Agent de restauration

Il y a 2 mois


Versailles, Île-de-France Region Ile de France Temps plein

Missions clés

  • Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité pour assurer la production de repas de qualité.
  • Effectuer les tâches préalables à la production, telles que la préparation des produits de base et des matériels de cuisine.
  • Préparer, assembler et dresser les plats simples, tels que les entrées et les desserts.
  • Surveiller la cuisson des plats si requis.
  • Repérer les anomalies et les signaler au responsable de production.
  • Effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire.
  • Mettre en place et distribuer les plats.
  • Renseigner les usagers de la demi-pension.
  • Assurer l'entretien des locaux, équipements et matériels de restauration.
  • Appliquer les procédures du plan de nettoyage et de désinfection.
  • Nettoyer et désinfecter les locaux et équipements.
  • Effectuer la plonge de la batterie de cuisine et de la vaisselle.
  • Ranger la vaisselle et les ustensiles de cuisine.
  • Trier et évacuer les déchets courants.
  • Participer à la réception et au rangement des denrées et des produits.

Compétences requises

  • Avoir des notions sur les techniques culinaires de base, telles que les assemblages, la découpe et les cuissons rapides.
  • Avoir des notions sur les techniques de dressage et de présentation des plats.
  • Avoir des notions sur les techniques de distribution des plats.
  • Connaître et appliquer la règlementation en matière d'hygiène et de sécurité.
  • Maitriser les techniques d'entretien et de nettoyage des matériels, équipements et locaux.
  • Savoir manier les matériels mécanisés de nettoyage.
  • Savoir utiliser les produits de nettoyage et de désinfection.
  • Avoir des notions sur les règles de stockage des produits alimentaires.
  • Avoir des notions sur les règles de stockage et d'utilisation des produits dangereux.
  • Maîtriser les gestes et postures de la manutention.
  • Savoir organiser son travail en fonction du planning et des consignes orales ou écrites.
  • Comprendre les consignes et savoir communiquer des informations aux usagers.

Aptitudes requises

  • Avoir le sens de l'organisation.
  • Etre autonome dans son travail.
  • Avoir le sens du travail en équipe.
  • Faire preuve de réactivité.
  • Savoir faire preuve d'un bon relationnel.

Conditions d'exercice

  • Horaires propres à chaque établissement d'enseignement.
  • L'activité s'exerce en et hors de la présence des usagers.
  • Règles d'hygiène et de sécurité particulières, notamment au service de restauration.
  • Cadences soutenues durant le service de restauration.
  • Exposition à la chaleur, au froid, à l'humidité.
  • Port de charges, expositions à des projections, au bruit (cuisine, plonge-batterie, laverie, lingerie).
  • Manipulation d'outils tranchants et de produits dangereux.
  • Utilisation d'appareils électriques.
  • Port de vêtements professionnels et équipements de protection individuels (EPI).

  • Agent de restauration

    Il y a 2 mois


    Versailles, Île-de-France Region Ile de France Temps plein

    MissionsPrincipales responsabilitésAider à la production des repas en appliquant les règles d'hygiène et de sécurité.Effectuer les tâches préalables à la production (préparer les produits de base et les matériels de cuisine, éplucher et laver les fruits et légumes...).Préparer, assembler et dresser les plats simples (entrées,...

  • Agent de restauration

    il y a 4 semaines


    Versailles, Île-de-France Region Ile de France Temps plein

    Missions clésAppliquer les règles d'hygiène et de sécurité pour assurer la production de repas de qualitéEffectuer les tâches préalables à la production, telles que la préparation des produits de base et des matériels de cuisinePréparer, assembler et dresser les plats simples, tels que les entrées et les dessertsSurveiller la cuisson des plats...

  • Agent de restauration

    il y a 3 semaines


    Versailles, Île-de-France Region Ile de France Temps plein

    MissionsAppliquer les règles d'hygiène et de sécurité pour assurer la qualité des repas.Effectuer les tâches préalables à la production, telles que la préparation des produits de base et des matériels de cuisine.Préparer, assembler et dresser les plats simples, tels que les entrées et les desserts.Surveiller la cuisson des plats si...

  • Agent de restauration

    il y a 3 semaines


    Versailles, Île-de-France Region Ile de France Temps plein

    MissionsAppliquer les règles d'hygiène et de sécurité pour la production des repas.Effectuer les tâches préalables à la production, telles que la préparation des produits de base et des matériels de cuisine.Préparer, assembler et dresser les plats simples.Surveiller la cuisson des plats si requis.Repérer les anomalies et les signaler au...

  • Agent administratif civil

    il y a 3 semaines


    Versailles, Île-de-France Civils de la Défense Temps plein

    Mission Nous recherchons un Agent administratif civil pour rejoindre notre équipe. Responsabilités Analyser et mettre en œuvre la réglementation applicable au personnel civil Préparer les éléments mensuels de paye Conseiller le personnel, la hiérarchie et les services Assurer le lien avec les organismes payeurs Participer à l'organisation des...

  • Agent administratif civil

    il y a 4 semaines


    Versailles, Île-de-France Civils de la Défense Temps plein

    Fonctions et responsabilités Vous serez chargé de l'analyse, de l'expertise, de la mise en œuvre et de la mise en application de la réglementation applicable au personnel civil. Vous devrez également préparer les éléments mensuels de paye, instruire les demandes individuelles de gestion administrative, tenir à jour et contrôler les dossiers...


