Chef de Cuisine

il y a 2 semaines


MâcotlaPlagne, Auvergne-Rhône-Alpes, France Assas Hotels Temps plein

Araucaria Hotel & Spa

Mission

Le Chef de Cuisine est responsable de la direction de la cuisine de l'Araucaria Hotel & Spa, un établissement de 4 étoiles situé au pied des pistes et du stade de slalom. Il est chargé de la conception et de la mise en œuvre de menus innovants et de haute qualité, qui répondent aux attentes des clients.

Responsabilités

  • Diriger l'équipe de cuisine et veiller à ce que les plats soient préparés avec soin et attention au détail.
  • Assurer la qualité et la sécurité des aliments, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
  • Optimiser les dépenses liées aux produits alimentaires, aux consommables et aux équipements de cuisine.
  • Veiller à ce que les espaces communs soient propres et bien dégagés, et respecter les règles d'hygiène et de sécurité des biens des clients.
  • Appliquer les règles de sécurité de l'hôtel et respecter les engagements de la politique de développement durable.

Compétences requises

  • Grande connaissance des techniques de base en cuisine (découpe, taille, lever des pièces, cuisson, pâtisserie...).
  • Parfaite connaissance des normes d'hygiène et de sécurité au travail.
  • Rigueur et discipline.
  • Bonne condition physique.

Formation et expérience

Du CAP au Bac Professionnel, le diplôme est un plus pour évoluer rapidement. Nous acceptons également toute personne motivée par ce secteur d'activité quelle que soit sa formation initiale, après validation de ses aptitudes.


  • Chef de Cuisine Assistant

    il y a 2 semaines


    Mâcot-la-Plagne, Auvergne-Rhône-Alpes, France UCPA Temps plein

    Poste de Chef de Cuisine AssistantVous rejoignez l'équipe de UCPA Sport Vacances en tant que Chef de Cuisine Assistant, rattaché au Chef de Cuisine. Vous participez à l'organisation de la restauration sur le site.Missions PrincipalesVous assurez la production en buffet d'un volume maximal de 300 couverts par service (poste chaud et froid), et...

  • Chef de Cuisine Assistant

    il y a 2 semaines


    Mâcot-la-Plagne, Auvergne-Rhône-Alpes, France UCPA Temps plein

    Offre de PosteTitre du Poste : Second de CuisineDescription du Poste :Vous rejoindrez l'équipe de cuisine de notre village sportif de La Plagne, en France, en tant que Second de Cuisine. Vous travaillerez sous la supervision du Chef de Cuisine et participerez à l'organisation de la restauration sur le site.Missions Principales :Vous serez...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 jours


    Mâcot-la-Plagne, Auvergne-Rhône-Alpes, France Assas Hotels Temps plein

    MissionSous l'autorité du chef de partie, vous êtes responsable du bon envoi des plats de votre poste.ResponsabilitésOrganisez et supervisez les mises en place de votre poste en fonction de l'activité.Organisez votre service.Respectez les recettes et les processus en place.Respectez les procédures HACCP.Assurez le rangement et le nettoyage après le...

  • Chef de partie

    il y a 2 semaines


    Mâcot-la-Plagne, Auvergne-Rhône-Alpes, France Assas Hotels Temps plein

    Araucaria Hotel & SpaUne opportunité de carrière dans un hôtel de luxeL'Araucaria Hotel & Spa, un établissement de 4 étoiles, recherche un(e) Chef de partie pour rejoindre son équipe de cuisine.Missions et responsabilitésGérer efficacement sa partie et garantir la qualité des produits fabriqués.Préparer les repas pour le personnel et assurer la...

  • Chef de Cuisine Junior

    il y a 2 jours


    Mâcot-la-Plagne, Auvergne-Rhône-Alpes, France Achil Temps plein

    Détails de l'offreTitre du poste : Second de CuisineCompagnie : AchilLocalisation : Belle PlagneContrat : CDINombre de postes : 1Expérience requise : 1 anFormation requise : Bac + 2Langue : FrançaisHeures de travail : 35h Salaire : 25 000 €ResponsabilitésAssister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne des opérations de cuisine, ainsi que de...

