Chef de cuisine

il y a 2 jours


PralognanlaVanoise, Auvergne-Rhône-Alpes, France Igesa Temps plein
Mission

En tant que Chef de cuisine, vous êtes chargé de l'organisation et de la gestion de la production des plats, des mets ou des repas dont vous êtes responsable, ainsi que de leur présentation et leur distribution jusqu'à la consommation et leur conservation.

  • Vous coordonnez l'ensemble de la production culinaire à partir de plans menus pré-élaborés pour des buffets et/ou à l'assiette,
  • vous veillez au strict respect des consignes en matière d'hygiène et de sécurité (HACCP), consignes que vous faites appliquer, tant notamment à l'égard des manipulations et de la conservation des denrées alimentaires que de l'utilisation des machines, matériels, ustensiles et autres. A cet effet, le port d'une tenue professionnelle est obligatoire.
  • vous contrôlez l'entretien de la cuisine, de ses installations et de ses annexes,
  • vous contribuez au contrôle et à la réception des denrées achetées et livrées,
  • vous fédérez et motivez vos équipes.
Profil
  • 5 années d'expérience professionnelle plus une de ces qualifications :
    • C.A.P.*
    • B.E.P.*
  • 2 années d'expérience professionnelle plus une de ces qualifications :
    • BAC professionnel*
    • Diplôme de niveau BAC*
    • Professionnel*

En rapport avec l'emploi


  • Chef de Partie Qualifié

    il y a 2 semaines


    Pralognan-la-Vanoise, Auvergne-Rhône-Alpes, France Miléade Temps plein

    Profil du CandidatCompétences et ExpériencesNous recherchons un chef de partie qualifié, expérimenté et passionné qui souhaite progresser dans sa carrière. Le candidat idéal possède une expérience significative de 2 ans minimum dans la cuisine et détient un CAP/BEP, Bac pro ou CQP en Cuisine.Vos CompétencesÊtre un chef de partie qualifié,...

  • Chef de Partie Qualifié

    il y a 6 jours


    Pralognan-la-Vanoise, Auvergne-Rhône-Alpes, France Miléade Temps plein

    ProfilCompétences et ExpériencesNous recherchons un chef de partie qualifié avec une expérience significative de 2 ans minimum, possédant un CAP/BEP, Bac pro ou CQP en Cuisine. Vous devez être créatif, passionné et pédagogue, capable de partager vos compétences avec les commis et les apprentis.Vos AtoutsVous êtes un chef de partie qualifié avec...

  • Chef de Partie H/F

    il y a 2 semaines


    Pralognan-la-Vanoise, Auvergne-Rhône-Alpes, France mileade Temps plein

    Vous serez chargé(e) de :• Préparer et réaliser des mets salés et sucrés – Chaud/Froid – conformément à l'offre de Miléade.• Assurer l'autonomie dans le réapprovisionnement et la mise en valeur des buffets.• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité.• Participer à l'organisation et à la supervision du travail des commis...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Champagny-en-Vanoise, Auvergne-Rhône-Alpes, France HUTTOPIA Temps plein

    Offre de GéranceNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Gérant de notre restaurant situé dans le hameau de Champagny-le-Haut, au cœur du parc national de la Vanoise.ResponsabilitésAssurer l'ouverture du restaurant et le dépôt de pain/épicerieGérer le pôle restauration jusqu'à 80 couvertsOffrir une cuisine de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 8 heures


    La Clusaz, Auvergne-Rhône-Alpes, France Relais & Châteaux Temps plein

    Offre de poste : Chef de CuisineL'hôtel Au Cœur du Village, membre du prestigieux groupe Relais & Châteaux, recherche un Chef de Cuisine pour rejoindre son équipe de cuisine pour la saison hivernale 2024/2025.Compétences requisesExpérience dans un établissement de haute gammeMaitrise des techniques de cuisson et de découpeConnaissance des...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Rillieux-la-Pape, Auvergne-Rhône-Alpes, France GROUPE ACPPA - CASTELLANE Temps plein

    Description du PosteRattaché(e) au Chef de Cuisine, vous aurez pour missions principales de mettre toute votre compétence et votre expérience pour seconder le Chef de Cuisine dans l'ensemble de ses fonctions et le remplacer en cas d'absence ou d'indisponibilité de ce dernier avec le souci d'apporter aux résidents confort et bien-être.La fonction de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 jours


    Mâcot-la-Plagne, Auvergne-Rhône-Alpes, France LE SAVOY Temps plein

    Poste de Chef de CuisineNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef de Cuisine au sein de notre équipe de restauration. Le candidat idéal sera capable de coordonner et de dynamiser les équipes de cuisine pour maintenir une excellente ambiance de travail tout au long de la saison.Compétences requisesSuperviser et former...

