Responsable Gestionnaire Restaurant

il y a 2 semaines


Roscoff, Bretagne, France Brittany Ferries Temps plein
Responsable Gestionnaire Restaurant

Vous êtes chargé de superviser l'ensemble des activités du restaurant, du bar et de coordonner toutes les activités liées à sa structure. La gestion du personnel et la gestion financière de l'établissement sont également sous votre responsabilité.

  • Missions clés :
  • Concevoir et mettre en œuvre l'offre restauration et du bar en participant à la création des cartes, en collaboration avec le Chef de Cuisine et le Responsable Restauration.
  • Participer aux services du bar et de la salle et garantir une qualité de prestation irréprochable en toutes circonstances.
  • Accueillir les Clients et veiller à leur entière satisfaction.
  • Gérer tous les approvisionnements, dans un esprit de maîtrise des coûts et de rigueur administrative.
  • Elaborer les budgets financiers prévisionnels et les mettre en œuvre en collaboration avec la Direction.
  • Gérer les encaissements et la bonne clôture des caisses.
  • Construire les plannings de l'équipe dans le respect des accords, règlements en vigueur et de la politique / stratégie RH / Compagnie.
  • Participe au recrutement des équipes, à leur accueil et veiller à leur intégration.

Compétences requises :

  • Issu(e) d'une formation en hôtellerie-restauration.
  • Minimum 1 an d'expérience dans un poste à responsabilité dans le domaine de la restauration.
  • Sens du relationnel.
  • Rigueur et organisation.
  • Compétences en gestion financière et reporting.
  • Maîtrise parfaite des normes HACCP.
  • Connaissance des outils informatiques spécifiques au secteur de la restauration.
  • Très bonne connaissance des produits et des métiers de la restauration.
  • Maîtrise des techniques d'animation et d'encadrement d'équipe.
  • Bonne maîtrise de l'anglais.


  • Roscoff, Bretagne, France Brittany Ferries Temps plein

    Présentation du posteNous sommes à la recherche d'un Directeur de restaurant gestionnaire expérimenté pour rejoindre notre équipe à Brittany Ferries. Cette opportunité est idéale pour les professionnels motivés qui souhaitent mener un projet stratégique dans le domaine de la restauration et travailler avec nous en tant que partenaire.

  • Serveur de restaurant

    il y a 4 semaines


    Roscoff, Bretagne, France RESO 29 Temps plein

    À propos de l'offreRESO29 recrute un serveur de restaurant pour l'un de ses adhérents du Nord Finistère.MissionVous serez en charge de :Accueillir et servir les clientsPrésenter les cartes et les metsEffectuer le service à l'assiette et au plateauNettoyer les locaux et le matérielVous travaillerez en équipe et sous la responsabilité du...

  • Serveur de restaurant

    il y a 4 semaines


    Roscoff, Bretagne, France RESO 29 Temps plein

    À propos de l'offreRESO29 recrute un serveur de restaurant pour l'un de ses adhérents du Nord Finistère.MissionVous serez en charge de :Accueillir et servir les clients;Nettoyer les locaux et le matériel;Dresser les tables et mettre en place les consoles de service;Présenter les cartes, les mets et les boissons;Effectuer le service à...


  • Roscoff, Bretagne, France Brittany Ferries Temps plein

    Britanny Ferries recherche un Serveur Polyvalent pour son restaurant situé dans la gare maritime de Roscoff. Description du poste Le candidat idéal sera responsable de fournir des prestations bar et restauration à notre clientèle. Assurer la mise en place du bar, du restaurant et de la terrasse; Accueillir les clients et répondre à leurs demandes;...


  • Roscoff, Bretagne, France SHL Temps plein

    Poste de Gestionnaire de Projet HôtelierNous recherchons un gestionnaire de projet hôtelier expérimenté pour rejoindre notre équipe à l'Hôtel Valdys - Beau Rivage****. En tant que responsable de l'activité hôtelière, vous serez chargé de coordonner l'activité du personnel de chambre et d'organiser, planifier et contrôler le travail des équipes...

  • Serveur de restaurant H/F

    il y a 4 semaines


    Roscoff, Bretagne, France RESO 29 Temps plein

    À propos de l'offreRESO29 recrute un serveur de restaurant H/F pour l'un de ses adhérents situé dans le Nord Finistère.MissionVous serez en charge de :Accueillir et servir les clientsNettoyer les locaux et le matérielDresser les tables et mettre en place les consoles de servicePrésenter les cartes, les mets et les boissonsEffectuer le service...


  • Roscoff, Bretagne, France SHL Temps plein

    Poste de Gestionnaire de Projet Hôtelier Nous recherchons un(e) Gestionnaire de Projet Hôtelier pour rejoindre notre équipe à l'Hôtel Valdys - Beau Rivage****. MissionsCoordination de l'activité du personnel de chambre Vous serez responsable de la coordination de l'activité du personnel de chambre, en organisant, en planifiant et en contrôlant le...


  • Roscoff, Bretagne, France VALDYS GROUPE Temps plein

    Présentation du posteNous recherchons un Gestionnaire de Proximité Hôtelière pour rejoindre notre équipe au sein du Groupe Valdys. En tant que responsable de l'activité hôtelière, vous serez chargé de coordonner l'activité du personnel de chambre et d'assurer la qualité de service et de propreté de l'établissement.MissionsCoordination du...

