois


    Rillieux-la-Pape, Auvergne-Rhône-Alpes, France GROUPE ACPPA - CASTELLANE Temps plein

    Description du posteL'EHPAD Castellane, un établissement de soins de longue durée situé en plein cœur du parc Brosset de Rillieux-la-Pape, recherche un Second de cuisine pour rejoindre son équipe.En tant que Second de cuisine, vous serez rattaché au Chef de cuisine et aurez pour mission de le soutenir dans l'ensemble de ses fonctions. Vous devrez...

  • Second de cuisine F/H

    il y a 4 semaines


    Rillieux-la-Pape, Auvergne-Rhône-Alpes, France GROUPE ACPPA - CASTELLANE Temps plein

    Description du posteL'EHPAD Castellane, un établissement de soins de longue durée situé dans le parc Brosset de Rillieux-la-Pape, recherche un Second de cuisine pour rejoindre son équipe.En tant que Second de cuisine, vous serez rattaché au Chef de cuisine et aurez pour mission de le soutenir dans l'ensemble de ses fonctions. Vous devrez également...

  • Second de cuisine F/H

    il y a 3 semaines


    Rillieux-la-Pape, Auvergne-Rhône-Alpes, France GROUPE ACPPA - CASTELLANE Temps plein

    Description du posteL'EHPAD Castellane, un établissement de soins de longue durée situé dans le parc Brosset de Rillieux-la-Pape, recherche un Second de cuisine pour rejoindre son équipe.En tant que Second de cuisine, vous serez rattaché au Chef de cuisine et aurez pour mission de le soutenir dans l'ensemble de ses fonctions. Vous devrez également...

  • Second de cuisine F/H

    il y a 2 semaines


    Rillieux-la-Pape, Auvergne-Rhône-Alpes, France GROUPE ACPPA - CASTELLANE Temps plein

    Description du posteL'EHPAD Castellane, un établissement de soins de longue durée situé dans le parc Brosset de Rillieux-la-Pape, recherche un Second de cuisine pour rejoindre son équipe.En tant que Second de cuisine, vous serez rattaché au Chef de cuisine et aurez pour mission de le soutenir dans l'ensemble de ses fonctions. Vous devrez également...