  • Assistant de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Mâcot-la-Plagne, Auvergne-Rhône-Alpes, France Mairie de la Plagne Tarentaise Temps plein

    Présentation de l'entreprise :La Mairie de la Plagne Tarentaise, située en Savoie, est au cœur d'une région dynamique, accueillant chaque année de nombreux visiteurs. En tant que station de sports d'hiver renommée, elle allie harmonieusement le tourisme et la vie rurale, offrant ainsi un cadre de vie exceptionnel.Nous nous engageons à maintenir une...

  • Assistant(e) de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Mâcot-la-Plagne, Auvergne-Rhône-Alpes, France Mairie de la Plagne Tarentaise Temps plein

    Présentation de l'entreprise :La Mairie de la Plagne Tarentaise, située en Savoie, est une collectivité dynamique qui se consacre à la préservation d'une économie locale solide tout en offrant un cadre de vie exceptionnel. En tant que station de sports d'hiver renommée, elle allie tourisme et ruralité, favorisant ainsi un environnement de travail...

  • Aide de Cuisine

    il y a 2 jours


    Mâcot-la-Plagne, Auvergne-Rhône-Alpes, France Mairie de la Plagne Tarentaise Temps plein

    Description du PosteVous serez placé(e)s sous la responsabilité du Chef de Cuisine au sein d'une équipe composée de 4 personnes :Vous assurez la production culinaire de la cuisine centraleAssurez le conditionnement et le stockage des denrées alimentaires en respectant la règlementation en hygiène alimentaireAssurez l'entretien des locaux, du matériel...

  • Chef de partie

    il y a 4 jours


    Mâcot-la-Plagne, Auvergne-Rhône-Alpes, France Assas Hotels Temps plein

    **Description du poste**L'Araucaria Hotel & Spa, un établissement de luxe situé dans un environnement sport-chic et cosy, recherche un Chef de partie pour rejoindre son équipe de cuisine.**Responsabilités**Gérer efficacement sa partie et garantir la qualité des produits fabriqués.Préparer les repas pour le personnel et assurer la conformité aux...

  • Chef de partie

    il y a 1 jour


    Mâcot-la-Plagne, Auvergne-Rhône-Alpes, France Assas Hotels Temps plein

    **Description du poste**L'Araucaria Hotel & Spa, un établissement de luxe situé dans un environnement sport-chic et cosy, recherche un Chef de partie pour rejoindre son équipe de cuisine.**Responsabilités**Gérer efficacement sa partie et garantir la qualité des produits fabriqués.Préparer les repas pour le personnel et assurer la conformité aux...


  • Mâcot-la-Plagne, Auvergne-Rhône-Alpes, France Assas Hotels Temps plein

    Informations sur l'emploiContrat : CDD Saisonnier 42 heures/semaine, 2 jours de repos/semaine, à pourvoirPoste : Nourri, logé en collocationLieu de Travail : ARAUCARIA HOTEL & SPA - Plagne Centre LA PLAGNECompétences requisesConnaissance des techniques de PâtisserieRigueur et disciplineBonne condition physiqueResponsabilitésOrganiser les mises en...


  • Mâcot-la-Plagne, Auvergne-Rhône-Alpes, France Assas Hotels Temps plein

    Détails du Poste**Araucaria Hotel & Spa**Un environnement sport-chic et accueillant, situé au pied des pistes et du stade de slalom, l'Araucaria Hotel & Spa, 4 étoiles, dispose de 84 chambres, d'un Spa Nuxe de 450m2 et de salles de réunion.**Responsabilités**Organiser les préparatifs de service et de poste.Respecter les recettes, les fiches techniques...