  • Chef de cuisine

    il y a 1 jour


    La Tour-du-Pin, Auvergne-Rhône-Alpes, France Mille et un repas Temps plein

    Poste de Chef de CuisineMille et Un Repas, société indépendante de gastronomie collective, recrute un chef de cuisine pour rejoindre son équipe à La Tour (74).Vous serez rattaché au chef gérant et intégré à une équipe de 10 collaborateurs composée de professionnels de la cuisine. Vous participerez au bon déroulement de la production à...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 jours


    La Clusaz, Auvergne-Rhône-Alpes, France Au Cœur du Village Hôtel & Spa Temps plein

    Offre de Poste : Commis de CuisineL'hôtel Au Cœur du Village 5* Relais & Châteaux recherche un candidat motivé pour intégrer son équipe de cuisine.Missions PrincipalesAppliquer les procédures de sécurité et de mise en place.Travailler sous la responsabilité du Chef de partie / Demi-chef de partie pour appliquer les plannings de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 6 jours


    La Clusaz, Auvergne-Rhône-Alpes, France Au Cœur du Village Hôtel & Spa Temps plein

    Offre de Poste : Commis de CuisineL'hôtel Au Cœur du Village 5* Relais & Châteaux recherche un(e) candidat(e) motivé(e) pour intégrer son équipe de cuisine.Missions PrincipalesAppliquer les procédures de sécurité et de mise en place.Travailler sous la responsabilité du Chef de partie / Demi-chef de partie pour appliquer les plannings de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 jour


    Arâches-la-Frasse, Auvergne-Rhône-Alpes, France UCPA Temps plein

    Poste de Chef de CuisineVous rejoindrez l'équipe de cuisine de l'UCPA Sport Vacances en tant que Chef de Cuisine. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine et la Seconde du Village sportif de Flaine les Lindars.Missions principales :Vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats d'entrées...

  • Chef de Cuisine

    il y a 6 jours


    La Clusaz, Auvergne-Rhône-Alpes, France Au Cœur du Village Hôtel & Spa Temps plein

    Offre de Poste : Commis de CuisineL'hôtel Au Cœur du Village 5* Relais & Châteaux recherche un candidat motivé pour rejoindre son équipe de cuisine.Missions PrincipalesAppliquer les procédures de sécurité et de mise en place.Travailler sous la responsabilité du Chef de partie / Demi-chef de partie pour appliquer les plannings de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    La Clusaz, Auvergne-Rhône-Alpes, France Au Cœur du Village Hôtel & Spa Temps plein

    **Au Cœur du Village Hôtel & Spa** recherche un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Second(e) de Cuisine dans son équipe de cuisine.**Mission**Coordonner et manager l'équipe de cuisine pour garantir la qualité et la cohérence des plats proposés.Proposer des idées innovantes et créatives pour enrichir la carte des...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 jour


    La Clusaz, Auvergne-Rhône-Alpes, France Au Cœur du Village Hôtel & Spa Temps plein

    Recherche de Talents pour l'Équipe de Notre Restaurant GourmandAu Cœur du Village Hôtel & Spa recherche des professionnels motivés pour rejoindre son équipe de cuisine.Missions PrincipalesAppliquer les procédures de sécurité et de mise en place.Travailler sous la responsabilité du Chef de Partie ou Demi-Chef de Partie pour appliquer les...


  • Champagny-en-Vanoise, Auvergne-Rhône-Alpes, France HUTTOPIA Temps plein

    Rejoignez notre équipe de HuttopiaPoste : Gérant de restaurantDescription du poste :Nous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de gérant de notre restaurant situé dans le hameau de Champagny-le-Haut. Vous serez responsable de la gestion du restaurant, de la cuisine et de la petite épicerie.Responsabilités :Assurer l'ouverture...


  • Champagny-en-Vanoise, Auvergne-Rhône-Alpes, France HUTTOPIA Temps plein

    Rejoignez notre équipe de HuttopiaPoste : Gérant de restaurantDescription du poste :Nous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Gérant de restaurant dans notre camping de 110 emplacements, situé aux portes du parc national de la Vanoise. Vous serez responsable de la gestion du restaurant, de la cuisine et de la petite...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Champagny-en-Vanoise, Auvergne-Rhône-Alpes, France HUTTOPIA Temps plein

    MissionAux portes du parc national de la Vanoise, vous serez le gérant du restaurant de notre camping de 110 emplacements, seul établissement de restauration dans le hameau de Champagny-le-Haut.ResponsabilitésAssurer l'ouverture du restaurant et le dépôt de pain/épicerie ;Gérer le pôle restauration jusqu'à 80 couverts ;Offrir une cuisine de qualité...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 jour


    Champagny-en-Vanoise, Auvergne-Rhône-Alpes, France HUTTOPIA Temps plein

    MissionAux portes du parc national de la Vanoise, célèbre pour ses sommets prestigieux, nous recherchons un Gérant de Restaurant pour diriger notre établissement de restauration dans le hameau de Champagny-le-Haut.ResponsabilitésAssurer l'ouverture du restaurant et le dépôt de pain/épicerie ;Gérer le pôle restauration jusqu'à 80 couverts ;Offrir...

  • Chef de Cuisine

    il y a 5 jours


    Champagny-en-Vanoise, Auvergne-Rhône-Alpes, France HUTTOPIA Temps plein

    MissionNous recherchons un Gérant (H/F) de la restauration pour notre camping Huttopia Vanoise - Champagny.ResponsabilitésAssurer l'ouverture du restaurant et le dépôt de pain/épicerie ;Gérer le pôle restauration jusqu'à 80 couverts ;Offrir une cuisine de qualité et traditionnelle, notamment des spécialités savoyardes, pour le déjeuner et le...

  • Chef de Cuisine

    il y a 6 jours


    La Tour-de-Salvagny, Auvergne-Rhône-Alpes, France DomusVi Temps plein

    Offre de Poste : Cuisinier (h/f)En tant que Cuisinier, vous êtes un membre essentiel de l'équipe de DomusVi, responsable de la production quotidienne de la restauration. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de cuisine pour concevoir des menus et des repas qui répondent aux besoins et aux spécificités des...