Chef de Cuisine Directeur

il y a 4 semaines


Roanne, Auvergne-Rhône-Alpes, France ELIOR Temps plein
Un Défi Culinaire à Aborder

Elior, leader de la restauration collective en France, vous propose un poste de Chef de Cuisine Directeur pour rejoindre son équipe dynamique.

Qui sommes-nous ?

Nous sommes une entreprise qui valorise l'innovation, la qualité et la proximité. Nous proposons des solutions de restauration collective qui répondent aux besoins des enfants, des élèves, des étudiants, des travailleurs, des patients et des résidents.

Quels sont vos responsabilités ?
  • Assurer la production culinaire d'un restaurant en direct.
  • Animer l'équipe pour garantir l'atteinte des objectifs de gestion et la satisfaction du client partenaire et des convives.
  • Établir le planning et organiser la production culinaire en fonction du concept du site, des menus conseillés, de la saisonnalité et des effectifs disponibles.
  • Gérer les stocks et déterminer les menus à partir des concepts et du contrat.
  • Assurer la qualité des repas et le respect des règles et normes d'hygiène alimentaire.
  • Réaliser ou superviser directement l'ensemble des opérations clés de gestion et participer à la construction du budget de votre restaurant.
  • Suivre l'activité prévisionnelle et les estimations de dépenses (matières premières, planning main-d'oeuvre, congés, RTT, absences).
  • Encadrer vos équipes avec proximité et veiller à maintenir un climat social serein tout en participant au développement des compétences et à l'évolution professionnelle de chaque collaborateur tout au long de leur parcours.
  • Accomplir les objectifs fixés et atteindre les résultats attendus.
Quels sont les avantages ?
  • Convention collective de la restauration collective.
  • 15 à 18 RTT.
  • 13ème mois.
  • Rémunération variable.
  • Repas en nature.
  • Prime d'activité continue et prime de service minimum en fonction de la nature d'activité du restaurant.
  • Prime d'habillage.
  • Compte Epargne Temps.
  • Plan d'épargne PERCO.
  • Intéressement.
  • Accès prestations comité d'entreprise.
Qui sommes-nous ?

Nous sommes une entreprise qui valorise l'innovation, la qualité et la proximité. Nous proposons des solutions de restauration collective qui répondent aux besoins des enfants, des élèves, des étudiants, des travailleurs, des patients et des résidents.

Comment postuler ?

N'hésitez pas à nous contacter pour en savoir plus sur ce poste et pour postuler.


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    Roanne, Auvergne-Rhône-Alpes, France Elior Group Temps plein

    Mission cléVous êtes chargé(e) de diriger l'équipe de cuisine et de garantir la qualité des repas. Vous assurez la gestion des stocks, la planification de la production culinaire et la gestion des opérations clés de gestion.Compétences requisesCapacité à diriger une équipeConnaissance de la gestion des stocksCompétence en planification de la...

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    Roanne, Auvergne-Rhône-Alpes, France Elior Group Temps plein

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    Roanne, Auvergne-Rhône-Alpes, France KALIXENS RH ROANNE Temps plein

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    il y a 4 semaines


    Roanne, Auvergne-Rhône-Alpes, France Elior Temps plein

    Poste : Chef de CuisineDécouvrez le rôle que vous souhaitez occuperVous avez envie d'exprimer votre passion pour la cuisine et d'évoluer dans un groupe qui vous donne tous les moyens de réussir? Vous aimez transmettre votre savoir-faire et accompagner vos équipes vers la réussite?Nous recrutons notre nouveau Chef de Cuisine.Vous aussi, vous...

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    Roanne, Auvergne-Rhône-Alpes, France KALIXENS RH ROANNE Temps plein

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    Roanne, Auvergne-Rhône-Alpes, France KALIXENS RH ROANNE Temps plein

    A propos de l'entreprise :KALIXENS RH ROANNE accompagne des entreprises via ses activités de recrutement. Nous sommes une société régionale évoluant dans le secteur des ressources humaines. Nous recrutons pour nos clients et sur plusieurs régions les futurs talents, experts et cadres. Un recrutement CDD-CDI de précision et un ADN fortement orienté...

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    Roanne, Auvergne-Rhône-Alpes, France Elior Group Temps plein

    Missions et ResponsabilitésLe Chef de Cuisine est responsable de la production culinaire d'un restaurant, en assurant la qualité et la sécurité des aliments. Il anime l'équipe pour atteindre les objectifs de gestion et satisfaire les clients.Compétences et QualitésCapacité à gérer une équipe et à prendre des décisions éclairéesConnaissance des...