  • Employé polyvalent

    il y a 2 semaines


    Mâcot-la-Plagne, Auvergne-Rhône-Alpes, France VVF Villages Temps plein

    Description du posteVotre rôle consiste à apporter une aide polyvalente au sein de notre équipe pour garantir la satisfaction des vacanciers. Vous travaillerez sous la responsabilité du directeur ou de la directrice du VVF (ou du chef de service selon les missions) et vous serez chargé de plusieurs tâches.ResponsabilitésEffectuer la mise en place de...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 jours


    Rillieux-la-Pape, Auvergne-Rhône-Alpes, France GROUPE ACPPA - CASTELLANE Temps plein

    Description du PosteRattaché(e) au Chef de Cuisine, vous aurez pour missions principales de mettre toute votre compétence et votre expérience pour seconder le Chef de Cuisine dans l'ensemble de ses fonctions et le remplacer en cas d'absence ou d'indisponibilité de ce dernier avec le souci d'apporter aux résidents confort et bien-être.La fonction de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 jours


    La Clusaz, Auvergne-Rhône-Alpes, France Au Cœur du Village Hôtel & Spa Temps plein

    **Au Cœur du Village Hôtel & Spa** recherche un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Second(e) de Cuisine dans son équipe de cuisine.**Mission**Coordonner et manager l'équipe de cuisine pour garantir la qualité et la cohérence des plats proposés.Proposer des idées innovantes et créatives pour enrichir la carte des...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    La Tour-de-Salvagny, Auvergne-Rhône-Alpes, France DomusVi Temps plein

    **En tant que Chef de Cuisine, vous êtes l'architecte de la restauration**Vous êtes responsable de la production quotidienne de la restauration, qui constitue une partie intégrante du projet d'établissement de DomusVi. En tant que membre clé de l'équipe de cuisine, vous travaillez en étroite collaboration avec le chef de cuisine pour concevoir des...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 jours


    La Tour-de-Salvagny, Auvergne-Rhône-Alpes, France DomusVi Temps plein

    **En tant que Chef de Cuisine, vous êtes un membre essentiel de l'équipe de DomusVi**.Vous êtes responsable de la production quotidienne de la restauration, qui constitue une partie intégrante du projet d'établissement. Vous travaillez en étroite collaboration avec le chef de cuisine pour concevoir des menus et des repas qui répondent aux besoins des...


  • Rillieux-la-Pape, Auvergne-Rhône-Alpes, France la Ville de Rillieux-La-Pape Temps plein

    Poste à pourvoir : imminentTemps de travail : 35 heures par semaineCatégorie du poste : C Adjoint TechniqueLa Ville de Rillieux-La-Pape, reconnue pour son dynamisme et sa qualité de vie, recherche un Chef de Cuisine pour sa résidence dédiée aux personnes âgées.En tant que membre clé de l'équipe culinaire, vous serez sous la supervision du Chef...


  • Mâcot-la-Plagne, Auvergne-Rhône-Alpes, France Commune de Aime-la-Plagne Temps plein

    Entreprise : Commune d'AIME-LA-PLAGNE4 500 habitants - Surclassée 10 000/ habitantsSituée au cœur d'une destination touristique d'exception, La Plagne, station de sports d'hiver à la renommée mondiale**Description du poste :****Vos missions :**Placé(e) sous l'autorité du chef de poste de Police municipale d'Aime-la-Plagne, vous serez chargé(e) de la...

  • Chef de Cuisine Junior

    il y a 4 jours


    La Clusaz, Auvergne-Rhône-Alpes, France Au Cœur du Village Hôtel & Spa Temps plein

    **Au Cœur du Village Hôtel & Spa** recherche des talents pour intégrer son équipe de cuisine.**Poste** : Un/Une Commis de Cuisine**Mission** :**Sécurité et Hygiène** : Respecter les procédures diverses de mise en place et de sécurité.**Production** : Sous la responsabilité du Chef de partie / Demi-chef de partie, appliquer les plannings de...