Responsable de service restauration

il y a 4 semaines

Lutterbach, Grand Est, France Sodexo Temps plein

Votre quotidien chez Sodexo

:

Nous recherchons un RESPONSABLE DE SERVICE RESTAURATION/HOTELLERIE F/H pour un établissement pénitentiaire situé dans le Haut Rhin.

Vous serez responsable de l'ensemble des fonctions liées à la restauration et l'hôtellerie sur site, dans le respect des règles contractuelles et professionnelles applicables au métier et des systèmes qualité et sécurité en vigueur.

Vous serez l'interlocuteur privilégié du personnel de l'Administration Pénitentiaire pour la gestion des interventions relatives à la vie en détention.

Vos missions :

Garantir la réalisation des prestations Hôtellerie, Restauration et Cantines
- veille à la bonne réalisation de l'ensemble des prestations par les équipes hôtellerie, restauration et cantines
- s'assure de la bonne utilisation des équipements utilisés dans ses services et de leur maintenance et s'assure de la mise en œuvre du plan de renouvellement annuel des matériels
- s'assure de la gestion des différents stocks des magasins
- applique et fait appliquer l'ensemble des règles de sécurité du travail auprès des collaborateurs SJS et des détenus dans l'ensemble des prestations à sa charge et veille à la validité des habilitations
- s'assure du renouvellement dans le cadre du respect du CCTP des effets vestimentaires et de couchage.

Garantir le respect du contrat et les objectifs budgétaires
- est garant et contrôle l'application et du respect du Plan de Maîtrise Sanitaire, du système de management de la qualité et des engagements de service
- met en œuvre et garantit le respect de la méthode HACCP en restauration
- est garant de la fiabilité et de la transmission des enregistrements qualité de son service
- gère les défauts, écarts et non-conformité, définit les actions correctives et veille à leur application
- veille au bon fonctionnement des matériels, équipements et locaux et met en œuvre les actions préventives et correctives nécessaires

Manager le service hôtellerie, restauration et cantines
- apprécie le niveau de performance de ses collaborateurs, propose les plans d'action et/ou formation nécessaires.
- fixe en lien avec le Directeur de Site les objectifs individuels, accompagne les équipes dans leur déploiement et mesure leur atteinte
- anime des réunions régulières avec son équipe avec communication de la politique de la direction Hôtellerie Restauration et les résultats.
- participe à l'élaboration, à l'optimisation et au suivi des budgets du service
- assure le suivi de la performance et la mise en œuvre des processus qualité

Piloter et assurer une fonction tutorale auprès du personnel détenu

Garantir la satisfaction du client par le bon fonctionnement du service et une communication adaptée

Notre proposition

POSTE A POURVOIR EN CDI A TEMPS PLEIN DES QUE POSSIBLE

Des horaires adaptés à un équilibre vie privée et vie professionnelle
- Travail du Lundi au Vendredi (activité sur site 7/7)

Une rémunération attractive et de nombreux avantages issus de nos accords d'entreprise
- Un salaire attractif sur 12 mois (selon profil et expériences), Prime d'objectif, Participation aux bénéfices, œuvres sociales du CSE

Des opportunités d'évolution et de développement de vos compétences via une importante offre de formation

Des opportunités de mobilité France entière

Votre apport :

Profil recherché :

-De formation Bac +2 Métiers de l'hôtellerie ou similaire minimum, vous disposez d'une expérience significative en gestion et management de service Restauration et Hôtellerie
-Autonome, vous savez faire vivre les politiques de l'entreprise sur le terrain, vous fédérez les équipes.
-Vous maitrisez la gestion et le suivi d'un budget, des commandes, la préparation des menus.
-Vous maitrisez les règles d'hygiène et de production alimentaire (HACCP)
-Vous êtes réactif.ve, organisé.e, et avez démontré votre capacité à résister, notamment face à un client exigeant

Casier judiciaire vierge

Travail sur le site de l'établissement pénitentiaire, au sein de l'environnement de la détention.

Vous êtes soumis à l'obligation de port des Equipements de Protection Individuels fournis par l'entreprise et à l'application des règles sécuritaires fixées par Sodexo Justice Services et l'administration pénitentiaire.

  • Responsable de service restauration

    il y a 3 semaines

    Lutterbach, Grand Est, France Sodexo Temps plein

    Titre de la fonction Nous recherchons un Responsable de service restauration pour un établissement pénitentiaire situé dans le Haut Rhin (68). En tant que Responsable de service restauration, vous serez chargé de la gestion et de la supervision de l'ensemble des fonctions liées à la restauration et l'hôtellerie sur site. Fonctions clés Garantir...