  • Chef de Cuisine Responsable

    il y a 2 semaines


    Roscoff, Bretagne, France Brittany Ferries Temps plein

    Responsable RestaurantVous êtes responsable de la gestion globale du restaurant, du bar et de la coordination de toutes les activités liées à sa structure. Vous êtes également responsable de la gestion du personnel et de la gestion financière de l'établissement.MissionsConcevoir et mettre en œuvre l'offre restauration et du bar en participant à la...

  • Chef de Cuisine Responsable

    il y a 4 semaines


    Roscoff, Bretagne, France Brittany Ferries Temps plein

    Vous êtes chargé de superviser l'ensemble des activités du restaurant, du bar et de coordonner toutes les activités liées à sa structure. Vous êtes également responsable de la gestion du personnel et financière de l'établissement.Vos missions :Concevoir et mettre en œuvre l'offre restauration et du bar en participant à la création des cartes, en...

  • Chef de Cuisine Responsable

    il y a 4 semaines


    Roscoff, Bretagne, France Brittany Ferries Temps plein

    Vous êtes chargé de superviser l'ensemble des activités du restaurant, du bar et de coordonner toutes les activités liées à sa structure. Egalement responsable de la gestion du personnel et financière de l'établissement. Vos missions : Concevoir et mettre en œuvre l'offre restauration et du bar en participant à la création des cartes, en...


  • Roscoff, Bretagne, France Brittany & Spa Temps plein

    EN TANT QUE COMMIS DE SALLENous recherchons un professionnel motivé pour rejoindre notre équipe de restaurant Brittany & Spa. En tant que commis de salle, vous serez responsable de l'accueil des clients, de la gestion des plateaux et de la communication avec les cuisiniers.COMPÉTENCES SOUTIRÉESAssister les Maîtres d'hôtel et les Chefs de rang dans...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Roscoff, Bretagne, France Brittany Ferries Temps plein

    Poste de Cuisinier H/FLorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed sit amet nulla auctor, vestibulum magna sed, convallis ex. Cum sociis natoque penatibus et magnis dis parturient montes, nascetur ridiculus mus.MissionsVeiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaireParticiper à la mise en œuvre de l'offre restauration...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Roscoff, Bretagne, France Brittany Ferries Temps plein

    Dans le cadre de la reprise du restaurant en gare maritime de Roscoff, vous êtes responsable de la prestation de services de restauration et de la satisfaction de la clientèle. Vos missions sont les suivantes : Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Participer à la mise en œuvre de l'offre de restauration et à la...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 4 semaines


    Roscoff, Bretagne, France Brittany Ferries Temps plein

    Dans le cadre de la reprise du restaurant en gare maritime de Roscoff, vous êtes responsable de la prestation de services de restauration et de la satisfaction de la clientèle. Vos missions : Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Participer à la mise en œuvre de l'offre de restauration et à la création des cartes, en...


  • Roscoff, Bretagne, France Brittany Ferries Temps plein

    Nous recherchons un pâtissier/ère passionné pour rejoindre notre équipe de la Pâtisserie Centrale de Brittany Ferries à Roscoff. Vos futures missions : Fabriquer des gâteaux délicats et raffinés pour les restaurants et salons de thé à bord de nos navires. Participer au rangement global de l'ensemble des marchandises dans la pâtisserie. ...


  • Roscoff, Bretagne, France Brittany Ferries Temps plein

    Le département Ventes à Bord et Expérience Client est chargé de développer les ventes à bord : des restaurants, des boutiques et des prestations, tout en étant responsable de l'expérience client à bord.Vous serez chargé des missions suivantes :Suivi hebdomadaire des ruptures linéaires ;Suivi hebdomadaire des stocks et réception de...


  • Roscoff, Bretagne, France SHL Temps plein

    Désignation du PosteLe responsable de la salle et du bar recherche un(e) chef(fe) de rang pour renforcer son équipe au sein de notre restaurant Fleur Marine situé au Hôtel Valdys - Beau Rivage****.Missions PrincipalesVous serez chargé(e) de la tenue de la salle et du bar, en assurant la gestion des réservations, des commandes et des demandes des...


  • Roscoff, Bretagne, France Brittany Ferries Temps plein

    MissionLe département Ventes à Bord et Expérience Client est chargé de développer les ventes à bord : des restaurants, des boutiques et des prestations, tout en étant responsable de l'expérience client à bord.Compétences requisesPour réussir dans ce rôle, vous devrez :Effectuer un suivi hebdomadaire des ruptures linéaires et des stocks, ainsi...

  • Commis de Salle

    il y a 4 semaines


    Roscoff, Bretagne, France Brittany & Spa Temps plein

    Poste de Commis de SalleNous recherchons un commis de salle dynamique pour rejoindre notre équipe de restaurant.ResponsabilitésAssister les Maîtres d'hôtel et les Chefs de rang dans le serviceResponsable de l'entretien du matériel et de la propreté de l'officeFaire la liaison entre la cuisine et la salle pour l'envoie des plats sur plateauxDébarrasser...