  • Versailles, Île-de-France Civils de la Défense Temps plein

    Fonctions et responsabilités Vous serez chargé de l'analyse, de l'expertise, de la mise en œuvre et de la mise en application de la réglementation applicable au personnel civil. Vous devrez également préparer les éléments mensuels de paye, instruire les demandes individuelles de gestion administrative, tenir à jour et contrôler les dossiers...


  • Versailles, Île-de-France Civils de la Défense Temps plein

    Fonctions clés L'agent d'engagement et d'ordonnancement vacataire est chargé de traiter quotidiennement les flux en diffusant les actes administratifs, les décisions du pouvoir adjudicateur, le courrier, les factures et les mails reçus sur l'adresse fonctionnelle de la section. Il est également responsable de la rédaction de courriers...


  • Versailles, Île-de-France Civils de la Défense Temps plein

    Descriptif du posteL'agent d'engagement et d'ordonnancement est chargé de traiter quotidiennement les flux en diffusant les actes administratifs, les décisions du pouvoir adjudicateur, le courrier, les factures et les mails reçus sur l'adresse fonctionnelle de la section. Il est également responsable de la rédaction de courriers administratifs, du...


  • Versailles, Île-de-France Civils de la Défense Temps plein

    Missions clésL'agent d'engagement et d'ordonnancement est chargé de traiter quotidiennement les flux en diffusant les actes administratifs, les décisions du pouvoir adjudicateur, le courrier, les factures et les mails reçus sur l'adresse fonctionnelle de la section. Il est également responsable de la rédaction de courriers administratifs, du contrôle...


  • Versailles, Île-de-France Civils de la Défense Temps plein

    MissionsAdministrer et gérer le personnel civil de la DCSID et du CNPID en assurant tous les actes de gestion de proximité.Informé et renseigné les agents sur leurs droits individuels.Piloter et participer au travail des deux agents d'administration du personnel civil, le contrôler, leur expliquer les procédures de gestion à mettre en...


  • Versailles, Île-de-France Civils de la Défense Temps plein

    Fonctions Administrer et gérer le personnel civil de la DCSID et du CNPID en assurant tous les actes de gestion de proximité. Informer, renseigner les agents sur leurs droits individuels. Piloter et participer au travail des agents d'administration du personnel civil, contrôler leur travail, leur expliquer les procédures de gestion à mettre en œuvre....


  • Versailles, Île-de-France Civils de la Défense Temps plein

    MissionsAssurer la gestion et l'administration du personnel civil de la DCSID et du CNPID, en mettant en œuvre les procédures de gestion de proximité.Informérer et renseigner les agents sur leurs droits individuels.Piloter et participer au travail des agents d'administration du personnel civil, en contrôlant et en expliquant les procédures de gestion...


  • Versailles, Île-de-France Civils de la Défense Temps plein

    Mission Nous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Responsable de la gestion du personnel civil. Vous serez chargé de l'administration et de la gestion du personnel civil de la DCSID et du CNPID, en assurant tous les actes de gestion de proximité. Fonctions Administrer et gérer le personnel civil de la DCSID et du CNPID ...


  • Versailles, Île-de-France Civils de la Défense Temps plein

    Fonctions clés L'agent d'engagement et d'ordonnancement vacataire est chargé de traiter quotidiennement les flux en diffusant les actes administratifs, les décisions du pouvoir adjudicateur, le courrier, les factures et les mails reçus sur l'adresse fonctionnelle de la section. Il est également responsable de la rédaction de courriers administratifs,...


  • Versailles, Île-de-France Civils de la Défense Temps plein

    Mission Nous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Responsable de la gestion du personnel civil. Fonctions clés Administrer et gérer le personnel civil de la DCSID et du CNPID en assurant tous les actes de gestion de proximité. Informer, renseigner les agents sur leurs droits individuels. Piloter et participer au travail...


  • Versailles, Île-de-France Civils de la Défense Temps plein

    Missions Le responsable du personnel civil est chargé de l'administration et de la gestion des ressources humaines de l'entreprise Civils de la Défense. Ce poste consiste à: Administrer et gérer le personnel civil de la DCSID et du CNPID en assurant tous les actes de gestion de proximité Informer et renseigner les agents sur leurs droits individuels...


  • Versailles, Île-de-France Civils de la Défense Temps plein

    Missions Paramétrer le logiciel Horoquartz en fonction des directives du chef de bureau Valider les absences, congés annuels, congés exceptionnels, RTT et comptes épargne-temps Appliquer la règlementation en vigueur concernant les congés, permissions, jours ARTT et autorisations d'absence Régulariser les situations particulières des agents dans le...


  • Versailles, Île-de-France Civils de la Défense Temps plein

    Mission Vous êtes chargé de l'encadrement de la section comptabilité du parc immobilier. Compétences requises Nous recherchons une personne ayant une expertise en comptabilité générale, des procédures de gestion comptable des immobilisations et des stocks. Savoir travailler en réseau et avoir une expérience préalable dans le domaine de la gestion...


  • Versailles, Île-de-France Civils de la Défense Temps plein

    MissionsParamétrer le logiciel Horoquartz en fonction des directives du chef de bureauValider les absences, congés annuels, congés exceptionnels, RTT et comptes épargne-tempsAppliquer la règlementation en vigueur concernant les congés, permissions, jours ARTT et autorisations d'absenceRégulariser les situations particulières des agents dans le...