Chef de Cuisine H/F

il y a 5 jours

MontignyleBretonneux, Île-de-France Newrest Temps plein

Mission

Nous recherchons un(e) Chef de Cuisine pour intégrer nos équipes situées sur notre site client.

Vous serez rattaché(e) au Directeur du Site ou Chef gérant et aurez en charge la production alimentaire et l'assurance de la satisfaction et de la fidélisation de nos convives à travers la qualité gustative et visuelle de vos prestations.

Fonctions clés

  • Vous apporterez votre savoir-faire culinaire et votre expérience de chef de cuisine.
  • Vous serez co-responsable de la mise en œuvre d'une relation de qualité avec nos convives.
  • Vous établirez vos menus en lien avec une diététicienne ainsi que votre chef gérant.
  • Vous aurez la charge de la production froide et chaude ainsi que du service en respectant les standards de qualité.
  • Vous serez garant de la mise en œuvre et du respect des processus « Qualité » au sein de votre établissement (HACCP, certification).
  • Vous aurez la charge d'encadrer, de former, d'organiser et de coordonner le travail de votre équipe composée.
  • Vous serez responsable des approvisionnements et de la gestion de vos denrées alimentaires.
  • Vous participerez à l'optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel.

Caractéristiques du poste

Type de site : Restaurant inter-entreprises

Horaires : Lundi au vendredi de 7h30 à 15h00 (30 minutes de pause)

Nombre de repas : 500 convives par jour

Effectif de l'équipe : 11

Profil

Vous devrez être issu(e) d'une formation de type CAP/BEP ou BTS en restauration/cuisine et avoir une expérience réussie d'au moins 5 ans sur un poste équivalent.

Vous devrez être une personne de terrain, dotée d'un excellent relationnel permettant le maintien de bonnes relations avec nos clients.

Vous devrez avoir une excellente maîtrise des techniques culinaires, des règles d'hygiène.

Vous devrez avoir un goût prononcé pour la cuisine de qualité et les produits frais.

Vous devrez être à l'aise avec la gestion d'équipe.

Dans le cadre de sa politique diversité, Newrest étudie, à compétences égales, toute candidature, dont celles de personnes en situation de handicap.

A propos de Newrest

Humilité, simplicité, efficience, et sens des responsabilités, telles sont les valeurs de Newrest. Fort de ses collaborateurs présents dans 54 pays, acteur mondial indépendant du catering aérien, Newrest est le seul opérateur à intervenir sur l'ensemble des secteurs : catering aérien, restauration collective, base-vies, catering ferroviaire et retail.

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  • Second de Cuisine Chef

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  • Chef de Cuisine

    il y a 5 jours

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    A propos de l'entreprise :CRIT MONTIGNY-LE-BRETONNEUX est un acteur leader dans les ressources humaines et le recrutement en CDD, CDI, CDII et intérim. Avec près de 450 agences d'emploi généralistes et spécialisées en France, nous répondons aux besoins des entreprises publiques et privées dans tous les secteurs d'activité.A propos du...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Montigny-le-Bretonneux, Île-de-France CRIT MONTIGNY-LE-BRETONNEUX Temps plein

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  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Montigny-le-Bretonneux, Île-de-France CRIT MONTIGNY-LE-BRETONNEUX Temps plein

    A propos de l'entreprise :CRIT est un acteur majeur dans le domaine des ressources humaines et du recrutement, spécialisé dans les contrats à durée déterminée, indéterminée et intérim. Avec près de 450 agences à travers la France, nous répondons aux besoins variés des entreprises, qu'elles soient publiques ou privées, dans tous les secteurs...

  • Chef de Cuisine

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    Montigny-le-Bretonneux, Île-de-France CRIT MONTIGNY-LE-BRETONNEUX Temps plein

    A propos de l'entreprise :CRIT est un acteur majeur dans le domaine des ressources humaines et du recrutement, offrant des solutions en CDD, CDI, CDII et intérim. Avec près de 450 agences d'emploi généralistes et spécialisées à travers la France, nous répondons aux besoins variés des entreprises, qu'elles soient publiques ou privées, dans tous les...

  • Chef de Cuisine Restauration Concédée H/F

    il y a 1 jour

    Montigny-le-Bretonneux, Île-de-France Newrest Temps plein

    MissionVous êtes à la recherche d'un nouveau défi dans le domaine de la restauration concédée? Découvrez l'univers de la restauration collective avec Newrest!Compétences requisesExpérience réussie d'au moins 5 ans en tant que chef de cuisineMaîtrise des techniques culinaires et des règles d'hygièneExcellente maîtrise des relations avec les...

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  • Responsable de Cuisine en Restauration Collective H/F

    il y a 4 semaines

    Montigny-le-Bretonneux, Île-de-France Newrest Temps plein

    Contexte Professionnel Vous aspirez à relever un nouveau défi... Pourquoi ne pas explorer le domaine de la restauration collective avec Newrest ? Au programme... Produits de saison, valorisation des compétences et ambiance conviviale Newrest Restauration recherche un(e) Responsable de Cuisine pour rejoindre ses équipes sur un site client. ...

  • Chef de cuisine senior

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  • Agent de Nettoyage en Cuisine F/H

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  • Second de Cuisine

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  • Aide de cuisine F/H

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    Montigny-le-Bretonneux, Île-de-France Elior Group Temps plein

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    il y a 2 jours

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    il y a 2 jours

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    Offre de Carrière : Chef de CuisineÀ l'Explorers Hotel, nous sommes à la recherche d'un Chef de Cuisine passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe de cuisine internationale.MissionsConcevoir et préparer des plats de haute qualité pour les différents restaurants de l'hôtel, en tenant compte des préférences des clients et des tendances...

  • Agent de Nettoyage en Cuisine F/H

    il y a 4 semaines

    Montigny-le-Bretonneux, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Informations Générales Agent de Nettoyage en Cuisine F/H CDI Montigny-le-Bretonneux, France Temps complet Moins de 2 ans Restauration Collective Pas de scolarisation Découvrez le poste qui vous correspond Vous recherchez un emploi qui respecte votre équilibre entre vie professionnelle et personnelle ? L'ambiance de travail est un critère...

  • Agent de Nettoyage en Cuisine F/H

    il y a 4 semaines

    Montigny-le-Bretonneux, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Informations Générales Agent de Nettoyage en Cuisine F/H CDI Montigny-le-Bretonneux, France Temps complet Moins de 2 ans Restauration Collective Pas de diplôme requis Votre Mission : Vous aspirez à un emploi qui respecte votre équilibre entre vie professionnelle et personnelle ? La convivialité au travail est un critère essentiel pour vous ?...