  • Responsable de service restauration

    il y a 1 mois

    Lutterbach, Grand Est, France Sodexo Temps plein

    Votre quotidien chez Sodexo : Nous recherchons un RESPONSABLE DE SERVICE RESTAURATION/HOTELLERIE F/H pour un établissement pénitentiaire situé dans le Haut Rhin (68). Vous serez responsable de l'ensemble des fonctions liées à la restauration et l'hôtellerie sur site dans le respect des règles contractuelles et professionnelles applicables au métier...

  • Responsable de service restauration

    il y a 4 semaines

    Lutterbach, Grand Est, France Sodexo Temps plein

    Votre quotidien chez Sodexo : Nous recherchons un RESPONSABLE DE SERVICE RESTAURATION/HOTELLERIE F/H pour un établissement pénitentiaire situé dans le Haut Rhin. Vous serez responsable de l'ensemble des fonctions liées à la restauration et l'hôtellerie sur site, dans le respect des règles contractuelles et professionnelles applicables au métier et...

  • Chef de Service Hôtellerie et Restauration

    il y a 2 semaines

    Lutterbach, Grand Est, France Sodexo Temps plein

    Vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique dans le domaine de l'hôtellerie et de la restauration ? Sodexo recherche un Chef de Service Hôtellerie et Restauration pour son établissement pénitentiaire situé dans le Haut Rhin.Nous proposons un poste à temps plein en CDI avec des horaires adaptés à un équilibre vie privée et vie professionnelle....

  • Alternant en Cuisine au Service des Inculpés

    il y a 1 semaine

    Lutterbach, Grand Est, France Sodexo Temps plein

    Notre Proposition Vous êtes à la recherche d'une formation en CAP Cuisine en alternance et souhaitez vous intégrer dans une entreprise conviviale ?Nous sommes à la recherche d'un(e) Alternant(e) pour rejoindre notre équipe. Votre Rôle Sous la direction de votre tuteur, vous serez responsable de la préparation des plats chauds et froids.Votre mission...

  • Responsable de Projets H/F

    il y a 4 semaines

    Lutterbach, Grand Est, France Carré de l'Habitat Temps plein

    Responsable de Projets H/FNous recherchons un(e) Responsable de Projets H/F pour rejoindre notre équipe à Lutterbach (68). Si vous êtes passionné(e) par l'immobilier et l'art de vivre, nous avons une opportunité pour vous.Qui sommes-nous?A l'origine du concept, il y avait la profonde conviction que ce qui existait jusqu'alors ne suffisait plus, il...

  • Chef de Production Culinaire en Centre de Détention

    il y a 4 semaines

    Lutterbach, Grand Est, France Sodexo Temps plein

    Votre rôle : Nous recherchons un(e) Chef de Production Culinaire pour rejoindre notre équipe à Lutterbach. Vous serez responsable de l'organisation et de la réalisation de la production des repas à destination des détenus de Colmar, dans le respect des règles contractuelles et professionnelles applicables au métier et des systèmes qualité en...

  • Chef de Production Culinaire en Centre de Détention

    il y a 4 semaines

    Lutterbach, Grand Est, France Sodexo Temps plein

    Votre rôle :Nous recherchons un(e) Chef de Production Culinaire pour rejoindre notre équipe au sein d'un centre de détention.Vous serez responsable de l'organisation et de la réalisation de la production des repas destinés aux détenus, dans le respect des règles contractuelles et professionnelles applicables au métier et des systèmes qualité en...

  • Chef de Production Culinaire en Centre de Détention

    il y a 4 semaines

    Lutterbach, Grand Est, France Sodexo Temps plein

    Votre rôle:Nous recherchons un(e) Chef de Production Culinaire pour rejoindre notre équipe au sein d'un centre de détention.Vous serez responsable de l'organisation et de la réalisation de la production des repas destinés aux détenus, dans le respect des règles contractuelles et professionnelles applicables au métier et des systèmes qualité en...

  • Chef de Production Culinaire

    il y a 3 semaines

    Lutterbach, Grand Est, France Sodexo Temps plein

    Vous rejoignez Sodexo Justice Service comme Chef de Production Culinaire au sein d'un Etablissement Pénitentiaire situé à Lutterbach (68).Vous serez en charge de l'organisation et de la réalisation de la production des repas à destination des détenus, dans le respect des règles contractuelles et professionnelles applicables au métier et des...

  • Chef de Production Culinaire

    il y a 4 semaines

    Lutterbach, Grand Est, France Sodexo Temps plein

    Votre rôleVous rejoindrez l'équipe de Sodexo Justice Service comme Chef de Production Culinaire au sein d'un établissement pénitentiaire. Votre mission sera d'assurer l'organisation et la réalisation de la production des repas à destination des détenus, dans le respect des règles contractuelles et professionnelles applicables au...

  • Chef d'équipe McDonald's

    il y a 4 semaines

    Lutterbach, Grand Est, France MCDONALD's FRANCE Temps plein

    Qui sommes-nous?McDonald's France, leader mondial dans la restauration rapide, recherche un Chef d'équipe pour rejoindre son équipe. Notre objectif est simple : satisfaire le client tout en passant un moment agréable. Nous valorisons la personnalité et la motivation de nos collaborateurs. En fonction de votre profil et de vos envies, vous pouvez évoluer...

  • Apprenti(e) CAP Cuisine H/F

    il y a 4 semaines

    Lutterbach, Grand Est, France Sodexo Temps plein

    Votre quotidien chez Sodexo : Nous sommes à la recherche d'un(e) apprenti(e) CAP Cuisine (H/F) pour une durée de 24 mois au sein d'un établissement pénitencier situé à Lutterbach. Au sein de l'établissement, Sodexo assure la restauration et le service auprès des salariés. Vos missions au quotidien : Assurer les préparations des plats chauds et...

  • Responsable des ressources humaines en alternance

    il y a 1 mois

    Lutterbach, Grand Est, France Pigier Performance Paris Temps plein

    Responsable des ressources humaines en alternance Secteur : Ressources Humaines Localisation : Lutterbach Nous recherchons un responsable des ressources humaines en alternance pour rejoindre notre équipe. Vous serez chargé de la gestion des ressources humaines, du recrutement et de la formation des employés. Vous travaillerez en étroite...

  • Chef de Production Culinaire

    il y a 1 mois

    Lutterbach, Grand Est, France Sodexo Temps plein

    MissionsNous recherchons un(e) Chef de Production Culinaire pour rejoindre notre équipe au sein d'un établissement pénitentiaire situé à Lutterbach (68).Votre mission sera d'assurer l'organisation et la réalisation de la production des repas à destination des détenus, dans le respect des règles contractuelles et professionnelles applicables au...

  • Chef de Production Culinaire

    il y a 4 semaines

    Lutterbach, Grand Est, France Sodexo Temps plein

    Votre quotidien chez Sodexo:Nous recherchons un(e) Chef de Production Culinaire pour un établissement pénitentiaire situé à Lutterbach (68).Vous serez en charge de l'organisation et de la réalisation de la production des repas à destination des détenus, dans le respect des règles contractuelles et professionnelles applicables au métier et des...

  • Apprenti(e) en Cuisine H/F

    il y a 1 mois

    Lutterbach, Grand Est, France Sodexo Temps plein

    Un quotidien en cuisine : Nous sommes à la recherche d'un apprenti(e) en cuisine pour une durée de 24 mois au sein d'un établissement pénitencier situé à Lutterbach. Au sein de l'établissement, Sodexo assure la restauration et le service auprès des salariés. Votre tuteur, Alexis, vous accompagnera pour produire jusqu'à 80 couverts le midi. Vos...

  • Apprenti(e) CAP Cuisine H/F

    il y a 3 semaines

    Lutterbach, Grand Est, France Sodexo Temps plein

    Votre quotidien au sein de Sodexo: Nous sommes à la recherche d'un apprenti(e) en CAP Cuisine pour une durée de 24 mois au sein d'un établissement pénitencier situé en France.Au sein de l'établissement, Sodexo assure la restauration et le service auprès des salariés.Vous serez accompagné(e) par un tuteur qualifié afin de produire jusqu'à 80...

  • Chef de cuisine en alternance

    il y a 4 semaines

    Lutterbach, Grand Est, France Sodexo Temps plein

    Votre quotidien en cuisine:Nous sommes à la recherche d'un(e) apprenti(e) cuisinier(e) pour une durée de 24 mois au sein d'un établissement pénitencier situé à Lutterbach.Vous serez accompagné(e) par Alexis, votre tuteur, afin de produire jusqu'à 80 couverts le midi.Vos missions au quotidien :Vous assurez les préparations des plats...

  • Démarcheur en Installation Photovoltaïque

    il y a 1 semaine

    Lutterbach, Grand Est, France Les Experts de l'Emploi Temps plein

    Mission PrincipaleRattaché au responsable de chantiers, vous réalisez la pose des panneaux photovoltaïques dans les délais et dans le respect des règles de sécurité et de qualité.